Hidangan perayaan - 19 resipi untuk hidangan lazat dan cantik di atas meja perayaan

Hidangan perayaan menduduki kedudukan yang berasingan dalam memasak, bukan sahaja berkaitan dengan kerumitan menyusun menu, tetapi juga dengan pemilihan produk yang diperlukan, masa untuk menyediakan hidangan yang lazat dan indah. Untuk meninggalkan kesan terbaik, tetamu yang mengejutkan dengan hidangan yang indah dan asli adalah tugas utama dalam menganjurkan perayaan rumah.

Hidangan panas di atas meja perayaan

Hiasan utama perayaan upacara, subjek penjagaan utama dan perhatian setiap suri rumah - hidangan panas. Mereka semua menunggu dengan rasa ingin tahu dan ketidaksabaran yang istimewa. Resipi yang dibentangkan dibezakan dengan mudah pelaksanaan, keindahan dan rasa sempurna masakan yang dimasak.

Ayam dan cendawan julienne

Bahan-bahan hidangan:

• champignons - 500 g;
• krim segar (kandungan lemak 20%) - 350 g;
• fillet ayam - 400 g;
• mentega - 80 g;
• keju (pilih dari jenis keras) - 200 g;
• serbuk remah - 20 g;
• bawang;
• tepung - 60 g;
• lada (serbuk putih), garam.

Kaedah Memasak:

1. Untuk tukang masak Perancis, perkataan "julienne" adalah, pertama sekali, menghiris produk dalam bentuk jerami bersaiz sederhana. Pastikan anda mengikuti prinsip masakan ini. Kami membersihkan, dibasuh, keringkan dengan serbuk cendawan sebagai nipis mungkin plat. Dalam bentuk yang sama, kita membahagikan fillet ayam.
2. Meleleh mentega dalam periuk, goreng cendawan dengan keping daging. Kami mempersembahkan produk dengan lada dan garam, membawa hampir kesediaan.
3. Dalam kuali lain, kami menyebarkan bawang yang dicincang menjadi telus.
4. Ayakan tepung ke dalam stewpan, goreng hingga coklat keemasan, kemudian, terus kacau dengan spatula silikon, perlahan-lahan tuangkan krim tersebut. Kami memanaskan komposisi hingga mendidih, masak selama setengah minit, kami mendapat jisim homogen yang licin tanpa benjolan.
5. Gosok kasar keju, menggabungkannya dengan keropok hancur. Teknik ini akan membolehkan anda untuk mendapatkan hidangan dengan renyah indah, menyembunyikan kandungan halus hidangan.
6. Kami menyebarkan daging dengan cendawan di rumah kelapa atau periuk, tuangkan sos, taburi dengan keju. Bakar makanan di dalam ketuhar sehingga keju sepenuhnya cair.

Hidangkan julienne ayam dan cendawan dalam mangkuk yang sama di mana makanan disediakan. Kami menggantikan piring-piring kecil di bawah periuk panas, balut pada serbet.

Daging Perancis

Produk Yang Diperlukan:

• Kacang lobak - 5 pcs .;
• daging lembu - 600 g;
• ubi kentang - 600 g;
• keju - 350 g;
• minyak tanpa lemak;
• mayonis berkualiti;
• Dijon mustard - 30 g;
• garam, sayur-sayuran.

Perintah penyediaan:

1. Hidangan untuk hari jadi lelaki - pencinta besar daging yang lazat - menduduki perhatian setiap suri rumah. Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, kami tidak mengambil daging lembu yang sangat gemuk, membahagi-bahagikannya ke dalam kepingan ketebalan jarum, mantel dengan mustard Perancis, yang akan memberikan produk semangat piquant. Biarkan daging untuk malam di dalam bekas tertutup untuk mengasinkan.
2. Kami menyebarkan potongan daging lembu dalam hidangan pembakar minyak, menutupi produk dengan cincin bawang cincang.
3. Potong kentang yang dikupas ke dalam kepingan nipis, letakkan dengan lapisan seterusnya, isi hidangan dengan mayonis segar, kemudian taburkan semua dengan cip keju. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membahagikan ramuan hidangan, menggandakan bilangan lapisan. Bakar makanan selama 45 minit di dalam oven (200 ° C).

Satu potongan wangi yang berair di Perancis - makanan untuk lelaki sebenar!

Daging bakar ketuhar dengan sos tomato

Senarai komponen:

• kulit lemon - 1 sudu kecil;
• bawang;
• daging lembu - sehingga 3 kg;
• ulas bawang putih - 4 pcs;
• minyak zaitun;
• wain (sebaik-baiknya merah) - 250 ml;
• tomato dalam jus mereka sendiri - 700 g;
• tepung;
• lada, garam, daun bay, kemangi kering, herba.

Tahap memasak:

1. Kami membahagikan sekeping daging ke dalam bahagian besar, letakkan di dalam tepung tepung, goncang dengan baik, letakkan dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan, goreng hingga coklat keemasan.
2. Kami mengeluarkan daging lembu di atas pinggan, menggantikan kepingan daging dengan bawang cincang dan piring bawang putih yang dicincang. Tambah sedikit minyak, pasarkan sayur-sayuran ke keadaan lembut, kemudian tuangkan wain, pasangkan tomato yang pecah oleh pengisar. Kami musim komposisi dengan kemangi kering, garam dan lada produk, membawa massa mendidih, matikan haba.
3. Kami menyebarkan daging lembu dalam acuan, tuangkannya dengan sos tomato, tambah lavrushka itu. Tutup pinggan dengan ketat dengan lembaran foil, hantar ke ketuhar selama 2.5 jam (t 200 ° C).

Kami berkhidmat kepada daging yang dibakar, menyiram kepingan dengan campuran bawang putih yang dihancurkan, zaitun lemon dan pasli cincang.

Bakar daging dengan prun

Set Produk:

• babi (sebaik-baiknya leher atau belakang) - 1 kg;
• bawang putih - sehingga 20 g;
• prun - 120 g;
• mustard segar - 30 g;
• garam, rempah ratus.

Proses memasak:

1. Bilas daging dengan teliti, basahkan dengan tuala. Gunakan pisau tajam untuk membuat 3 atau 4 potongan sehingga 4 cm dalam satu sisi babi. Pada masa yang sama, kami menyimpan sekeping dalam keadaan baik.
2. Kami meninggalkan prun selama seperempat jam dalam air suam supaya buah-buahan kering membeku dengan baik, kalau tidak semasa rawatan haba mereka akan mula "makan" jus daging, yang, seperti yang anda tahu, sangat tidak diingini.
3. Kami bercampur dengan mangkuk kecil bawang putih, mustard, rempah dan 30 gram garam. Gosokkan daging babi dengan komposisi yang dihasilkan, termasuk tempat potong.
4. Kami memerah prun, mengisi rongga yang terbentuk dalam daging dengan buah-buahan kering. Bungkus sepotong dalam foil, bakar selama 1 jam (200 ° C).

Untuk membentuk kerak merah jambu yang lazat pada akhir memasak, buka kertas.

Ikan yang dibakar ketuhar

Set Produk:

• pes limai "Tahini" - 180 mg;
• ikan bass laut - sehingga 2 kg;
• lemon - 2 pcs .;
• minyak sayuran - 30 g;
• buah zaitun - 100 g;
• ulas bawang putih - 3 pcs;
• yogurt klasik - 30 ml;
• Cherry - 350 g;
• ikan bilis - 4 pcs .;
• garam, oregano.

Kaedah Memasak:

1. Kami membersihkan ikan, memotongnya, mengeluarkannya dari kepala insang, teliti bilas bangkai, keringkan dengan tuala.
2. Kami menggabungkan dalam mangkuk ubi kayu dan buah zaitun yang dicincang dalam cincin, bawang putih yang diperas oleh akhbar, minyak sayuran sedikit, ½ sekumpulan oregano dicincang. Coat seabass dengan komposisi yang dihasilkan, letakkan dalam bentuk bersama-sama dengan tomato dan seluruh sayur-sayuran.
3. Taburkan ikan dengan jus yang diperah dari setengah lemon, potong bahagian kedua buah sitrus ke dalam kepingan, letakkan di dalam ikan, bakar produk selama 35 minit (190 ° C).
4. Campurkan tampalan tahani, jus separuh lemon, cengkih bawang putih yang dicincang, 30 ml air minuman dan yogurt. Hidangkan dengan tomato ceri dan sos aromatik.

Memasak hidangan ikan perayaan lazat bukanlah tugas yang mudah. Walau bagaimanapun, resipi kami akan membantu memastikan kejayaan suri rumah yang paling berpengalaman.

Skewers Chicken Skewered

Senarai Produk:

• ulas bawang putih - 3 pcs;
• kicap - 40 ml;
• madu - 1 sudu besar. l.;
• fillet ayam - 600 g;
• halia, ketumbar, paprika manis - ½ tsp;
• minyak sayuran, kulit lemon - 2 sudu kecil;
• bawang merah - 2 pcs.

Perintah penyediaan:

1. Kami mencuci dan mengeringkan daging ayam, potong ke dalam bahagian kecil. Campurkan bawang putih cincang, rempah-rempah dan rempah-rempah dalam mangkuk, termasuk zaitun lemon dan madu cair. Kami mencampurkan komposisi dengan baik, meletakkan kepingan daging di dalamnya, biarkan ia dalam campuran aromatik untuk tempoh lima jam sehari.
2. Rendam kayu lidi panjang di dalam air supaya tidak ada yang melekat padanya. Kupas bawang di cincin. Kami mengikat bahagian ayam pada lidi kecil, seli daging dengan sayuran bawang.
3. Masukkan kebab dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan, goreng hingga coklat keemasan. Pilihan memasak yang sama lazat adalah ayam pada lidi, dibakar di dalam ketuhar.

Hidangan daging adalah baik pada hari perayaan dan alam semulajadi. Kebab kebab, dan brendi - sangat lazat!

Ayam Panggang

Komponen yang diperlukan:

• bawang besar;
• fillet ayam - 1 kg;
• tomato dan lobak merah - 1 pc;
• lada manis - 2 buah;
• sayuran, daun laurel, perasa.

Memasak:

1. Potong daging ayam (dibasuh dan keringkan dengan tuala) ke dalam kepingan kecil, memisahkan kulit dan lemak.
2. Kami memotong bawang yang dikupas dari sekam dalam cincin separuh. Lada manis dan wortel dicincang ke dalam jalur, tomato - dalam kepingan kecil.
3. Kami menyebarkan lapisan bahagian daging produk yang disediakan di bahagian bawah balang liter, maka kami meletakkan irisan sayur-sayuran, kemudian sekali lagi letakkan kepingan fillet. Dengan cara ini, kita menggunakan semua komponen hidangan, memindahkan mereka dengan daun bay, lada manis.
4. Kami menutup bekas dengan kertas logam atau tudung (keluarkan gusi), letakkan di dalam ketuhar sejuk selama satu jam setengah, kemudian panaskannya hingga 180 ° C

Ayam yang dibakar di dalam balang adalah makanan ringan diraja di atas meja perayaan!

Makan Malam Lenten

Ramai yang percaya bahawa hampir mustahil untuk menyediakan hidangan lean yang menarik untuk perayaan ini. Dan sia-sia! Sedikit imajinasi sendiri dan hidangan lazat tidak akan menjadi lebih rendah dalam apa cara untuk hidangan makanan terbaik.

Salad Biara

Senarai ramuan:

• aprikot kering - 230 g;
• mayonis semula jadi - 150 g;
• prun - 130 g;
• gula biasa - sehingga 20 g;
• salmon fillet (ikan merah lain) - 450 g;
• hancur biji kacang - 130 g;
• minyak sayuran - 40 ml;
• lada, garam, herba.

Kaedah Memasak:

1. Biarkan buah kering selama dua jam dalam air yang sedikit panas, kemudian bilas, tuangkan air mendidih, hancur ke dalam kepingan kecil.
2. Rebus fillet ikan yang siap di dalam air sedikit masin. Potong salmon yang disejukkan menjadi kepingan kecil, goreng dalam minyak zaitun.
3. Campurkan ikan sejuk dengan buah-buahan kering yang dicincang, kacang-kacangan hancur kacang. Sediakan pinggan dengan garam, gula, allspice dan mayonis, campurkan segala-galanya dengan baik.

Kami menyebarkan salad Lenten Monastik dalam pasu yang indah, taburkan dengan herba cincang.

Vinaigrette dalam tartlets

Senarai komponen:

• bit - 2 pcs .;
• jus lemon, mustard - 1 sudu kecil;
• ubi kentang - 4 pcs .;
• minyak sayuran - dari 100 ml;
• wortel manis;
• gula biasa - ½ tsp;
• timun jeruk - 3 pcs;
• sauerkraut - 200 g;
• bawang;
• kacang - 120 g;
• sayuran, bulu bawang;
• tartlets - sehingga 20 pcs.

Perintah penyediaan:

1. Tuangkan kacang dengan banyak air, biarkan selama 30 minit, kemudian rebus sehingga lembut.
2. Kami meletakkan wortel manis dan kentang dalam kuali dengan air, masak selama 20 minit. Kami memasak bit dalam mangkuk yang berasingan. Kami menghapus kubis daripada jus, potong ke dalam jalur kecil.
3. Dadu tanaman akar sejuk. Hancurkan bit dalam mangkuk yang berasingan, taburkan minyak sayuran. Kami membuat jeruk di bahagian kecil yang sama, memotong bawang kupas.
4. Kami menggabungkan sawi dalam mangkuk, tambah garam garam dan gula pasir.
5. Kami menggabungkan semua komponen yang disediakan dari hidangan itu, pasangkan bulu bawang cincang dan herba, musim salad dengan sos yang disediakan.

Agar vinaigrette kelihatan cerah dan perayaan, dan setiap produk mengekalkan warnanya, kami melampirkan bit sebelum membuang dan melayani.

Ratatouille dalam ketuhar

Senarai ramuan:

• terung dan zucchini;
• lada manis - 2 buah;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak zaitun - 60 ml;
• Kacang lobak - 80 g;
• tomato - 800 g;
• rempah ratus, garam dan rempah ratus.

Teknologi Memasak:

1. Kami memotong terung ke dalam lapisan bulat sehingga 1 cm tebal, isi dengan garam, biarkan ia di bawah penindasan selama 1 jam, dan kemudian mengalirkan cairan gelap. Dengan cara ini kita membuang kepahitan dari sayuran.
2. Kulit kepala dengan air mendidih setengah jumlah tomato, celupkan dalam air ais, kemudian keluarkan kulit yang nipis, potong kepingan kecil.
3. Goreng bawang cincang, tambah hirisan tomato, renehkan dengan api yang rendah.
4. Kami membakar lada manis selama setengah jam pada 180 ° C. Keluarkan kulit dari buah, ekstrak biji, cincang halus, tambah ke kuali dengan komposisi tomato. Teruskan merenung sehingga siap.
5. Zucchini dan baki tomato dipotong ke dalam bulatan. Potong buah hijau, serta lapisan terung, basah dengan tuala kertas.
6. Tuangkan komposisi tomato ke dalam hidangan penaik. Kami menyebarkan sayur-sayuran yang disediakan, bergantian di antara mereka dalam bentuk lingkaran yang indah yang mengisi seluruh kawasan hidangan.
7. Kami menggabungkan cengkih bawang putih yang dicincang dengan minyak zaitun, garam campuran sayur-sayuran yang dihiris yang dihasilkan, tutupnya dengan kerajang. Kami membakar hidangan selama 1.5 jam dalam bentuk tertutup, masak selama 20 minit tanpa kertas logam.

Kami berkhidmat ratatouille sehingga hidangan telah disejukkan dari panas oven, memancarkan aroma halus rempah dan rempah.

Lenten kaserol dengan cendawan

Komponen yang diperlukan:

• champignons - 300 g;
• bawang;
• campuran sayur-sayuran beku - 250 g;
• kentang - 1.2 kg;
• wortel - 2 buah;
• cengkih bawang putih;
• minyak tanpa lemak;
• garam, lada, herba.

Ciri-ciri penyediaan:

1. Rebus ubi ubi kentang di dalam air masin sedikit. Tambah setengah lobak supaya sayuran memperoleh warna emas.
2. Tuangkan jumlah ½ cecair, mash sisa kuali. Jika komposisi sedikit berair, tambahkan segenggam tepung.
3. Goreng bawang cincang, wortel cincang halus, cendawan dicincang dalam plat nipis dalam kuali dengan sedikit lemak kurus. Tambah campuran sayur-sayuran, masak sehingga bentuk kerak merah pada cendawan.
4. Sebarkan lapisan separuh kentang tumbuk dalam bentuk minyak yang dirawat.Seterusnya, kami mempunyai komposisi cendawan, maka kentang yang tinggal. Dengan menggunakan sudu, kita membuat gelombang aneh di permukaan hidangan, menghantar hidangan selama 20 minit ke ketuhar (180 ° C).

Kaserol leher yang meriah menjadi merah, seolah-olah "malu" dari kecantikan yang anggunnya.

Olivier bagi mereka yang berpuasa

Senarai Produk:

• kaleng jagung kalengan;
• wortel;
• kentang - 5 pcs .;
• bawang;
• timun jeruk - 3 pcs;
• mayonis tanpa lemak;
• Keju tauhu - 150 g;
• ikan masin merah (trout, salmon atau salmon) - 400 g;
• garam, lada.

Perintah penyediaan:

1. Rebus sayur-sayuran akar, sejuk, kupas, dicincang dalam bentuk kiub kecil. Kami memotong bawang yang dibebaskan dari sekam, letakkan komponen-komponen hidangan itu di dalam alat penyajian yang indah.
2. Tambah acar dicincang, keju hancur, jagung kalengan. Campurkan bahan pembuka selera.
3. Untuk berpakaian Olivier, kami mencampur mayonis dengan lada putih, sesudu jus lemon dan sebilangan kecil sawi. Musim sos dengan garam dan gula biasa.

Yang disediakan "Olivier" bagi mereka yang berpuasa, akan menggembirakan banyak tetamu perayaan perayaan.

Cendawan Cendawan dan Bean

Produk Yang Diperlukan:

• cendawan acar - 350 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• kacang merah dan hijau - 200 g setiap;
• minyak tanpa lemak - 70 ml;
• Dill, garam.

Memasak:

1. Kami memerah pejantan yang dijepit (cendawan lain) dari air garam, cincang halus.
2. Kacang merah sebaiknya disediakan terlebih dahulu. Proses teknologi sudah biasa kepada kami dari resipi sebelumnya. Jika dalam kesibukan perayaan anda masih terlupa untuk melakukannya, Mari ambil kesempatan daripada pengalaman nenek: tambah secubit baking soda dalam proses rawatan haba kacang. Alkali akan menghadapi tugas itu!
3. Rebus kacang hijau selama 5 minit dalam air masin, keluarkan dari cecair, keraskan produknya.

Ia tetap untuk menggabungkan semua komponen yang disediakan, musim makanan dengan minyak sayuran, menghiasi dengan sayur-sayuran kegemaran anda.

Salad dan makanan ringan

Hidangan sejuk di meja perayaan moden adalah faktor motivasi utama untuk selera makan yang enak dan semangat yang tinggi. Selepas roti panggang yang pertama, semua perhatian tetamu akan dibayar kepada salad lazat dan makanan ringan mulut.

Lolash roll dengan lobak Korea

Bahan-bahan Komposisi:

• telur - 4 pcs .;
• mayonis - 40 g;
• keju diproses - 4 buah;
• ulas bawang putih - 2 pcs;
• roti pita nipis - 4 pcs .;
• Lobak Korea - 400 g;
• sayuran - dari 100 g.

Kaedah Memasak:

1. Untuk hidangan perayaan, bagaimanapun, dan setiap hari, Kami menggunakan roti pita yang baik dengan bau yang menyenangkan. Sebagai pembungkusan gulung yang menyelerakan, kami memilih kepingan bentuk segi empat tepat.
2. Rebus telur rebus terlebih dahulu, sejuk di dalam air, keluarkan cengkerang, gosokkan dengan kasar.
3. Kami membahagikan wortel (sebaik-baiknya buatan rumah) ke dalam kepingan siap pakai ke dalam kepingan pendek, campurkan dengan keju garpu yang dicincang secara berasingan, bawang putih cincang, dill cincang dan pasli, dan telur parut. Musim makanan dengan mayonis segar.
4. Kami membuka roti pita, meletakkan mengisi di pinggir sisi panjang produk. Kami menggulung gulungan yang ketat, memotongnya sehingga mencapai 4 cm lebar.

Kami menyebarkan bahagian-bahagian pada pinggan yang indah, mengatur salad dalam bentuk keseluruhan produk. Kami menghiasi hidangan percutian dengan tanaman hijau.

Sandwic asal dengan kaviar merah

Senarai Produk:

• kaviar merah - jumlahnya adalah "terhad" hanya oleh dompet;
• mentega - sangat segar dan semula jadi;
• ikan merah: ikan salmon, salmon, trout atau ikan salmon;
• keju varieti elit seperti Dor Blue, Roquefort, Camembert, Kambotsola, dan lain-lain produk berkualiti tinggi;
• sayuran kegemaran.

Prinsip reka bentuk hidangan:

1. Gaya tradisional Rusia - pancake dengan kaviar merah. Kami meletakkan produk bulat pada hidangan hidangan, melipat pastri dalam apa jua bentuk, menghiasi dengan kaviar merah, iris tipis ikan mas merah sedikit.
2. Pilihan yang tidak kurang menarik akan dibakar toast putih, yang dengan bantuan acuan khas boleh diberikan bentuk yang paling pelbagai: hati, bintang, pokok-pokok Krismas. Senarai ini tidak berkesudahan! Kaviar merah pada pastri "salji putih" adalah hiasan dan kecantikan sebenar.
3. Sandwich yang terbuat dari roti putih (hitam), mentega dan kaviar merah adalah klasik dari genre, karya masakan zaman pasca-Soviet. Walau bagaimanapun, variasi yang lazat sesuai di sini. Pada lapisan berkrim, anda boleh bertelur dalam bentuk sekelompok buah anggur, mainan pokok natal, siluet haiwan melambangkan Tahun Baru yang akan datang. Sprigs kehijauan melengkapkan komposisi asal.
4. Tartlets yang dibuat daripada doh tipis atau canapes dengan produk yang lazat - trend moden dalam reka bentuk bahagian sandwich dengan kaviar merah. Pasu rangup nipis dipenuhi dengan keping keju atau mentega, produk gourmet dan, tentu saja, jangan lupa tentang sayur-sayuran.

Menghias hidangan dengan kaviar merah selalu merupakan hasil dari imaginasi yang tidak terbatas dan bengkel improvisasi kami.

Salad klasik "Olivier" dalam tartlets

Senarai komponen:

• udang rebus - 20 pcs. (boleh digantikan dengan satu udang galah);
• timun acar (jeruk) - ½ bank;
• daun salad segar - 230 g;
• lidah lembu yang siap pakai;
• capers - 120 g;
• kacang soya dalam tin - ½ kaleng;
• spawn kaviar (hitam) - sehingga 100 g;
• timun cincang segar tanpa kulit - 2 buah;
• daging dua belalang hazel atau ayam;
• telur rebus dan halus - 5 pcs.

Tahap memasak:

1. Rebus seketika yang disediakan selama setengah jam, sehingga daging mulai bebas bergerak dari tulang. Di zaman dahulu, ini dilakukan pada sup, menambah 150 ml Madeira, buah zaitun, potongan 15 champignons. Hari ini anda boleh menggunakan ayam biasa.
2. Apabila burung sejuk sedikit, berasingan fillet, bungkus kerajang, hantar ke peti sejuk selama satu jam.
3. Kami meletakkan lidah direbus selama lima minit dalam mangkuk air, kemudian keluarkan kulit, dan biarkan juga di dalam peti sejuk untuk seketika.
4. Kami membersihkan udang karang dari cangkang, daging yang diekstrak dan telur akan ditambahkan pada vinaigrette yang terakhir.
5. Semua bahan-bahan yang disediakan dicincang halus, dimasukkan ke dalam hidangan yang luas, masukkan bahagian jeruk, timun cincang (segar dan jeruk), soya (tanpa cecair), salad cincang, rempah dadu (tidak berbiji hitam!) Kaviar.
6. Kami mengisi hidangan pembuka dengan sos Provence semulajadi, masukkannya ke dalam bakul portioned.

Mini-Olivier dalam tartlets kelihatan sangat rapi, elegan, sangat menyelerakan! Hidangan yang ideal untuk pesta mewah!

Lidi daging babi rebus untuk tahun baru

Senarai Produk:

• daging babi - sehingga 1 kg;
• Dijon mustard - 60 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• Herba Provencal - 2 sudu kecil;
• minyak tanpa lemak - 80 ml;
• garam, lada;
• timun segar;
• roti
• buah zaitun - dari 15 pcs.

Ciri-ciri penyediaan:

1. Basuh dibersihkan dan dicuci dengan tuala. Dalam mangkuk kami menggabungkan minyak sayuran, bawang putih cincang, campuran herba kering, garam dan lada. Campurkan sos dengan teliti, kot semua sisi babi dengan komposisi pedas.
2. Kami meninggalkan produk semalaman di dalam peti sejuk, kemudian balut di atas kertas, bakar dalam ketuhar sehingga 5 jam pada 180 ° C. 30 minit sebelum akhir proses, buka kertas, teruskan masak sehingga coklat keemasan. Kami menggunakan produk ini selepas 12 jam di dalam peti sejuk.
3. Kami memotong roti menjadi lapisan persegi, timun dalam bulatan. Kami menyebarkan sebahagian roti di sebilah sayuran hijau. Seterusnya, letakkan kepingan daging, selesaikan pembinaan "piramid" dengan zaitun pada lidi. Garnish the appetizer with sprigs of dill.

Babi rebus di meja Tahun Baru akan kelihatan sangat elegan dan menarik jika anda meletakkan hidangan pembuka pada hidangan hidangan yang elegan.

Tiffany Salad dengan Anggur

Komponen yang diperlukan:

• telur segar - 4 pcs .;
• keju (pilih pelbagai keras) - sehingga 300 g;
• kaki ayam siap sedia - 2 buah;
• buah beri (manis dan besar);
• mayonis semulajadi;
• hay fenugreek - 1 sdt.

Proses memasak:

1. Produk yang memerlukan rawatan haba (telur dan daging ayam) disediakan terlebih dahulu, dan digunakan dalam keadaan sejuk.
2. Keluarkan kulit dari kaki ayam rebus, buang fillet dari tulang, potong daging ke dalam kiub bersaiz sederhana. Kami melepaskan telur dari cengkerang, cincang halus. Anggur dibasuh dan dikeringkan dengan serbet dipotong menjadi bahagian, dan tulang-tulang itu dikeluarkan.
3. Kami membahagikan semua produk yang disediakan kepada beberapa bahagian, kami membentuk produk dalam bentuk kubah. Kami memulakan pemasangan salad dengan kepingan ayam dan menyebarkannya pada hidangan yang luas.
4. Seterusnya, letakkan komposisi telur, kemudian deretan cip keju. Taburkan produk dengan campuran fenugreek kering dan allspice. Kami membuat bersih mayonis, terus masak sehingga kami menggunakan semua komponen salad.
5. Kami melengkapkan penciptaan hidangan perayaan dengan menanam "peti besi" bahagian buah anggur. Elemen pembuka ini berkesan melengkapkan hiasan hidangan.

Apabila hidangan "masak" di dalam peti sejuk dalam masa beberapa jam, salad Tiffany akan menjadi lazat dan cantik sebagai tandan wangi yang matang.

Pembuka hati ikan kod

Bahan-bahan Komposisi:

• bawang putih - 3 ulas;
• telur - 5 pcs .;
• hati ikan kod - 2 kaleng;
• baguette segar;
• minyak zaitun;
• mayonis berkualiti;
• lemon, sayur-sayuran.

Memasak:

1. Kami mengeluarkan hati ikan kod dari balang, dengan garpu, mengisar produk ke jisim homogen.
2. Rebus telur rebus, sejuk di dalam air, kupas, gulung pada sel parut sederhana.
3. Kami menggabungkan dalam mangkuk semua komponen yang disediakan, tambah bawang putih, dill dicincang, dan herba lain, melalui media. Kami musim makanan dengan mayon semula jadi, dengan berhati-hati mencampurkan massa yang dihasilkan.
4. Kami memotong baguette dengan lapisan tidak tebal, goreng dalam minyak sehingga segar. Sediakan salad pada crouton sejuk, menghias dengan herba segar.

Hidangkan pembuka selera dengan hati ikan bersama dengan kepingan nipis yang nipis.

Hidangan bercuti memberi tuan rumah banyak kebimbangan dan kebimbangan, terutama apabila menyusun menu jamuan rumah. Rujuk kepada pemilihan resipi yang dibentangkan, dan jadual anda akan menjadi "taplak meja berkumpul sendiri" yang hebat dengan rasa yang sangat baik dan hidangan kecantikan!