Adalah baik untuk membuka balang pemeliharaan aromatik pada musim sejuk dan menambahnya kepada sup. Rassolnik untuk musim sejuk adalah persediaan buatan sendiri yang lazat yang memberikan hidangan pertama rasa yang unik dan canggih, mengingatkan musim panas. Dan penyediaan produk separa siap memerlukan usaha dan produk minimum.

Jeruk klasik dengan barli untuk musim sejuk

Mana-mana suri rumah mungkin mempunyai keadaan apabila masa untuk menyiapkan makan malam adalah pendek. Di sinilah persiapan jeruk dengan barley mutiara akan membantu banyak. Resipi ini adalah mudah kerana semua bahan dimasak dan digoreng terlebih dahulu. Dan penuaiannya terdiri daripada produk semula jadi yang ditanam di kebun mereka sendiri.

Oleh itu, untuk menyediakan jeruk jeruk pada musim panas, produk berikut berguna:

  • 3 kg timun segar;
  • 1.5 kg tomato segar;
  • 1 kg bawang;
  • 1 kg lobak;
  • 500 g barley mutiara;
  • 2 sudu besar garam;
  • 4 sudu besar gula
  • 125 g cuka 9%;
  • 2 sudu besar. air;
  • 1 sudu besar. minyak sayuran.

Kaedah Memasak:

  1. Potong timun menjadi kiub kecil.
  2. Kupas bawang dari sekam dan cincang halus.
  3. Beri lobak merah pada grater kasar.
  4. Potong tomato ke dalam kepingan, kupas terlebih dahulu. Ada yang melewatinya melalui penggiling daging.
  5. Bilas kening dengan teliti.
  6. Rebus tomato rebus dengan penambahan sedikit minyak air dan sayur-sayuran. Gula dan garam menambah rasa.
  7. Letakkan bahan-bahan lain yang disediakan untuk tomato, campurkan.
  8. Perhatikan 20 minit dari saat mendidih.
  9. Pada akhirnya, musim dengan cuka, rebus selama beberapa minit.

Jisim sayur sejuk mesti dicampur dengan sudu kayu atau spatula, sementara kurang cair dikeluarkan, berbanding dengan kacau dengan tangan.

Dalam bentuk yang panas, jisim diletakkan di bank dan digulung. Sebelum ini, bank mesti disterilkan.Bekas yang dilancarkan terbalik, ditutup dengan selimut hangat dan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Cucumber selepas bersikeras asin. Daripada jumlah produk ini, 12 tin dengan kapasiti 0.5 l diperolehi. Produk separuh siap disimpan di rak, ia tidak memerlukan sejuk.

Memasak dari Timun Segar

Pemeliharaan untuk musim sejuk adalah anugerah untuk wanita moden yang menyelamatkan masa mereka di dapur. Semua orang mahu mencuba hidangan panas dan lazat. Jeruk jeruk segar adalah hidangan bebas, produk separuh siap yang diperbuat daripada produk semulajadi.

Bahan-bahan Komposisi:

  • 1.5 kg timun dari taman;
  • 0,7 kg tomato;
  • 3 biji besar;
  • 0.2 kg lobak;
  • 2 sudu kecil garam;
  • 1.5 sudu besar gula
  • 50 ml cuka;
  • 50 ml air;
  • 60 ml minyak bunga matahari.

Timun dipotong menjadi kiub, jadi mereka lebih baik mengekalkan bentuk dan kerumitan mereka. Adalah disyorkan untuk mencampur campuran sayuran dengan spatula kayu - sayur-sayuran akan mengekalkan jus.

Langkah demi langkah memasak:

  1. Rebus sayur dicincang dalam kuali selama 20 minit.
  2. Musim dengan cuka, tambah rempah, masak selama beberapa minit lagi.
  3. Gulung ke dalam bekas kaca yang dikukus.

Rempah herba dan bahan tambahan aromatik dipilih secara eksperimen.

Sesuai untuk bahan kerja ini:

  • lada;
  • daun bay;
  • bawang putih
  • lada cili.

Sup dalam balang beras

Sayur-sayuran yang baru dipilih menggembirakan pemiliknya dengan kesegaran, warna dan rasa mereka. Tetapi pada musim panas, kebaikan ini sudah mencukupi. Tetapi pada musim sejuk, ia akan menjadi sup penuai mencari dengan beras di bank. Dari situ, anda boleh memasak yang lazat "pertama", serta memohon sebagai hidangan berasingan.

Untuk perolehan sedemikian, anda memerlukan produk:

  • beras - 375 g;
  • timun - 1.5 kg;
  • 0.5 l tomato;
  • bawang, wortel - 1 kg setiap satu;
  • sayur-sayuran;
  • minyak sayuran - 0.3 l;
  • cuka 9% - 0.1 l;
  • gula - 3 sudu besar. l.;
  • garam - 3 sudu besar. l

Terdapat banyak cara untuk memasak alur beras, salah satu yang paling biasa: dalam periuk, membawa 750 ml air ke mendidih, tuangkan beras, kacau dan masak sehingga dimasak.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Bijir beras tuangkan air, mendidih.
  2. Potong timun ke dalam jalur atau gosokkan pada parut.
  3. Tambah tomato atau tomato dadu.
  4. Potong bawang ke dalam cincin separuh, wortel - ke dalam jalur. Bilas dan potong hijau dengan kasar.
  5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, selepas mendidih tambah bawang, goreng sehingga coklat keemasan. Rebus rebus selama 15 minit. Semua proses dijalankan di bawah penutup.
  6. Masukkan timun dalam kuali, tambah gula dan garam. Kacau sayur dan kacau selama satu jam. Masukkan pes tomato kemudian.
  7. Pada akhir memasak, tambah cuka, tambak beras rebus, herba, campuran dan rebus.
  8. Letakkan benda kerja di balang yang disediakan, semak kebocoran, beralih terbalik.

Sekitar 10 tin daripada 0.5 liter diperolehi daripada kuantiti produk sedemikian.

Dengan penambahan tomato

Tomato tidak ditambah kepada jeruk klasik dengan nasi, tetapi eksperimen hanya dialu-alukan, dan dengan itu sup dengan bahan-bahan tersebut juga mempunyai tempatnya dalam memasak. Di samping itu, ternyata wangi dan mempunyai rasa yang luar biasa.

Senarai Produk:

  • pes tomato - 400 g;
  • gula - 15 g;
  • wortel - 0.7 kg;
  • minyak sayuran - 200 ml;
  • garam - 60 g;
  • timun segar - 2.5 kg;
  • cuka - 110 ml;
  • Bar berat 0.4 kg;
  • 0.8 kg bawang.

Pekat tomato sering diganti dengan tomato segar, dibuang jus tomat tulen atau tulen.

Kaedah Memasak:

  1. Rebus bijirin sehingga dimasak.
  2. Beri lobak merah.
  3. Dadu timun. Dalam sesetengah kes, anda boleh membersihkan kulit.
  4. Potong bawang cincang dengan separuh cincin.
  5. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali atau stewpan mendalam.
  6. Tambah gula, garam, minyak dan tomato.
  7. Kacau campuran, kacau sentiasa, selama 50 minit.
  8. Letakkan barli dalam campuran, campurkan.
  9. Tahan selama 5 minit dengan api, tuangkan cuka, kacau dan renehkan jumlah yang sama.
  10. Susun billet panas di bank yang disediakan terlebih dahulu.

Barley mutiara boleh digantikan dengan beras atau bijirin. Rasa jeruk itu akan mempunyai nota baru.

Pickle untuk musim sejuk dengan acar

Untuk sup untuk musim sejuk, mereka juga menyediakan jeruk acar.Hanya di sini adalah penting untuk mengekalkan kadar garam. Timun jeruk menambah rempah dan penghalusan kepada sup.

Komposisi Produk:

  • 0.5 kg lobak;
  • 2 buah lada loceng;
  • 0.5 kg pes tomato atau tomato;
  • 4 biji besar;
  • sayur-sayuran;
  • 1 cawan barley mutiara;
  • 1 cawan minyak bunga matahari;
  • garam secukup rasa;
  • 0.6 kg timun acar.

Kaedah Memasak:

  1. Anda perlu mendidih bijirin, direndam di dalam air terlebih dahulu. Barley mutiara tuangkan 1/2 liter air, letakkan di atas oven selama 15 minit. Barley mutiara mereka harus menguap air.
  2. Bawang goreng dan wortel dalam kuali minyak bunga matahari, tambah timun jeruk, parut pada parut. Masukkan tomato atau tomato cincang dalam sayur-sayuran.
  3. Kacau bahan, tutup dan reneh selama 5 minit.
  4. Garam dan lada mengikut keinginan anda, tuangkan kandungannya dengan air panas supaya cecair meliputi produk sepenuhnya.
  5. Jeruk itu dibakar pada api kecil selama 10 minit. Pastikan untuk mengaduk campuran supaya tidak terbakar.
  6. Isi balang steril dengan panas dan gulung.

Berpakaian untuk acar tidak memerlukan pensterilan tambahan. Bank perlu terbalik dan terbungkus. Pengisian bahan bakar ini disimpan di tempat yang sejuk.

Sup dengan jeruk, dimasak dari bilet ini, mempunyai beberapa kelebihan: semua vitamin disimpan dan masa untuk menyediakan sup panas adalah dengan ketara disimpan.

Pengambilan acar untuk musim sejuk berguna di setiap rumah. Di samping borscht kaya, sup cahaya, acar cerah dan musim panas, yang disediakan mengikut resipi kegemaran anda, akan menghiasi sebarang meja makan.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: