Untuk masa yang lama di wilayah negara kita, arugula dianggap rumput rumput, ia kejam ditarik keluar dari katil dan dihantar ke kompos. Pada masa ini, tukang masak Itali sudah tahu bahawa tumbuhan itu adalah tambahan yang lazat untuk banyak hidangan. Hari ini, orang-orang kita telah menemui rumput ini, dan di hampir setiap kawasan pinggir bandar ia dapat ditemui di taman. Hari ini kita akan membincangkan tentang arugula apa, tentang faedah dan bahaya, dan juga berkongsi rahasia tumbuh tumbuhan ini di taman kita dan juga di tingkap.

Apa itu arugula

Arugula mempunyai banyak nama. Ini adalah ulat, dan Eruka, dan Indow. Arugula tergolong dalam tumbuhan salib, dan keluarga ini terkenal dengan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Arugula jatuh cinta dengan rasa yang pedas dan sederhana, yang akan memerah apa-apa hidangan. Sebahagian besar rumput tumbuh di negara-negara Timur Tengah, tetapi hari ini ia menyebar dengan cepat di seluruh dunia, ia digunakan untuk menyediakan banyak hidangan, terutama digunakan sebagai bahan tambahan untuk salad sayur-sayuran.

Arugula - anugerah untuk semua orang yang memutuskan untuk menurunkan berat badan.

Salad ini, seperti tiada yang lain, mempunyai sejumlah besar bahan yang mempunyai kesan positif yang berpanjangan terhadap proses metabolik dalam badan. Dan tumbuhan itu semangat energik semulajadi. Komposisi rumput mengandungi kandungan yodium dan vitamin C yang tinggi, jadi setelah menggunakan arugula dalam makanan, orang merasa lonjakan kekuatan. Selain itu, komposisi itu mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas penarikan kolesterol daripada darah, meningkatkan hemoglobin.

Arugula adalah tumbuhan aphrodisiac. Berabad-abad yang lalu, cinta ramuan dicipta daripadanya.Untuk memasak satu hari ini, anda perlu memakan satu sendok teh di pagi hari dari campuran 100 g rumput kering dengan satu sendok makan madu dan jumlah yang sama lada hitam!

Ini jauh dari semua sifat arugula; lebih banyak lagi yang boleh dipelajari. Tetapi apakah tumbuhan itu selamat bagi tubuh?

Faedah dan bahaya kesihatan

Dedaunan Arugula lebih daripada menghias salad, sup dan hidangan utama. Antara komponen tumbuhan ini terdapat banyak vitamin (termasuk B9 dan A), unsur surih (kalsium, besi, kalium, yodium, magnesium, flavonoid).

Komponen bioaktif herba mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, memulihkan keseimbangan garam air, dan membantu mengurangkan gula darah.

Lebih lanjut mengenai faedah kehijauan:

  1. Arugula boleh menghalang perkembangan ulser gastrik. Para saintis dari Amerika telah membuktikan bahawa makan arugula sebagai rawatan untuk gastritis lebih selamat daripada menggunakan ubat. Tetapi dalam rawatan adalah mustahil untuk bergantung hanya pada daun tumbuhan ini, ia digunakan sebagai komponen tambahan dalam terapi umum.
  2. Manfaat arugula dalam pencegahan onkologi.
  3. Kilang ini meningkatkan pencernaan, mempunyai kesan diuretik pada badan (digunakan secara meluas oleh orang yang menderita bengkak).
  4. Mengunyah daun arugula, anda boleh menghalang perkembangan skurvi dan juga menyembuhkannya.
  5. Tumbuhan ini adalah produk antimikrobial dan antibakteria yang sangat baik yang dapat mengatasi batuk.
  6. Bahan yang terdapat dalam rumput menguatkan saluran darah.
  7. Jus dari tumbuhan ini digunakan oleh penyembuh tradisional untuk menghilangkan polip, merawat lebam dan ulser kulit.
  8. Benih arugula adalah minyak penting, kebanyakannya minyak sawi. Tumbuhan ini juga kaya dengan asid (erucic, linoleic, oleic, linolenic dan sebagainya).

Untuk mendapatkan semua faedah tumbuhan, cukup untuk menambah daunnya ke salad sayuran, sup dan hidangan sampingan.

Sejauh yang membahayakan, arugula adalah tumbuhan yang hampir tidak berbahaya.

Satu-satunya perkara yang boleh menyebabkan alahan. Arugula dikontraindikasikan pada orang yang tidak bertoleransi individu, dalam jumlah yang sederhana ia boleh digunakan oleh pesakit dengan gastritis. Bagi wanita hamil, kilang itu tidak mempunyai kontraindikasi, tetapi kerana ia alergen, ia harus digunakan dengan berhati-hati.

Jenis dan jenis yang popular

Arugula saka dan tahunan - jenis salad yang popular di seluruh dunia. Di tingkap kedai-kedai hortikultur terdapat banyak jenis tumbuhan ini.

Pertimbangkan mereka yang paling popular:

  1. "Wonderland" (pemilihan tahun 2010) - tumbuhan yang rendah, tangkai tegak, sedikit menurun, mencapai panjang 18-20 cm. Ia mekar dengan bunga kecil warna krim. Bentuk daun berbentuk lyre, permukaannya licin. Pelbagai ini sangat bertolak ansur dengan sejuk, oleh itu ia meluas di negara-negara dengan iklim yang sejuk dan keras. Kilang itu mengekalkan kualiti perisa untuk masa yang lama, ia melepaskan anak panah lewat. Daun dituai 30-35 hari selepas penampilan pucuk pertama.
  2. "Cupid's Arrows" (pemilihan 2011) - ketinggian batang dari 20 hingga 30 cm, dedaunan panjang dan nipis, dengan tepi ikal. Bunga kuning terang. Juga, seperti varietas terdahulu, ia ditanam lewat, anda boleh mengumpul daun untuk makanan selepas 35 hari dari penampilan pucuk.
  3. "Poker" (pelbagai ditanam sejak 2005) adalah salah satu jenis yang paling popular. Dihargai dengan rasa, ia sangat sesuai untuk suplemen salad dan untuk digunakan sebagai hiasan sepenuhnya untuk hidangan ikan dan daging. Pelbagai jenis awal, perlu dianjurkan untuk mengumpul rumput pada hari ke-20 selepas munculnya anak benih. Ketinggian semak adalah dari 40 hingga 80 cm.
  4. "Sicily" (pelbagai membiak pada tahun 2006) - koleksi - selama 20-27 hari. Dihargai untuk rasa nikmatnya yang unik dan aroma yang kuat. Ketinggian tumbuhan - sehingga 60 cm, mentolerir fros hingga -6 darjah, tetapi tidak bertindak balas dengan baik untuk memanaskan. Ia mekar dengan bunga putih, dihiasi dengan corak ungu.
  5. "Rococo" (2006) - pelbagai menarik perhatian ahli kuliner dengan aroma dan rasa yang jelas dengan speck.Tanaman penuaian - 20-25 hari selepas benih penetasan, ketinggian pokok belukar adalah sehingga 25 cm. Dedaunannya luas, tepinya sedikit jagged.
  6. "Corsica" (2006) - pertengahan musim musim bunga, tuaian - selama 30 hari. Ketinggian tumbuhan - sehingga 65 cm Terdapat minus besar - cepat melepaskan anak panah, jadi anda perlu mempunyai masa untuk menuai.
  7. "Coltivata" (pelbagai muda dibiakkan di Holland pada tahun 2015) adalah rasa dalam nota sawi sawi dan aroma yang kuat. Ketinggian - sehingga 25 cm, pengumpulan - pada 25-27 hari dari penampilan benih. Dedaunan dibedah, sangat berair.
  8. "Spartak" (2012) - pelbagai masak awal, daun sedia untuk digunakan dalam makanan selepas 25 hari. Ketinggian tumbuhan - sehingga 70 cm, dedaunan licin, menyerupai warna kemaluan.
  9. "Victoria" (2012) - pelbagai musim pertengahan, dituai pada hari 28 dan 35. Ketinggian - sehingga 70 cm, rasa pedas.
  10. "Rocket" (2006) - koleksi - pada hari 28, ketinggian boleh mencapai 60 cm. Aroma yang sangat kuat dari sayuran, rasa mustard, sederhana tajam.
  11. "Solitaire" (pelbagai 2007) - masak pada hari ke-25, ketinggian - sehingga 20 cm. Tahan musim sejuk adalah tinggi, anda boleh meninggalkannya di tanah terbuka sehingga musim bunga, dan mendapatkan pucuk awal pada musim bunga!
  12. "Euforia" (2007) - ketinggian - sehingga 25 cm, masak - pada 30-35 hari. Pelbagai toleransi sejuk, panas dan kemarau.
  13. "Olivetta" (2011) - pelbagai sudah siap untuk pengumpulan selama 20-25 hari, ketinggian - sehingga 30 cm. Rasa pedas dan aroma yang kuat. Variasi ini juga dipanggil arugula liar, kerana ia benar-benar ditemui dalam alam semula jadi dan hampir tidak berubah. Tumbuhan yang ditanam mempunyai lebih banyak kelebihan: keberkesanan, ketabahan musim sejuk, aroma dan rasa yang lebih jelas.

Tidak mustahil untuk menyenaraikan semua jenis arugula dalam satu artikel, terdapat banyak dari mereka. Sehingga hari ini, yang baru terus muncul. Jangan ragu untuk memilih biji dari varieti yang ditetapkan: mereka menghasilkan tinggi, sangat baik dalam rasa dan sifat-sifat yang berguna.

Bila hendak menanam dan bagaimana untuk menjaga di tanah terbuka

Menanam di atas katil boleh dilakukan lebih dari sekali setiap musim.

Benih menyemai biasanya bermula pada bulan April-Mei (bergantung kepada wilayah), dan untuk tanaman terakhir yang ditaburkan pada pertengahan bulan Ogos. Untuk berkembang dari biji, anda perlu menunggu untuk keadaan cuaca yang optimum: bumi harus memanaskan hingga +15 darjah, dan suhu harian purata harus mencapai sekurang-kurangnya +5. Sesetengah jenis tahan terhadap fros, tetapi lebih baik untuk tidak menundukkan tumbuhan itu untuk ujian tersebut.

Penanaman pertama di musim bunga disarankan untuk dilakukan dalam kaedah anak benih dari pertengahan Mei hingga pertengahan bulan Jun. Dua minggu sebelum penanaman yang dimaksudkan, benih benih di rumah dalam kotak dengan tanah.

Dan ini dilakukan seperti ini:

  1. Tuangkan bumi dalam periuk atau laci; satu taman universal akan dilakukan.
  2. Buat alur dengan kedalaman tidak lebih daripada 0.5 cm, benih benih. Lebih baik menggunakan pinset, kerana benih sangat kecil. Sekiranya pendaratan itu ternyata menebal, kemudian semasa pemindahan, bahagikan semak dan tanamnya seperti yang diperlukan.
  3. Sprinkle biji, air dari kalis air atau semburan tanah dari botol semburan.
  4. Tutupkan kotak dengan polietilena supaya benih bercambah lebih cepat.

Selepas kira-kira seminggu, daun pertama akan muncul. Selepas seminggu lagi, anak benih boleh ditanam di atas katil.

Jangan lupa untuk menanam penanaman dalam periuk dan peti: tanah mestilah lembap.

Sekarang anda perlu memilih tempat yang optimum untuk menanam arugula, kerana tidak dalam setiap bahagian ia akan berkembang dengan baik. Tempat tidur sepatutnya berada di bawah sinar matahari yang terang. Sesetengah jenis bertolak ansur dengan naungan, tetapi dalam keadaan sedemikian akan ada penuaian yang kaya! Kilang ini tumbuh dengan baik di kawasan di mana tomato, kentang, wortel, kekacang dan labu ditanam sebelum ini. Elakkan tempat di mana lobak dan kubis berkembang.

Masih perlu memberi perhatian kepada pH tanah. Arugula semestinya tidak akan tumbuh di kawasan yang berasid: ia lebih suka tanah neutral atau sedikit berasid. Untuk pengoksidaan, anda boleh menambah tepung dolomit, kapur atau abu ke tanah. Keluarkannya.

Menanam benih:

  1. Airkan benih di dalam pasu, supaya anda tidak merosakkan akar. Keluarkan semak dari bekas.
  2. Sediakan lubang-lubang, jarak di antara yang seharusnya sekurang-kurangnya 10 cm, dan antara baris - 30 cm atau lebih.
  3. Arugula, bersama dengan benjolan tanah, mesti diikat, digali, dan disiram.
  4. Walaupun tumbuhan itu tahan fros, ia menjadi lemah selepas pemindahan. Frosts malam tiba-tiba datang, jadi tutup 2-3 hari pertama selepas pemindahan arugula dengan botol plastik atau bungkus plastik semalaman. Jangan lupa untuk membukanya pada waktu pagi, kalau tidak, matahari siang hari akan membakar dedaunan.
  5. Benih menyemai
  6. Sediakan katil, buat alur dengan kedalaman 5 mm.
  7. Menggunakan pinset, sebarkan biji di sepanjang alur dengan jarak 15 cm dari satu sama lain. Jauhkan jarak 35 cm di antara baris. Nilai-nilai ini adalah lebih besar dari ketika menanam benih, sebagai semak besar akan tumbuh dari benih kecil. Akibatnya, kita tetap dalam standard 10/30.
  8. Tuangkan penanaman titisan (penyiraman boleh atau semburan).
  9. Sekiranya penebalan berlaku semasa menanam, benih bercambah apabila terdapat 3 daun sejati.

Menjaga tumbuhan agak mudah, tetapi perlu diberikan perhatian khusus, kerana tanpa pertolongan anda, arugula akan mati atau tumbuh lemah.

Menghasilkan penyiraman berdasarkan keadaan bumi, ia mesti sentiasa dibasahkan. Ia sesuai untuk mengairi pada sebelah petang. Anda perlu melakukan kerja ini sekali setiap dua hari, dan pada musim panas yang panas setiap malam.

Oleh kerana tanah akan menjadi lembap, ia akan mula padat, dan akar tidak akan menerima jumlah oksigen yang sesuai. Setiap kali selepas menyiram, anda perlu melonggarkan tanah di antara barisan dengan tongkat kayu atau rake kecil. Rumput bersih segera: ia memerlukan banyak nutrien dari tumbuh-tumbuhan yang ditanam.

Arugula hanya boleh diberi abu. Hakikatnya ialah daun tumbuhan ini menyerap segala yang memasuki tanah. Ini juga terpakai kepada sebatian berbahaya yang terdapat di dalam baja yang berasal dari kimia.

Berkembang di rumah

Dengan menanam arugula di rumah, anda bukan sahaja akan membuat bilik lebih selesa dan cantik, tetapi juga mendapatkan suplemen salad yang sihat. Anda boleh menanam semak di mana-mana bekas. Perkara utama ialah kedalaman harus sekurang-kurangnya 10 cm.

Tanah ini adalah taman sejagat yang sesuai atau yang direka untuk penanaman benih sayur-sayuran. Tuangkan air mendidih ke atas tanah, sehingga anda membunuh kemungkinan bakteria.

Pendaratan:

  1. Letakkan batu hancur di bawah periuk, ia akan berfungsi sebagai saliran. Isi bekas dengan tanah, buat lubang 1-1.5 cm dalam, menanam benih. Sekiranya tumbuh di dalam kotak, kemudian buat kerudung dengan jarak 15 cm. Tinggalkan 10 cm antara benih.
  2. Tuangkan tanah, tutup dengan kerajang, keluarkan ke panas. Menstabil kelembapan tanah dan air jika perlu. Apabila pucuk muncul, alih keluar filem itu.

Penjagaan:

  1. Air tumbuhan setiap hari: tanah harus lembab. Dengan kekurangan air, dedaunan akan menjadi pahit.
  2. Adalah disyorkan untuk mengembangkan arugula di tingkap di bahagian selatan, kerana tumbuhan itu adalah fotofil. Suhu untuk pertumbuhan mempunyai pelbagai dan berbeza-beza dari +7 hingga +25 darjah.
  3. Setiap kali selepas penyiraman, lepaskan tanah di sekeliling kilang.

Dengan cara ini, anda boleh tumbuh arugula setiap tahun, dan ia akan berada di dapur pada bila-bila masa. Tidak perlu pergi ke negara ini untuk sayur-sayuran!

Arugula Penyakit dan Perosak

Jus tumbuhan itu mengandungi banyak minyak pati, jadi ia menakutkan kebanyakan serangga dengan sendirinya.

Namun, arugula diserang oleh beberapa serangga dan penyakit.

Penyakit

  1. Fusariosis adalah penyakit yang tidak boleh dirawat. Tumbuh-tumbuhan yang sakit perlu dikeluarkan, dan tanah selepas mereka dirawat dengan racun kulat atau mangan. Tanda-tanda Fusarium: menguning daun, akar gelap dan batang.
  2. Peronosporosis juga merupakan penyakit yang tidak boleh diubati. Keluarkan ruccola dari taman. Gejala penyakit: bintik hitam pada hijau.

Perosak:

  1. Kutu. Serangga-serangga kecil ini dapat memusnahkan arugula, dan menjadikan ladang-ladang yang selebihnya tidak sesuai untuk kegunaan manusia. Serangga jahat memakan dedaunan, meninggalkan banyak lubang di atasnya.Untuk memerangi, gunakan serbuk pada tanah dalam bentuk lada merah atau abu.
  2. Gula kubis suka menikmati tumbuhan ini. Jika ada yang digulung, semburkan ruccola dengan infus cacing. Anda juga boleh mendesak puncak kentang.

Infusi adalah mudah dilakukan:

  1. Narva puncak atau wormwood, isi baldi sepenuhnya.
  2. Isi air, ingatlah.
  3. Biarkan selama 3 hari, semburkan tumbuhan.

Untuk melindungi penanaman dari perosak, segera setelah penanaman benih dan apabila benih muncul, taburkan abu di atas tanah.

Menuai sayuran

Apabila menerangkan varieti, kami bercakap tentang berapa lama ia boleh dimanenakan.

Ini adalah usia tumbuhan yang paling optimum apabila ia telah mengumpul jumlah nutrien maksimum.

Jika dikumpulkan sebelum ini, rasa sayuran tidak akan begitu ketara, jadi anda perlu menunggu masa yang tepat.

Selepas arugula menyerang anak panah dan bunga, daun tidak dituai sama ada. Sayuran hijau mula menjadi pahit dan menjadi keras dan kering - tidak menyenangkan!

Apabila tumbuh kembang di rumah, dianjurkan untuk menuai apabila dedaunan mencapai saiz 10 cm. Jangan tunggu saiz yang lebih besar, di rumah tumbuhan akan dengan cepat menyiramkan anak panah.

Apabila berbunga selesai, benih akan muncul, mereka boleh dikumpul dengan teliti dan kering untuk membuat decoctions pada musim sejuk, menambah sup. Dapatkan antiviral yang unik, agen antimikrobial. Sapukan decoctions untuk batuk: dahaga akan berlepas lebih cepat.

Ia kelihatan seperti beberapa tumbuhan yang melengkapkan salad. Tetapi arugula adalah kit pertolongan cemas semulajadi, gudang vitamin, mineral dan minyak pati. Makan arugula sepanjang musim panas, dan di kilang musim sejuk ia di pasu di tingkap. Banyak penyakit akan memintas anda. Dan juga mengenai manfaat arugula pada tingkap: ia adalah penyingkiran (terima kasih kepada minyak penting), yang, seperti geranium, akan membunuh mikrob patogen di udara apartmen! Kesihatan kepada anda dan orang tersayang anda!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: