Puding Semolina adalah pencuci mulut yang lazat dan lazat yang boleh disediakan di dalam ketuhar, dalam mandi air atau dalam stim. Ia adalah jeli yang tebal, sebenarnya, dari semolina biasa. Untuk memberi hidangan rasa istimewa, pelbagai komponen tambahan biasanya diperkenalkan ke dalam perumusannya.

Puding semolina klasik dalam ketuhar

Puding Semolina adalah sarapan pagi yang hebat untuk seluruh keluarga.

Untuk versi klasik penyediaannya, anda memerlukan set minimum bahan-bahan yang paling sederhana:

  • 0.5 liter susu;
  • 3 telur besar (atau 4 kecil);
  • 100 gram semolina dan jumlah gula pasir yang sama;
  • 5 g garam;
  • 10 g gula vanila.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Tuangkan susu ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih.
  2. Tambah garam dan gula (biasa dengan vanila). Campurkan dengan baik sehingga dibubarkan sepenuhnya.
  3. Sebaik sahaja susu mendidih semula, isi semolina dengan "meleleh" nipis. Kacau secara berterusan supaya tiada bentuk benjolan.
  4. Biarkan mendidih bijirin selama beberapa minit dan keluarkan periuk dari dapur. Pada dasarnya, bubur semolina biasa ternyata.
  5. Walaupun ia sejuk, terpisah putih telur dari kuning dan mengalahkan mereka menjadi buih stabil. Jika anda bekerja dengan pengadun, puncak mantap harus didengar.
  6. Masukkan kuning ke dalam bubur yang disejukkan dan kacau dengan teliti dengan pukul sehingga jisim menjadi homogen.
  7. Tambah bahagian protein yang disebat. Pencampuran yang terbaik dilakukan dari bawah ke bawah.
  8. Proseskan bahagian dalam mentega (berkrim).
  9. Letakkan jisim yang dimasak di dalamnya dan hantar selama setengah jam ke dalam ketuhar, sudah panas sehingga 200 darjah.

Hidangkan puding itu ke meja yang hangat. Tetapi walaupun sejuk, ia tidak akan kurang enak.

Memasak dalam periuk perlahan

Sebagai pilihan puding semolina juga boleh disediakan dalam periuk perlahan. Sekiranya rumah itu mempunyai teknik yang pintar, mengapa tidak menggunakannya? Selain itu, anda boleh memasak hidangan seperti itu pada kefir.

Untuk kerja anda perlu:

  • 250 ml kefir;
  • 200 g semolina (1 cawan);
  • 160 g tepung;
  • 3 telur
  • 200 g gula;
  • 5 g garam meja;
  • 7-8 g serbuk penaik
  • 100 g mentega;
  • beberapa vanillin.

Cara memasak hidangan ini dalam periuk perlahan:

  1. Pertama, umpan harus dituangkan ke dalam piring, tuangkan dengan kefir dan biarkan selama setengah jam untuk membengkak.
  2. Pukul telur secara berasingan dengan gula pada masa ini.
  3. Tambah kepada mereka vanillin, mentega pra-cair dan bengkak bengkak. Campurkan semuanya dengan teliti.
  4. Dalam bahagian kecil, masukkan tepung dengan serbuk penaik. Ia sepatutnya menjadi doh homogen, tetapi jarang.
  5. Untuk memproses mangkuk multicookers dari dalam dengan minyak.
  6. Tuangkan adunan ke dalamnya.
  7. Tutup tudung, tetapkan mod "baking" pada panel. Pada pemasa, mengesan 60-65 minit.

Semolina kefir semolina puding lembut dan sangat megah.

Dengan coklat

Untuk mempelbagaikan menu harian anda, anda boleh menyediakan puding coklat wangi. Pada masa yang sama, menjadikannya lebih mudah tanpa memasak.

Untuk apa-apa resipi, anda perlu mengambil:

  • 100 g semolina;
  • 500 ml susu;
  • 75 g coklat (lebih baik susu);
  • 100 g gula;
  • 25 g mentega.

Teknik memasak dalam kes ini akan sedikit berbeza:

  1. Bawa susu dalam periuk hingga mendidih.
  2. Tambah mentega dan gula. Memperkenalkan coklat pada masa yang sama dan campurkan sehingga ia benar-benar cair.
  3. Rawat dengan bentuk air sejuk.
  4. Tuangkan jagung masak ke dalamnya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

Hidangan yang siap sebelum disajikan boleh ditaburi dengan kacang parut atau dihiasi dengan buah segar. Hidangan sedemikian tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak ambil peduli.

Manna puding, seperti di tadika

Kebanyakan kanak-kanak tidak suka semolina. Ibu bapa perlu berusaha keras untuk membuat bayi makan sekurang-kurangnya beberapa sudu. Di institusi prasekolah didapati alternatif yang layak untuk hidangan ini. Kanak-kanak makan puding semolina dengan keseronokan. Dan mereka mengerang kepadanya untuk kedua-dua pipi.

Untuk membuat puding semolina di rumah, seperti di tadika, anda perlu:

  • 1 liter susu;
  • 60 g tepung;
  • 170 g semolina;
  • garam;
  • 2 telur
  • 100 g gula;
  • beberapa vanila.

Mana-mana ibu muda atau suri rumah pemula akan menghadapi penyediaan hidangan sedemikian:

  1. Pertama anda perlu memasak bubur biasa dalam susu. Anda boleh menggunakan yang bayi tidak makan semalam.
  2. Masukkan 75 g gula, garam dan vanila. Shuffle.
  3. Secara berasingan, pukul kedua telur dalam buih padat dengan gula yang masih tinggal. Masukkan tepung kepada mereka (dalam bahagian) dan kacau perlahan-lahan.
  4. Memperkenalkan jisim telur ke dalam bubur.
  5. Melincirkan bahagian dalam dengan minyak. Di samping itu, ia boleh ditaburi ringan dengan tepung (atau serbuk roti).
  6. Letakkan semolina yang disediakan ke dalam acuan.
  7. Bakar dalam ketuhar selama 35 minit pada 185-190 darjah.

Adalah lebih baik untuk makan seperti puding yang sejuk dengan menuangkannya dengan jem atau sirap manis. Satu jenis hidangan sedemikian mengingatkan semua orang dari zaman kanak-kanak yang jauh.

Langkah demi langkah memasak dengan pisang

Peminat buah-buahan eksotik benar-benar suka puding pisang.

Untuk mempersiapkannya dalam keadaan memasak di rumah, anda perlu:

  • 200 g semolina;
  • 2 telur
  • beberapa lemon;
  • 1 liter susu;
  • 180 g gula;
  • 300 g pisang;
  • 30 g mentega.

Hidangan pencuci mulut sedemikian disediakan dengan sebaik-baiknya dalam mandi air.

Untuk melakukan ini:

  1. Rebus bubur biasa dari semolina dalam susu tanpa menambah mentega dan gula.
  2. Potonglah bubur pisang ke dalam kepingan dan letakkan dalam periuk. Cairkan lemon di dalam air dan tuangkan buah-buahan yang dihancurkan dengan penyelesaian ini. Masak selama beberapa minit.
  3. Campurkan bubur sejuk dengan merebus pisang, kuning telur dan gula.
  4. Tambah protein yang disebat secara berasingan.
  5. Letakkan semua ini dalam acuan yang dirawat dengan minyak, dan masukkannya ke dalam tab mandi air. Masak selama 25 minit dengan api yang rendah.

Selepas itu, puding hanya perlu sejuk. Krim cincang akan menjadi pelengkap sempurna untuk merawat yang harum dan lazat.

Pencuci mulut Labu

Pada musim gugur, semasa musim menuai, anda boleh membuat puding yang menakjubkan dari semolina dengan labu. Selain itu, hidangan itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.

Untuk pilihan ini, anda memerlukan bahan berikut:

  • 200 ml susu;
  • 75 g semolina;
  • 400 g pulpa labu dan epal segar;
  • 2 telur
  • 50 g gula;
  • 80 g mentega;
  • cincang tanah kayu manis.

Cara membuat pencuci mulut seperti:

  1. Basuh dan potong epal ke dalam kepingan, sebelum membuang teras dari mereka. Tuangkan mereka dengan air panas dan masak dengan api kecil sehingga separuh masak.
  2. Hancurkan daging labu menjadi kiub. Lipatnya dalam kuali, tuangkan susu, kemudian dibakar dan masak selama 5 minit selepas mendidih.
  3. Terikan epal yang dimasak, lipatkannya ke dalam colander. Tambahkan mereka ke labu dan campurkan.
  4. Perlahan-lahan memperkenalkan semolina ke dalam jisim ini. Masak selama 5 minit, jangan lupa kacau.
  5. Masukkan gula dan kuning telur ke campuran sejuk.
  6. Pukul putih secara berasingan. Perlahan-lahan memperkenalkan mereka ke dalam jisim labu. Masukkan sedikit kayu manis untuk rasa.
  7. Campuran dipindahkan ke acuan yang dirawat minyak dan dibakar di dalam ketuhar selama 15 minit pada 180 darjah.

Sebelum berkhidmat, tuangkan puding siap pakai dengan sisa minyak cair.

Puding curd dengan semolina

Kesan yang tidak terhingga biasanya dibuat pada orang dewasa dan kanak-kanak dengan puding yang dibuat dari semolina dan keju cottage. Dengan cara ini, anda boleh menggunakan bubur siap sedia untuk kerja. Dalam keluarga yang mempunyai anak kecil, ia tidak akan sukar untuk mencarinya.

Untuk berfungsi, anda perlu:

  • ½ cawan selesai bubur semolina;
  • 200 g keju kotej;
  • garam garam;
  • 75 g gula;
  • 1 telur

Kaedah Memasak:

  1. Langkah pertama ialah memasak bubur. Anda perlu mendidih 200 ml susu, tambah 25 g gula kepada mereka dan perlahan-lahan tuang 35-40 g semolina. Masak sehingga gelembung pertama mula pecah di permukaan. Senyapkan bubur itu.
  2. Pada masa ini, lap keju keju melalui colander. Tambahkan ke dalamnya disebat dengan kuning gula (25 g). Kacau dengan baik.
  3. Genggam dengan protein dengan gula yang selebihnya (50 g).
  4. Perlahan-lahan memperkenalkannya ke dalam "doh" dan campurkan semuanya lagi.
  5. Pindahkan jisim yang disediakan ke dalam acuan, mengisi setiap daripada mereka dengan kira-kira ¾ jumlah.
  6. Bakar puding keju keju dengan semolina dalam ketuhar selama 25-30 minit pada 180 darjah.

Untuk membuat hidangan kelihatan lebih menarik di atas meja, buah segar boleh dimasukkan ke dalam setiap timah. Adalah baik untuk meminum pencuci mulut dengan kompos atau jeli buah.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: