Kefir fish pie adalah hidangan sederhana dan bajet. Ia boleh dimakan panas dan sejuk, dan ia pasti akan merayu kepada isi rumah. Set produk untuk memasak kecil, dan ia memerlukan sedikit masa.

Pai ikan Kefir dengan barang-barang kalengan

Bahan-bahan penting untuk membuat doh:

  • kefir - 250 ml;
  • telur - 1 pc;
  • tepung - 1 cawan;
  • garam - selaras dengan pilihan rasa;
  • soda - 0.5 tsp;

Untuk pengisian:

  • ikan dalam tin - 1 boleh;
  • telur - 2 pcs. (digunakan seperti yang dikehendaki);
  • sayur-sayuran;
  • keju - 150 g.

Terdapat dua pilihan untuk melaksanakan pai pada kefir dengan ikan kalengan. Yang pertama adalah membentuk pai yang terbuka mengikut prinsip berikut: pertama doh, kemudian mengisi (anda boleh menutup pai dengan keju di atas 10 minit sebelum akhir memasak).

Untuk menggunakan kaedah kedua, doh dibahagikan kepada dua bahagian. Mekanisme penandaan borang adalah seperti berikut: bahagian pertama ujian, pengisian, bahagian kedua ujian.

Pai ikan terbuka kelihatan lebih menarik, dan yang tertutup bertukar menjadi juicy.

Kaedah Memasak:

  1. Letakkan telur rebus. Semasa memasak, anda boleh mula memanaskan ketuhar dan turun ke adunan.
  2. Gabungkan telur dan kefir. Garam campuran yang dihasilkan dan gaul dengan baik. Memperkenalkan tepung dan soda. Konsistensi ujian tidak boleh terlalu cair.
  3. Lubricate pan masak dengan minyak.
  4. Sediakan pengisian ikan untuk kue itu. Tuangkan minyak tin. Tuangkan ikan dengan garpu. Anda boleh menambah telur rebus dan sayur-sayuran untuk mengisi.
  5. Dalam yang dipanaskan hingga 180 ° C ketuhar menghantar kek dengan acuan selama 25 minit. Selepas masa, hidangan itu ditaburi dengan keju parut dan dimasak selama 10 minit lagi. Sekiranya pelayan wanita memutuskan untuk tidak menggunakan keju, kek perlu dibiarkan dalam ketuhar selama 15 minit selepas mengurangkan haba.
  6. Matikan ketuhar dan tunggu 10 minit lagi.
  7. Berkhidmat dan berkhidmat.

Dengan saur dan kentang

Ramuan untuk adunan:

  • krim masam - 0.5 cawan;
  • mayonis - 0.5 cawan;
  • telur - 1 pc;
  • tepung - 1 cawan;
  • soda - 0.5 tsp;
  • garam - selaras dengan pilihan rasa.

 

Bahan-bahan untuk pengisian:

  • kentang - 4 ubi bersaiz sederhana;
  • kaleng saury dalam minyak - 2 kaleng;
  • bawang merah - 1-2 pcs.

Jika anda menambah bawang goreng ke dalam kue, ia akan menjadi lebih beraroma.

Kaedah Memasak:

  1. Penyediaan ujian Campurkan semua bahan dan kacau dengan baik. Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama dan gulung. Letakkan bahagian pertama dalam acuan, sebelum dilincirkan dengan minyak.
  2. Kupas kentang dan potong tipis ke dalam lingkaran. Masukkan rata pada doh.
  3. Kacau dan bawang cincang. Masukkan bentuk di atas kentang.
  4. Tuangkan minyak dari saury tin dan potong dengan garpu. Sebarkan ikan secara merata ke atas bawang.
  5. Tutup pai dengan bahagian kedua doh dan cubaskan tepi.
  6. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-30 minit.
  7. Makanan panas yang siap boleh disejukkan dengan mentega atau krim masam.

Pilihan memasak dalam periuk perlahan

Ramuan untuk adunan:

  • air - 80 ml;
  • mentega - 15 g;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • telur - 1 pc;
  • yis - 15 g;
  • tepung - 1 cawan;
  • garam - selaras dengan pilihan rasa.

Bahan-bahan untuk pengisian:

  • telur - 2 buah;
  • makarel dalam minyak - boleh 1;
  • bawang hijau - 1 tandan.

Kaedah Memasak:

  1. Memperkenalkan gula dan yis ke dalam air suam. Campurkan dengan baik. Biarkan selama 10 minit di tempat yang hangat.
  2. Setelah ragi membentuk buih yang cukup, tuangkan ke dalam bekas untuk menguli doh. Masukkan telur, garam dan tepung. Adalah lebih baik untuk menapis tepung terlebih dahulu.
  3. Kukuk adunan, yang sepatutnya menjadi sedikit melekit. Kemudian tambah mentega. Bekas dengan doh mesti dilindungi dan diletakkan dalam haba selama 50 minit. Doh harus naik.
  4. Semasa doh itu datang, kami sedang menyiapkan pengisian. Hidangkan dengan telur rebus dan bawang hijau. Makan ikan kalengan dengan garpu. Lebih baik meninggalkan mentega di dalamnya, jadi pai itu akan menjadi lebih berair. Campurkan semua bahan pengisian.
  5. Kami melancarkan doh, selepas membahagikannya kepada 2 bahagian. Roll out ke saiz yang sesuai untuk mangkuk multicooker, jangan lupa untuk meninggalkan margin untuk sisi.
  6. Kami menjilat mangkuk dengan minyak dan meletakkan kek pertama, meninggalkan sisi doh 3-4 cm.
  7. Sekadar mengedarkan pengisian pada kek pertama, tutup kedua dan jepit tepi kek.
  8. Pie disediakan selama 40 minit dalam mod "Baking".
  9. Untuk mencapai kerak emas di bahagian atas pai itu, ia diserahkan dan dimasak dalam mod yang sama selama 20 minit lagi.

Baca juga:Resipi kek keju

Memasak dengan cara yang jeli

 

Bahan-bahan penting untuk pai ikan jeli:

  • telur - 4 pcs .;
  • krim masam - 130 g;
  • mayonis - 130 g;
  • Dill - 1 tandan;
  • tepung - 5 sudu besar. l.;
  • kanji - 1 sudu teh;
  • soda - 1 sudu kecil.

Bahan-bahan untuk pengisian:

  • ikan dalam tin dalam minyak - boleh 1.

Kaedah Memasak:

  1. Pukul telur. Tambah mayonis dan krim masam kepada mereka. Anda boleh lada.
  2. Cincang Dill dan tambah campuran.
  3. Memperkenalkan bahan kering - tepung, kanji dan soda. Doh harus bertukar cecair dan sedikit likat, seperti pancake.
  4. Lubricate pan kek dengan mentega dan tuang separuh doh di atasnya.
  5. Ikan masam dari makanan dalam tin dengan garpu, selepas menyiram minyak, dan letakkan pada lapisan pertama.
  6. Tuangkan di bahagian kedua adunan, dengan mengedarkannya secara sama rata.
  7. Bakar selama kira-kira 1 jam dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C.

Resipi salmon merah jambu

Hidangan lazat ini boleh disediakan dengan tergesa-gesa. Selepas 30 minit, dapur akan dipenuhi aroma penaik yang indah, dan selepas setengah jam, isi rumah akan mencuba pai renyah.

Bahan-bahan penting:

  • pastri puff selesai - 300 g;
  • mentega - 50 g;
  • salmon dalam tin - 2 kaleng;
  • tunduk;
  • garam dan lada - selaras dengan pilihan rasa.

Kaedah Memasak:

  1. Kupas dan cincang halus bawang. Cerah coklat dalam kuali.
  2. Tuangkan ikan dengan garpu.
  3. Melancarkan doh menggunakan teknologi yang diterangkan. Bahagikan kepada 2 bahagian.
  4. Masukkan satu kuih adunan pada acuan lancar.
  5. Mengedarkan salmon merah jambu dengan bawang.
  6. Letakkan kepingan mentega dalam mengisi.
  7. Tutup pai dengan kek doh yang kedua dan gulungkan tepi. Untuk mengeluarkan wap, buat punctures di beberapa tempat.
  8. Bakar selama 20-25 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C hingga coklat keemasan.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: