Biji nasi dan bubur - 2 resipi yang sihat dan lazat

Hari ini saya akan berkongsi 2 resipi untuk bubur nasi dan bubur. Ini bukan sahaja hidangan lazat dan memuaskan, tetapi juga sumber sejumlah elemen berguna. Beras akan memperkaya badan dengan natrium, potassium, fosforus, vitamin B dan PP, dan bijirin dengan besi, fluorin, magnesium, silikon dan tembaga. Tetapi untuk mendapatkan yang terbaik dari sarapan pagi ini, adalah penting untuk memasaknya dengan betul.

Saya menarik perhatian kepada perkara-perkara berikut:

1. Sebelum memasak, perlu berhati-hati dengan berhati-hati, mengeluarkan serpihan dan biji-bijian yang rosak.
2. Adalah dinasihatkan untuk mengambil beras dan bijirin dalam perkadaran yang sama.
3. Sebelum memasak, kedua-dua jenis bijirin perlu dibasuh sehingga cecair mengalir menjadi jelas. A millet sebelum memasak lebih baik untuk merendam selama setengah jam dalam air suam.
4. Nisbah cecair ke bijirin ketika memasak di atas kompor, di dalam periuk perlahan dan dalam ketuhar adalah berbeza. Dalam kes pertama, ia adalah 3: 1, di kedua - 4: 1, dan di yang terakhir - 5: 1. Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa hidangan memasak lebih cepat di dalam panci daripada dengan bantuan teknik pintar atau ketuhar, yang bermaksud kurang cair menguap.

Bagaimana memasak susu dalam periuk perlahan

• Masa memasak: 1 jam.
• Pinggir Per Container: 4-6.

Pertama, saya akan bercakap mengenai resipi paling mudah untuk hidangan yang sihat. Saya akan memasak dalam periuk perlahan, jadi bubur sangat lembut, bijirin rebus, tetapi pada masa yang sama mereka mengekalkan semua ciri-ciri berguna.

Bahan-bahan

• biji bijirin bulat - ½ pelbagai cawan;
• millet - ½ pelbagai cawan;
• susu - 4 berbilang gelas;
• mentega - 30 g;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• garam adalah secubit.

Bagaimana saya memasak bubur nasi padi dalam periuk perlahan:

1. Saya menyediakan bijirin, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk.
2. Tuangkan susu, tambah gula dan garam.
3. Saya menutup tudung dan menghidupkan mod "Bubur Susu". Jika model peranti anda membolehkan anda menyesuaikan masa, anda perlu menetapkan 50 minit.
4. Selepas penghujung proses, saya meletakkan mentega, campurkan hidangan dan biarkan ia disiram selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum berkhidmat.

Untuk nota. Anda boleh meningkatkan rasa sarapan dengan ketara dengan menambahkan buah-buahan segar dan buah-buahan kering. Dalam kes pertama, mereka diletakkan dalam hidangan dengan bijirin, dan dalam kedua - 15-20 minit sebelum akhir proses.

Cara memasak bubur dalam susu dan air dengan labu dalam kuali

• Masa memasak: 30 minit.
• Pinggian Per Kontena: 3-4.

Pada bulan-bulan musim luruh dan musim sejuk saya memasak bubur nasi padi dengan penambahan labu. Dan sebagai pemanis saya tidak menggunakan gula, tetapi madu.

Bahan-bahan

• beras - 50 g;
• alur millet - 50 g;
• pulpa labu - 200 g;
• susu - 200 ml;
• air - 100 ml;
• mentega - 2 sudu besar. l.;
• madu - 2-3 sudu besar. l.;
• garam adalah secubit.

Perintah penyediaan:

1. Saya membasuh bijirin secara berasingan, biarkan nasi dalam colander kering, dan rendam bijirin selama 30 minit dalam air panas. "Mengukus" sedemikian akan membolehkannya masak lebih cepat.
2. Saya memotong pulpa labu ke dalam kepingan kecil dan biarkan ia meremehkan dalam mentega sehingga lembut. Kuali harus diambil dengan dinding tebal sehingga bubur tidak dibakar di masa depan. Apabila menggunakan hidangan berdinding nipis biasa, lebih baik dididihkan hanya di dalam air (250-300 ml), dan susu rebus (50-100 ml) perlu ditambah kira-kira 5 minit sebelum memasak.
3. Tambah bijirin, susu dan air, masukkan garam secukup rasa.
4. Saya masak, sentiasa kacau dengan spatula kayu, selama 20 minit.
5. Masukkan madu, terus bubur api sedikit lagi.
6. Saya mematikan pembakar dan meninggalkan hidangan untuk menuntut sekurang-kurangnya seperempat jam.

Untuk nota. Bubur sedemikian boleh dibakar di dalam ketuhar (sekurang-kurangnya satu jam). Tetapi dalam kes ini, anda perlu meningkatkan jumlah cecair hingga 500 ml. Dan supaya susu tidak melekat, ia patut dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Biji beras dan bijirin boleh dihidangkan bukan sahaja sebagai sarapan berkhasiat dan sihat. Jika anda membuatnya sedap, ia akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan ikan, daging atau ayam.

Bagaimana memasak susu dalam periuk perlahan

Saya akan memasak dalam periuk perlahan, jadi bubur sangat lembut, bijirin rebus, tetapi pada masa yang sama mereka mengekalkan semua ciri-ciri berguna.

Persediaan5 minit

Memasak55 minit

Jumlah masa1 hr

Hidangan pada: Sarapan, Makan Malam

Dapur: Rusia

Orang: 6

Kalori: 417.6kcal

Bahan-bahannya

• 1/2 pelbagai kaca Nasi bijirin bulat
• 1/2 pelbagai kaca Millet
• 4 pelbagai kaca Susu
• 30 g Butter
• 3 Seni. l Gula
• secubit Garam

Arahan demi langkah

• Saya menyediakan bijirin, kemudian tuangkan ke dalam mangkuk.
• Tuangkan susu, tambah gula dan garam.
• Saya menutup tudung dan menghidupkan mod "Bubur Susu". Jika model peranti anda membolehkan anda menyesuaikan masa, anda perlu menetapkan 50 minit.
• Selepas penghujung proses, saya meletakkan mentega, campurkan hidangan dan biarkan ia disiram selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum berkhidmat.

Video

Kata akhir

Biji beras dan bijirin boleh dihidangkan bukan sahaja sebagai sarapan berkhasiat dan sihat. Jika anda membuatnya sedap, ia akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk hidangan ikan, daging atau ayam.