Pelbagai elit campuran sempurna dengan semua produk. Oleh itu, nasi melati digunakan sebagai hidangan sampingan di banyak negara. Kami menawarkan pelbagai pilihan memasak menggunakan bijirin.

Nasi "Jasmine" - apa itu?

Buah-buahan wangi hanya tumbuh di Thailand, tetapi dihargai di mana-mana. Mempunyai gred panjang. Dalam proses penyediaan bijirin melekat bersama, tetapi tidak mengubah bentuk idealnya. Minyak wangi itu mengingatkan bunga melati wangi.

Cara memasak hidangan sampingan yang longgar

Setiap orang yang mula-mula membeli bijirin wangi mengingati bagaimana memasak nasi melati untuk hidangan sampingan. Berikutan cadangan yang paling mudah, anda boleh memasak hidangan yang menakjubkan dalam rasa.

Bahan-bahan

  • nasi melati - 300 g;
  • garam - 0.5 tsp;
  • air - 600 ml.

Memasak:

  1. Bilas bijirin dengan teliti. Cecair itu mesti kekal telus sepenuhnya.
  2. Tuangkan air. Untuk garam. Rebus. Tutup tudung.
  3. Hidupkan api ke minimum. Masak selama seperempat jam.
  4. Tidak boleh berkhidmat dengan segera. Biarkan selama seperempat jam tanpa api. Jangan buka tudung. Bijian pada masa ini akan menanam dan memperoleh rasa yang khas untuk mereka.

Resipi dengan sayur-sayuran

Nasi melati dengan sayur-sayuran berguna untuk menambah diet seluruh keluarga. Gabungan produk yang sempurna membuat hidangan sangat enak.

Bahan-bahan

  • beras melati - 420 g;
  • minyak;
  • fillet - 450 g ayam;
  • garam;
  • champignons - 550 g;
  • jus dengan separuh lemon;
  • lada loceng - 2 pcs;
  • air - 750 ml;
  • halia - 1 sudu teh kering;
  • lada cabai - 0.5 pod;
  • cilantro - 55 g;
  • bawang merah - 1 pc.

Memasak:

  1. Rebus air. Jatuh tidur nasi. Hentikan suku satu jam di bawah tudung tertutup.
  2. Potong fillet ke dalam bar. Memotong jawatan champignons. Tuangkan lada. Potong bawang. Cincang kasar cilantro.
  3. Minyak hangat dalam periuk.Letakkan cendawan dan goreng.
  4. Tambah bawang dan reneh selama lima minit. Buangkan lada. Tahan sehingga siap.
  5. Goreng ayam secara berasingan. Hantar kepada sayur-sayuran. Tuang jus. Taburkan dengan halia. Tambah cilantro. Untuk garam. Tambah pic Kacau dan hangat selama tiga minit.

Pilaf dengan Jasmine Rice

Untuk memasak pilaf yang lazat, banyak teknik tidak diperlukan. Perkara utama ialah memilih jenis beras yang betul. Bijian harus manis, berminyak dan rapuh. Oleh itu, apabila membeli, memilih beras melati.

Bahan-bahan

  • kambing - 370 g;
  • garam;
  • Kurdyuk - 45 g;
  • bawang putih - 7 ulas;
  • lobak merah - 270 g;
  • nasi melati - 10 g;
  • bawang merah - 3 buah;
  • rempah untuk pilaf - 5 sudu besar. sudu.

Memasak:

  1. Bilas daging. Kering dengan tuala kertas. Potong. Mereka harus besar.
  2. Potong ekor ayam dalam kepingan kecil. Baling dalam kuali. Kacau secara berterusan supaya tidak terbakar. Apabila semua lemak keluar, buanglah kayu keras itu. Sekiranya anda tidak menemui ekor lemak yang dijual, ganti dengan minyak bunga matahari yang besar.
  3. Potong bawang besar. Ambil mentol besar. Hantar ke kuali. Goreng hingga coklat keemasan. Letakkan kepingan daging. Selesaikan selama lima minit. Api mesti kuat.
  4. Potong lobak. Tambah straw yang dihasilkan untuk menggoreng. Masak selama empat minit. Taburkan dengan rempah.
  5. Rebus air. Tuangkan makanan. Cecair itu perlu dua sentimeter lebih tinggi. Untuk garam. Letakkan api minimum. Buang bawang putih. Tutup dan reneh selama setengah jam.
  6. Hiburkan air dalam cerek. Nasi berasaskan seluruh permukaan. Tukar api ke maksimum. Tuangkan air. Kini cecair itu harus melebihi produk sebanyak empat sentimeter.
  7. Masak tanpa tudung. Empat minit kemudian, api menjadi minimum. Tutup dan masak selama seperempat jam.
  8. Keluarkan dari haba. Jangan keluarkan penutup. Sokong seperempat jam.

Memasak dalam periuk perlahan

Nasi yang dimasak menggunakan kaedah ini sesuai untuk pemakanan dan puasa. Hidangan ini akan menggembirakan keluarga dengan aroma dan rasa.

Bahan-bahan

  • beras melati - cawan;
  • garam;
  • air - 2 cawan;
  • lada manis - 1 pc;
  • perasa untuk pilaf - 1 sudu teh;
  • bawang merah - 1 pc. merah;
  • minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • Lavrushka
  • wortel.

Memasak:

  1. Potong bawang. Potong bawang putih itu. Cincang lada dan wortel parut.
  2. Membuang ke dalam mangkuk. Bilas biji beras dan tambah sayur-sayuran. Buang lavrushka. Untuk garam. Taburkan dengan perasa. Shuffle. Tuangkan minyak dan air.
  3. Tetapkan mod "Pilaf".
  4. Selepas isyarat pemasa, tahan hidangan tanpa membuka perkakas.

Gaya Thai dengan ayam, udang dan mentega

Setiap orang yang telah melawat Thailand ingin mengulangi hidangan masakan mereka di rumah. Kami menawarkan anda untuk mencuba nasi yang lazat, yang boleh didapati di restoran terbaik di negara ini.

Bahan-bahan

  • fillet - 320 g ayam;
  • cilantro - 7 g;
  • udang - 220 g;
  • bawang hijau - 7 g;
  • lada loceng - 1 pc;
  • jeruk jeruk - 7 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • kicap - 70 ml;
  • nasi melati - 650 g;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • cashews - 85 g;
  • lada panas - 0.5 pod;
  • minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.

Memasak:

  1. Potong potongan ayam. Potong lada. Dadu bawang.
  2. Letakkan kacang dalam kuali. Goreng tanpa minyak selama lima minit.
  3. Untuk memasak, jisim nasi ditunjukkan dalam bentuk rebus. Rebus tepung beras mengikut arahan.
  4. Keluarkan makanan laut dan mengelupas. Nasi rebus yang sejuk.
  5. Tuangkan minyak ke dalam kuali, tambah lada panas dan ulas bawang putih cincang. Lima minit untuk menggelapkan.
  6. Tambah ayam ke kuali. Selepas tujuh minit, letakkan sayur-sayuran cincang. Goreng selama lima minit.
  7. Tuangkan halia tersebut. Hantar ke panggang. Buang kacang. Tambah udang. Kacau dan goreng selama dua minit.
  8. Masukkan beras kepada produk. Tuangkan dalam kicap. Kacau. Tutup dan jaga selama tiga minit.
  9. Taburkan dengan herba cincang.

Jasmine Fried Nasi

Ini adalah jenis nasi goreng yang paling tepat. Kaedah memasak klasik ini dianggap paling pantas.

Bahan-bahan

  • garam;
  • nasi melati (direbus) - 6 mug;
  • rempah ratus
  • bawang putih - 4 ulas;
  • minyak sayuran.

Memasak:

  1. Potong bawang putih bawang putih. Letakkan dalam kuali panas dengan mentega. Fry. Tambah rempah dan campuran.
  2. Nasi akan memerlukan sejuk. Hantar kepada bawang putih. Untuk garam. Shuffle. Goreng selama tujuh minit, kacau secara teratur.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: