Jenama moden menyediakan pencinta kopi dengan pelbagai jenis bahan mentah untuk membuat minuman kegemaran mereka. Oleh itu, kopi segera dianggap alternatif kepada bijirin tanah. Ramai orang suka minuman ini kerana kemudahan penyediaan dan rasa asalnya. Apakah produk ini dan bagaimanakah ia dibuat? Adakah mungkin untuk menikmati rasa kopi segera dengan membuat minuman di rumah?

Cara membuat kopi segera

Proses pembuatan kopi segera agak berbeza dari prosedur untuk membuat analog tanah, walaupun tahap awal langkah-langkah ini agak sama.

Pengilangan bahan mentah untuk kopi segera melibatkan urutan berikut:

  • Mengupas beri kopi, dapatkan biji kopi. 1 centar bahan mentah pada output memberikan 20 kilogram bijirin.
  • Memasak bahan mentah dan memasak di bawah tekanan 15 atm selama 45 jam. Proses berlangsung sehingga semua bahan dalam komposisi bijirin menguap.
  • Ekstrak selesai disejukkan, ditapis dan disejat.
  • Semasa memasak, sebahagian besar sebatian aromatik hilang, tetapi mereka dikumpulkan pada akhir penyediaan kopi jenis ini secara buatan.

Komposisi dan kandungan kalori minuman ini

Komponen utama dalam komposisi kopi segera semulajadi, tentu saja, kafein. Terdapat juga mineral, vitamin dan air. Kopi tidak mengandungi karbohidrat, tetapi ia mengandungi protein dalam jumlah 15 g dan lemak - 3.5 g.

 

Kandungan kalori kopi segera adalah dalam lingkungan 94 kkal untuk setiap 100 gram produk.

Apakah kopi segera beku?

Kopi beku kering dianggap jenis minuman segera yang berasingan. Ia terdiri daripada butiran heterogen, yang paling sering mengambil bentuk piramid berwarna coklat muda.

Kopi bergula yang dicurahkan dengan air mendidih serta-merta larut, membentuk buih di permukaan minuman.

Perbezaan utama antara kopi segera dan segera:

  1. Aroma minuman beku kering adalah sama dengan semulajadi yang mungkin.
  2. Harga kopi kering beku lebih tinggi daripada kopi segera. Sebabnya terletak pada ciri-ciri proses pengeluaran dengan bantuan pembekuan kering.

Teknologi pembuatan kopi beku-kering termasuk langkah-langkah berikut:

  1. Panggang kopi, panggang mereka.
  2. Proses memasak kacang. Ia dijalankan dalam tangki besar dengan paip khas untuk penyingkiran stim. Prosedur ini berlangsung selama 3 jam.
  3. Pekat yang dihasilkan adalah beku untuk mengekalkan aroma dan rasa. Cecair yang tinggal semasa proses memasak dipulihkan oleh pembekuan.
  4. Selepas membekukan cecair yang berlebihan, tumpuan itu dihancurkan, membentuk piramid kecil. Bahan mentah yang dihasilkan tidak mempunyai aroma, oleh itu, minyak penting yang diperoleh dalam proses penyejatan ditambah untuk memulihkannya.

Untuk maklumat. Kopi segera beku-kering dianggap pelbagai elit. Rakan kopi murah menggunakan rasa tiruan.

Teratas - 5 kopi segera yang lazat - nama

Bagaimana untuk memilih minuman segera berkualiti tinggi di kalangan pelbagai produk moden?

Mereka yang suka kopi segera yang lazat perlu memberi perhatian kepada senarai jenis berikut:

  • Bushido. Kopi terkenal berasal dari Jepun. Ia dianggap sebagai salah satu jenama terbaik, menurut tinjauan pelanggan yang berterima kasih. Rasa dan pelbagai jenis minuman ini membantu dia mendapatkan ramai peminat di seluruh dunia.
  • Egoiste. Kopi Eropah yang dihasilkan di kilang-kilang di Switzerland dan Jerman. Dalam proses memasak, Kenyan Arabica digunakan. Ia mempunyai pelbagai produk, di mana anda juga dapat mencari campuran arabica larut dan tanah.
  • Grandos. Kopi Jerman, dijual terutamanya di kedai dalam talian. Komposisi ini hanya mengandungi arabica semulajadi.
  • Tucc. Jenama Jepun yang ladangnya terletak di Brazil. Rasa kopi TUCC adalah cerah, mulia, mendalam, tanpa kepahitan.
  • Carte Noire. Kopi popular jenama Amerika dianggap produk berkualiti tinggi dalam segmen harganya. Kopi diperbuat daripada campuran Arabica dengan 4% kafein. Rasa kaya dalam kopi digantikan oleh aftertaste pahit.

Manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Kesan pada badan produk kopi adalah samar-samar, dan kedua-duanya memberi manfaat dan berbahaya. Kopi segera tidak terkecuali.

Minuman ini mempunyai kesan positif berikut pada tubuh manusia:

  • menghasilkan sedikit peningkatan dalam tekanan darah;
  • meningkatkan tindak balas dan perhatian, menimbulkan nada sistem saraf;
  • menghapuskan sakit kepala;
  • meningkatkan motilitas otot usus;
  • merangsang metabolisme.

Berbahaya dari kopi segera disebabkan oleh kafein dalam komposisi komponennya.

Minuman sedemikian dikontraindikasikan pada pesakit hipertensi dan orang dengan patologi sistem kardiovaskular.

Petua. Cawan terakhir kopi segera harus diminum tidak lebih dari 3 hingga 4 jam sebelum tidur. Anda tidak boleh minum minuman sambil minum sedatif. Kopi tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak.

Cara membuat kopi segera

Kopi segera adalah produk yang agak kontroversi. Tetapi tidak dapat dinafikan bahawa minuman yang dibuat dari bahan mentah tersebut mempunyai rasa mulia. Untuk memberi kopi rasa asli, anda boleh menambah ramuan tambahan kepadanya.

Berikut adalah resipi kopi segera yang paling popular.

Dengan kayu manis

Ramuan untuk memasak:

  • kopi - 2 sudu teh,
  • gula - 1/3 sudu teh,
  • kayu manis - 1/2 sudu teh,
  • air - 1/2 sudu besar.

Memasak kopi segera dengan kayu manis:

  1. Masukkan gula dan kayu manis kepada cawan.
  2. Tuangkan kopi segera dan tuangkan air mendidih ke atas campuran.
  3. Brew minuman selama 30-60 saat.

By the way. Anda boleh menggunakan kayu manis sama ada, atau alternatif dalam bentuk potongan rempah kayu rempah ini.

Kopi segera dengan susu

Bahan-bahan

  • kopi segera - 1 sudu teh;
  • susu - 100 ml;
  • tanah kayu manis - 1/2 sudu teh;
  • gula secukup rasa.

Memasak:

  1. Dalam cawan, campurkan kopi dengan kayu manis dan gula, tuangkan bahan-bahan dengan air mendidih.
  2. Campurkan minuman dan tegaskan 3 - 5 minit.
  3. Panaskan susu dan pukul sehingga busa udara ringan.
  4. Tuang susu ke dalam secawan kopi secukupnya. Ia perlu untuk mencuba supaya busa susu kekal di permukaan minuman.

Dengan cognac

Untuk resipi ini, kopi tanah (1 sudu teh setiap 200 ml air) dan kopi segera (2 sudu teh) sesuai.

 

Dalam kopi siap tambahkan 1 sudu teh gula dan 30 ml cognac.

Petua. Dalam proses membuat kopi dengan cognac, anda boleh mencuba dengan urutan menambah komponen. Sebagai contoh, tambah gula bukan untuk kopi, tetapi terus ke cognac, dan kemudian campurkan semua komponen.

Cara membuat cappuccino kopi segera

Alternatif yang hebat untuk kopi tradisional dengan susu adalah cappuccino dengan "topi" kaya susu sebagai hiasan.

Bahan-bahan

  • kopi segera - 45 g;
  • susu - 150 - 170 ml;
  • krim - 35 ml;
  • kayu manis, gula - secukup rasa.

Memasak:

  1. Susu panas dalam mandi air, kacau berterusan. Komposisi tidak boleh direbus.
  2. Tuangkan kopi segera ke dalam cawan yang berasingan.
  3. Masukkan gula secukup rasa dan kira-kira 15 ml air mendidih.
  4. Tuangkan dalam susu panas.
  5. Tuangkan dalam krim, kacau minuman terus-menerus.

Sebaik sahaja busa mula naik, kacau kopi dengan satu sudu teh. Taburkan minuman siap dengan koko atau coklat parut, penggunaan kacang cincang dibenarkan.

Minuman yang enak dengan buah pelaga

Bahan-bahan

  • air - 1 l;
  • kopi - 4 - 5 sudu besar. l.;
  • buah pelaga - 5 sudu teh;
  • gula - 2 sudu kecil.

Memasak:

  1. Rebus air, tambah kopi dan buah pelaga.
  2. Rebus campuran selama 5 minit.
  3. Tuangkan minuman ke dalam termos dan tegaskan selama kira-kira setengah jam.

Kopi segera adalah produk yang tidak kurang popular daripada "rakan" tanahnya. Walaupun kedua-dua produk ini berbeza dalam proses penyediaan, harga dan rasa kopi siap, granul segera coklat mempunyai banyak peminat. Adalah dipercayai bahawa kopi segera berkualiti tinggi hampir mustahil untuk dicari. Walau bagaimanapun, setelah membuat pembelian produk pengeluar yang dipercayai, anda boleh mendapatkan keseronokan yang tiada tandingan daripada cawan yang diminum dari minuman segera wangi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: