Untuk menyediakan buckwheat yang lazat, bukanlah tugas yang mudah untuk kebanyakan. Tidak setiap ibu rumah akan dapat mengubah gandum ini menjadi karya seni kuliner. Dalam artikel ini kita akan berkongsi resipi soba yang paling lazat dan paling lazat.

Apabila menyiapkan bijirin ini, penting untuk memberi perhatian kepada nisbah air untuk soba. Dua hidangan air atau sup akan diambil setiap hidangan bijirin. Untuk menyediakan bubur "susu", bijirin dimasak hingga separuh dimasak dalam air, kemudian susu ditambah dan bijirin dibawa ke kesediaan. Kami akan bercakap tentang resipi yang lebih kompleks di bawah.

Bubur buckwheat dengan daging

Buckwheat dengan daging akan merayu kepada semua ahli keluarga. Ia akan mengambil masa 25-30 minit untuk memasak. Sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Kuantiti produk dikira pada 4 bahagian dewasa.

Bahan-bahan

  • soba - 300 g;
  • babi (leher) - 200 g;
  • wortel - 1 pc;
  • lada loceng - 1 pc;
  • bawang merah - 2 buah;
  • bawang putih
  • garam, lada;
  • minyak sayuran.

Babi boleh digantikan dengan jenis daging lain (daging lembu, arnab, ayam belanda). Babi akan memberi kenyang bubur dan rasa yang kaya.

  1. Kami memotong daging. Sekeping seberat 50 g diletakkan dalam kuali. Isi air sejuk. Tambah bawang putih. Garam, lada, letakkan api perlahan untuk memasak sup. Dalam proses ini, jangan lupa untuk mengeluarkan busa dari situ.
  2. Selebihnya daging dipotong menjadi kiub. Jika dikehendaki, lemak boleh dikeluarkan.
  3. Kupas bawang dari sekam, potong cincin setengah.
  4. Letakkan lobak merah dan lada pap dalam kiub atau jerami. Yang lebih nipis, potongan sayuran akan lebih cepat.
  5. Minum minyak dalam kuali dan daging rendah. Rahsia itu! Semakin baik kuali dipanaskan, juicier daging akan.
  6. Selepas 3 minit, tambahkan sayuran dicincang ke daging. Goreng selama api sederhana selama 4 hingga 5 minit.Masukkan garam, lada secukup rasa.
  7. Tambah soba kering ke kuali, tuangkan sup daging.
  8. Rebah di bawah tudung selama 20 - 25 minit. Tahap kebakaran di bawah kuali adalah minimum. Ia harus mengekalkan suhu hidangan, membolehkan bijirin menyerap rasa dan aroma daging.

Bubur bertukar menjadi juicy, dengan rasa daging yang kaya. Anda boleh mengurangkan masa memasak dengan menggantikan sup daging dengan air.

Bubur longgar dengan ayam dalam periuk perlahan

Soba longgar dengan ayam adalah hidangan yang ideal untuk mereka yang menonton gambar mereka, atau mahu menyingkirkan beberapa pound tambahan.

Bahan-bahan

  • soba - 200 g;
  • fillet ayam - 100 g;
  • campuran sayur-sayuran beku - 100 g;
  • bawang / leek / salad - 1 pc;
  • minyak sayuran;
  • garam, lada, rempah ratus.

Anda boleh memasak hidangan dari mana-mana bahagian ayam. Tetapi fillet lebih mudah berfungsi. Ini penting apabila masa untuk menyediakan makan malam atau makan tengah hari adalah terhad.

  1. Fillet dipotong menjadi jalur, dikirim ke mangkuk multicooker dalam mod "Frying" atau "Baking".
  2. Bawang dicincang dan ditambah kepada daging.
  3. Campuran sayuran beku pergi ke sana. Segala-galanya dicampur dan digoreng selama 5 minit.
  4. Buckwheat ditambah ke mangkuk multicooker, 400 ml air dicurahkan.
  5. Masak hidangan sehingga dimasak dalam mod "Rebusan" selama 25 - 30 minit.

Untuk hidangan yang indah, anda boleh menggunakan cincin perpisahan atau bentuk kuliner.

Bubur dengan daging cincang dan sayur-sayuran

Bubur buckwheat dengan daging cincang dan sayur-sayuran adalah cara lain yang cepat untuk memasak makan malam yang lazat dan sihat.

Bahan-bahan

  • soba - 200 g;
  • daging lembu - 100 g;
  • lada manis, Bulgaria - 2 buah;
  • leek - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • tomato dalam jus mereka sendiri - 1/2 tin;
  • bawang putih
  • sayur-sayuran;
  • minyak sayuran;
  • garam, lada dan rempah lain secukup rasa.

Jumlah bawang putih dan rempah bergantung pada pilihan individu. Kunyit sesuai dengan hidangan ini. Ia memberi hidangan rasa jeli. Anda juga boleh menggunakan campuran lada, hop - suneli. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan perasa "sejagat". Mereka mempunyai rasa yang sengit. Muffle rasa produk semulajadi.

  1. Kami letakkan soba untuk memasak. Untuk memasak soba panas di atas air, adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran bijirin dan air, yang disebut di awal artikel.
  2. Lada loceng, wortel, bawang dipotong menjadi kiub. Terikan dalam sedikit minyak sayuran pra-panas selama 5 minit.
  3. Tuangkan minyak ke dalam kuali kedua. Goreng bawang putih yang dikupas sehingga mereka menjadi coklat. Ini dilakukan untuk memberi hidangan rasa pedas halus. Pada masa yang sama, ia tidak akan menjadi tajam.
  4. Keluarkan bawang putih dari kuali dan goreng daging cincang dalam minyak aromatik yang dihasilkan. Tambah garam dan campuran herba kegemaran anda.
  5. Setelah mince itu siap, menggabungkan daging dengan tomato di dalam jus kita sendiri dan biarkan campuran untuk reneh selama 5 minit dengan api yang rendah.
  6. Campurkan daging cincang dengan sayuran tumis dan reneh selama 5 minit lagi.

Buckwheat disajikan panas dengan daging. Sekiranya dikehendaki, sayur-sayuran goreng boleh dihidangkan secara berasingan.

Buckwheat - pedagang

Pedagang buckwheat adalah resipi lama diuji. Setiap pelayan wanita yang berpengalaman mempunyai rahsia tersendiri untuk memasak hidangan lazat ini. Kami akan bercakap mengenai bagaimana untuk memasak gaya soba soba lazat dalam periuk.

 

Bahan-bahan

  • soba - 200 g;
  • babi pada tulang - 100 g;
  • babi - 150 g;
  • champignons - 100 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • wortel - 1 pc;
  • daun bay;
  • kacang; kacang;
  • garam dan lada secukup rasa.

Sila ambil perhatian bahawa anda boleh mengeluarkan cendawan dari hidangan atau menggantikan cendawan dengan jenis hadiah hutan yang lain. Tetapi daging babi yang berubah-ubah untuk daging leaner tidak berbaloi. Ia adalah babi yang memberi rasa soba yang unik.

  1. Kaldu babi yang curam dimasak pada tulang. Untuk melakukan ini, batu dituangkan dengan air sejuk, garam, lada dan kacang ditumbuk dan dimakan selama 30 hingga 40 minit. Jangan lupa mengeluarkan buih dari sup.
  2. Wortel diparut.
  3. Bawang dipotong menjadi kiub kecil.
  4. Cendawan dipotong menjadi kepingan.
  5. Babi dipotong menjadi kiub kecil.
  6. Dalam kuali yang dipanaskan: cendawan, daging babi, bawang dan lobak merah bergantian.
  7. Produk diletakkan dalam lapisan di bahagian bawah periuk. Pertama, daging babi, bawang, wortel, cendawan. Sekali lagi bawang, wortel, lapisan atas ditutup dengan soba.
  8. "Puff pie" dituangkan dengan sup daging.
  9. Periuk ditutup dengan tudung atau lapisan foil dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 - 30 minit.

Hidangkan bubur jenis ini betul-betul di dalam periuk.

Soba gandum di dalam kuali adalah produk yang sihat dan lazat yang kekal sebagai bijirin yang tidak diperlukan dalam diet kita. Ia adalah hidangan yang lengkap dengan sendirinya dan tambahan yang baik kepada sebarang hidangan daging.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: