Pai ikan dalam tin yang lazat boleh dipanggil lifesaver sebenar mana-mana suri rumah. Ia dimasak hampir dengan serta-merta, ternyata sangat memuaskan dan tidak memerlukan penggunaan bahan-bahan yang jarang berlaku. Sekiranya tetamu berada di ambang pintu atau mahu dengan cepat dan sememangnya sila rumah mereka dengan merawat yang luar biasa - ia pasti bernilai menguasai resipi ini.

By the way, barangan yang dibakar dengan makanan kalengan sebagai pengisian disimpan dengan sempurna. Oleh itu, adalah mudah untuk mengambil snek seperti itu dengan anda di jalan raya atau untuk bekerja.

Pai ikan kalengan - cara memasak klasik

Untuk menyediakan hidangan sedemikian mengikut resipi klasik, anda perlu mengambil hanya produk bajet yang paling berpatutan. Ini: kaleng salmon merah jambu dalam tin (untuk menyimpan, anda boleh menggantikannya dengan saury atau sardin), 250 gr. ditapis tepung gandum, 3 telur, 250 gr. mayonis, 1 sdt baking soda (cuka slaked), secubit garam.

Tahap memasak:

  1. Telur teliti dipukul dengan garam dengan garpu atau pukul. Jangan gunakan pengadun untuk ini.
  2. Mayonis dan tepung ditambah kepada campuran yang dihasilkan. Bahan terakhir dicurahkan ke dalam bekas secara beransur-ansur - dalam bahagian kecil.
  3. Ia tetap untuk meletakkan soda dalam adunan dan biarkan selama 5-7 minit.
  4. Kebanyakan adunan (kira-kira 2/3) dibentangkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kulit, maka ikan mashed diagihkan di atasnya. Lapisan terakhir ialah adunan yang tinggal.

Untuk mengagihkan jisim ikan dengan mudah, anda hanya perlu sentiasa melembapkan sudu dengan air atau minyak. Akibatnya, doh tidak akan melekat padanya. Kek dimasak dalam ketuhar yang hangat sehingga kerak emas muncul. Ia biasanya mengambil masa 40 minit (pada suhu 180-190 darjah).

Bagaimana membuat kek jeli dengan ikan kalengan?

 

Resipi lain dengan pengisian ikan yang dianjurkan mencadangkan membuat pie jellied pada kefir. Benar, ramuan utamanya kali ini adalah mackerel (1 boleh). Dia yang membolehkan pengisiannya menjadi juicy dan memuaskan. Selain ikan kaleng, anda perlu menggunakan: 0.5 liter kefir rendah lemak, 4 biji telur, 330 gr. tepung, 5 sudu kecil soda, 1 sdt. garam dan gula, 1 bawang.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Soda ditambah kepada kefir, selepas itu jisim dibiarkan bersendirian selama 10 minit.
  2. Secara berasingan, pukul 2 telur dengan gula dan garam (tidak perlu untuk memisahkan kuning dari protein), selepas itu campuran kefir dituangkan ke dalamnya.
  3. Ia tetap untuk menghantar tepung ditapis ke dalam mangkuk dan campurkan dengan teliti seluruh jisim.
  4. Untuk pengisian, telur direbus dengan keras, dicincang, dan kemudian dicampur dengan garpu mashed dengan ikan kalengan dan bawang cincang halus.
  5. Pertama, satu lapisan nipis dicurahkan ke dalam acuan, di mana campuran ikan-telur diletakkan. Selepas itu, pengisian ditutup dengan jisim yang tinggal.

Kek itu dibakar dengan cepat - biasanya kira-kira 30 minit. Ia boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada stok ikan atau apa-apa sup.

Kek cepat dengan nasi dan ikan dalam tin

Jika tuan rumah merancang untuk memasak versi yang lebih memuaskan daripada kek, maka penyelesaian terbaik adalah untuk menambah beras kepadanya.

Pastri sedemikian akan terutamanya menarik kepada lelaki. Bersama 1 kaleng setiap ikan kalengan, Anda juga perlu menggunakan bahan berikut: 200 gr. rebus beras putih separuh masak, 350 gr. tepung gandum, 1 telur, 300 ml. kefir, 3 sudu besar mayonis, 0,5 tsp serbuk penaik (tidak boleh digantikan dengan soda), 1 bawang dan beberapa ulas bawang putih.

  1. Mayonis dicampur dengan telur dan secubit garam, selepas itu jisimnya dipukul dengan teliti.
  2. Kefir dituangkan ke komponen di atas, dan tepung juga ditapis bersama serbuk penaik. Semua bahan bercampur-campur dengan sempurna.
  3. Doh harus bertukar agak cair - seperti penkek. Jika ia menjadi lebih tebal, maka anda perlu mencairkannya dengan air untuk konsistensi yang diingini.
  4. Untuk pengisian, bawang dan bawang putih dicincang halus dan goreng dalam mana-mana minyak sayuran sehingga keemasan. Untuk sedikit sayur-sayuran, ikan dan nasi ditambah.
  5. Ia kekal untuk menambah lapisan ke dalam mangkuk mengikut corak biasa: doh-mengisi-doh.
  6. Kek dengan nasi dan ikan dalam tin dibakar selama lebih kurang 50 minit. Dia mesti bangun dan merah.

Sos yang diperbuat daripada krim masam dengan bawang putih dan herba berjalan lancar dengan hidangan sedemikian. Atau anda boleh memasaknya dengan mayonis.

Resipi pastri puff

Menariknya, untuk pai yang lazat dengan kerak rangup, anda juga boleh menggunakan roti pita Armenia yang tipis.

Sekiranya tuan rumah mempunyai sekurang-kurangnya sedikit masa untuk memasak dan tidak perlu tergesa-gesa, sebagai contoh, kepada ketibaan tetamu, maka lebih baik mengambil pastri puff beku biasa. Di samping itu, salmon merah jambu dalam tin, 2 biji telur, sekumpulan bawang hijau dan bijan akan digunakan.

  1. Doh mesti dicairkan terlebih dahulu dengan meletakkannya di atas permukaan tepung terigu. Di atas lembaran ditutup dengan beg atau filem berpaut.
  2. Walaupun doh "daun" selepas beku (kira-kira 45 minit), anda boleh melakukan pengisian. Untuknya, telur rebus masak, dan kemudian dicincang halus dengan sayur-sayuran. Ikan itu hanya merajuk dengan garpu.
  3. Apabila semua bahan pengisian dicampur bersama, anda perlu mencuba dan menambah garam jika perlu. Anda boleh menggunakan sebarang bumbu dan rempah.
  4. Pengisian dibentangkan pada helai pertama dan ditutup oleh kedua. Tepi kedua-dua bahagian itu dipecahkan dengan selamat dan terselip. Ia kekal untuk mengalihkan kek masa depan ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar.

Ia adalah sangat penting untuk membuat luka panjang nipis pada ujian sekitar perimeter. Juga, kek itu dihiris dengan kuning telur, dicampur dengan sedikit air, dan ditaburi dengan banyak biji wijen. Ia hanya akan dihantar ke oven selama 25-35 minit.

Buka pai ikan dalam tin

Pilihan yang dibincangkan mengenai pembakar dengan pengisian ikan adalah sempurna untuk meja perayaan.Benar, di bawah keadaan sedemikian, anda perlu menjaga rayuan luaran dari merawat itu. Untuk membuat kuih kelihatan menyelerakan, anda perlu membuatnya terbuka. Ia dibekalkan dengan pengisian krim, yang menjadikan hidangan itu terutamanya berair dan enak.

Untuk ujian anda perlu mengambil 220 gr. sifted tepung gandum, 100 gr. mentega, 100 gram krim masam rendah lemak, 5 gr. serbuk penaik dan garam pada hujung pisau. Untuk pengisian: 250 gr. krim masam, 3 telur, 1 sudu besar. sudu tepung dan garam garam. Pengisian akan disediakan dari saury tin, timun jeruk (secukupnya) dan bawang.

  1. Mentega cair dan krim masam ditambah kepada tepung ditapis dengan serbuk penaik, dan selepas itu anda perlu mencampur adunan dengan cepat dan teliti. Ia akan berubah menjadi elastik dan sangat lembut.
  2. Doh selesai dibungkus dalam filem berpaut dan dihantar ke rak bawah peti sejuk selama 25-35 minit.
  3. Untuk pengisian, bawang dan timun acar dicincang halus dan kemudian dicampur dengan saury mashed. Ia kekal untuk menggabungkan semua bahan-bahan ini dengan teliti.
  4. Adunan sejuk disusun dalam acuan berpecah. Ia adalah perlu untuk mewujudkan bahagian yang kuat di dalamnya.
  5. Pengisian dibentangkan dalam rehat yang dihasilkan, dan kemudian ia dituangkan dengan campuran telur, tepung dan garam dipukul dengan krim masam.
  6. Hidangan dibakar pada api sederhana selama 40 minit.

Pai yang dihasilkan lazat panas dan sejuk. Ia dengan sempurna akan menghiasi meja perayaan dan mencairkan pelbagai hidangan membosankan yang pelbagai.

Jellied pie dengan ikan tin dan kentang kefir

 

Pai ikan jellied dengan ikan dalam tin boleh jadi makan tengah hari yang bebas sepenuhnya. Terutama jika ia mengandungi kentang. Perkara utama adalah tidak lupa bahawa hidangan dengan komponen sebegini akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak. Digunakan untuk membuat pai dan kefir tertentu. Tetapi ia dengan mudah boleh digantikan dengan susu masam biasa.

Tuan rumah perlu mengambil produk berikut: kaleng makanan dalam tin, 300 ml. kefir dari mana-mana kandungan lemak, 300 gr. telur ayam dengan teliti, 2-3 kentang kecil, 2 telur, 1 sudu kecil, baking soda, secubit garam.

  1. Kefir sepatutnya berada pada suhu bilik. Soda ditambah kepada produk susu yang ditapai ini. Dalam masa 3-5 minit, kefir akan memadamkannya, jadi cuka tidak diperlukan. Cukup untuk memberi produk sedikit menegaskan.
  2. Garam ditambah kefir dan telur didorong. Ia kekal untuk menambah tepung dan menguli doh dengan teliti.
  3. Untuk mengisi, kentang dicincang halus atau disapu pada parutan kasar. Ikan dimasak dari minyak dan menguli dengan garpu.
  4. Dalam bentuk, lapisan pertama akan menjadi doh, ikan kedua - ketiga, kentang - yang keempat - sekali lagi doh.
  5. Lebih baik menggunakan lembaran penaik untuk membuat kue. Walaupun dalam bentuk yang nipis, ia akan dibakar selama sekurang-kurangnya 45 minit. Jika tidak, kentang mungkin tetap mentah.

Untuk mengelakkan kemunculan kerak terlalu kering pada kek jellied pada kefir dengan ikan kalengan, segera setelah mengeluarkan kek dari ketuhar, murahkannya dengan mentega.

Resipi Ragi Ragi

Doh adunan ragi tidak perlu dibeli. Bahkan seorang perempuan simpanan baru yang tidak berpengalaman akan dapat memasaknya sendiri. Ragi kering digunakan untuk ini. Mereka lebih mudah dan mudah difahami dalam kerja. Untuk jenis baking ini, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut: kaleng mana-mana ikan dalam tin, 250 ml. air, 370 gr. tepung, 2 sudu besar. gula dan 1 sudu kecil garam, 1 sudu besar. l yis, 130 ml. minyak zaitun yang berkualiti tinggi (jangan ganti dengan bunga matahari).

  1. Untuk menyediakan doh, ragi bercampur dengan gula dan garam.
  2. Bahan-bahan di atas ditambah sedikit air panas, mentega dan tepung (secara beransur-ansur - dalam bahagian kecil).
  3. Kukuk adunan terus dengan tangan anda sehingga ia menjadi elastik, kemudian tutup dengan filem dan biarkan selama beberapa jam di tempat yang hangat. Sejurus sebelum digunakan, ia perlu dibasuh sedikit dengan tangan anda.
  4. Selepas masa yang ditetapkan, doh yang didekatkan dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Salah seorang daripada mereka dilancarkan dan diletakkan dalam bentuk lancar atau di atas kertas penaik.
  5. Ikan tin, yang ditumbuk oleh garpu, diletakkan di atas lapisan pertama. Kemudian pai masa depan ditutup dengan bahagian kedua adunan adunan.
  6. Hidangan ini dibakar selama 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Sekiranya dikehendaki, anda boleh meninggalkan adunan kecil untuk menghias kek. Sebagai contoh, potong bunga dan daunkannya. Ini benar terutamanya jika hidangan disediakan untuk bercuti.

Pai dengan ikan dalam tin adalah hidangan yang pasti akan membolehkan anda mengejutkan dan menakluk tetamu. Selain itu, ia sentiasa diperolehi walaupun oleh pakar kuliner yang tidak berpengalaman. Perkara utama adalah dengan ketat mengikuti resipi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: