Terung di taman mula muncul dari pertengahan musim panas, tetapi di kedai-kedai mereka boleh dibeli sepanjang tahun. Ramai memanggil mereka sayur-sayuran, tetapi sebenarnya - ini adalah beri dari mana anda boleh memasak pelbagai hidangan. Pilihan yang paling berguna dan optimum adalah salad terung. Kami menawarkan variasi memasak yang paling lazat.
Kandungan Bahan:
Ibu ibu dalam undang-undang dari terung - lazat untuk setiap hari
Perubahan ini adalah klasik. Dalam masa beberapa minit, anda boleh menyediakan makanan ringan lazat yang dengan mudah akan menghiasi meja perayaan.
Bahan-bahan
- pasli - 25 gram;
- terung - 2 pcs .;
- minyak sayuran;
- tomato - 2 buah;
- garam;
- bawang putih - 4 ulas;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- Dill - 25 g.
Memasak:
- Potong kaki dengan terung. Ia perlu dipotong. Ketebalan tidak melebihi lima milimeter. Taburkan dengan garam dan letakkan selama setengah jam.
- Basuh garam. Ambil tuala kertas dan keringkan bahan kerja. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan goreng di kedua belah pihak.
- Untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan, bahan kerja dari kuali dibentangkan pada tuala kertas.
- Chop greens. Tuangkan dalam mayones dan tambah ulas bawang putih halus.
- Tomat dipotong menjadi kepingan. Letakkan plat terung dengan mayonis.
- Letakkan kepingan tomato di pinggir dan gulung ke dalam gulung.
Salad Biru yang Bakar
Salad yang sangat wangi dan lazat diperoleh daripada terung bakar.
Bahan-bahan
- garam;
- terung - 3 buah besar;
- cilantro - 4 cawangan;
- lada hitam;
- tomato - 3 buah;
- jus lemon;
- bawang merah - 1 pc;
- minyak zaitun;
- bawang putih - 1 kepala.
Memasak:
- Panaskan ketuhar. Mod 200 darjah.
- Keluarkan kepala bawang putih, gerimis dengan minyak zaitun dan garam. Balut dalam foil, tetapi tidak ketat.
- Tidak perlu memotong terung.Pierce dengan pisau tajam sering dari semua pihak. Letakkan bawang putih dan terung pada lembaran penaik. Bakar selama setengah jam di dalam ketuhar.
- Potong terung memanjang dan sejuk. Tanggalkan pulpa dengan sudu dan potong kasar. Tambah garam dan gerimis dengan jus lemon. Tambah lada.
- Keluarkan bawang putih dari sekam dan ulas dengan garpu. Kacau dengan terung.
- Potong tomato. Potong bawang. Hantar ke terung. Taburkan dengan lada dan tambah minyak. Tuangkan dalam jus lemon. Kacau dan taburkan dengan herba cincang.
Resipi Korea
Orang Korea telah memutuskan untuk memotong produk dengan sebaik mungkin. Rahsia rasa terkandung dalam lada goreng: panas, tanah dan merah. Sudah tentu, dalam proses mereka akan kehilangan sedikit kesakitan, tetapi mereka akan membantu untuk menyemai salad dengan aroma istimewa.
Bahan-bahan
- lada panas - 1 pod;
- terung - 2 pcs .;
- lada panas tanah;
- lemon - 0.5 pcs .;
- bawang putih - 4 ulas;
- Lada merah Bulgaria - 1 pc .;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu kecil;
- bawang hijau - 45 g.
Memasak:
- Potong pod panas lada dan lada. Letakkan dalam kuali kering, tambah lada tanah dan goreng selama beberapa minit.
- Potong terung ke dalam kepingan dan bakar dalam ketuhar (180 darjah).
- Campurkan lada dengan terung. Masukkan bawang hijau dicincang dan ulas bawang putih cincang. Sweeten. Sapu jus dari lemon dan tuangkan dalam kicap. Shuffle.
Salad terung hangat di atas meja perayaan
Kami mengesyorkan mencuba salad dengan terung dan tomato, tetapi tidak biasa, tetapi hangat. Hidangan ini disampaikan dengan segera selepas memasak.
Bahan-bahan
- Lada Bulgaria - 1 pc .;
- terung - 3 buah medium;
- pasli - 20 g;
- tomato - 4 buah;
- cuka - 1 sudu teh;
- Dill - 20 g;
- bawang merah - 1 pc;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam;
- Lada Bulgaria - 1 pc .;
- gula - 1 sudu kecil;
- bawang putih - 5 ulas.
Memasak:
- Potong terung. Untuk salad anda perlu kiub. Rebus dengan air mendidih.
- Potong tomato dan lada kotak. Potong bawang kecil.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali. Letakkan bawang. Fry, kemudian maniskan. Shuffle. Melemparkan terung dengan lada. Rebus sehingga lembut.
- Bergerak ke mangkuk salad. Masukkan tomato, herba cincang dan bawang putih dicincang. Garam dan gerimis dengan cuka. Kacau dan sediakan segera.
Memasak dengan penambahan tomato
Pembuka rasa terasa pedas dengan nota tajam yang menyenangkan.
Bahan-bahan
- terung - 3 pcs .;
- lada hitam;
- lada panas tanah;
- bawang putih - 2 ulas;
- tomato - 2 buah;
- garam;
- lada loceng - 2 pcs;
- bawang merah - 1 kepala;
- minyak bunga matahari;
- intipati gula - 0.5 tsp;
- cuka - 1 sudu besar. sudu.
Memasak:
- Jerami lada. Tomato - separuh cincin. Untuk memasak, pilih buah-buahan yang berisi dan padat.
- Potong terung terurai ke dalam cincin. Lakukan tidak lebih daripada lima milimeter dalam ketebalan. Garam dan biarkan selama setengah jam. Basuh dengan air. Prosedur ini akan membantu menghilangkan kepahitan.
- Letakkan terung dalam kuali panas dengan minyak dan goreng. Pindahkan ke tuala untuk menyerap lemak.
- Gabungkan semua makanan yang disediakan. Tuangkan ke dalam cuka. Untuk garam. Tambah gula dan taburkan dengan lada. Kacau dan hiaskan dengan herba cincang.
Terung lama mempunyai kulit tebal, yang lebih baik dipotong sebelum memasak. Untuk menjadikan buah-buahan lebih mudah dikupas, terlebih dahulu membakar mereka dengan air mendidih. Tetapi spesimen terlalu masak terlalu tidak sesuai untuk salad dan merosakkan rasa.
Pembuka keju Feta
Salad yang pedas dan wangi, sesuai untuk makan malam keluarga.
Bahan-bahan
- terung - 160 g;
- lada;
- feta - 120 g;
- garam;
- thyme - 2 pinch;
- Cherry - 160 g;
- pasli;
- arugula - 55 g;
- Dijon mustard - 0.5 tsp;
- salad - 55 g;
- bawang merah - 0.3 pcs .;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak zaitun;
- cuka balsamic;
- oregano - 2 pin.
Memasak:
- Potong terung. Plat nipis harus keluar.
- Potong ceri separuh.
- Feta akan memerlukan kiub.
- Bawang dalam bentuk cincin separuh.
- Terung goreng dalam minyak dalam kuali.
- Untuk berpakaian, campurkan minyak zaitun dengan cuka balsamic. Tambah mustard dan ulas bawang putih yang dihancurkan. Tuangkan rumput. Shuffle.
- Campurkan salad dengan potongan tangan dan campurkan dengan arugula. Tambah baki produk yang telah disediakan terlebih dahulu. Garam dan taburkan dengan lada. Tuangkan pakaian dan campuran. Taburkan dengan pasli cincang.
Untuk membuang lemak, letakkan terung pada tuala kertas selepas menggoreng.
Terung goreng dan salad telur
Hidangan yang lazat yang boleh digunakan sebagai makanan ringan antara makanan utama.
Bahan-bahan
- cuka wain - 3 sudu besar. sudu;
- terung - 2 pcs .;
- garam;
- telur - 2 pcs. direbus;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu.
Memasak:
- Jerami terung. Taburkan dengan garam dan sisihkan selama seperempat jam. Bilas dengan air dan letakkan di colander. Dapatkan basah dengan tuala.
- Panaskan minyak sayur dalam terung dan goreng terung. Ia akan mengambil kira-kira tiga minit pada suhu maksimum.
- Potong cincin separuh. Tuangkan cuka dan marinate selama lima minit. Tuangkan cecair yang akan menonjol dan keringkan bawang pada tuala kertas.
- Dadu telur.
- Telur terung, bawang, telur. Tuangkan dalam krim masam dan mayonis. Garam dan kacau.
