Kentang tumbuk dengan patty adalah hidangan popular dan tercinta. Nasib baik, memasaknya agak mudah.

Resipi klasik untuk hidangan yang enak

Sebagai pelengkap kepada hidangan ini, salad sayuran segar atau timun kalengan dengan tomato sesuai.

Set Produk:

  • kentang - 6 umbi;
  • susu - gelas;
  • mentega - satu pertiga pek;
  • garam dan lada - secukup rasa;
  • daging (daging lembu + daging babi) - 0.6 kg;
  • mentol - kepala;
  • roti yang direndam dalam air - 2 keping;
  • krim - 2 sudu besar. l.;
  • minyak sayuran - seperti yang diperlukan.

Kentang tumbuk dengan potong disediakan dengan cara berikut:

  1. Tuangkan daging lembu dengan daging babi dengan melalui pengisar daging.
  2. Kencangkan roti yang direndam dalam air / susu dan masukkan ke dalam daging cincang. Potong bawang ke dalam kepingan. Kali kedua untuk melepasi jisim melalui penggiling daging bersama dengan sayuran. Garam, musim untuk rasa dengan rempah, tambah krim. Kukuh dengan teliti.
  3. Untuk membentuk produk dalam bentuk yang diingini (bulat, bujur). Goreng dalam kuali sehingga dimasak. Pada akhir proses, semua produk boleh dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit air dan letakkan.
  4. Kupas kentang tuangkan air mendidih dan masak selama 1/3 jam. 3-4 minit sebelum garam, mengalir air. Panaskan susu.
  5. Tambah susu panas, kepingan mentega untuk ubi lembut. Ia baik untuk dimakan.

Makan malam yang hangat dan mulut sudah siap!

Potong kentang dengan potong dan kuah

Kentang tumbuk mungkin kelihatan terlalu segar bagi seseorang, dan dalam hal ini, kuah sering disajikan untuk hidangan seperti itu.

Komponen yang diperlukan:

  • kentang - 7 umbi;
  • susu - 200 ml;
  • mentega - kepingan 75 gram;
  • daging cincang - 600 g;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • roti putih - 2 keping;
  • sup - 400 ml;
  • pes tomato - 4 sudu besar. l.;
  • tepung - 1 sudu besar. l.;
  • garam, rempah, minyak - seperti yang diperlukan.

Urutan tindakan:

  1. Garam dan musim daging cincang. Tambah roti direndam dalam air, bawang putih cincang, 1 bawang, masak dengan teliti.
  2. Bentuk kosong dan gorengkannya sehingga coklat di kedua-dua sisi. Masukkan pinggan.
  3. Tuangkan baki bawang dan goreng dalam kuali yang sama. Apabila kepingan menjadi telus, masukkan tepung, sedikit kemudian tambahkan pes tomato dan sup (anda hanya boleh minum air). Gelapkan jisim, kacau sentiasa. Tambah rempah yang anda inginkan (laurel, lada).
  4. Letakkan benda kerja dalam kuah. Tutup hidangan dan reneh selama seperempat jam.
  5. Tuangkan ubi yang dikupas dengan air mendidih dan masak sehingga lembut.
  6. Tambah garam, mentega, susu hingga kentang yang telah siap, saling mencampurkan komposisi dengan teliti.

Ia ternyata terapi yang lazat dan mulut.

Cadangan memasak

Memasak kentang tumbuk yang sempurna kadang-kadang gagal.

 

Faktanya ialah sering suri rumah tidak tahu peraturan asas:

  1. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pelbagai jenis kentang, maka makanan itu lembut dan lapang.
  2. Sebelum memasak, pastikan untuk membersihkan ubi dengan baik.
  3. Jangan mengupas kentang untuk masa depan. Apabila ia akan berdiri di dalam air sejuk untuk masa yang lama, sejumlah besar kanji akan meninggalkannya.
  4. Lebih baik meletakkan produk dalam air mendidih sedikit masin. Tetapi anda boleh musim dengan rempah pada akhir memasak.
  5. Untuk mengisar, lebih baik menggunakan penolak biasa. Pertama, ubi diaduk tanpa menambah apa-apa (atau dengan garam). Kemudian masukkan kepingan mentega dan kemudian tuangkan susu panas.

Untuk membuat potongan sebagai lembut dan pemakanan yang mungkin, lebih baik tidak menggoreng mereka, tetapi bakar mereka di dalam ketuhar dalam beberapa sos.

Malah, semuanya sangat mudah. Anda hanya perlu ambil perhatian tentang tip-tip mudah ini.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: