Gulung lemak - 6 resipi untuk snek yang hangat

Lard roll dianggap salah satu makanan ringan yang paling lazat dan paling lazat. Terdapat beberapa resipi yang paling popular dan lazat untuk hidangan ini.

Gulung bacon dengan kertas pasir di dalam ketuhar

Terdapat banyak variasi masakan bacon dengan kulit, serta gulungan berdasarkannya. Ia direbus, dibakar, dibakar dalam ketuhar, dimasak dalam periuk perlahan.

Untuk memasak gulung lemak di dalam ketuhar, anda perlu:

• gajet nipis dengan kulit - 1 kilogram;
• daging (ayam, daging lembu atau daging lembu, pilihan) - 250 gram;
• wortel;
• bawang putih
• rempah ratus
• garam.

Lard, sebelum memasak, anda mesti terlebih dahulu makan. Seterusnya, parut bahagian masin dari bilet dengan thyme, lada hitam dan merah, atau rempah-rempah lain yang tersedia, dan kemudian, anda boleh meletakkan pengisian pada pembentukan.

Parut lobak pada parutan halus dan merebak secara merata di pangkalan. Daging yang disiapkan dipotong ke dalam kepingan nipis dan juga diagihkan sama rata ke atas bahan kerja. Gulung roll dan ikat dengan memasak twine. Letakkan dalam lengan pembakar.

Bakar roll bacon dengan kulit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Waktu penyediaan makanan ringan bergantung kepada saiz bahan kerja. Jika, semasa pembelian, pilihan jatuh pada lemak babi tipis dari tong daging babi, ia perlu dibakar tidak melebihi 1.5 jam. Di samping itu, jika berat produk utama adalah kira-kira 1 kilogram, lebih baik memotong sekeping itu menjadi dua kosong yang lebih kecil. Kemudian roll dibakar lebih cepat.

Pada akhir proses, disyorkan untuk memasak hidangan siap selama 10 minit, kemudian biarkan ia sejuk, potong ke dalam nipis dan berkhidmat.

Dalam bawang bawang

Untuk menyediakan roti babi rebus dalam kulit bawang, ambil:

• lemak babi dengan lapisan daging;
• garam;
• lada hitam tanah;
• lada cili - 1 keping;
• daun bay - 2 keping;
• hops-suneli;
• bawang putih - 10 gigi;
• air
• bawang mengupas 300 gram.

Parut perut babi dengan celah dengan campuran lada dan lekuk suneli. Roll ke roll. Tali dengan benang tebal atau tali memasak.

Letakkan daun telur, bawang putih, lada yang diisytiharkan dalam senarai dalam air garam. Tambah bawang bawang, garam, pada kadar 100 gram setiap 1 liter air. Bawa campuran ke dalam mendidih. Masak gulung selama 2 jam. Kemudian sejuk dan simpan selama 12 jam. Apabila waktunya habis - makanan ringan sudah siap untuk dimakan.

Memasak dalam foil

Untuk menyediakan roti panggang yang dipanggang dalam foil, ambil:

• lemak babi dengan lapisan daging nipis;
• bawang putih - 1 kepala;
• tanah jintan - 1-2 sudu teh;
• ketumbar tanah - 1-2 sudu teh;
• lada merah tanah - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• daun bay.

Basuh selasih dengan baik dan keluarkan kulit. Kemudian buka pembentukan dan biji-bijian mengurai, ketumbar, serta campuran lada. Masukkan garam pada kadar 1 sudu teh setiap 0.5 kg lemak. Potong bawang putih itu ke dalam kepingan nipis dan masukkannya dengan bahan kerja. Gulungkan gulung dan biarkan mengasinkan garam dan rempah selama 40 minit.

Balutkan bilet yang diasinkan dalam foil dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Masa pembakar adalah 1.5 jam. Apabila snek dimasak, keluarkan lemak yang berlebihan, sejuk dan hantar ke peti sejuk selama 3-4 jam - supaya roll dipendekkan. Dari masa ke masa, potong ke dalam kepingan nipis dan berkhidmat.

Rak bacon rebus dengan lapisan daging

Untuk menyediakan roti daging rebus dari bacon, anda perlukan:

• lemak babi dengan sedikit daging;
• garam kasar (meja);
• lada hitam (kacang);
• lada putih (kacang);
• benih biji;
• bawang putih
• daun bay.

Pertama sekali, adalah disyorkan untuk memilih hidangan di mana hidangan itu akan disediakan, air harus sepenuhnya menutupi bahan kerja.

Ia perlu mengeluarkan kulit dari produk utama, taburkan dengan kristal garam dan biarkan selama 30 minit untuk membuat masin lemak. Sementara itu, semua rempah yang sedia ada perlu dipukul menjadi jisim homogen (tetapi jika kepingan besar boleh ditemui dalam serbuk yang dibumbui, ini tidak menjadi masalah). Dengan campuran yang dihasilkan, gosokkan bahagian dalam roll, ketat curl dan ikat dengan benang atau benang padat. Untuk membuat roll lebih harum, letakkan beberapa daun bay di bawah rentetan.

Letakkan kosong ke dalam beg. Selepas air mendidih, masak dengan api kecil selama sekurang-kurangnya 2 jam. Apabila masa habis, keluarkan makanan istimewa siap dari bekas, biarkan longkang lemak. Kemudian nikmati daging yang direbus dengan lapisan daging, sebelum menghancurkannya dengan beban (jadi makanan istimewa akan menjadi lebih padat).

Selepas penyejukan, letakkan hidangan di dalam peti sejuk, biarkan selama 12 jam.

Resipi untuk multicooker

Untuk memasak dalam periuk perlahan, terikan lemak babi yang nipis dari kulit dan murah hati isi dengan garam kasar di kedua-dua belah pihak. Parut dengan campuran rempah. Potong bawang putih dan disebarkan secara merata ke bahagian dalam lemak. Tambah daun bay, lipat ketat, bungkus dengan kertas pasir dan ikat dengan benang. Masak dalam periuk perlahan, dalam mod penaik tanpa air. Selepas 30 minit, gulung roll di sebelah yang lain dan bakar sehingga dimasak.

Pada akhir memasak, kupas kelezatan dan hantar ke beku di dalam peti sejuk.

Ini menarik:resipi daging cincang - resipi

Pembuka Ukraine

Pembuka selera ini adalah resepi yang paling mudah berdasarkan lemak. Untuk memasaknya, tambah lada tanah hitam dan daun telur ke lemak sebelum direndam, memerah bawang putih.

Gulung, mengikat rapat dan hantar untuk masak selama 2 jam. Selepas masa habis, letakkan campuran kek pada helai baking dan panggang selama setengah jam. Selepas memasak, longkang lemak, biarkan roll selesai untuk sejuk, potong ke dalam kepingan dan boleh dihidangkan.

Terdapat banyak makanan ringan dari produk mudah seperti bacon. Pilihan dan keutamaan tetap untuk pencinta untuk makan enak dan memuaskan.