Puasa agama melibatkan penolakan produk haiwan. Tetapi kadangkala ia dibenarkan makan ikan. Oleh itu, ia boleh dimakan pada hari-hari yang ditakrifkan Peter, Assumption, Christmas and Great Lent. Yang terakhir adalah yang paling teruk, dan "kelonggaran" hanya dibenarkan pada Pengumuman, Minggu Ahad dan Lazarev Sabtu. Kepada semua orang yang percaya dan berpuasa, saya menawarkan resipi untuk patties ikan tanpa lemak. Untuk mempersiapkan mereka, pollock, hake, cod, pangasius, tilapia sesuai untuk citarasa anda.
- Masa memasak: 40 minit.
- Pinggir Per Container: 8-10.
Bahan-bahan
- pollock - 2 bangkai;
- bawang - 3-4 kepala;
- beras - 100 g;
- tepung biji rami - 3 sudu besar. l.;
- air - 6 sudu besar. l.;
- campuran untuk roti - 1 cawan;
- herba kering atau segar, garam dan lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Untuk nota. Oleh kerana daging tanpa lemak dibuat tanpa telur, yang biasanya bertindak sebagai "pautan penghubung", tepung flaxseed akan dapat menampung tugas ini dengan sempurna. Tetapi jika anda tidak dapat membelinya, mengambil jumlah yang sama kanji.
Cara memasak cutlet pollock tanpa lemak:
- Rebus beras di dalam air masin selama 20-25 minit, bilas dan longkang cecair. Biarkan sejuk.
- Defrost dan mengukir bangkai pollock - keluarkan kepala, sirip, perut, mengeluarkan rabung. Tulang kecil tidak boleh dikeluarkan - semasa penyediaan daging cincang, mereka akan dihancurkan, dan apabila dimasak, mereka akan menjadi lembut dan tidak akan dirasakan di potong. Di samping itu, ia akan menjadi sumber tambahan kalsium.
- Bahagikan bawang ke dalam perempat dan melalui penggiling daging bersama pulpa ikan cincang.
- Campurkan daging cincang dengan nasi, garam dan musim.
- Rebus jumlah air yang ditunjukkan dan tuang tepung biji rami atau kanji dengannya. Gosok benjolan. Hasilnya mestilah campuran yang, dalam konsistensi, menyerupai telur mentah. Tambahnya kepada jisim cutlet, ulangi semula.
- Bentuk kosong subur kosong, gulung dalam campuran breading.
- Hancurkan minyak sayuran dalam kuali ke bahagian jerebu dan goreng di atas api sederhana selama 4-5 minit di setiap sisi. Mereka harus ditutup dengan kerak emas yang gelap. Hidangkan panas.
Terdapat resipi yang sangat lazat untuk kek ikan yang kurus - dari daging cincang yang disediakan berasaskan pollock, hake atau cod yang disediakan dengan cara yang diterangkan, anda perlu membuat bahagian-bahagian yang panjang (tanpa roti) dan panggangnya di dalam ketuhar pada "bantal" bawang dan wortel. Dan supaya sayuran tidak terbakar, anda perlu menambah 1 cawan air. Jika dikehendaki, anda boleh mencairkan beberapa sudu tomato di dalamnya dan asidamkan pengisian 10 hingga 15 ml cuka meja.
Resipi untuk potongan ikan pollock ikan kurus
Bahan-bahannya
- 2 bangkai Pollock
- 3-4 kepala Bow
- 100 g Nasi
- 3 Seni. l Tepung flaks
- 6 Seni. l Air
- 1 sebuah gelas Campuran roti
- untuk rasa Herba kering, segar dan garam
- untuk menggoreng Minyak sayuran
Arahan demi langkah
- Rebus beras di dalam air masin selama 20-25 minit, bilas dan longkang cecair. Tinggalkan
sejuk. - Defrost dan mengukir bangkai pollock - keluarkan kepala, sirip, perut, mengeluarkan rabung. Anda tidak boleh mengeluarkan tulang kecil - semasa penyediaan daging cincang mereka akan dihancurkan, dan apabila dimasak, mereka akan menjadi lembut dan tidak akan dirasakan
cutlet. Di samping itu, ia akan menjadi sumber tambahan kalsium. - Bahagikan bawang ke dalam perempat dan melalui penggiling daging bersama pulpa ikan cincang.
- Campurkan daging cincang dengan nasi, garam dan musim.
- Rebus jumlah air yang ditunjukkan dan tuang tepung biji rami atau kanji dengannya. Gosok benjolan. Hasilnya mestilah campuran yang, dalam konsistensi, menyerupai telur mentah. Tambahnya kepada jisim cutlet, ulangi semula.
- Bentuk kosong subur kosong, gulung dalam campuran breading.
- Hancurkan minyak sayuran dalam kuali ke bahagian jerebu dan goreng di atas api sederhana selama 4-5 minit di setiap sisi. Mereka harus ditutup dengan emas keemasan
kerak. Hidangkan panas.
