Salad kubis dengan wortel mudah dimasak sekurang-kurangnya setiap hari. Terdapat begitu banyak variasi menyiapkan makanan ringan dari sayur-sayuran murah ini yang semua orang akan mendapati pilihan terbaik untuk diri mereka sendiri dan tidak pernah bosan. Di sini anda akan menemui pilihan resipi popular dan pilihan memasak yang tidak biasa.

Salad vitamin kubis segar dan lobak merah

Salad "Vitamin" dari kubis dan wortel dihidangkan di tadika, sekolah dan, dengan mengejutkan, dimakan oleh kanak-kanak tanpa jejak. Tetapi pemakan kecil sering begitu sukar untuk mendapatkan makan sayur-sayuran segar. Untuk menyediakan pembuka selera adalah asas, yang paling penting, untuk mengekalkan kadar kubis dan lobak merah. Jika anda pergi terlalu jauh dengan tanaman akar, snek akan menjadi terlalu manis, dan tidak melaporkan - terlalu segar.

Kita perlukan:

  • kubis (putih) - 500 g;
  • wortel manis, merah - 300 g;
  • minyak bunga matahari - secukup rasa;
  • garam, gula - secubit.

Kanak-kanak makan Salad Vitamin tanpa jejak jika anda menggunakan pelbagai wortel manis untuk memasak.

Pisahkan sayuran dengan teliti, kedut tangan dengan garam dan gula. Apabila mereka mengeluarkan jus, musim semuanya dengan minyak sayuran. Itu saja, salad vitamin kami sudah siap. Bagi pencinta masam, anda boleh menambah segelintir cranberry atau cuka cuka sari apel. Salad akan menjadi lebih enak jika ia berada di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam - dengan cara ini sayur-sayuran akan memberi rasa kepada satu sama lain.

Dengan bit

Memperkenalkan resipi yang luar biasa untuk salad yang menyegarkan: kekacauan yang menyenangkan, cemilan ringan lobak, cemilan manis dan masam epal - ia tidak akan meninggalkan tetamu acuh tak acuh dan akan melengkapkan sup ayam segar.

Kita perlukan:

  • bit besar manis - 1 pc;
  • kubis - garpu seperempat (atau garpu Peking);
  • epal merah;
  • cengkih bawang putih;
  • satu lobak merah, besar dan manis;
  • garam, rempah ratus;
  • sebatang gula;
  • akar lobak atau balang rempah siap;
  • krim masam - 100 ml.

Sayur-sayuran, kecuali kubis, tiga pada parutan halus. Anda boleh menggunakan pemproses makanan atau grater Berner - pilih selera anda. Kupas epal dari kulit, lepaskan inti dengan benih dan potong ke jalur nipis. Thinly dicincang kubis, sedikit menghancurkan dengan tangan anda supaya ia memberikan jus (kubis Beijing lembut dan tidak perlu dihancurkan).

Campurkan sayur-sayuran dan epal. Memasak memasak - campurkan krim masam dengan lobak dan tambah. Berikan salad dengan sos krim-masam masam dan biarkan ia diseduh.

Pembuka selera boleh dihiasi dengan kacang pain - ia akan menjadi pilihan yang bergaya untuk pencinta gaya hidup yang sihat.

Salad musim sejuk: kubis dengan wortel dan cuka

Salad "Kubis dengan wortel dan cuka" disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Versi salad ini akan banyak membantu selepas bekerja pada hari kerja, apabila anda benar-benar mahukan makanan ringan, menyenangkan untuk yang panas, dan tidak cukup masa untuk memotong sayur-sayuran.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • 2 kg kubis putih;
  • 4 wortel;
  • kepala bawang;
  • bawang putih - 5 ulas;
  • 50 ml cuka 9%;
  • minyak sayuran 80 ml;
  • lada hitam, allspice, daun bay;
  • gula dan garam secukup rasa.

Jika anda menambah bit ke salad, dihiris ke dalam pusingan nipis, lada cabai panas dan secubit hop sunli, anda akan mendapat versi Georgia kubis yang sangat lazat - terang dan perayaan.

  1. Kami memotong sayur-sayuran menjadi kepingan besar (kubis - dalam kiub, lobak - dalam bulatan, bawang - dalam cincin separuh, dan bawang putih menjadi 3 bahagian setiap cengkeh).
  2. Kami barang-barang sayuran dalam balang tiga liter.
  3. Di kuali kami sediakan air garam: rebus setengah liter air, tambah rempah, garam, gula, cuka dan minyak sayuran di sana. Rasa pengasam. Jika dikehendaki, tambah garam dan tambah sedikit gula atau cuka.
  4. Tuangkan kubis ke dalam perapan panas. Biarkan dia berdiri di tempat yang hangat selama kira-kira sehari, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk.

Kubis akan menyiram dan menjadi rangup. Pembancuran akan menyerap setiap gigitan dengan aroma pedas dan hidangannya akan menjadi lazat!

Dengan lada loceng

Salad ringan dengan lada lada adalah hidangan sampingan yang ideal untuk semua orang yang kehilangan berat badan, berpuasa, dan hanya untuk peminat makanan ringan segar. Tidak perlu menghabiskan masa untuk memasak, dan juga cara istimewa - lada belanja murah di musim dan anda boleh memilih pelbagai kegemaran anda.

Untuk salad yang kami perlukan:

  • 500 g kubis putih;
  • 200 g lobak;
  • lada loceng besar;
  • sayuran - sekumpulan besar;
  • garam, minyak sayuran - secukup rasa.

Salad ini akan menjadi indah jika anda mengambil dua jenis lada loceng: kuning dan merah, merah dan hijau (separuh buah).

Kami memotong kubis dan wortel dengan jalur nipis, memotong lada dengan cincin setengah elegan yang sama. Kami menghancurkan kubis dan wortel dengan tangan kami, biarkan selama 10 minit. Kami menggabungkan segala-galanya dengan herba lada dan cincang, semua musim dengan minyak sayuran, musim dengan garam. Jika dikehendaki, sedikit cuka boleh ditambah ke dalam salad. Kemudian ia akan berubah menjadi pedas dan piquant. Mereka berkhidmat salad sejuk dan cepat makan - snek ini tidak disimpan untuk masa yang lama.

Baca juga:Resipi salad kubis

Coleslaw dengan Wortel dan Apple

Jika anda memesan makanan pembuka yang bergaya "Cole Slow" di restoran (nama Inggeris diterjemahkan sebagai "salad kubis"), anda kemungkinan besar akan dibawa salad yang mudah dan popular di rantau kami kubis segar dan wortel dengan epal. Ia mudah dalam memasak, tetapi secara literal mengisi dengan tenaga vitamin.

Untuk salad, kami menyediakan komponen berikut:

  • 500 g kubis putih;
  • 300 gram lobak;
  • 200 g epal manis dan masam (jenis merah);
  • yogurt dan mayones - 30 ml setiap;
  • garam, lada secukup rasa.

Kupas apel dari kulit, buang tangkai dengan benih. Kubis, lobak merah, epal, dipotong menjadi jalur nipis, campurkan. Memasak memasak - campurkan yogurt semulajadi dengan mayonis, tambah, tambah secubit lada hitam baru.Kami mengisi salad, sejuk dan berkhidmat.

Semuanya seolah-olah menjadi asas. Tetapi para koki belajar untuk mengubah rasa hidangan yang tidak diiktiraf. Koki terkenal Jamie Oliver selalu memasaknya dengan penambahan bawang merah, pasli dan selalu mencincang semua bahan (kecuali bawang) pada gabungan. Jerami nipis, itulah sebabnya rasa salad menjadi lebih tepu. Jus lemon dan mustard Bahasa Inggeris menambah sentuhan yang peka terhadap hidangannya. Selenium petiole juga sesuai dalam variasi Cole Slow, tetapi ini tidak semestinya untuk semua orang.

Kaedah memasak dengan mayonis

Mayonnaise disayangi oleh semua orang kerana ciri cuka mustard cairnya dan kandungan lemak, yang menjadikan semua hidangan hangat dengannya. Pada musim sejuk, ketika vitamin tidak mencukupi, tetapi jiwa memerlukan makanan ringan, Anda dapat menyediakan versi salad yang menarik dengan kubis dan saus mayones.

Kita perlukan:

  • 300 g kubis putih atau Beijing;
  • 200 g timun segar;
  • 300 gram lobak;
  • sekumpulan besar kehijauan.

Mayonis adalah lebih baik untuk mengambil kualiti yang sangat tinggi, dengan kandungan lemak tinggi. Oleh itu, menurut ahli pemakanan, sos tidak akan mengandungi kanji berbahaya, dan rasa hanya akan menang.

Potong sayuran ke dalam jalur, campurkan, taburkan dengan herba segar dan musim dengan mayonis. Biarkan salad menyeduh dan makan dengan kentang rebus. Anda boleh menambah tongkat ketam ke dalam hidangan dan anda mendapat pilihan menarik yang baru untuk hidangan perayaan.

Ini menarik:salad kubis segar - resipi

Kubis Korea dan Salad Wortel

Salad korea menarik kepada ramai - mereka memikat dengan aroma! Tetapi tidak semua orang bersedia untuk mengambil peluang dan membeli makanan ringan yang disediakan dalam keadaan yang tidak diketahui dan, mungkin, tanpa memerhatikan peraturan kebersihan. Mengapa risiko kesihatan anda jika anda dengan mudah boleh membuat snek dengan tangan anda sendiri?

Untuk salad Korea, kami akan menyediakan:

  • sebiji kubis kubis;
  • 400 g lobak merah;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • pakej rempah untuk wortel Korea - 1 pc;
  • minyak - 100 ml;
  • cuka 9% - 3 sudu besar. l;
  • gula, garam secukup rasa.

Jumlah rempah dan cuka terpulang kepada anda. Jika anda suka pedas, tambahkan sedikit lagi rempah ratus.

  1. Sayur-sayuran berkotak tipis. Kami mengesyorkan memotong kubis dan wortel pada grater khas untuk mendapatkan jerami nipis dan panjang. Anda boleh menggunakan pengupas - pisau sering sesuai untuk wortel Korea.
  2. Sayuran yang siap dibuang sedikit dengan garam dan tangan - ini akan menjadikan juicier salad. Tetapi semangat tidak perlu, hanya beberapa saat.
  3. Tambah rempah dan cuka.
  4. Kami menyediakan stesen minyak. Untuk melakukan ini, panaskan minyak sayur dalam kuali sehingga asap cahaya muncul.
  5. Tuang sayuran dengan minyak mendidih dan campurkan dengan sudu.

Daripada minyak bunga matahari yang biasa, ambil biji wijen - salad akan memperoleh rasa pedas ringan.

Sekarang anda perlu meletakkan salad di bawah akhbar dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam - ia perlu diselitkan. Apabila anda mendapat hidangan dari peti sejuk, anda akan sangat terkejut betapa aromatik dan lazat versi Korea anda!

Dengan bawang putih

Sayur-sayuran kubis dan bawang putih keluar pedas dan asli. Pembuka, sebagaimana yang mereka katakan, diperoleh "menjadi perayaan dan kedamaian" - sesuai untuk makan malam setiap hari dan untuk cuti. Kami menawarkan pilihan yang menarik dengan keju feta dan timun segar. Vegetarian pasti akan menghargai pilihan ini.

Sediakan:

  • Kubis Cina - garpu kecil;
  • 2 wortel;
  • timun panjang;
  • 3 ulas bawang putih (kurang mungkin);
  • satu pakej kecil keju feta (atau keju lembut Serbia) - 100-200 g.

Kami menghancurkan kubis dan timun dengan jerami kecil, tiga wortel pada kuali kasar (lebih baik jika anda mendapat cip panjang nipis). Fetu dipotong menjadi kiub. Kami memerah bawang putih menjadi sayur-sayuran, menambah keju dan campurkan segala-galanya. Anda boleh mengisi salad dengan setetes minyak zaitun, tetapi pada dasarnya, Feta akan menyebarkan dan menjadi sos keju tebal. Salad bawang putih adalah sejuk yang lazat, jadi simpan di dalam peti sejuk sebelum berkhidmat.

Resipi "Seperti di ruang makan"

Salad kubis di kafetaria kos sesen pun, tetapi perhatikan seberapa cepat ia memahami.Kami akan mengajar anda cara untuk memasak makanan ringan kubis yang tidak diketahui oleh tukang masak.

Kita perlukan:

  • kubis garpu seperempat;
  • wortel manis - 3 buah;
  • gula adalah sebilangan besar;
  • garam secukup rasa;
  • minyak sayuran - 100 ml;
  • cuka - 3 sudu besar. l

Kubis hanya diperlukan padat, jenis musim sejuk, contohnya, "Kemuliaan". Varietas longgar adalah yang terbaik untuk rebus atau goreng.

  1. Tuangkan kubis yang sempurna, tiga wortel.
  2. Kami menambah dan menghancurkan semuanya dengan tangan supaya sayur-sayuran menjadi juicy.
  3. Tambah gula, minyak sayuran dan sedikit cuka. Cuka tidak boleh ditangkap, memberikan sentuhan masam kepada salad. Sekiranya anda merasa terlalu jauh dengan ramuan ini, tambahkan sedikit gula atau memotong sedikit sayur-sayuran, jika tidak, ia akan "membunuh" rasa mereka.
  4. Salad dicampur selama sejam setengah dan disajikan di meja.

Terdapat satu lagi tipu muslihat. Kantin disediakan dalam jumlah besar, dan ini membantu snek untuk menghasilkan lebih baik, menjadi lebih kaya dan juicier.

Kami menyajikan salad dengan daging dan ikan - ia sesuai sebagai hidangan sampingan yang bebas. Adalah mudah untuk menambah kacang hijau sedikit dan berkhidmat dengan telur rebus. Anda akan mendapat sarapan pagi yang sihat dan sihat.

Kubis adalah murah hampir sepanjang tahun. Di kawasan kami, di mana sayur-sayuran segar "tinggal" hanya beberapa musim panas, ia menjimatkan daripada kekurangan vitamin. Di samping itu, kubis idealnya digabungkan dengan komponen daging, keju, cendawan dan buah-buahan, jadi anda boleh makan tanpa henti, sama sekali tidak bosan. Reka bentuk variasi salad kubis anda sendiri dan nikmati orang yang anda sayangi dengan utiliti sedemikian.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: