Labu adalah gudang sebenar vitamin, yang begitu kurang pada musim sejuk. Oleh itu, membuat jem dari labu akan menjadi idea yang bagus jika anda ingin mengekalkan sifat-sifatnya yang berguna dan mendapatkan rasa yang luar biasa.
Kandungan Bahan:
Jem labu dengan oren
Oleh itu, untuk menyediakan pencuci mulut yang sihat untuk musim sejuk, anda perlu:
- pulpa labu - 1.5 kg;
- pasir gula - 500 g;
- air - 100 ml;
- oren - 2 pcs.
Mari kita mulakan dengan jem labu dengan oren, kerana mereka yang paling melengkapi rasa semulajadi sayuran, menjadikannya lebih tepu.
Pilih labu. Ia mestilah jenis semulajadi manis.
- Potong buahnya separuh atau empat bahagian, potong kupas, kulitkan biji dengan pulpa, cincang halus, contohnya, kiub, bilas di bawah paip.
- Kami meletakkan kiub dalam kuali, tuangkan air pada kadar 100 ml setiap 1.5 kilogram.
- Masak kira-kira 10-15 minit dalam air mendidih sehingga lembut.
- Biarkan pulpa siap di atas meja untuk menyejukkan, kemudian lulus pengisar atau pengisar daging sehingga bahan bakar homogen diperolehi.
- Komposisi yang terhasil dipindahkan ke kuali, tambah gula, letakkan di atas dapur, biarkan mendidih.
- Apabila kendi mula mendidih, kurangkan pemanasan minimum dan teruskan masak selama 30 minit lagi, kacau sekali-sekala supaya jisim tidak tenggelam ke bahagian bawah.
Walaupun jem itu dimasak, sudah tiba masanya untuk mengambil buah oren.
- Basuh buah-buahan dengan teliti, bilas dengan air mendidih, kering, parut mengeluarkan semangat. Tambahnya kepada jem dan lakukan yang lain dari oren.
- Potong, dapatkan benih, longkang jus. Jus ditambah kepada jem.
- Pisau cincang daging dan tambah kira-kira 10 minit hingga akhir proses memasak hingga sebahagian besarnya.
- Selepas 30 minit, apabila campuran menebal dan menurunkan isipadu, keluarkan dari haba dan semak kesediaan.
Untuk melakukan ini, tetapkan komposisi pada piring. Sekiranya drop tidak tersebar, maka jem telah mencapai ketumpatan yang diinginkan.
Letakkan jem siap di balang sebelum disteril dengan wap panas atau gelombang mikro frekuensi tinggi dari relau elektrik, gulung.
Dengan epal
Satu lagi cara yang menarik dan berguna untuk memasak jem labu adalah untuk menambah epal kepadanya. Proses membuat jem dari epal dan labu tidak berbeza dengan resipi lain.
- pulpa labu - 800 g;
- epal - 1.2 kg;
- gula - 1 kg;
- kulit oren - ¼ sudu teh (pilihan);
- air - 200 ml.
Kaedah Memasak:
- Bilas, kupas, epal cincang dan labu. Kupas komponen, keluarkan benih.
- Lipat potong yang dicincang ke dalam periuk, tambah air dan letakkan perlahan perlahan. Rendam sehingga mereka melembutkan.
- Sejuk.
- Tuangkan dengan pengisar dan letakkan di atas api, setelah tidur setengah gula. Kacau, tunggu sehingga gula telah dibubarkan, masukkan jisim ke dalam mendidih.
- Masak pada pemanasan perlahan hingga akhir proses. Ia mengambil masa kira-kira 30 minit. 10 minit sebelum akhir, kami mengisi gula dan kulit jeruk yang masih ada, mereka akan membuat jem lebih harum.
- Keluarkan dari kebakaran, semak kesiapan.
- Kami memakai bank yang disterilkan.
Jumlah gula bergantung kepada kemanisan labu. Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis: Almond, musim sejuk Griboedovskaya, Sepanyol 73, yang berbeza dalam daging yang padat dan manis.
Memasak dengan zucchini
Labu boleh ditambah dengan rasa baru, contohnya, bergabung dengan zucchini.
Untuk ini anda perlukan:
- labu - 400 g;
- zucchini - 150 g;
- gula - 500 g;
- air - 50 ml;
- asid sitrik - 2 pinci;
- pala tanah - ½ sudu teh.
Kaedah Memasak:
- Kupas skuasy dan labu, keluarkan biji dengan pulpa dan buatkannya rebus sehingga buah menjadi lebih lembut, dan kemudian gulung ke dalam pulpa dengan pengisar atau pengisar daging. Komposisi ini boleh digali dengan pantas dalam pemproses makanan yang kuat.
- Letakkan jisim yang dihasilkan ke dalam kuali, kacampur dengan gula dan masak selama kira-kira 35 minit, jangan lupa untuk terus kacau. Kira-kira 5-7 minit sebelum akhir, tambah pala dan asid sitrik.
- Kami semak jem untuk kesediaan dan bungkus produk siap di bank.
Zucchini dengan cepat menyebabkan rasa kenyang, disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan.
Multicooking
Sekiranya terdapat periuk perlahan, ia boleh digunakan untuk membuat jem dari labu.
Ini memerlukan bahan berikut:
- air - 70 ml;
- tanah kayu manis - 0.3 tsp;
- labu - 500 g;
- gula - 270 g.
Kaedah Memasak:
- Sediakan labu segar untuk memasak. Untuk melakukan ini, seperti dalam resipi lain, keluarkan benih, potong kupas, potong dengan pisau.
- Rebus sedikit sehingga lembut dalam program "Bubur" atau gerai ke bubur dalam pemproses makanan.
- Gula dan air ditambah kepada labu yang disediakan dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi. Kami berbaring dalam periuk perlahan.
- Beralih ke mod "Pemadaman". Seluruh proses akan mengambil masa kira-kira 30-40 minit.
- 5 minit sebelum tambahkan adunan kayu manis.
- Kami semak kesediaan jemari dan meletakkannya di bank.
Pan pintar membolehkan anda menyimpan nilai pemakanan produk.
Resipi dengan aprikot kering
Satu lagi resipi popular adalah jem dengan aprikot kering. Resipi untuk memasak hampir sama, tetapi terdapat beberapa nuansa.
Baginya anda perlukan:
- labu - 1.5 kg;
- gula - 500-700 gram bergantung kepada kemanisan sayuran;
- aprikot kering - 250 g;
- jus lemon - 3 sudu besar. l
Kaedah Memasak:
- Sebelum bermula, rendam aprikot kering di dalam air panas. Selepas itu, potong ke dalam kepingan kecil dan tinggalkannya.
- Mari kita ambil labu. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya: potong, kupas, rebus dan gosok ke dalam gruel.
- Jisim yang terhasil akan dibakar.
- Masukkan gula, aprikot kering dan jus lemon.
- Selepas 25-30 minit, anda boleh membuang dan memeriksa kesediaan seperti yang dinyatakan di atas atau membuat trek dalam julat yang mungkin dengan sudu. Jika ia tidak kembali ke kedudukan asalnya dalam masa 10 saat, jem itu boleh dianggap bersedia.
- Kami menyebarkannya ke atas balang yang disediakan dan menghantarnya ke musim sejuk.
Kemanisan labu yang menyenangkan dengan kombinasi aditif akan menembusi badan dengan kekuatan dan kesihatan.
