Pada musim skuasy muda, goreng dari mereka menjadi hidangan yang sangat popular dan dicari. Dan ini tidak menghairankan, kerana ia adalah mudah, lazat dan anggaran. Zucchini fritters dimasak dengan cepat. Resipi penkek yang subur boleh dipilih dari pilihan di bawah.
Kandungan Bahan:
Bagaimana memasak goreng goreng dari zucchini?
Sebagai asas untuk keropok skuasy yang subur, anda boleh mengambil kefir rendah lemak. Ia cukup untuk memohon 120 ml produk tenusu. Juga diperlukan: 40 g gula, telur, beberapa zucchini sederhana, setengah sudu teh soda, 3 sudu besar. tepung, minyak, garam.
- Kefir sedikit panaskan terlebih dahulu dan campurkan dengan baik dengan soda.
- Zucchini, dikupas, disapu dengan sel sederhana, dicampur dengan garam dan gula secubit.
- Telur didorong kefir, yang berjaya melunaskan soda.
- Kedua-dua campuran digabungkan.
- Ia tetap untuk menuang tepung ke dalam adunan dan campurkan dengan teliti. Ia sepatutnya cukup tebal.
- Hidangan digoreng dalam sedikit minyak.
Dalam proses memasak, bentuknya akan menjadi megah tepat di depan mata anda.
Bakar penkek lazat di dalam ketuhar
Untuk membuat merawat yang lebih berguna dan rendah kalori, anda boleh memasaknya dalam ketuhar.
Dalam kes ini, ia juga mungkin untuk mendapatkan pancake dari zucchini. Untuk ini anda memerlukan: telur besar, 2 zucchini, beberapa ulas bawang putih, separuh lobak merah dan bawang, 3 sudu besar. tepung gandum, garam garam laut, dill kering dan lada hitam, minyak.
- Ketuhar mesti dipanaskan hingga 180 darjah.
- Zucchini dibasuh, dikupas dan disapu dengan sel-sel yang besar.
- Garam ditambah kepada sayur-sayuran cincang. Apabila mereka memberi jus itu, cecair itu akan dicuci dengan teliti.
- Bawang dan wortel disapu pada parutan halus dan juga dicampur dengan zucchini. Masak bawang putih, tepung dan perasa yang dilalui melalui pengisar bawang putih ditambah kepada jisim.
- Doh yang dihasilkan dengan sudu dibentangkan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Untuk cepat memasak penkek, anda perlu membuatnya kecil.
- Proses pembakar akan mengambil masa 15 minit.
Hidangan ini lazat dalam panas dan sejuk.
Dengan keju dan bawang putih
Lempeng bakar keju dan bawang putih baik dengan daging "Machanka". Untuk memasak mereka, anda memerlukan sekurang-kurangnya produk: zucchini muda yang besar, 110 g keju keras, 4 ulas bawang putih, telur, sudu besar tepung gandum, garam, minyak.
- Zucchini dibasuh dengan teliti. Anda tidak boleh mengeluarkan kulit muda yang lembut dari itu. Sayuran digosok pada grater kasar dan selepas 10-12 minit diperah dari jus yang berlebihan.
- Bawang putih parut dengan lubang kecil, dan keju dengan yang besar. Bahan-bahan ini dicampur dengan skuasy.
- Ia kekal untuk menambah tepung, garam dan rempah-rempah pilihan kepada doh.
- Lempeng masak dari zucchini dengan keju dan bawang putih di kedua-dua belah dalam minyak panas.
Perlu diingati bahawa keju keras biasanya asin, jadi rempah-rempah dengan lembut!
Garam tambahan mungkin tidak diperlukan sama sekali.
Resipi langkah demi langkah dari Julia Vysotskaya
Julia sendiri memanggil resipi ini dengan menghairankan yang lazat dan sihat. Makanan sedia pasti akan merayu kepada ahli keluarga terkecil. Untuk digunakan: 750 g zucchini, 1 telur besar, 70 g keju keras, sekumpulan herba segar, 4 sudu besar. ditapis tepung gandum, garam, lada, minyak.
- Sekiranya sayur-sayuran muda, maka tidak perlu mengupasnya. Zucchini cukup berus. Dalam sayur-sayuran lama, bukan sahaja kulitnya dikeluarkan, tetapi juga dalamnya dengan biji. Seterusnya, komponen utama disapu dengan sel bersaiz sederhana.
- Selepas beberapa minit, jisim sayur-sayuran dengan baik berserakan dengan tangan dan bersandar kembali ke colander. Jika ini tidak dilakukan, maka semasa menggoreng goreng akan pecah.
- Keju dipotong menjadi kiub kecil supaya ia dirasakan dengan jelas di dalam adunan, dan selepas itu ia ditambah ke dalam skuasy. Tepung, garam, lada untuk rasa dan sayur-sayuran dicincang halus pergi ke sana.
- Jisimnya bercampur-campur.
- Lempeng bulat nipis dibentuk dari "adunan" dan goreng dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak.
Hidangkan dengan sos berasaskan yogurt tanpa gula dengan bawang putih dan rempah.
Goreng zucchini dengan semolina
Dalam resipi ini, tepung gandum sepenuhnya digantikan oleh semolina, yang perlu mengambil 3-4 sudu. Selain semolina, produk berikut digunakan: 2 zucchini muda kecil, 3-4 ulas bawang putih, 2 telur, garam, minyak.
- Zucchini dibasuh, dibersihkan dan dicincang dengan parutan dengan lubang besar. Jisim yang terhasil mesti diketepikan selama 12-15 minit, dan kemudian diperah dari cecair yang dikeluarkan.
- Dalam telur "bubur" sayur-sayuran dipukul satu demi satu dengan memukul. Garam ditambah, untuk merasai lada, bawang putih cincang dan herba aromatik (anda boleh lakukan tanpa mereka).
- Komponen terakhir ialah semolina, selepas itu campurannya dicampur dengan teliti.
- Anda boleh mula membakar goreng dalam beberapa minit. Pada mulanya, doh harus berdiri sebentar supaya biji-bijian membengkak.
- Hidangan ini digoreng dalam kuali di atas api sederhana dan minyak selama 2 minit pada setiap sisi sehinggalah naungan rosak terbentuk.
Hidangan dengan sos krim masam. Untuk melakukan ini, produk tenusu tebal dicampur dengan bawang putih, lada hitam tanah dan herba cincang halus. Anda boleh memasak penkek dari zucchini dalam oven.
Hidangan sihat dengan bayam
Rawatan ini sangat membantu. Bayam, kaya dengan vitamin dan mineral, menggabungkan dengan sempurna dengan zucchini pancake. Bahan-bahan: 1 skuasy sederhana (atau zucchini), 2 telur, bawang, bayam kira-kira 220 g, 3 sudu besar. tepung gandum, garam, minyak.
- Semua produk sangat dicincang halus dengan pisau tajam (bawang, zucchini, bayam). Anda boleh menggunakan parut untuk ini.
- Telur, tepung, garam ditambah kepada jisim sayur-sayuran, dan semua bahan-bahannya bercampur-campur dengan sempurna sehingga halus.
- Pancake nipis dibentuk daripada "doh" yang dihasilkan, yang digoreng lemak atau minyak di kedua-dua belah pihak.
Spinach memberikan penampilan yang lebih bersesuaian, kerana walaupun selepas menggoreng ia tidak mengubah warna hijau cerahnya.
