Rolls - 14 resipi di rumah

Rolls telah lama popular di luar Jepun. Sekarang di hampir setiap negara anda dapat mencari bar dan restoran sushi kecil, dan juga rantai besar telah dibuka di suatu tempat. Ini semua baik, tapi apa yang lebih baik daripada cuba memasak gulungan di rumah sendiri? Kemudian anda akan pasti pasti kualiti bahan-bahan dan anda boleh menjadi tenang untuk kesihatan anda.

Rolls di rumah

Begitu juga bahawa kebanyakan orang sangat negatif tentang masakan Jepun. Pada dasarnya, kes-kes seperti itu berlaku kerana mesyuarat pertama yang tidak berjaya. Untuk mengelakkan ini, anda boleh cuba memasak gulungan dan sushi sendiri. Ia cukup untuk memiliki beberapa kemahiran dan mengetahui rahsia asas.

Alat Memasak Penting

Jadi, selain mempunyai keinginan dan produk, anda masih perlu mempunyai beberapa alat untuk membuat gulungan buatan sendiri.

Ini termasuk:

• pisau tajam khas untuk memotong gulungan;
• tikar buluh. Nama lainnya dilihat;
• bungkus makanan.

Sekiranya anda sudah "mengisi tangan anda" sedikit, maka proses memasak tidak akan sukar untuk anda. Amatur boleh menggunakan mesin khas untuk memotong gulung. Bersama-sama dengannya, hidangan itu akan menjadi lebih buruk daripada di bar sushi. Anda juga boleh melakukan tanpa filem makanan, tetapi dengan itu, memasak akan menjadi lebih mudah. Lebih-lebih lagi, cara ini gulung diperoleh dengan lebih tepat, dan proses itu sendiri akan lebih mudah dan lebih cepat.

Bagaimana untuk memasak nasi untuk gulung?

Sila ambil perhatian bahawa untuk penyediaan gulung, perlu menggunakan beras secara semulajadi sahaja. Jika anda ingin mengikuti tradisi, anda juga boleh membeli beras khas Jepun, yang dijual di kedai-kedai di jabatan masakan Asia.

Bahan-bahan penting:

• beras - 1 cawan;
• garam - 1 kopi sudu;
• gula - 0.5 sudu besar. sudu;
• cuka beras - 2 sudu besar. sudu.

1. Pertama, bilas beras dengan teliti beberapa kali dengan air ais sehingga mengalir sepenuhnya telus.
2. Tuangkan ke dalam kuali, tuang dua setengah gelas air. Anda tidak perlu menambah sebarang rempah dan garam juga.
3. Selepas air mendidih, kembalikan haba ke sekurang-kurangnya dan tutup ketat dengan nasi.
4. Teruskan memasak selama 10-15 minit, tetapi jangan dicerna. Jangan gerakkan beras dan keluarkan tudung dari kuali.
5. Masukkan garam, gula hingga cuka beras dan masukkan campuran pada api yang rendah.
6. Apabila kristal telah cair sepenuhnya, keluarkan pakaian dari oven.
7. Nasi siap dikukus selama kira-kira 10 minit dengan tudung tertutup dan hanya selepas itu ia boleh dikeluarkan.
8. Pindahkan nasi ke dalam mangkuk dan tuangkannya dengan satu lagi campuran cuka panas.
9. Kacau, dan apabila nasi telah disejukkan, anda boleh menyediakan makanan ringan secara langsung.
10. Beras hendaklah digunakan sebaik sahaja selepas memasak. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, ia akan menjadi sukar dan sukar.

Gulung mudah "Syake Maki" dengan salmon

Bahan-bahan yang diperlukan:

• selesai nasi - 300 g;
• salmon asin ringan - 150 g;
• nori - 3 helai;
• wasabi - secubit.

1. Rebus beras. Bagaimana untuk melakukan ini, anda boleh membaca sedikit lebih tinggi.
2. Kupas salmon dan potong jalur kecil dengan ukuran yang sama.
3. Untuk mengelakkan beras daripada melekat pada tangan anda, tuangkan air ke dalam mangkuk dan jatuhkan cuka atau jus lemon di dalamnya. Dalam cecair ini, anda perlu mencuci tangan secara berkala.
4. Balut tikar dengan filem berpaut.
5. Potong nori menyeberang ke sepasang bahagian yang sama dan letakkan di lihat.
6. Sapukan tangan anda ke dalam maseh dan ambil nasi. Gulung ke dalam bola dan letakkan di alga, melangkah dari satu tepi kira-kira satu sentimeter.
7. Di tengah, letakkan lapisan isabi yang sangat nipis, diikuti oleh sebatang ikan.
8. Kurangkan pinggir di mana tiada beras dengan menggunakan jari basah di atasnya.
9. Mula menggulung roll dari sebelah mana pengisiannya paling banyak dan tekannya ke dalam dengan jari anda. Adalah penting untuk tidak meletakkan terlalu banyak padi dan ikan, jika tidak, roll tidak akan tetap bersama.
10. Berikan roll segitiga atau bentuk persegi.
11. Sapu pisau dalam air berasid dan potong ke dalam gulungan.

Memasak dengan udang di rumah

Bahan-bahan penting:

• beras - 300 g;
• udang - 200 g;
• alpukat - 1 pc .;
• timun - 1 pc;
• bulg. lada - 1 pc;
• keju krim;
• nori.

1. Balut tikar dengan kerajang.
2. Lay separuh daripada nori itu.
3. Letakkan nasi di sana, melangkah 1-2 sentimeter dari pinggir, dan dari sebaliknya seperti pergi ke luar negara.
4. Untuk mengelakkan beras daripada melekat pada jari anda, celupkannya ke dalam air yang dicairkan dengan cuka.
5. Perlahan-lahan membalikkan rumpai laut terbalik.
6. Berus keju kecil keju.
7. Letakkan pengisian.
8. Gulung roll dan tekannya supaya anda mendapat bentuk persegi.
9. Potong pertama pada separuh, kemudian ke beberapa bahagian dengan pisau yang dicelup dalam air cuka.

Gulung cepat dengan tongkat ketam

Bahan-bahan penting:

• selesai nasi - 300 g;
• tongkat ketam - 1 pek;
• telur - 2 buah;
• timun - 1 pc;
• mayonis.

1. Rebus telur dan kocoknya dengan halus. Timun dipotong menjadi jalur tipis dan dipotong lagi.
2. Buat pengisian dengan mencampurkan nasi dan telur rebus, dibancuh dengan mayonis.
3. Bersihkan batang ketam dan letakkan timun dahulu, kemudian selebihnya mengisi.
4. Tarik gulungan dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk.
5. Sebelum berkhidmat, potong gulung ke dalam gulung.

Philadelphia di rumah

Philadelphia adalah salah satu jenis gulung yang paling popular. Bolehkah anda memasak mereka di rumah? Semak sendiri!

Bahan-bahan penting:

• nori - 3 pcs .;
• selesai nasi - 300 g;
• salmon masin - 250 g;
• keju krim - 100 g;
• timun - 1 pc;
• alpukat - 1 pc.

1. Kupas alpukat dan timun dan potong ke jalur yang panjang dan nipis.
2. Salmon dipotong ke dalam plat nipis. Walau bagaimanapun, mereka tidak sepatutnya telus.
3. Balut mat di dalam filem berpegang dan letakkan di atasnya separuh nori dipotong dengan bahagian bawah yang halus.
4. Nasi seberat kira-kira setengah sentimeter tebal.
5. Salmon diletakkan di atasnya.
6. Hidupkan ikan ke bawah.
7. Letakkan timun dan alpukat di tengah. Serahkan keju krim berhampiran mereka.
8. Bungkus roll dengan ketat dan biarkan berehat selama beberapa minit.
9. Potong roll dengan pisau yang dicelup dalam air berasid dan berkhidmat.

Bagaimana untuk memasak Caesar roll?

Gulungan "Caesar" biasanya disukai oleh pencinta daging. Oleh itu, dia akan mendapat populariti di kalangan mereka yang tidak makan ikan, tetapi pada masa yang sama ia ingin mencuba hidangan masakan Jepun yang popular.

Bahan-bahan penting:

• selesai nasi - 250 g;
• fillet ayam - 100 g;
• nori;
• keju keras - 50 g;
• keju krim - 100 g;
• salad;
• serbuk roti atau biji wijen.

1. Butiran ayam rebus dipotong menjadi jalur nipis. Perkara yang sama dilakukan dengan salad.
2. Keju digosok pada parutan halus. Terbaik digunakan untuk membuat Parmesan. Breadcrumbs boleh ditenun dalam kuali atau dalam ketuhar, tetapi anda boleh menggantikannya dengan biji bijan.
3. Balut tikar buluh dalam filem dan letakkan separuh daripada nori di atasnya.
4. Letakkan beras dengan kukuh, meninggalkan satu sentimeter di pinggir.
5. Hidupkan nasi dan letakkan pada nori jalur ayam, tersebar dengan keju krim dan salad.
6. Balut roll dengan mengikat tepi.
7. Gulungkan roti atau biji wijen, taburkan dengan keju parut.
8. Sebarkan roll dalam bahagian dan layari.

Resipi Rumah California

California adalah seperti Philadelphia, salah satu jenis gulung yang paling popular di seluruh dunia. Cuba mainkannya di rumah!

Bahan-bahan penting:

• nasi sedia - 2 gelas;
• daging kepiting - 100 g;
• nori - 7 pcs .;
• alpukat - 1 pc .;
• Kaedah kaviar Tobiko - 100 g.

1. Potong nori separuh dan letakkan pada mat yang dibalut dengan filem berpaut.
2. Alpukat dipotong dalam jalur. Kupas terlebih dahulu.
3. Letakkan nasi, biarkan satu sentimeter di tepi. Sebaliknya, ia mesti dialihkan dengan jarak yang sama.
4. Sikat beras dengan kaviar Tobiko. Anda boleh menggunakannya dalam sebarang warna.
5. Hidupkan nori dengan nasi dan letakkan daging kepiting dan beberapa jalur alpukat.
6. Balut roll dan bengkokkannya, dan kemudian potong ke dalam beberapa keping porsi.

Bakar - dengan salmon dan udang

Gulung bakar sangat popular di kalangan peminat makanan yang enak.

Bahan-bahan penting:

• selesai nasi - 200 g;
• udang - 100 g;
• salmon atau salmon - 100 g;
• nori;
• sos pedas - 6 sudu teh.

1. Rebus dan kupas udang, dan potonglah ikan itu ke dalam jalur nipis.
2. Bahagikan nori ke dalam beberapa bahagian dan letakkan di atas yang dibungkus.
3. Letakkan beras dengan tegas di atas dan sebatang udang dan salmon di atasnya.
4. Balut roll dan potong ke dalam bahagian.
5. Masukkan setiap kepingan satu sudu teh sos pedas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.
6. Mengendalikan secara visual proses itu. Anda boleh mengambil gulungan apabila pedas adalah sedikit cincang.

Gulung panas dengan salmon dan keju

Bahan-bahan penting:

• selesai nasi - 200 g;
• nori - 2 pcs .;
• keju krim - 100 g;
• salmon - 150 g;
• keju keras - 50 g;
• cuka beras.

1. Letakkan nori pada tikar bergulung dahulu dengan permukaan licin ke bawah, kemudian ara. Tinggalkan satu sentimeter di pinggir, dan sebaliknya, keluarlah dari alga sama banyak.
2. Letakkan keju krim tipis di salmon tengah dan cincang di atas.
3. Lipat roll dengan melihat dan potong ke dalam bahagian kecil.
4. Taburkan dengan keju parut di atas dan hantar ke ketuhar selama 10 minit. Apabila keju telah cair, gulung akan siap.

Bakar dengan belut dan nori

Bahan-bahan penting:

• selesai nasi - 200 g;
• nori - 2 pcs .;
• belut - 150 g;
• keju parut - 50 g;
• mayonis - 2 sudu besar. sudu;
• timun - 1 pc.

1. Bahagikan nori ke dalam beberapa bahagian dan letakkan satu di atas tikar.
2. Letakkan beras siap di atas dan tamp sedikit.
3. Hidupkan nori nori ke bawah.
4. Potong timun ke dalam jalur nipis, selepas mengupas, letakkan di tengah-tengah roll.
5. Bungkus, potong bahagian, dan bungkus dengan jalur belut tipis.
6. Taburkan dengan keju parut dan atas selama 10 minit di dalam ketuhar.
7. Masak sehingga bentuk "topi" pada setiap bahagian. Hidangkan gandum goreng dengan kicap dan wasabi.

Gulung musim bunga dengan ayam

Gulung musim bunga mengikut resipi sedikit berbeza dari yang biasa Jepun. Tetapi, bagaimanapun, ini adalah hidangan yang sangat sihat dan lazat.

Bahan-bahan penting:

• udang - 300 g;
• timun - 1 pc;
• kertas beras;
• alpukat - 1 pc .;
• salad;
• bawang putih - 2 ulas;
• mi beras - 60 g;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
• lim jus - 1 sudu besar. sudu;
• kicap - 2 sudu besar. sudu.

1. Panaskan minyak dan letakkan di dalamnya beberapa cengkeh bawang putih, sedikit ditekan oleh sisi rata pisau.
2. Apabila bawang putih memberikan bau yang cukup untuk minyak, keluarkan dan goreng udang mentah dan dicairkan, dikupas dari cengkerang. Dalam masa yang singkat ia akan mengambil masa beberapa minit.
3. Potong semua sayuran untuk memasak menjadi jalur nipis.
4. Rebus mi beras mengikut arahan.
5. Ambil helai beras dan tuangkan sedikit air di atasnya supaya ia melembutkan. Letakkan daun salad di atas dan kemudian potong sayuran satu demi satu.
6. Seterusnya, tambah mi beras yang sedikit siap dan sebilangan kecil udang.
7. Balut roll dari bahagian bawah dan selamatkan bahagian sampingan.
8. Secara pilihan, gorengkannya dalam baki minyak bawang putih. Adalah penting bahawa gulungannya sangat ketat.
9. Hidangkan pembuka selera dengan kicap.

Resipi vegetarian dengan alpukat atau timun

Rolls dengan timun dan alpukat adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dan hanya penganut diet yang sihat.

Bahan-bahan penting:

• selesai nasi - 250 g;
• nori - 4 pcs .;
• timun - 1 pc;
• alpukat - 1 pc .;
• cuka beras.

1. Balut tikar dengan melihat filem berpaut.
2. Rebus beras dan letakkan di atas nori, melangkah dari satu tepi dengan satu sentimeter. Dalam kes ini, lapisan kasar harus berada di atas.
3. Alpukat dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis. Perkara yang sama dilakukan dengan timun.
4. Gulungkan roll dan potong ke dalam kepingan kelompok.

Bagaimana untuk memasak gulungan telur?

Gulung telur berasal dari Thailand, tetapi hidangan pembuka ini secara beransur-ansur mendapat popularitas di negara-negara Eropah.

Bahan-bahan penting:

• telur - 3 pcs;
• wortel - 1 pc;
• bawang hijau.

1. Potong bawang dan parut lobak pada parut sederhana.
2. Pukul telur dalam jisim homogen.
3. Rendam serbet dengan minyak dan gris permukaan panci.
4. Tuangkan campuran telur dengan rempah di sana dan goreng semestinya pada api yang rendah. Jika tidak, omelet akan mengeras dan retak, dan ini tidak boleh diterima.
5. Letakkan pemadat dan sebaik sahaja telur dadar ditetapkan, segera dengan spatula terus di kuali, bungkusnya dalam gulung.
6. Apabila ia menyejuk sedikit, bahagikannya ke beberapa bahagian.

Memasak roti Tempura panas

Gulung tempura memasak sebenarnya lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Hanya gunakan resipi ini dan merawat diri anda atau tetamu anda untuk snek yang lazat. Anda juga memerlukan penggoreng yang mendalam, menyimpan fakta ini dalam fikiran.

Bahan-bahan penting:

• telur - 1 pc;
• selesai nasi - 200 g;
• salmon - 100 g;
• tepung tempura - 1 cawan.

1. Bangkitkan tikar, letakkan separuh kepingan nori di atasnya, dan di atas nasi.
2. Salmon diletakkan di tengah-tengah. Balutkan roll seperti biasa.
3. Sediakan adunan untuk gulung tempura. Ia sangat mudah dilakukan. Pisahkan protein dari kuning dan kacau dengan tepung. Sekiranya campuran terlalu cair, tambahkan sedikit tepung.
4. Sebarkan setiap roll dengan adunan dan goreng sehingga kerak muncul.

2 resipi manis

Gulung manis akan menjadi tambahan hebat kepada hidangan utama sebagai pencuci mulut. Mereka boleh dihidangkan dengan teh atau kopi. Pastikan tetamu atau ahli keluarga akan menghargai kemanisan yang luar biasa.

Rolls Chocolate Fruit

Bahan-bahan penting:

• telur - 2 buah;
• kanji - 2 sudu teh;
• serbuk koko - 1 sudu teh;
• gula - 2 sudu kecil;
• keju krim - 80 g;
• vanillin - 1 sudu teh;
• Kiwi - 1 pc;
• pic - 1 pc.(tin boleh digunakan).

1. Sediakan pancake telur nipis di mana gulung akan dibalut. Untuk melakukan ini, campurkan telur, kanji dan satu sendok gula.
2. Goreng panci di kedua-dua belah dalam kuali dan ketepikan.
3. Pukul bahan-bahan lain, tetapi tambah koko dan buat pancake coklat gelap.
4. Strip buah ke dalam jalur.
5. Lubricate half of each pancake dengan keju krim dan letakkan diisi di sana.
6. Balutkan roll dan potong ke dalam kepingan.

Gulung Kelapa

Bahan-bahan penting:

• beras - 200 g;
• krim - 1 cawan;
• Kiwi - 1 pc;
• pic - 1 pc;
• susu - 0.5 l;
• krim keju - 150 g;
• kelapa kelapa - 200 g;
• gula - 3 sudu besar. sudu;
• vanillin.

1. Susu dicampur dengan krim, kelapa, vanila dan gula. Letakkan campuran di atas dapur dan biarkan api kecil.
2. Tuangkan nasi dan rebus selama setengah jam.
3. Keluarkan dan buang dalam colander dengan menyiram susu.
4. Sediakan pengisian pada masa yang sama. Potong buah ke dalam jalur atau kepingan dan kupasnya.
5. Letakkan nasi dalam lapisan nipis pada tikar buluh yang ditutup dengan filem berpaut. Berus dengan keju krim dan letakkan buahnya.
6. Gulungkan roll, gulung pada kelapa, dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam supaya bahan-bahan itu bersama.
7. Sebelum berkhidmat, potong bahagian.