Salad cumi dengan timun dan telur mungkin kombinasi produk paling mudah dan paling lazat ke arah hidangan makanan laut yang ringkas. Resipi boleh diubah dengan cara sendiri, dilengkapi dengan pelbagai komponen. Berikut adalah pilihan paling lazat, cepat untuk menyediakan makanan ringan sotong. Resipi sesuai untuk kedua-dua menu harian dan meja perayaan.

Salad cumi-cumi klasik dengan timun dan telur

Versi salad paling mudah dari tiga komponen ini disediakan dalam beberapa minit sahaja. Ia sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam, seperti tidak sukar untuk dicerna dan pada masa yang sama agak memuaskan. Terima kasih kepada daging cumi, ia mempunyai banyak protein, dan jika mayonis digantikan dengan yogurt semulajadi, hidangan ini sesuai untuk penganut pemakanan yang betul.

  • bangkai cumi rebus - 300 gr;
  • timun segar - 2 buah besar;
  • telur rebus - 2 unit;
  • mayonis - 100-150 ml;
  • garam, lada.

Komponen utama dipotong menjadi jalur, timun - penggiling pada grater kasar, telur - tidak memotong besar. Letakkan semuanya bersama, musim dengan mayonis, garam dan musim dengan lada.

Salad cumi mudah bersedia untuk disajikan.

Dengan batang ketam

Salad dengan tongkat ketam dan sotong ternyata agak lembut dan pada masa yang sama tepu dengan rasa makanan laut.

Kami mencadangkan untuk mengambil perhatian terhadap resipi berikut:

  • bangkai cumi rebus - 2 unit;
  • ketam tongkat - 6 unit;
  • nasi rebus - 50 gr;
  • telur rebus - 2 unit;
  • sekumpulan bulu bawang hijau;
  • timun - 1 kecil;
  • garam;
  • mayonis.

Cecair, batang ketam dan telur cincang ke dalam kiub bersaiz sederhana. Potong bawang. Bilas timun dan potong ke jalur nipis.Gabungkan semua komponen dan kacau dengan baik.

Sebelum berkhidmat, anda boleh menghias dengan bulu bawang cincang.

Resipi diet

Salad diet dengan cumi sangat sesuai dengan menu pemakanan yang betul atau mereka yang berdiet. Kandungan kalori hidangan tidak tinggi, malah kurang boleh dilakukan dengan tidak memasukkan telur dari senarai.

  • cecair siap - 2 bangkai;
  • timun - 3 unit;
  • bawang merah - 1 unit;
  • epal masam - 1 kecil;
  • telur rebus - 2 unit;
  • yogurt semulajadi - 4 jadual. l.;
  • garam, lada, segar. hijau.

Sediakan semua produk terlebih dahulu: mencuci, bersih, apa yang perlu diproses secara termal - mendidih. Cecair dipotong menjadi jalur nipis, timun dan epal disapu banyak, telur dicincang dalam kiub kecil, bawang juga cincang halus. Letakkan semuanya bersama dan musim dengan lada, garam dan yogurt. Hijau ditambah seperti yang dikehendaki.

Dengan kacang hijau

Salah satu salad sotong yang menarik diperoleh dengan penambahan kacang hijau dalam tin.

  • cumi-cumi rebus - 3 bangkai;
  • balang tin kacang;
  • telur rebus - 3 unit;
  • timun - 1 besar;
  • sekumpulan kehijauan;
  • mayonis;
  • garam.

Cumi-cumi pertama dipotong menjadi jalur, kemudian berubah menjadi kiub.

Seterusnya, telur, timun adalah tanah dengan cara yang sama. Beberapa cincin timun boleh ditinggalkan untuk hiasan. Beberapa cawangan kehijauan dibiarkan menghiasi hidangan, selebihnya cincang halus.

Gabungkan semua komponen dan musim dengan mayonis. Campurkan dengan baik. Hiaskan dengan timun dan herba, dihidangkan ke meja.

Salad cumi-cumi dalam tin

Penggunaan cumi-cumi dalam tin boleh mempercepat proses penyediaan makanan ringan.

  • keju sosis - 200 gr;
  • cumi-cumi dalam tin - 1 boleh;
  • telur rebus - 3 unit;
  • ulas bawang putih - 1 unit;
  • rempah cendawan - sepasang cubit;
  • mayonis - 2-3 jadual. l

Parut keju sosis. Sotong, sebagai peraturan, telah dicincang, dan anda hanya perlu meletakkannya ke cip keju. Jika fillet cumi tidak dicincang - longkang garam dari mereka dan potong ke dalam kiub kecil. Lepaskan bawang putih melalui media, dan cincang halus telur. Campurkan, musim dan musim dengan sos. Kacau dan sajikan.

Untuk nota. Cendawan keling boleh agak asin, jadi anda tidak perlu menambah garam kepada salad yang disediakan.

Dengan keju dan udang

  • udang yang dikupas - 300 gr;
  • bulu bawang - sekumpulan;
  • cumi-cumi rebus rebus - 4 bangkai;
  • mayonis cahaya;
  • keju keras - 200 gr;
  • pasli;
  • garam secukup rasa.

Potong bulu bawang dengan ringan, cincang cumi dengan jerami. Pukul keju di atas parut kasar. Gabungkan semua komponen hidangan, tambah garam dan mayones. Gunakan pasli untuk menghiasi hidangan siap sebelum disajikan.

Dari cumi-cumi, jeruk dan telur

Kombinasi makanan laut yang agak luar biasa dengan acar ditawarkan di bawah:

  • 2 bangkai cumi;
  • 2 telur rebus yang keras;
  • bawang kecil;
  • 3 timun acar sederhana;
  • segelas krim masam.

Tuangkan bawang, kupas cecair cumi dan potong ke dalam kiub besar. Gulungkan timun dan telur juga. Kami menyambung dan musim dengan krim masam. Cucumber memberikan kemasinan yang cukup untuk hidangan, jadi tidak perlu garam. Sekiranya dikehendaki, tambah sedikit lada tanah.

Dengan timun, telur dan jagung

Salad cumi-cumi yang sangat halus dan berair dengan timun, telur dan jagung kalengan. Resipi pasti tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli!

  • cecair segar - 500 gr;
  • jagung dalam tin. - 1 bank;
  • telur - 3 unit;
  • bawang merah - separuh kepala;
  • mayonis - 1 jadual. l.;
  • krim masam - 1 jadual. l.;
  • garam - sepasang secubit;
  • lada hitam.

Susunkan cecair terlebih dahulu, teliti mengupas dari kulit dan dipotong menjadi jerami yang tidak terlalu tebal. Thinly memotong telur menjadi ringlet, bawang ke perempat ringlet.

Campurkan semua komponen yang disediakan dalam mangkuk salad, letakkan jagung kepada mereka, musim dengan krim masam dan mayonis ringan. Tambah garam dan lada. Kacau dengan sudu. Dingin dalam peti sejuk selama satu pertiga daripada satu jam.

Bagaimana memasak cumi-cumi untuk salad?

Cumi-cumi yang direbus dengan betul mempunyai rasa halus, dagingnya lembut dan sedikit berair.Adalah disyorkan untuk membeli bangkai makanan laut dalam bentuk yang tidak diselipkan - tidak begitu banyak untuk menyelamatkan, tetapi berdasarkan rasa dan nilai pemakanannya. Dalam pengeluaran, sebagai peraturan, produk sedemikian disucikan dengan bantuan penyelesaian khas, yang tidak dapat memberikan kualiti yang berguna kepada produk tersebut.

Ia sangat mudah untuk membersihkan bangkai - filem itu agak nipis, dan cepat dikeluarkan. Jika anda cuba mengeluarkan dari karkas mentah, kulit akan pecah dan mungkin berada di tempat di atas bangkai.

Anda boleh mempercepatkan proses dengan cara ini:

  • letakkan semua bangkai dalam bekas yang dalam;
  • mendidih air;
  • tuangkan air mendidih ke atas bangkai supaya ia benar-benar meliputi cumi;
  • Selepas seminit, buang air dan bilas sisa-sisa kulit di bawah air yang sejuk, keluarkan bahagian dalam dan kord (vertebra chitinous).

Squined peeled siap untuk memasak.

Terdapat beberapa pilihan memasak untuk produk ini:

  1. Satu periuk air diletakkan di atas dapur, satu lavrushka diletakkan di dalamnya, sedikit garam. Sebaik sahaja air mula mendidih, letakkan cecair di dalamnya dan masak selama 2-4 minit. Waktu memasak terjejas oleh jumlah cecair cumi. Keluarkan bangkai dan turunkan ke dalam bekas air es.
  2. Rebus sebilangan besar air. Cecair peeled ke dalam bekas pukal. Tuangkan air mendidih selama 3 minit. Tuang dan tuangkan air sejuk ke atas bangkai. Ulangi keseluruhan prosedur.

Daging cumi, seperti udang, sangat lembut dalam struktur. Oleh itu, ia tidak memerlukan rawatan haba yang berpanjangan. Sebaliknya, jika produk itu meminjamkan proses memasak terlalu lama, bahan berguna hilang, dan daging menjadi terlalu keras, padat, kehilangan kelembutannya.

 

Serupa:Lebih dari pengarangnya: