Untuk menggembirakan ahli keluarga dan mengejutkan tetamu di pesta teh keluarga yang hangat, roll biji popi akan membantu. Biji poppy sangat menyenangkan di dalam mulut dan harmonis dengan rasa adonan manis dan halus. Roll disediakan dengan pelbagai cara. Doh boleh dibuat pada ragi, berkeringat, tanpa lemak atau biskut.

Dulang ragi roll dengan biji poppy untuk pesta teh yang menyeronokkan

Untuk cuti Krismas atau Paskah, anda pastinya akan menyediakan pastri yang berbeza daripada adunan ragi. Sudah tentu, dia perlu mengintai dengannya, tetapi kemudian dengan gumpalan kaya akan mungkin untuk merawat bukan hanya keluarganya, tetapi juga kawan-kawan.

Produk

Untuk 1 gulung yang anda perlukan:

  • Susu daripada pek - 0.5 cawan;
  • Ragi: jika kering - 7 g, segar - 24 g;
  • Tepung ditapis - 2 cawan;
  • Gula - setengah gelas;
  • Telur - 1 pc;
  • Kata-kata segar minyak - 50 g;
  • Rast. minyak - 10 ml;
  • Garam - 3 g;
  • Biji poppy - 1 cawan;
  • Kacang (badam, kacang) - 100 g;
  • Susu - 100 ml;
  • Madu semulajadi -2 sudu besar

Memasak

  1. Dalam periuk, panaskan susu sehingga suhu 40 ° C tercapai. Untuk adunan, campurkan ragi dengan gula (1 sudu kecil), tepung (1 sudu kecil) dan tambah campuran ini kepada susu. Biarkan doh selama 30 minit dalam keadaan panas. Penting! Dalam persekitaran tepung gula, ragi berkembang dengan cepat!
  2. Campurkan larutan dengan tepung (setengah cawan) dan biarkan hangat selama 60 minit.
  3. Selepas satu jam, doh bercampur dengan produk yang lain: gula, garam, tepung, telur, mentega yang dipukul. Adunan siap dibentuk pada pematangan akhir dalam haba.
  4. Memasak biji poppy memasak. Poppy mesti terlebih dahulu dikukus dalam susu. Untuk melakukan ini, mereka meletakkannya di atas dapur dan, selepas mendidih, tuangkan biji popi. Selepas 2 minit, keluarkan kuali dari panas dan sisihkan untuk bengkak.
  5. Kemudian kacang dihancurkan secara manual atau mekanikal.Walaupun anda akan menyediakan biji popi untuk mengisi roll, adunan sudah sesuai.
  6. Anda perlu taburkan tepung di atas meja dan menguli doh supaya ia tetap lembut, menjadi patuh dan tidak melekat pada tangan anda.
  7. Kemudian kami meneruskan penyediaan pengisian. Lulus poppy bengkak melalui penapis supaya kaca itu lebihan susu. Campurkan dengan gula atau madu. Untuk pengisaran kami menggunakan mortar.
  8. Sekarang anda perlu melancarkan doh. Ia adalah perlu bahawa ia ternyata halus dan cantik.
  9. Kami tidur sebatang lapisan nipis yang dimasak nipis. Taburkan kacang cincang pada lapisan kedua.
  10. Kami membungkus adunan dalam gulung, memindahkannya ke lembaran penaik yang rata. Untuk membuat kerak yang indah, tuangkan adunan dengan telur.

Dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan tetapkan lembaran penaik dengan roll selama 40 minit. Hidangkan penaik teh di atas meja, anda perlu sejuk.

Lenten resipi untuk roll lazat

Ramai orang cuba menyimpan Cepat, jadi mereka mengumpul resipi untuk hidangan tanpa lemak dan pastri.

Komposisi:

  • 0.5 kg tepung yang diayak;
  • 3 sudu besar kanji kentang.
  • 10 g yis kering;
  • 300 g poppy makanan;
  • 10 g gula vanila;
  • 20 ml minyak bunga matahari;
  • 60 g gula pasir;
  • 250 g air rebus;
  • Garam

Proses memasak

  1. Campurkan yis dengan gula pasir dan air suam.
  2. Selepas penapaian bermula, tambah tepung, minyak sayuran, vanillin dan aduk adunan.
  3. Ia harus berubah padat dan elastik.
  4. Dalam semangkuk air masak, biji poppy direndam. Lima belas minit kemudian, ia disejukkan dan dipindahkan ke penapis untuk mengalirkan air berlebihan.
  5. Selepas biji-bijian telah kering, mereka dipindahkan ke mangkuk dan dicampur dengan kanji. Anda boleh menambah madu.
  6. Adunan siap mesti dilancarkan ke lembaran nipis dan dibalut dengan biji popi.

Sebelum meletakkan roll di dalam ketuhar, ia diketepikan sehingga ia naik.

Selepas sejam, ia boleh dimasukkan selama 40 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 C.
Dari penaik selesai menghasilkan bau yang menyenangkan. Cuba untuk memasak roll ini dan anda boleh merasainya.

Dari pastri jerami

Dengan biji poppy anda boleh memasak bukan sahaja gulung dengan bagel, tetapi juga roll. Jika anda mempunyai masa, anda boleh menguli doh dengan yis. Agar tidak berkeliaran untuk masa yang lama, lebih baik untuk membuat pastri daripada pastri puff. Anda boleh memasaknya sehari sebelum membakar atau membeli bungkusan yang sudah siap. Untuk mendapatkan pengisian yang sempurna dengan biji poppy, kacang, kismis, aprikot kering dan buah-buahan lain yang lain ditambah.

Produk:

  • 1.2 kg pastri puff;
  • 400 gr gula pasir;
  • 400 g popi;
  • 2 liter air.

Nasihat! Melancarkan doh dalam satu arah supaya lapisan doh berstrata dengan baik. Pasta pastri boleh diletakkan di atas lembaran penaik ungreased kerana lemak akan longkang dari adunan. Pastri bakar dibiarkan sejuk dan, hanya selepas itu, dipotong.

Memasak

Resipi itu akan menggunakan adunan siap sedia, jadi segera pergi ke persiapan pengisian.

  1. Tuangkan biji poppy dengan air masak. Kami menanggalkannya selama setengah jam supaya mereka membengkak.
  2. Kami mengalihkan popi itu ke penapis dan membiarkannya di sana sehingga semua air mengalir keluar.
  3. Kami mengisar biji poppy dengan gula dalam gabungan sehingga popi menjadi biru tua.
  4. Letakkan adunan adunan yang dicairkan. Dalam kes ini, adalah perlu untuk memantau arah supaya tidak merosakkan struktur berlapis.
  5. Sekadar mengedarkan benih poppy mengikut ujian. Tepi perlu dibiarkan sedikit. Balut roll.
  6. Pertama, perkamen dilindungi pada lembaran penaik, maka produk dibentangkan. Untuk memberikan roll kerak emas, permukaannya dioles dengan kuning telur dan ditaburi dengan bijan.
  7. Lembaran penaik diletakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit.

Rol pastri pastri boleh dipotong apabila ia sejuk. Dihidangkan dengan teh, kopi atau koktel.

Kek span lembut dengan biji poppy

Mana-mana suri rumah akan menyukai resipi ini kerana tidak banyak produk digunakan di sini. Hanya untuk membuat gulung yang lazat dengan biji poppy, anda perlu mengambil kira beberapa mata. Sebagai contoh, pengisian harus selalu sedikit lembab sehingga adonan direndam di dalam.

Resipi yang serupa:roll biskut

Komposisi:

  • 150 g gula pasir;
  • 170 g tepung terigu;
  • 4 telur segar;
  • 20 g kanji kentang;
  • 5 g vanillin;
  • 1 cawan susu lemak;
  • 1 cawan biji poppy;
  • Gula bergred 20 g;
  • 1 cawan kismis;
  • 2 sudu besar madu semulajadi.

Memasak

  1. Gula dan secubit garam ditambah kepada telur yang dipukul. Kemudian masukkan sebahagian tepung, kanji dan campuran komposisi dengan seluruh jisim.
  2. Pengisian dibuat daripada biji popi. Pertama anda perlu merendam poppy dalam susu dan meletakkannya untuk merenung pada api perlahan.
  3. Apabila ia membengkak, ia ditapis, dicampur dengan madu dan kismis.
  4. Jisim biskut cair dituangkan ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas dan ditetapkan untuk membakar seperempat jam.
  5. Kemudian, sehingga kek telah disejukkan, anda perlu meletakkannya pada serbet, letakkan mengisi dan gulungkannya.
  6. Untuk mendapatkan kerak emas, produk tersebut sekali lagi dimasukkan ke dalam ketuhar selama 4-5 minit.

Gulung selesai dihidangkan sejuk.

Gulung curd dengan pengisian biji poppy

Dalam resipi ini, kami akan menyediakan roll dari adunan curd, yang sangat plastik dan tidak berpegang pada telapak tangan sama sekali. Membuat pastri dari doh sangat mudah. Isi rumah dan tetamu kehormatan akan menghargai rasa.

Produk

Kita perlukan:

  • Tepung terigu 2 sudu besar;
  • Curd 1 pack (lebih baik untuk mengambil dalam pek, tiada ketulan);
  • Gula 100 g;
  • Mentega 100 g;
  • Telur ayam 2 pcs;
  • Lemon;
  • Serbuk penaik 5 g;
  • Almond 60 g.

Untuk pengisian:

  • Poppy 200 g;
  • Gula 100 g;
  • Susu 1 sudu besar.

Memasak

  1. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, secubit garam, gula dan zaitun lemon.
  2. Tambah mentega parut dan keju kotej. Kacau sehingga terasa serbuk kecil.Penting! Gunakan dalam resipi keju lembut kering dari pek. Mungkin terdapat ketulan dengan berat badan. Mereka tidak diperlukan di sini.
  3. Campurkan serbuk dengan telur dan kuning telur. Kumpulkan jisim dalam benjolan, bungkusnya dengan sebuah filem dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
  4. Beri popi sehingga aroma istimewa muncul. Anda boleh menambah air masak untuk mempercepatkan prosedur. Pengisaran dilakukan supaya biji-biji dalam pengisiannya berair.
  5. Rebus susu dan larutkan gula di dalamnya. Letakkan poppy dalam susu panas dan tunggu sehingga ia membengkak. Air yang berlebihan mestilah disalirkan.
  6. Bahagikan doh ke beberapa bahagian dan gulungkan cawan. Taburkan kacang badam yang dicincang di atas.Ini adalah perlu untuk mendapatkan adunan berlapis, yang berlapis dengan rasa manis.
  7. Kemudian masukkan pengisian biji poppy.
  8. Balut doh dalam bentuk roll, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40 minit. Kue-kue siap dibuat dengan mentega. Taburkan gula tepung di atas.

Resipi kismis yang luar biasa

Untuk penyediaan roll biji poppy dengan kismis, anda boleh menggunakan adunan yeast, puff atau biskut. Resipi doh boleh dibaca dalam artikel ini di atas. Produk yang digunakan adalah sama, hanya di sini anda perlu menambah 200 g jem dan 100 g kismis.

Pengisian poppy juga disediakan dengan merendam susu dengan gula.

Memasak

  1. Masak doh. Gulung ke dalam kek nipis.
  2. Jisap jemari, benih popi bengkak dan taburkan dengan kismis.
  3. Balut adunan dalam gulung dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan (180 C).
  4. Selepas 30-40 minit, anda perlu mengeluarkannya, taruh dengan minyak dan taburkan dengan serbuk.
  5. Gulung boleh dihidangkan ke meja dalam bentuk yang disejukkan.

Raisin melengkapkan rasa biji poppy dan membuat pastri lebih manis. Suka minum teh atau kopi dengan pastri.

Resipi dari Julia Vysotskaya dengan lemon

Dalam resipi ini, roll biji popi akan disediakan dari adunan ragi.

Komposisi:

  • Tepung - satu paun;
  • Perkataan minyak - separuh pek;
  • Lemon besar 2 buah;
  • Telur 2 pcs;
  • Gula 1 cawan;
  • Ragi segar 15 g;
  • Susu 1.5 cawan;
  • Biji poppy 250 g;
  • Tulang badam 150 g;
  • Gula gula 10 g;
  • Minyak sayur 1 sudu besar;
  • Madu 2 sudu besar

Lemon zest yang terbaik dikeluarkan dengan alat khas.

Memasak

  1. Letakkan susu itu mendidih.
  2. Letakkan setengah mentega dan gula itu. Campurkan dan letakkan sejuk.
  3. Dalam 50 ml susu panas larut 5 g gula dengan tepung dan yis, diletakkan dalam keadaan panas.
  4. Campurkan larutan fermentasi dengan susu yang disejukkan. Masukkan baki mentega, tepung. Seterusnya anda perlu menguli doh.Masukkan bola halus yang dihasilkan ke dalam haba selama 60 minit.
  5. Letakkan biji poppy untuk mengisi roll, dalam periuk dengan air pada api perlahan selama 30 minit. Pada masa ini, bijirin membengkak dan menyerap cecair. Air berlebihan mesti dituangkan.
  6. Bijian adalah tanah dalam mortar untuk mendapatkan serbuk.
  7. Campurkan popi dengan badam cincang, gula, mentega, zest dan madu yang masih tinggal.
  8. Letakkan doh ke dalam dua lapisan dan tutup dengan pengisian. Gosokkan permukaan roll dengan protein.

Letakkan gulungan dalam ketuhar yang dipanaskan (180 C) selama setengah jam. Teratas dengan gula tepung.

Selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: