Turnip tidak kalah popular di kalangan pakar masakan. Sayuran akar yang berguna dan murah ini boleh ditambah kepada pelbagai hidangan - sup, salad, pinggan mangkuk. Berikut adalah resipi lobak yang paling sederhana dan paling lazat.

Masak lazat mash menghias

Bahan-bahan: 8 - 9 pcs. lobak, 60 g mentega, segelas krim rendah lemak, krim 1/3 cawan, 2 telur besar, setengah gelas krim masam, garam batu.

  1. Tanaman akar dibersihkan dengan teliti, dicuci dan dicurahkan dengan air dalam kuali. Kandungan bekas mesti segera diasinkan.
  2. Turnip dimasak sehingga lembut - ia harus menjadi sangat lembut.
  3. Tanaman akar yang telah siap dibalut dengan teliti. Telur kecil, mentega cair, krim dicurahkan ke dalamnya. Sebaliknya, anda boleh menggunakan susu lemak biasa.
  4. Untuk jisim ini ditambah serbuk, garam secukup rasa.
  5. Selepas pencampuran yang teliti, aprikot apel diletakkan dalam bekas seramik, murah hati dilincirkan dengan krim masam dan dibakar selama 12-14 minit.

Hidangan ini dihidangkan panas sebagai hidangan sampingan.

Cara membakar sayuran di dalam ketuhar dengan epal

Bahan-bahan: 270 g lobak segar, 320 g epal masam, 1.5 cawan kismis hitam dan krim rendah lemak, 60 g mentega, 2 kecil. sudu makan halus lemon halus, halia tanah, buah pelaga dan cengkeh pada hujung pisau.

  1. Kismis dikeluarkan dan dibasuh dengan teliti.
  2. Turnip dibersihkan, dipotong menjadi kiub kecil dan diletakkan di bawah periuk seramik.
  3. Semua rempah-rempah yang dipilih, semangat jeruk yang dihancurkan dan kismis yang dibasuh segera diletakkan pada tanaman akar yang disediakan.Daripada rempah-rempah ini, anda boleh mengambil anise bintang, pala, ketumbar atau mana-mana yang sesuai dengan keinginan anda.
  4. Epal, bersama-sama dengan kulit, dipotong menjadi kiub kecil dan juga dihantar kepada lobak merah.
  5. Semua bahan yang digunakan adalah ringan dicampur dalam periuk.
  6. Krim dicurahkan ke dalam bekas dari atas. Jika mereka tidak ada, anda boleh menggunakan air biasa. Disusun dalam periuk dan mentega.
  7. Di bawah tudung, hidangan itu languish dalam ketuhar pada suhu purata kira-kira sejam - tanaman akar perlu melembutkan dengan baik. Semak dengan mudah dengan garpu.

Turnips yang dibakar siap dibakar boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut yang sihat, jika anda menambah madu lebah semulajadi atau gula biasa kepadanya.

Turnip goreng dengan bawang

Bahan-bahan: satu paun lobak, 220 g bawang, 2 sudu besar. sudu tepung gandum, 90 ml minyak halus, 1 kecil. satu sudu gula pasir, jumlah garam yang sama.

Ini menarik: Turnip: manfaat kesihatan dan bahaya

  1. Turnip dibasuh dengan baik, bahagian atas dan ekor dikeluarkan dari situ. Kupas dibiarkan. Selanjutnya, produk kasar kasar.
  2. Bawang dicincang dalam cincin nipis dan dipindahkan ke lobak.
  3. Bahan-bahan diisi dengan gula pasir dan tepung gandum. Campurkan dengan teliti.
  4. Minyak itu dipanaskan dengan baik dalam kuali. Sayuran yang disediakan dicurahkan dalam cecair mendidih. Dengan pengadukan yang kerap, mereka digoreng ke warna emas yang lazat (kira-kira 15 minit) dan asin. Anda boleh menggunakan sebarang perisa kegemaran.

Turnips goreng yang siap dijadikan hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Ia juga berjalan lancar dengan bijirin.

Turnip kukus

Bahan-bahan: 4 pcs. turnips, 6 - 8 sudu besar. sudu air bersih, garam secukup rasa. Bagaimana untuk memasak hidangan lobak cepat yang mudah, pertimbangkan dengan lebih terperinci.

  1. Tanaman akar dari kira-kira saiz yang sama dibasuh dengan baik, dikupas dan dipotong menjadi lingkaran nipis.
  2. Walaupun turnip sedang disediakan, ketuhar perlu dipanaskan hingga 160 - 180 darjah.
  3. Potongan sayuran akar ditempatkan dalam periuk tanah liat. Air garam tumpah dari atas. Jika anda keterlaluan dengan jumlah cecair, turnip akan berubah menjadi direbus.
  4. Periuk ditetapkan pada lembaran penaik dan dihantar ke ketuhar selama 70-80 minit.

Turnips kukus siap dibuang dengan mentega cair dan dihidangkan ke meja.

Bagaimana cara memasak lobak dengan cendawan?

Bahan-bahan: lobak besar, 130 g cendawan segar, kepala bawang, 75 g mentega, 90 ml krim masam sederhana lemak, garam halus. Cara memasak lobak dengan cendawan diterangkan di bawah.

  1. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 - 190 darjah.
  2. Tanaman akar sangat dibasuh dengan berus yang tebal untuk sayur-sayuran. Bahagian ekor ekor dipotong.
  3. Turnip dipindahkan ke hidangan penaik dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan (tahap sederhana) selama 60 - 70 minit.
  4. Bawang sangat halus dicincang dalam kubus dan digoreng pada bahagian ketiga mentega hingga menjadi embun yang enak.
  5. Turnip siap sejuk, selepas itu bahagian atas dipotong daripada itu. Dengan pisau kecil, semua daging dikeluarkan dari tengah-tengah tanaman akar. Bahagian sayur ini sangat dicincang halus dan dihantar ke kuali untuk bawang, bersama-sama dengan kepingan kecil champignons. Pengisian untuk hidangan masa depan digoreng selama 8 - 9 minit.
  6. Satu lagi separuh daripada mentega dibentangkan kepadanya. Massa masin hingga rasa.
  7. Turnip yang disejukkan disumbat dengan pengisian yang terhasil dari langkah sebelumnya. Pemadat di dalamnya perlu dikemas dengan padat.
  8. Potongan mentega yang tinggal dan krim masam diletakkan di atas akar tanaman.

Turnip pergi ke ketuhar selama 25 minit lagi. Untuk makan malam, merawat disajikan panas.

Kentang bakar dengan cendawan dan lobak

Bahan-bahan: 430 g top champignon dihancurkan, 1 sudu besar. kering wain putih, 1 sudu kecil. bawang putih segar dicincang, 2 sudu besar. l mentega, keju lembut dan pasli segar yang dicincang, thyme sprig, 4 sudu besar. separuh cincin bawang, 230 g kepingan kentang sederhana, 170 g lobak yang dikupas dan dihiris dalam kepingan nipis, setengah gelas keju keras parut, garam, 1/3 sudu besar. krim tidak gemuk.

  1. Cendawan dan bawang putih digoreng dalam mentega sehingga dimasak. Di sebelahnya wain dituangkan. Selepas 4 minit lagi, pasli segar, tangkai air dan garam dihantar ke sini. Jisim mereda sehingga cairan menguap.
  2. Keju lembut diperkenalkan ke dalam kuali telah dikeluarkan dari api. Kandungannya dipindahkan ke mangkuk.
  3. Bawang goreng dalam kuali sehingga keemasan.
  4. Dalam bentuk minyak yang tahan panas, kentang dibentangkan. Potongannya disiram dengan garam.
  5. Cincin setengah nipis bawang dan semua rempah tuangkan dari atas, irisan lobak dan kandungan pan diagihkan.
  6. Semua produk dalam bentuk diisi dengan krim dan ditaburi dengan keju.

Casserole disediakan selama kira-kira sejam dalam ketuhar pada suhu sederhana.

Salad musim sejuk lobak, lobak merah dan kubis

Bahan-bahan: 230 g kubis muda, lobak segar, 180 g lobak, separuh sekumpulan pasli segar dan garam, garam, 60 ml minyak aromatik.

  1. Untuk menyediakan salad turnip di bawah perbincangan, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memotong kubis dengan nipis, memarut wortel dan memotong lobak menjadi rehat nipis.
  2. Sayur-sayuran yang dicincang halus.
  3. Bahan-bahannya bercampur, asin dengan rasa, menguli dengan tangan dan kemudian diisi dengan minyak.

Untuk membuat rasa hidangan siap jadi lebih menarik, sedikit mustard manis akan membantu.

Sup sayuran stok ayam

Ramuan: separuh kilogram dada ayam, 180 g turnip, lada setengah manis, bawang, lobak, beberapa daun parsli, garam, campuran lada.

  1. Payudara dicurahkan dengan air asin dan dihantar untuk memasak dengan lavrushka. Kemudian daging dikeluarkan dari tulang, dipotong menjadi kepingan kecil dan dikembalikan ke sup ayam.
  2. Bersama-sama dengannya, kiub lobak yang dipetik dipindahkan ke kuali.
  3. Selepas 5 minit lagi, menggoreng bawang cincang sewenang-wenang, lada manis dan wortel ditambah ke sup.
  4. Hidangan ini diasinkan, dibancuh dan dimasak sehingga semua bahan dimasak.

Sup ayam berkhidmat panas dengan herba segar.

Bubur turnip - mudah dan lazat

Bahan-bahan: 2 lobak medium, 1 sudu besar. l mentega, garam, kunyit tanah dan gula pasir dengan rasa.

  1. Tanaman akar dibasuh, dibersihkan dengan teliti dan direbus dalam air mendidih sehingga dimasak sepenuhnya. Untuk mempercepat proses, anda boleh memotong lobak yang dikupas menjadi kiub kecil. Sebaik sahaja potongan melembutkan, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya.
  2. Sudu yang disejukkan siap disebat dengan pengisar. Anda boleh merawatnya dengan penolak kentang mashed biasa. Kunyit, gula dan garam ditambah. Jumlah yang tepat bergantung kepada sama ada manis atau asin dirancang untuk membuat bubur dari lobak.
  3. Butter ditambah kepada hidangan siap. Anda boleh menggantikannya dengan sayur-sayuran.

Rempah disajikan panas sebagai hidangan sendiri atau sebagai hidangan sampingan yang hangat.

Rebus dengan daging

Bahan-bahan: 2 kepala bawang besar, 4 keping daging, 1.5 kg daging lembu tenderloin, 1/3 sudu besar. tepung ayam, 4 - 6 ulas bawang putih, 4 - 5 sudu besar. l pasli segar dicincang, 2 cawangan thyme segar, 2 daun bay, 3 sudu besar. sup daging yang kuat, 1.5 sudu besar. wain merah kering, 1 sudu besar. l pes tomato, 4 lobak besar, garam, lada hitam tanah baru, 1/3 sudu besar. minyak zaitun.

  1. Minyak zaitun yang berkualiti tinggi dipanaskan dengan baik dalam kuali yang besar dan dalam. Pertama, kiub bawang curahkan ke dalamnya. Apabila sayuran melembutkan, anda boleh meletakkan bacon. Bahan-bahan dimasak bersama-sama. Akibatnya, hirisan bawang harus menjadi rosy dan mulut, dan bacon harus renyah. Kandungan kuali dipindahkan ke plat berasingan.
  2. Pada baki minyak dalam mangkuk yang sama, daging lembu digoreng, dipotong menjadi kepingan yang kecil, sama, sama. Seluruh proses akan mengambil masa 8 - 9 minit. Kemudian daging itu ditaburi dengan tepung dan selepas kacau ia digoreng selama beberapa minit lagi.
  3. Memasak dari langkah pertama kembali ke kuali. Sayur-sayuran yang dicincang tuangkan di sana, tambah pasli, lada, garam dan thyme.
  4. Wain dibuang ke dalam bekas. Hidangan itu dibawa ke mendidih. Pada haba yang sederhana, jisim menelan selama 4 - 5 minit, selepas itu sup daging dan tomato dimasukkan ke dalamnya.
  5. Kebakaran dikurangkan kepada minimum, dan bahan-bahan dipadamkan di bawah penutup tertutup rapat selama 90 minit.
  6. Pada akhir memasak, kiub mentah kecil dituangkan ke dalam kuali. Dengan tanaman akar, merawat mereda selama 15 hingga 17 minit lagi.

Anda boleh menghiasi hidangan dengan herba segar dicincang dan keju parut.

Turnip dalam hidangan sedemikian akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk kentang biasa.

Resipi Sup Petani

Bahan-bahan: 2 ubi kentang sederhana, 5 gelas standard air yang disucikan, garam kasar untuk rasa, ¼ ketua kubis kecil (lebih baik segar), 1 pc. lobak, lobak, akar pasli, bawang dan tomato, 3 sudu besar. l mentega berlemak, krim masam, herba secukup rasa.

 

  1. Air masin di dalam periuk dan dihantar ke api. Untuk membuat tepung lebih tepu, daun bay dan apa-apa rempah kegemaran segera ditambah kepadanya.
  2. Apabila mendidih cecair, kubis diletakkan di dalamnya. Sayur-sayuran ini mesti dibasuh terlebih dahulu, dibebaskan dari daun rosak teratas, dipotong, dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk. Semakin kecil jerami, semakin cepat sup petani akan dimasak. Anda boleh menggunakan mesin pencincang khas untuk menuai musim sejuk dari kubis.
  3. Turnip juga dihantar ke sup masa hadapan. Ia dibersihkan terlebih dahulu, dibasuh dan dipotong dalam kiub kecil.
  4. Kentang digunakan untuk merasakan nyonya rumah sendiri dan semua rumah tangga. Jika ia tidak di tangan, maka anda hanya boleh meningkatkan jumlah lobak yang digunakan. Jika kentang masih digunakan, mereka perlu dikupas, dibasuh dan dipotong kira-kira kiub yang sama seperti tanaman akar. Dia juga tertidur dalam sup masa hadapan.
  5. Walaupun asas dimasak, anda perlu melakukan penggorengan. Untuk melakukan ini, bawang dan wortel dicincang secara rawak, dan kemudian goreng dalam mentega cair. Kepada mereka, 3 hingga 4 minit selepas permulaan memasak, potongan tomato ditambah bersama dengan kulit. Jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori sup masa hadapan, anda boleh mencurahkan sayur-sayuran ke dalam kuali yang dicincang, tetapi mentah, tanpa terlebih dahulu menggoreng.
  6. Hidangan dimasak sehingga semua bahan dimasak. Jika perlu, ia selesai.

Rawatan yang dihasilkan dihidangkan untuk makan malam dengan krim masam segar dan herba cincang.

Salad daging babi dengan lobak dan epal

Bahan-bahan: 3 sudu besar. l epal jeli, satu paun pulpa daging babi, 1 kecil. sudu benih jagung, setengah gelas minyak zaitun, bawang, 2 sudu besar sawi manis, ¼ sudu besar. cuka epal cider yang berkualiti, salad (1 pc.), lobak besar, 1 epal manis dan masam, 220 g keju lembut, separuh sekam pasli, garam, lada hitam tanah baru.

  1. Pertama anda perlu melakukan daging. Babi dipotong menjadi kepingan-kepingan yang lebih kecil, cantik dan kecil, kira-kira saiz yang sama. Potongan yang dihasilkan sedikit dipukul.
  2. Kepingan daging perlu disejukkan dengan campuran 2 sudu besar. l jeli epal, garam dan biji ikan. Dalam bentuk ini, mereka dijepit selama beberapa minit, selepas itu mereka digoreng dengan minyak panas di kedua-dua belah pihak. Rempah hendaklah rosak dan tanpa darah.
  3. Bawang dipotong menjadi kiub kecil dan diisi dengan air sejuk selama 8 hingga 9 minit.
  4. Untuk sos untuk salad turnip kuning, anda perlu memukul cuka, sawi dan jeli epal yang tinggal. Jisim itu masin, dibumbui. Dalam proses mencambuk, minyak zaitun yang sejuk juga dicurahkan ke dalamnya.
  5. Daun selada koyak dan disusun dalam mangkuk besar. Babi yang disejukkan dicurahkan kepada mereka. Bawang yang diperas di luar cecair berlebihan pergi ke sana.
  6. Kili kecil epal, lobak mentah dan keju dipindahkan ke dalam mangkuk.

Semua ramuan bercampur dengan baik dan musim dengan saus dari tangga keempat. Hidangan disajikan di meja dengan pasli segar dicincang.

Sayuran Kunyit Hawai

Bahan-bahan: 3 lobak besar, wortel lobak sederhana sederhana, kuning atau merah manis lada, separuh segelas gula pasir dan cuka sari ape, 2 sudu besar garam meja.

  1. Tanaman akar pertama dibasuh dan dipotong separuh panjang. Kemudian mereka dihancurkan sudah tipis ke dalam kepingan. Ketebalan yang kedua hendaklah 3-4 mm.
  2. Lada loceng tanpa tangkai dan teras dicincang dengan kiub pendek dan lebar.
  3. Sayuran siap dicampur dalam mangkuk yang luas, ditaburi dengan garam. Anda juga boleh menghancurkan kepingan dengan tangan anda. Perkara utama adalah tidak melanggar integriti mereka.
  4. Sayur-sayuran akan ditanam selama kira-kira satu jam. Kemudian cecair berlebihan disalirkan dari mangkuk, komponen dibasuh dan dipindahkan ke balang.
  5. Cuka dan gula dihantar ke api dalam periuk sehingga pasir dibubarkan sepenuhnya. Seterusnya, perapian yang disediakan diisi dengan sayur-sayuran yang disediakan dalam balang.

Anda boleh merasai snek siap selepas beberapa jam, dan ia boleh disimpan dalam keadaan sejuk selama 3-4 hari.