Gulung Delicious Canada boleh dirasai bukan sahaja di restoran Jepun bertema. Untuk menyediakan hidangan sedemikian adalah sangat mungkin bagi mana-mana suri rumah. Dan anda boleh mencari semua produk yang diperlukan untuk resipi di jabatan khas pasaraya atau di kedai masakan Asia.

Makanan jepun klasik

Salah satu ramuan utama merawat ini ialah belut. Ia biasanya digunakan dalam bentuk asap. Sekiranya ada peluang demikian, sebaiknya mengambil belut mengikut berat, dan bukan dalam pakej vakum.

Rolls Canada - 2 daripada resipi paling lazat di rumah

Bahan-bahan

  • belut salai - 60-70 g;
  • fillet salmon sedikit masin - 30-40 g;
  • alpukat dan timun segar - 15-20 g setiap;
  • keju (Philadelphia atau mana-mana kelapa lembut) - 15-20 g;
  • beras - 100-120 g;
  • Lembaran rumpai laut Nori - 1 pc;
  • biji biji bijan cahaya goreng - 3 g;
  • sos untuk belut - 10-15 g;
  • cuka beras.

Memasak:

  1. Menurut resipi roll klasik Kanada, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah memasak nasi. Kocokan perlu dimasak mengikut skema - untuk 1 sudu besar. Produk kering 2 sudu besar. air. Anda boleh mengambil beras khas untuk sushi, tetapi beras biasa juga sesuai. Tuangkan lobak ke dalam periuk air, tutup tudung dan masak selama seperempat jam. Kemudian - musim dengan cuka secukup rasa, kacau dengan berhati-hati. Biarkan sejuk.
  2. Potonglah belut di atas serat dengan plat nipis yang kemas. Potonglah ikan merah dengan bar yang panjang dan tidak tebal.
  3. Potong timun secara rawak. Kili yang paling mudah - panjang panjang. Dan juga cincang dan kupas alpukat dikupas dan diadu.
  4. Tutup tikar dengan filem berpaut. Lay nori di atasnya dengan bahagian kasar di atasnya.
  5. Sebarkan sebilangan kecil beras di atas. Ia perlu mengambil sedikit lebih daripada separuh daripada alga.
  6. Di tengah, mengedarkan keju lembut, timun, alpukat, sedikit ikan masin. Keluarkan tikar roll.
  7. Teratas dengan kepingan belut.Sekali lagi, tarik diri, membantu diri anda dengan filem berpaut.
  8. Keluarkan lapisan. Potong benda kerja ke 8 bahagian yang sama. Ulangi proses dengan baki produk.

Taburkan gulungan selesai dengan biji bijan dan tuangkan sos.

Gulung tajam "Kanada"

Peminat hidangan pedas pasti akan menyukai pilihan gulung Kanada ini. Benar, agak sukar untuk mencari sos pedas yang baik untuk dijual.

Bahan-bahan

  • keju lembut (Philadelphia terbaik) - 80-90 g;
  • belut salai - 130-150 g;
  • lembaran besar rumpai laut nori - 2 buah;
  • timun segar - 70-100 g;
  • beras (istimewa - untuk sushi) - 180-200 g;
  • cuka beras - 20-25 ml;
  • salmon sedikit masin - 70-100 g;
  • sos pedas - secukup rasa;
  • kombu (rumpai laut) - sekeping kecil;
  • cahaya bijan atau gelap - 8-10 g;
  • garam dan gula.

 

Memasak:

  1. Untuk menyediakan gulung yang lazat dan asli di rumah, perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah bubur gandum. Bilas nasi dengan teliti. Tuang jumlah air yang sama dan tambahkan kombo.
  2. Selepas mendidih, keluarkan sepotong rumpai laut, mengurangkan haba minimum, masak produk di bawah tudung selama 17-20 minit. Ia tidak perlu mengganggu proses itu.
  3. Biarkan bijirin siap berdiri di bawah tudung selama kira-kira satu perempat jam, hanya kemudian buka, musim dengan cuka beras, garam dan gula secukup rasa, bercampur-campur.
  4. Kotkan tikar dengan filem berpaut. Letakkan nori di atas sebahagian nasi, meninggalkan satu hujung alga secara percuma. Dalam proses bekerja dengan bijirin, anda perlu membasuh tangan anda dengan air supaya biji-bijian tidak melekat pada jari anda.
  5. Berhati-hati menghidupkan bahan kerja supaya beras berada di luar. Nori kot dengan keju. Lebih-lebih lagi ia akan mengisi, yang lebih sedap hasilnya akan menjadi hidangan. Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini dengan beg pastri.
  6. Teratas dengan memotong salmon dalam kiub dan timun cincang dengan cara yang sama.
  7. Secara berkala taburkan pengisian dengan sos pedas.
  8. Bungkus, bantu diri dengan tikar dan filem. Ulangi dengan produk yang tinggal.
  9. Potong belut ke dalam kepingan nipis. Letakkan mereka di atas gulungan siap yang diputar dengan beras. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong ikan secara terang-terangan dan tegasnya menekannya ke alur-alur.
  10. Betulkan kosong dengan kerajang dan tikar.
  11. Pindahkan gulung ke papan pemotong. Menggunakan pisau basah yang tajam, potong setiap 3 atau 4 keping.

Taburkan rempah siap dengan biji bijan.

Apa yang boleh menggantikan belut

Secara tradisinya, komposisi gulungan "Kanada" mesti termasuk belut. Ini adalah ciri utama mereka. Tetapi jika produk tersebut tidak ada, maka anda boleh mengambil salmon asap, tuna, kepiting salji.

Petua Memasak

Untuk mempersiapkan masakan Jepun yang benar-benar lazat dan berjaya, sangat penting untuk memasak nasi dengan betul dan menambah cuka khas untuknya. Jika tidak, asas gulung tidak akan mempunyai "rahsia" rasa, dan mereka akan mula terputus dengan sangat di peringkat pemotongan.

Di dalam gulungan Kanada, anda boleh menambah pelbagai jenis masin, asin ringan dan asap. Tetapi salmon, salmon dan trout adalah yang terbaik untuk mereka. Pilihan yang lebih murah adalah salmon merah jambu.

Gulung Kanada siap dibuat boleh disampaikan dengan serta-merta. Pastikan untuk menambah mereka dengan kicap.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: