Pada pelupusan suri rumah moden, sejumlah besar resipi dari labu. Antaranya kursus pertama, dan panas, dan pastri, dan juga minuman. Untuk menyediakan pilihan kegemaran anda, sayuran segar dan beku sesuai.

Hidangan pertama labu: resipi

Selalunya ia adalah hidangan labu pertama yang dimasak. Sup resipi halus yang kaya akan merayu kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Sup Mentega Labu

Bahan-bahan: kilo labu, bawang besar, 1 liter sup sayur-sayuran, bawang putih yang berkala, 30-40 g mentega, 170 ml krim mentega, secubit zira dan pasli kering, garam kasar.

  1. Labu menghilangkan kulit dan teras, dipotong menjadi kiub. Bersama-sama dengan kepingan kecil bawang kupas, dia masuk ke dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan dengan baik. Sayur-sayuran pra-menggoreng akan membuat rasanya selesai terapi lebih tepu.
  2. Makanan dari kuali bergerak ke dalam sup panas. Selepas mendidih, rebus selama 20-25 minit sehingga sayur-sayuran siap.
  3. Bumbu, bawang putih kasar dan garam kasar ditambah dengan rasa.
  4. Sup masa hadapan diproses dengan muncung pengisar yang sesuai.

Krim dicurahkan ke dalam jisim, selepas itu puree sup labu memanas.

Rasa pedas dengan halia

Bahan-bahan: 830 g pulpa labu, kepingan kecil lada cili, bawang merah, garam batu, bawang putih segar cincang dengan rasa, sedikit tanah kayu manis, 670 ml air yang telah disucikan, 3-3.5 cm akar halia.

  1. Sekeping bawang besar dan bawang putih digoreng dalam minyak leher yang sangat panas.
  2. Kemudian hirisan labu dan beberapa air bergerak ke mereka. Jisim itu dibakar sehingga komponennya lembut.
  3. Kayu manis, lada halus dicincang dan jahe parut ditambah kepada sup masa hadapan. Rawat itu dimasak selama 2-3 minit lagi, selepas itu ia dibuang dari api dan ditinggalkan untuk mendesak untuk waktu yang singkat.

Jisim itu dihancurkan dan asin.

Udang sup labu

Bahan-bahan: 340 g labu, udang 220 g, lada besar manis, 1 pc. wortel, bawang, secubit paprika tanah manis, garam.

  1. Labu dibersihkan semua yang tidak perlu, potong kecil dan dimasak hingga lembut. Air mengalir dari situ.
  2. Sayur-sayuran yang lain dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak panas. Kemudian mereka garam, taburkan dengan paprika dan dipindahkan ke labu. Jisim itu dihancurkan, dan kemudian, dengan bantuan air mendidih, ketumpatan sup diatur.
  3. Udang dicairkan, direbus dalam air mendidih selama 2.5-3 minit, selepas itu mereka dibersihkan dari semua yang tidak perlu.

Makanan laut dicincang halus dan dituangkan ke dalam sup siap.

Makan tengah hari Bean Hearty

Bahan-bahan: segelas biji putih rebus, 230 g labu labu segar, bawang kecil, 2 lobak merah, separuh kupas saderi, bawang putih segar, 1 liter ayam, 2 tomato, segenggam thyme kering, garam.

  1. Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal selama beberapa minit, sedotan wortel digoreng bersama dengan bawang cincang dan bawang putih.
  2. Seterusnya, labu pulpa labu dan kepingan kecil saderi ditaburkan dengan sayur-sayuran. Penggorengan terus selama 6-7 minit lagi.
  3. Kuah dituangkan ke dalam bekas dengan menggoreng. Selepas mendidih, sup dimasak sehingga sayur-sayuran melembutkan.
  4. Kacang pra-masak, garam, thyme dan kiub tomat segar ditambah.

Setelah mendidih lagi, hidangan dimasak selama 6-7 minit lagi.

Sup Sup Krim dengan Krim

Bahan-bahan: 620 g labu labu segar, bawang, wortel, garam, 140 ml krim, bawang putih segar, secubit pala cincang, garam.

  1. Untuk mana-mana sup labu, anda harus memilih sayuran harum masak dengan pulpa yang terang. Ia dipotong menjadi kiub dan, bersama-sama dengan sayur-sayuran dan bawang putih yang dicincang, pergi ke goreng.
  2. Sayur-sayuran dituangkan dengan sedikit air mendidih asin, direbus sehingga dimasak sepenuhnya, dan kemudian dibumbui.
  3. Krim dipanaskan dan pala dipanaskan ke dalam hidangan hampir siap.

Ia tetap untuk memanaskan lagi sup dan menyampaikannya ke meja.

Pilihan memasak dalam periuk perlahan

Bahan-bahan: 420 g pulpa labu, bawang besar, lobak merah, 1.5 sudu besar. tidak terlalu krim, garam dengan rempah apa pun.

  1. Dalam satu mangkuk "pintar" pan besar kepingan labu direbus dalam air mendidih selama 20-25 minit. Mod Steamer atau Soup sesuai untuk ini. Masa memasak yang tepat bergantung pada jenis sayuran.
  2. Labu siap dipindahkan ke pinggan, dan sayur-sayuran yang masih kecil dicincang dalam mangkuk bersih dengan minyak yang dipanaskan.
  3. Apabila bawang dan wortel menjadi lembut dan enak, labu itu kembali kepada mereka.
  4. Komponen sup adalah mashed, masin, berperisa dengan rempah dan krim.

Ia kekal untuk membawa merawat ke dalam mendidih dan segera meletakkannya di atas pinggan.

Resipi kursus kedua labu

Walaupun sebagai hidangan utama anda boleh menghidangkan labu ke meja. Pelbagai pilihan sangat besar - dari bubur ke manti.

Labu dibakar keseluruhan

Bahan-bahan: labu besar, bawang, 3-4 kentang, 230 g champignon segar, setengah gelas krim masam, 70 g keju semi-keras, garam, herba aromatik.

  1. Potongan bawang dan cendawan kecil digoreng dalam minyak yang dipanaskan sehingga masak.
  2. Kentang yang dikupas direbus sehingga lembut. Baki air dalam kuali tidak tumpah.
  3. Di labu, "cap" dipotong. Pulpa itu dibungkus dengan sudu.
  4. Dalam lapisan "periuk" yang terhasil dipotong keping kentang rebus dan masak dengan cendawan dengan bawang.
  5. Di atas mencurahkan 1 sudu besar. kuah kentang masin dan semua krim masam dengan rempah diagihkan serta-merta.
  6. Labu ditutup dengan bahagian yang dikeluarkan dan dihantar ke ketuhar selama 90 minit pada suhu sederhana.
  7. Kira-kira 10 minit sebelum siap, "tutup" sekali lagi dikeluarkan, dan kandungan "periuk" dengan banyaknya ditaburi dengan keju parut.

Labu yang dibakar di dalam ketuhar, disajikan sepenuhnya ke meja.

Resipi dengan epal

Bahan-bahan: labu, 420 g, 3-4 epal besar (sebaik-baiknya manis dan masam), gula pasir dengan rasa, separuh segelas air yang disucikan.

  1. Labu dibasuh, dibersihkan, menghilangkan benih dan dipotong menjadi kepingan sederhana.
  2. Epal tanpa kulit dan teras dipotong menjadi kepingan saiz yang sama.
  3. Bahan-bahan dari langkah pertama dan kedua dicurahkan ke dalam bentuk tahan panas yang disediakan pada gilirannya.
  4. Sirap manis dibuat daripada air dan gula, yang dipenuhi dengan kandungan borang.

Ia mengambil kira setengah jam untuk menyediakan barang dalam oven.

Bakar dengan daging

Komposisi produk: 420 g daging, 630 g pulpa labu, secubit ketumbar tanah dan paprika manis, garam, 160 ml air yang disucikan.

  1. Pertama, labu dikupas, dibasuh, potong dalam kepingan sederhana dan goreng sehingga ringan dicat dengan minyak panas. Seterusnya, sayuran dibuang ke dalam mangkuk.
  2. Pada baki lemak, keping daging terpilih digoreng hingga coklat keemasan. Kemudian ia dipindahkan ke mangkuk labu. Bahan-bahannya dicampur, masin dan ditaburi dengan rempah.
  3. Campuran dihantar ke bekas yang refraktori dan diisi dengan air.

Dari atas, bentuk ditutup dengan kerajang dan dihantar ke ketuhar, dipanaskan pada suhu purata, selama kira-kira sejam. Satu lagi 15-17 minit, hidangan dimasak tanpa salutan.

Bubur labu lazat

Bahan-bahan: 1.3 l lemak susu, 820 g pulpa labu, 1 sudu besar madu cair, 70 g mentega, secubit kayu manis.

Bubur labu
  1. Sebelum mula memasak bubur labu, sayuran dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Mereka dicurahkan dengan susu panas dan direbus sehingga menjadi lembut. Ini akan mengambil masa kira-kira 40-45 minit.
  2. Cecair dicurahkan ke dalam mangkuk yang berasingan, dan labu disapu melalui penyaring halus.
  3. Hidangan ini dibumbui dengan minyak, madu, kayu manis.

Rawatan disajikan di bahagian bersama dengan segelas susu yang digunakan dalam proses memasak.

Manti dengan labu

Komposisi produk: 480 g tepung gred tinggi, 720 g bubur labu, secubit ketumbar tanah dan zira, 240 ml air ditapis, garam dan gula secukupnya, 2-3 bawang, minyak sayuran.

  1. Untuk ujian, air sejuk, sedikit garam dan tepung pra-ditapis digabungkan.
  2. Campurannya diaduk dengan baik dan ditinggalkan di bawah tuala selama 20-25 minit.
  3. Labu dibersihkan dan dipotong menjadi kiub, dan bawang - straw nipis. Bahan-bahannya diasinkan, ditaburi dengan gula dan goreng dalam kuali sehingga lembut.
  4. Adunan digulung dan dipotong menjadi kotak kecil. Pusat masing-masing dibina mengisi. Tepi dipetik. Bahagian bawah setiap bahan kerja dicelupkan dalam minyak sayur-sayuran, setelah itu mereka diletakkan di atas lapisan mantel.

Manty dengan labu disediakan dalam peranti khas atau bahkan dalam kuali biasa selama 20-25 minit dengan air masin yang sentiasa mendidih.

Labu kaserol dengan semolina

Komposisi produk: 420 g labu, 110 g semolina, 3-4 sendok besar gula bubuk, telur besar.

  1. Pulpa sayur dipotong menjadi kiub, dipenuhi dengan air dan dihantar untuk masak sehingga dimasak.
  2. Labu menyejukkan, telur mentah mengalir ke dalamnya dan serbuk itu ditambah. Jisim itu disebat dengan pengisar.
  3. Seterusnya adalah umpan.
  4. Selepas pencampuran berikutnya, adunan dicampur selama 5-7 minit, kemudian dicurahkan ke dalam bentuk berminyak.

Rawat dibakar selama 35-45 minit dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Labu panggang yang digaruk

Bahan-bahan: apa-apa jumlah labu yang dikupas, campuran lada, garam.

  1. Sayuran dipotong menjadi kepingan sederhana.
  2. Potongan labu dipindahkan ke dalam kuali dengan lemak yang dipanaskan dengan baik.
  3. Hidangan dimasak di atas api sederhana tanpa tudung.

Pada akhirnya, garam sayuran dan lada.

Hidangan Ayam Jantung

Bahan-bahan: satu paun ayam, 130 g parmesan dan mana-mana keju semi-keras, secubit kemangi kering dan marjoram, bawang putih segar, garam.

  1. Daging itu dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan kecil, asin dan ditaburi dengan rempah-rempah. Ayam yang disiapkan dibentangkan di bahagian bawah hidangan tahan panas.
  2. Atasnya masin dan dicampur dengan labu bawang putih yang dihancurkan labu.
  3. Ia masih menuangkan keju kecil dua jenis pada produknya.

Bekas ditutup dengan kerajang dan dihantar selama 50-60 minit dalam ketuhar pada 200-210 darjah.

Labu rebus dengan sayur-sayuran

Komposisi komponen: 1 paun labu, 1 pc. wortel, lada Bulgarian yang manis, 2 tomato, 2-3 ubi kentang, 240 g zucchini, bawang, bawang putih segar untuk rasa, herba aromatik, secubit gula, 1 sudu besar. satu sudu jus lemon.

  1. Pertama, bawang cincang dan lobak merah digoreng dalam lemak yang dipanaskan dengan garam dan secubit gula.
  2. Kemudian, dalam bekas, semua sayur-sayuran lain, potong dadu, diletakkan secara berturut-turut. Yang pertama adalah kentang, yang terakhir ialah labu. Jumlah masa memasak adalah kira-kira 35-45 minit.
  3. Hidangan yang siap diasinkan dan ditaburi dengan jus lemon. Bawang putih dan herba aromatik yang dilalui melalui akhbar akan ditambahkan kepadanya.

Hidangan yang disajikan dengan kek gandum segar.

Baking Labu

Malah pencuci mulut boleh dibuat menggunakan labu! Ia akan bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat.

Labu labu

Bahan-bahan: 420 g pulpa labu, 2 sudu besar. l gula tetap dan secubit vanila, ½ kecil. l serbuk penaik, 5 sudu besar. l tepung bermutu tinggi, 2 telur besar, secubit garam.

  1. Sayuran menggosok kasar. Ia tidak perlu memerah dari jus.
  2. Pertama, telur mentah ditambah ke cip labu, dan kemudian semua komponen lain yang dinyatakan dalam resipi. Tepung dengan serbuk penaik dicurahkan yang terakhir.
  3. Bahan-bahannya dimasak dengan baik.
  4. Pancake labu dengan sudu dibentangkan dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan.

Rempah itu digoreng di kedua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Cookies Labu

Bahan-bahan: 160 g pulpa sayuran, separuh segelas gula pasir, 2 sudu teh. dengan bukit serbuk penaik, setengah gelas minyak halus, secubit garam, 1.5-2 cawan tepung gred tinggi, secubit halia tanah dan buah pala.

  1. Sayuran dipotong dan dimasak sehingga lembut.
  2. Tepung ditapis dengan rempah, garam dan serbuk penaik.
  3. Sayuran siap menguli dengan garpu dengan gula dan mentega. Massa aras mengalir kepadanya.
  4. Adonan lengket diasah, dari mana cookies dibentuk dengan tangan yang disejukkan dengan minyak sayuran.

Hidangan pencuci mulut dibakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu sederhana.

Mendapatkan pai labu

Komposisi produk: 1.5 sudu besar. gula, 3 telur besar, 330 g pulpa labu. 1.5 sudu besar. tepung gred tinggi, 8 sudu besar. l minyak halus, secubit garam, 1 sudu teh. soda.

  1. Telur dipukul dengan busa tebal. Pasir dituangkan ke mereka, yang sepatutnya dibubarkan sepenuhnya dalam proses sebat.
  2. Tepung ditapis dimasukkan ke dalam jisim di bahagian-bahagian dan komponen lain yang diisytiharkan ditambah, kecuali labu. Soda mesti dibayar balik terlebih dahulu.
  3. Labu parut terbaik dihantar terakhir kepada doh.
  4. Bentuknya dimasak dan ditaburi dengan serbuk roti. Jisim yang terhasil mengalir ke dalamnya.

Pai labu disediakan untuk mengeringkan adunan dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik.

Labu manis yang dipanggang

Bahan-bahan: satu paun labu masak, separuh segelas jus lemon, 35-45 g gula perang, secubit kayu manis tanah.

  1. Sayur-sayuran dipotong dipotong menjadi tongkat besar. Ketebalannya hendaklah kira-kira 1 cm.
  2. Labu dibentangkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas, ditaburkan dengan jus sitrus dan ditaburi dengan campuran bahan-bahan kering yang tersisa.

Labu manis dibakar di dalam ketuhar selama 25-27 minit dengan api yang tinggi.

Cupcake labu buatan sendiri

Bahan-bahan: 220 g pulpa labu, 230 g tepung gred tinggi, 190 g gula rotan, 4 telur besar, 170 ml minyak jagung, 2 kecil.serbuk penaik, secubit kayu manis tanah dan jumlah garam yang sama.

  1. Telur mentah dipukul dengan gula tebu.
  2. Dalam campuran yang dihasilkan, satu demi satu, komponen-komponen yang lain diletakkan. Labu menggosok halus.
  3. Doh dituangkan ke dalam acuan berpecah yang disediakan.

Hidangan dibakar sedikit kurang daripada satu jam dalam oven.

Labu panggang oven dengan keju kotej

Bahan-bahan: 270 g labu, 90 g lemak keju, 40 g semolina, 130 ml susu, 2 telur, satu keping mentega, 70 g gula, 60 g krim masam.

  1. Bubuk tebal dimasak daripada susu dan semolina.
  2. Dalam mangkuk yang berasingan dalam air mendidih, hirisan labu dimasak sehingga lembut dan selepas penyejukan bertukar menjadi kentang tumbuk.
  3. Bahan-bahan dari dua langkah pertama digabungkan.
  4. Komponen lain dari resipi ditambah kepada mereka (minyak - dalam bentuk lembut).
  5. Keseluruhan kandungan kuali dicambuk dengan pengisar dan dipindahkan ke hidangan pembakar.

Kaserol dimasak dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam - sehingga keemasan.

Minuman labu

Pelbagai minuman labu melengkapkan makan tengah hari dengan hidangan dari sayuran ini. Di samping itu, mereka adalah sumber vitamin yang sangat baik sepanjang tahun.

Jus labu buatan sendiri

Bahan-bahan: 1 labu (beratnya tidak melebihi 5 kg).

  1. Sayur dibersihkan semua yang tidak perlu, dan dagingnya dipotong menjadi kiub.
  2. Labu diluluskan melalui juicer pada kelajuan maksimum.

Jika anda mahu, anda boleh menambah madu untuk minuman anda secukupnya, tetapi ia hanya bagus untuk pergi dengan pastri pendek.

Labu rebus dengan epal

Bahan-bahan: 4 buah apel, 420 g labu, 120 g gula granulated, ¼ tsp. "Lemon", 1 l. air tulen.

  1. Epal dan sayur-sayuran yang dikupas dicincang dan dicurahkan ke dalam bekas memasak.
  2. Kepada komponen ini gula dan asid sitrik dicurahkan.
  3. Kandungan kuali dipenuhi dengan air.

Minuman diseduh selama kira-kira setengah jam sehingga hirisan labu telus. Anda boleh minum tegang, tetapi pastinya akan ada kekasih untuk memakan kepingan-kepingan ini.

Labu yang sihat dan jeli raksasa

Komposisi produk: 5 sudu besar. air, 90 g gula, 2 sudu besar. l kanji, 280 g setiap rujarb dan labu, kulit lemon secukup rasa.

  1. Pulpa labu menggosok lebih besar. Rhubarb dipotong menjadi kepingan kecil secara serong.
  2. Sirap gula dengan zaitun lemon direbus.
  3. Rhubarb dan labu ditambah kepada cecair mendidih.
  4. Secara berasingan, dalam jumlah kecil air, kanji dibiakkan dan dituangkan dengan kemas ke dalam periuk.

Minum rebus sehingga menebal.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: