Kek Lenten adalah hidangan yang resipi berguna untuk mengekalkan rutin harian anda bukan sahaja untuk puasa, tetapi juga bagi mereka yang ingin mempelbagaikan diet mereka dengan pencuci mulut yang tidak standard. Kami akan memberitahu anda tentang resipi yang paling lazat untuk kek roti dan pai supaya anda boleh menggembirakan diri dengan penaik, tanpa mengira waktu sepanjang tahun atau makanan yang disyorkan untuk digunakan.
Kandungan Bahan:
Kek coklat coklat
Kami sentiasa mengaitkan gula-gula klasik dengan coklat. Oleh itu, resipi pertama dalam koleksi ini akan menjadi kek coklat coklat tanpa lemak.
Komponen untuk ujian:
- 3 cawan tepung gandum;
- 1.5 sudu besar. air;
- 2 sudu besar. gula
- 0.5 sudu besar. serbuk koko;
- 0.5 sudu besar. minyak tanpa lemak;
- 0.5 sudu teh garam;
- 10 g serbuk penaik.
Untuk krim, ambil:
- 0.6 liter jus buah;
- 3 sudu besar. sudu semolina;
- 2 sudu besar. sudu gula pasir.
Arahan langkah demi langkah:
- Tuangkan koko, gula, tepung, serbuk penaik, garam ke dalam mangkuk yang dalam dan kacau.
- Tuangkan air, minyak sayur ke dalam campuran dan kacau lagi.
- Tuangkan adunan ke dalam silikon atau acuan logam dan bakar dalam ketuhar sehingga dimasak. Kami memeriksa kesediaan dengan kayu kayu.
- Kami meneruskan penyediaan krim tersebut. Tuangkan jus buah (sebaiknya sitrus) ke dalam periuk, tambah gula dan semolina.
- Bawa kustard ke dalam mendidih, sentiasa kacau.
- Pukul campuran selesai dengan pengisar atau pengadun. Krim sudah siap.
- Meletakkan kek bersama. Potong biskut itu menjadi kepingan tebal 1 cm dan rendam masing-masing dengan krim buah. Kami meninggalkan kek siap di dalam peti sejuk selama 3-6 jam untuk impregnasi.
Memasak dengan oat
Makanan penutup oatmeal yang manis adalah penyelesaian yang hebat bukan sahaja bagi mereka yang berpuasa, tetapi juga menonton diet dan angka mereka.Kek leher ini mengandungi jumlah minyak sayuran yang agak kecil, yang mengurangkan kandungan kalori keseluruhan hidangan, dan kehadiran oatmeal menjadikannya lebih berguna dan sihat.
Anda perlu:
- 420 ml air mendidih;
- 200 gr gula pasir;
- 90 g oat;
- 240 g tepung gandum;
- 80 ml minyak tidak berbau;
- garam;
- 1 sudu teh kulit jeruk;
- 115 ml epal.
Arahan langkah demi langkah:
- Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan oat. Kami menunggu beberapa minit sehingga serpihan membengkak dan meningkatkan jumlah.
- Masukkan gula ke campuran dan kacau dengan teliti.
- Kami melakukan perkara yang sama dengan minyak sayuran.
- Tambah semangat jeruk dan apel ke oat.
- Perlahan-lahan memperkenalkan tepung dan garam ke dalam adunan. Campurkan dengan teliti.
- Tuangkan adonan ke dalam acuan, menghiasnya dengan beri, buah-buahan dan kacang cincang di atas.
- Kami membakar satu jam pada suhu 175 darjah.
Siapa yang tidak suka zarah besar dalam tekstur kek (ini berlaku kerana kepingan oat pepejal), oat boleh menjadi tanah kepada bijirin yang lebih kecil. Tetapi dalam kes ini, anda perlu menambah sedikit cecair kepada doh.
Kek squash
Pai asin adalah bahagian penting dari meja tanpa lemak, terutama jika mereka dimasak mengikut resipi yang betul dan mengandungi pengisian yang memuaskan dan memuaskan. Zucchini untuk apa-apa hidangan telah menjadi ramuan yang ideal, kerana struktur padat mereka sangat menyerupai "berat" daging, dan hampir semua orang menyukai rasa neutral.
Komponen untuk ujian:
- 300 g tepung gandum;
- 2 sudu besar. sudu minyak sayuran:
- 300 ml air suam;
- beg yis berkelajuan tinggi;
- garam secukup rasa.
Untuk pengisian:
- 300-400 g skuasy;
- 3 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar. sudu pes tomato;
- Timun sederhana jeruk;
- sayuran - pasli, dill, bawang hijau.
Arahan langkah demi langkah:
- Pertama, sediakan pengisian. Gosok zucchini pada grater kasar dan goreng selama 10 minit dalam sedikit minyak.
- Masukkan bahan-bahan yang lain untuk mengisi ke dalam kuali dan simmer campuran selama 5 minit lagi dengan api yang rendah. Pengisian sudah siap.
- Untuk doh, campurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk: garam, tepung dan yis.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam air suam dan mula perlahan-lahan memperkenalkan campuran bahan pukal. Kukuk doh sehingga halus.
- Biarkan doh selama setengah jam untuk berinteraksi dengan yis.
- Meletakkan kue bersama-sama. Bahagikan doh ke dalam dua bahagian dan gulung ke dalam bulatan, tebal 5 mm. Kami menyebarkan bulatan pertama dalam bentuk, meletakkan pengisiannya dan tutup kue dengan bahagian kedua adunan.
- Bakar kek selama 20 minit pada suhu 180-200 darjah. Pengisian pai itu siap tanpa penaik, jadi masa memasak dapat dikurangkan menjadi 5 minit.
Pencuci mulut "Napoleon" bagi mereka yang berpuasa
Mana-mana suri rumah mempunyai pencuci mulut tandatangan yang dia bersedia untuk setiap hari cuti. Sebagai peraturan, ini adalah puff klasik "Napoleon", yang kebanyakannya terbiasa dari zaman kanak-kanak. Atas sebab ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat Napoleon Lenten Cake untuk membantu vegetarian dan penyokong Lenten.
Untuk ujian:
- 1 sudu besar. air tanpa gula berkarbonat;
- 1 sudu besar. minyak;
- 3 sudu besar. tepung gandum;
- 0.7 sudu teh garam.
Untuk krim:
- 1 sudu besar. gula pasir;
- 1 sudu besar. menipu;
- 0.8 l jus sitrus yang baru dimasak;
- 70 g badam cincang.
Arahan langkah demi langkah:
- Tuangkan minyak air dan sayur ke dalam pengisar, tambah tepung dan garam. Campurkan dengan teliti. Sekiranya tiada pengisar di dalam senjata, anda boleh mencampur bahan secara manual.
- Kami membahagikan doh yang terhasil ke dalam 8-10 kek dan gulung masing-masing pada kertas penaik kepada saiz pancake nipis.
- Setiap lapisan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit pada suhu 180 darjah. Kek sudah bersedia.
- Sekarang sediakan krim. Tuang gula dalam periuk dan tuangkan jus sitrus.
- Kami membawa campuran ke dalam mendidih, selepas itu kami membuang semolina ke dalamnya. Bawa krim ke penebalan, sejuk dan pukul dengan pengisar atau secara manual.
- Meletakkan kek bersama. Setiap kek banyak disalut dengan kastard.
- Kami menghias kek dengan serbuk yang dibuat dari kek dan kacang. Kami meletakkan kek dalam peti sejuk selama 3-5 jam untuk penghamilan.
Ini menarik:resipi kek coklat
Resipi raspberi halus
Pencuci mulut Berry adalah keselamatan sebenar bagi mereka yang memilih menggunakan resipi tanpa lemak di rumah. Kerana rasa pedas dan manis beri, baking sangat lembut, cerah dan ringan.
Puan-puan perlu diingatkan bahawa apabila memasak sebarang buah berry banyak kehilangan jus mereka, yang boleh menjejaskan keputusan akhir secara negatif. Oleh itu, lebih mudah untuk menyediakan kek berry apabila ramuan utama tidak digunakan dalam doh, tetapi dalam krim.
Komponen untuk ujian:
- 1 sudu besar. air;
- 1 sudu besar. gula pasir;
- 1.5 sudu besar. tepung gandum;
- 0.5 sudu besar. sudu garam;
- 0.25 Art. serbuk koko;
- 0.5 sudu besar. minyak sayuran;
- 1 sudu besar. sudu cuka (6%);
- 1 sudu teh baking soda;
- beg vanillin.
Untuk krim:
- 1.5 sudu besar. Santan
- 0.7 sudu besar. gula pasir;
- 2 sudu besar. sudu jagung atau kanji kentang.
Untuk raspberry mousse:
- 200 g raspberi;
- 0.5 sudu besar. air;
- 1 sudu besar. gula pasir;
- 2 sudu besar. sudu jagung atau kanji kentang.
Arahan langkah demi langkah:
- Pertama, sediakan biskut coklat. Untuk melakukan ini, tuangkan air suam ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula, garam dan campuran. Tuangkan minyak sayuran, cuka ke dalam larutan.
- Tuangkan bahan kering ke dalam cecair yang dihasilkan - koko, tepung, vanila, soda dan pukulan sehingga halus. Konsistensi doh harus menyerupai krim masam tebal likat.
- Tuangkan adunan ke dalam lembaran penaik persegi (30 * 30 cm) dan bakar pada suhu 180 darjah sehingga lembut. Kami menyemak kesediaan dengan tongkat.
- Kami meneruskan penyediaan krim tersebut. Tuangkan santan ke dalam kuali, tambah gula dan perlahan-lahan memanaskan campuran.
- Pada masa yang sama, kita mencairkan kanji dalam 50 ml santan dan perlahan-lahan tuangkan penyelesaian yang dihasilkan ke dalam santan mendidih.
- Kacau campuran sehingga menebal. Krim sudah siap.
- Kami beralih kepada penyediaan raspberry mousse. Tuangkan raspberi beku atau segar ke dalam periuk dan isi dengan air.
- Hiburkan beri pada api yang rendah selama 5-10 minit dan tambah gula semasa mendidih.
- Rebus campuran selama 5 minit lagi dengan api yang rendah.
- Kami menapis sirap yang terhasil dan tambah campuran kanji ke dalamnya (2 sudu teh kanji dalam 50 ml air). Panaskan campuran di atas api yang rendah sehingga menebal. Mousse sudah bersedia.
- Sekarang kumpulkan kek itu. Potong biskut menjadi empat bahagian, letakkan bahagian pertama pada pinggan, rendam dengan krim kelapa. Letakkan bahagian kedua di atas dan rendamnya dengan mousse raspberry. Ulangi langkah-langkah dengan kek berikut.
- Kami mengeluarkan kek siap di dalam peti sejuk selama 4-7 jam. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasnya dengan kelapa.
Kek wortel
Tambahan bukan standard ke meja tanpa lemak akan menjadi kek lobak merah, yang, walaupun bahan utamanya, tidak lebih rendah daripada rasa ke hidangan manis tradisional.
Anda perlu menguji:
- 120 ml santan;
- 100 g kelapa kelapa;
- 200 gr gula pasir;
- 400 g wortel parut;
- 100 g kismis;
- 2 sudu teh serbuk penaik untuk baking;
- 150 g tepung gandum;
- 1 sudu teh cuka sari apel;
- Serbuk halia 0.5 sudu teh;
- Cengkerang tanah 0.5 sendok teh;
- Poci teh pekat;
- Serbuk kayu manis 0.5 sudu teh;
- 1 sudu besar. tanah oat;
- garam sedikit.
Untuk krim:
- 350 ml santan;
- 60 ml air;
- 20 gr gula pasir;
- 2 sudu besar. tepung tepung gandum;
- 2 sudu teh agar-agar;
- 1 sudu besar. sudu jagung atau kanji kentang.
Arahan langkah demi langkah:
- Campurkan bahan kering: tepung, rempah, tanah oat, kelapa, gula, garam dan serbuk penaik. Masukkan kismis ke campuran kering.
- Campurkan "bahan-bahan basah" dalam mangkuk lain: wortel, mentega, santan.
- Campurkan campuran yang dihasilkan antara satu sama lain dan bawa ke tekstur homogen.
- Masukkan cuka sari apel ke dalam campuran.
- Kami mengalihkan doh menjadi acuan silikon atau logam dan hantar ke ketuhar pada 175-180 darjah selama 40-45 minit.
- Kami mengeluarkan kek siap dari oven dan biarkan selama 15-20 minit untuk menyejukkan.
- Untuk menyediakan kustard tanpa lemak, tuangkan 100 ml santan ke dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dengan tepung dan kanji.
- Tuangkan susu yang lain ke dalam kuali, tambah gula dan masukkan ke dalam mendidih.
- Tuang campuran berkanji ke dalam susu dengan aliran nipis dan cambuk krim dalam periuk sehingga campuran akan bertambah.
- Larutkan agar-agar di dalam air, membawa larutan mendidih. Pada masa pemanasan, ia perlu menebal.
- Tuangkan custard ke dalam pengisar dan pukul sehingga lancar, perlahan-lahan tambah agar-agar.
- Potong kek sejuk ke dalam dua bahagian dan rendam setiap krim yang dimasak.
- Kami meninggalkan kek selama 3-7 jam di dalam peti sejuk untuk penghamilan.
- Kami menghias pencuci mulut yang dihasilkan dengan buah (pilihan).
Memohon resipi dalam amalan, anda boleh menggembirakan diri anda dan orang yang disayangi dengan bahan pencuci mulut yang lazat dan mudah berdasarkan ramuan bersandar.
