Kohlrabi adalah jenis khas kubis yang sangat popular di banyak negara Eropah. Anda boleh menyediakan hidangan lazat dan sihat dari stemblender asal ini (pembuka selera, stews, sup, casseroles dan juga sos), tetapi selalunya mereka membuat salad kohlrabi. Menggunakan pelbagai komponen tambahan, anda boleh memikirkan banyak pilihan untuk pembuka seperti itu.

Kohlrabi mudah dan coleslaw lobak merah

Sebagai peraturan, batang kohlrabi digunakan sebagai makanan, yang di bahagian udara mereka membentuk buah sfera.

Ia mempunyai teras lembut dan sangat berair. Untuk rasa, ia menyerupai sebiji tangkai kubis, tetapi lebih manis dan lebih aromatik.

Sebagai permulaan, anda boleh cuba membuat salad kohlrabi yang paling sederhana dengan wortel. Kedua-dua sayuran ini mempunyai rasa manis dan daging yang enak. Untuk salad segar, ini adalah gabungan yang sangat baik. Anda boleh menyediakan hidangan sedemikian mudah dalam pelbagai cara.

Sebagai contoh, anda boleh mengambil:

  • 0.5 kg kohlrabi;
  • 50 gram lobak segar;
  • 50 ml minyak bunga matahari (tidak berbau);
  • 25 gram saderi (hijau).

Untuk membuat salad sedemikian tidak sukar:

  1. Pertama, sayuran (wortel dan kohlrabi) perlu dibasuh dan dikupas dengan teliti.
  2. Tuangkan mereka dengan grater kasar.
  3. Letakkan makanan yang disediakan dalam pinggan yang mendalam.
  4. Tuangkan mereka dengan minyak dan kacau dengan teliti.
  5. Cincang halus dengan pisau tajam.
  6. Taburkan salad yang disediakan dengan herba cincang.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda tidak memerlukan lebih daripada seperempat jam. Hasilnya adalah salad kohlrabi yang lazat dan lazat. Sarapan pagi dengannya akan menjadi permulaan yang baik untuk hari ini.

Memasak dengan Timun

Terdapat satu lagi kohlrabi kubis salad yang baik, yang anda juga boleh menambah kepada bank memasak anda.

Senarai ramuan yang diperlukan untuk penyediaannya adalah minima:

  • 4 timun sederhana;
  • 300 g kohlrabi;
  • 1 cengkih bawang putih;
  • garam;
  • 120 gram krim masam (atau yogurt);
  • 2 buah dill.

Hidangan sedemikian disediakan dalam tiga peringkat:

  1. Langkah pertama ialah bilas dengan baik dan potong sayuran ke dalam jalur. Kohlrabi perlu dibersihkan terlebih dahulu.
  2. Buat sos. Untuk melakukan ini, gulungkan krim masam, bawang putih, garam dan dill dalam pengisar.
  3. Campurkan sayur-sayuran yang dicincang dengan sos dan campuran.

Ternyata salad menyegarkan yang sangat ringan, yang sangat ideal sebagai makanan ringan untuk makan malam pada hari musim panas yang panas.

Selera yang sihat dengan Epal

Para saintis mendakwa bahawa kohlrabi adalah gudang sebenar semua jenis bahan berguna. Tidak hairanlah ia sering dipanggil lemon yang ditanam di taman.

Pada musim sejuk, apabila tubuh manusia memerlukan vitamin, anda boleh memasak salad kohlrabi yang lazat dan sihat dengan epal segar.

Untuk kerja anda hanya perlu:

  • 1 epal kecil (masam);
  • 1 buah kohlrabi (kira-kira saiz yang sama);
  • 25 - 30 gram mayonis lemak rendah;
  • 1 sudu teh sawi Perancis.

Teknologi untuk membuat salad:

  1. Kohlrabi dengan berhati-hati dibersihkan, dan kemudian sapu dengan jalur besar. Di sini anda boleh menggunakan grater khas untuk mencarik.
  2. Basuh epal, kulit dan inti benih. Baki daging selepas prosedur ini dipotong menjadi jalur.
  3. Masukkan bahan-bahan yang dihancurkan dalam mangkuk.
  4. Tambah mustard, mayonis kepada mereka dan campurkan.

Ia akan mengambil masa beberapa minit untuk salad berair dan sangat lembut dengan berpakaian aromatik yang menyenangkan di atas meja. Semasa makan, biji mustard retak sedikit pada gigi, yang memberikan hidangan piquancy khas.

Salad: kohlrabi, keju dan beras

Kohlrabi bercampur dengan sempurna dengan hampir apa-apa produk. Terdapat satu salad yang menarik, yang pada masa yang sama hadir: kohlrabi, keju, nasi, lada wangi manis, serta herba segar dan pakaian bercampur yang asal. Hidangannya adalah sihat, sihat dan sangat cantik.

Komposisi salad:

  • 200 g kohlrabi dan nasi banyak;
  • 40 g keju keras;
  • 1 pod lada merah lada;
  • 50 g minyak bunga matahari;
  • 1 sekumpulan bawang hijau;
  • 5 g cuka balsamic;
  • 25 g sos soya.

Petunjuk langkah demi langkah untuk menyediakan salad:

  1. Rebus beras dengan bijirin dengan cara yang mudah. Ia harus berubah menjadi gembira.
  2. Gosokkan kohlrabi kupas ke dalam jalur nipis. Untuk tujuan ini, anda boleh mengambil grater khas untuk wortel Korea.
  3. Gosokkan lada loceng dengan mengeluarkan biji tengah dengan biji. Bilas pulpa dan potong kecil.
  4. Cincang bawang.
  5. Kumpulkan semua produk ini dalam mangkuk salad dan campurkan.
  6. Sediakan pakaian yang canggih. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang berasingan anda perlu mencampurkan minyak dengan cuka dan sos soya.
  7. Tuangkan bahan ke dalam memasak dan campurkan lagi.
  8. Selepas ini, hidangan perlu diselitkan. Untuk melakukan ini, ia mesti disejukkan selama beberapa jam.
  9. Selepas masa yang ditetapkan, letakkan salad siap, taburkan dengan keju parut dan hiaskan dengan mana-mana herba segar.

Salah satu jenis salad telah menyebabkan selera makan. Ia boleh menjadi hidangan yang sepenuhnya bebas atau hidangan sampingan yang rumit.

Bagaimana untuk membuat bit

Satu lagi pilihan untuk salad kohlrabi akan merayu kepada pencinta resipi mudah untuk hidangan sayuran. Jadikannya sukar walaupun untuk pemula baru.

Untuk berfungsi, anda perlu:

  • 1 buah kohlrabi besar;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 1 keju krim
  • garam;
  • 1 bit rebus (saiz kecil);
  • 50 g biji walnut;
  • lada;
  • beberapa mayonis.

Hidangan sedemikian sedang disediakan secara beransur-ansur:

  1. Pertama anda perlu mendidih bit. Adalah lebih baik untuk melakukan ini terlebih dahulu supaya tidak membazir masa yang berharga.
  2. Bilas kohlrabi dan teliti memotong kulitnya padat.
  3. Kupas bawang putih tersebut.
  4. Pukul bit, kohlrabi dan keju pada parut dengan sel-sel yang besar. Lebih baik membekukan keju terlebih dahulu.
  5. Tuangkan kacang dan bawang putih dengan pisau tajam.
  6. Campur semua produk ini dalam plat dalam.
  7. Masukkan sedikit lada, garam (secukup rasa) dan musim dengan mayonis.

Sebelum anda membawa salad ke meja, disarankan untuk menyejukkannya sedikit. Pada masa ini, sayur-sayuran berair akan mempunyai masa untuk menukar aroma.

Menuai dari kohlrabi untuk musim sejuk

Seorang suri rumah yang baik sentiasa berusaha untuk menanam sayur-sayuran yang sihat untuk masa depan. Sesungguhnya, pada musim sejuk, kadang-kadang sukar dijumpai. Dan kohlrabi tidak terkecuali.

Buah-buahan yang dihancurkan adalah masin, masam atau jeruk. Tetapi pilihan terbaik untuk menuai kohlrabi untuk musim sejuk adalah salad. Dan biasanya ia sangat mudah.

Tetapi pada musim sejuk seperti salad akan menjadi mencari sebenar.

Ambil, sebagai contoh, pilihan yang anda perlukan:

  • 2 medium kohlrabi;
  • 1 liter air minuman;
  • 1 bawang besar;
  • 100 gram gula;
  • 5 kacang dari allspice;
  • 30 g garam;
  • 2 daun laurel;
  • 50 ml cuka meja.

Kaedah untuk menyediakan makanan ringan wangi untuk musim sejuk:

  1. Kupas buah-buahan kohlrabi, dan kemudian perlahan-lahan memotongnya menjadi jalur nipis.
  2. Rebus kubis kubis selama 5 minit dalam air mendidih, dan kemudian buang dalam colander. Tunggu semua kelembapan hingga longkang.
  3. Cincang bawang kupas pada separuh cincin.
  4. Campurkan dengan kohlrabi rebus dan dimasukkan ke dalam balang sebelum disteril. Di bahagian bawah setiap balang, pastikan untuk meletakkan daun lada dan teluk.
  5. Rebus air yang diukur dalam kuali. Tambah garam, gula dan campuran. Tunggu kristal untuk dibubarkan sepenuhnya.
  6. Tuangkan kandungan tin dengan perapian yang disediakan. Masukkan sesudu cuka kepada setiap bekas.
  7. Tutup bank dengan penutup, disterilkan dalam mandi air selama 45 minit, dan kemudian gulung.
  8. Balut pemeliharaan ketat, dan selepas penyejukan, simpan di tempat yang sejuk (bangsal, bawah tanah atau di rak bawah peti sejuk).

Salad akan menjadi lebih enak jika anda menggunakan bawang merah atau putih dan bukannya bawang biasa.

Salad Kohlrabi yang lazat dengan Telur

Untuk snek cepat, kohlrabi kubis salad dengan telur rebus adalah sempurna. Ia juga akan menjadi pilihan makanan ringan jika tetamu tiba-tiba tergesa-gesa ke rumah.

Untuk berfungsi, anda hanya memerlukan 4 komponen:

  • 3 telur;
  • garam;
  • 3 kohlrabi kecil;
  • mayonis.

Anda boleh membuat salad seperti hanya dalam 10 minit:

  1. Langkah pertama ialah meletakkan telur rebus.
  2. Pada masa ini, kupas dan kupas buah-buahan kohlrabi pada parut.
  3. Tuangkan telur rebus dengan air sejuk, kemudian kupas dan masak dengan halus.
  4. Pindahkan produk ke plat bersih, garam dan musim dengan mayonis.

Semasa tetamu mencuci tangan dan duduk di meja, hidangan itu akan siap.

Resipi Benih

Untuk membuat snek ringan sebagai berguna dan berkhasiat mungkin, anda boleh menggunakan versi salad kohlrabi yang paling mudah, yang mengandungi makanan yang paling biasa:

  • 1 kohlrabi buah;
  • biji bunga matahari (goreng);
  • 2 bulu bawang hijau.

Bahan-bahan berpakaian:

  • jus lemon;
  • lada;
  • minyak zaitun;
  • garam.

Cara membuat hidangan sedemikian:

  1. Untuk membersihkan kohlrabi yang dibasuh, dan kemudian potong dipotong menjadi jalur.
  2. Cincang bawang.
  3. Pindahkan kedua-dua bahan ke dalam mangkuk.
  4. Tambah biji kepada mereka. Anda juga boleh mengambil barang-barang yang dijual di kedai.
  5. Selepas mencampurkan jus lemon dengan minyak, garam dan lada, buat berpakaian.
  6. Tuangkan ke dalam mangkuk dengan produk yang dihancurkan dan campurkan dengan teliti.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah herba segar lain (dill atau pasli) ke salad ini. Salad adalah mudah tetapi sangat sihat.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: