Lenten borsch, jika dimasak dengan betul, tidak kurang enak daripada rakan dagingnya. Terdapat banyak resipi, jadi anda boleh mencuba dengan banyak hidangan.

Resipi klasik untuk borsch tanpa lemak

Ini adalah salah satu daripada resipi yang paling mudah.

Komponen yang diperlukan:

  • kubis - setengah kepala kubis;
  • bawang dengan wortel - 1 pc;
  • bit dan tomato - 2 buah;
  • kentang - 3 ubi;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • garam dengan lada, herba, cuka, gula, laurel, bawang putih - mengikut budi bicara anda sendiri.

Urutan tindakan:

  1. Sediakan dan potong sayur-sayuran untuk menggoreng dalam jalur nipis. Potong kubis. Tomato, setelah sebelumnya mengeluarkan kulit dari mereka, dipotong menjadi kiub. Hancurkan ulas bawang putih.
  2. Rebus air, tambah kentang, kubis sedikit kemudian.
  3. Buat panggang. Tuangkan cuka, tambah gula. Rebus selama 10 minit. Tambah tomato, garam dan rempah, reneh 1/3 jam. Kemudian letakkan dalam kuali.
  4. Rebus, tambah laurel dan bawang putih, tambah sayur-sayuran.

Biarkan hidangan masakan.

Memasak dengan cendawan dan prun

Jika anda mahu, anda boleh memasak borsch tanpa lemak, resipi yang sangat luar biasa (untuk amatur).

Apa yang anda perlukan:

  • kubis - sepertiga kepala kubis;
  • cendawan - 200 g;
  • prun - segenggam;
  • bawang dengan wortel - 1 pc;
  • bit - 1 pc;
  • kentang - 4 ubi;
  • pes tomato - 2 sudu besar. l.;
  • garam dengan lada, gula, herba, bawang putih, jus lemon - mengikut budi bicara peribadi.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Buah-buahan kering wap.
  2. Potong sayuran dan cendawan.
  3. Tambah kentang untuk mendidih air, sedikit kemudian memperkenalkan kubis dan masak selama 20 minit.
  4. Buat sayuran sayur, tambahkan tomato, jus lemon.
  5. Goreng cendawan.
  6. Gabungkan semua bahan dalam kuali. Masak selama 5-6 minit.
  7. Tambah rempah dan herba secukup rasa.

Kacau dan biarkan hidangan masakan.

Cara memasak dengan kacang asparagus

Borscht sedemikian hangat, kaya dan tebal. Hanya apa yang anda perlukan untuk makan tengah hari pada hari musim sejuk yang sejuk.

 

Komponen yang diperlukan:

  • kubis - kepala kecil kubis;
  • bawang dengan wortel - 2 buah;
  • bit - 1 pc;
  • kentang - 4 ubi;
  • pes tomato - 2 sudu besar. l.;
  • kacang asparagus - 200 g;
  • air - kira-kira 2 l;
  • garam dengan lada, gula, herba, bawang putih - mengikut budi bicara anda sendiri.

Sauerkraut juga boleh digunakan dengan kejayaan dalam resipi. Daripada biji asparagus, anda boleh kering biasa, hanya perlu terlebih dahulu direndam semalaman. Selalunya, kacang tin ditambah kepada borscht, yang mempercepatkan masa memasak.

Urutan tindakan:

  1. Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan saiz yang sesuai, potong kubis, parut bawang dan wortel.
  2. Rebus kacang sehingga dimasak, duduk di colander.
  3. Dalam air mendidih, masak kentang, sedikit kubis, bit, cincang dan bawang merah. Masak sehingga sayur-sayuran hampir siap.
  4. Memperkenalkan kacang, gula, rempah, pes tomato, garam.

Masukkan sayur-sayuran cincang halus pada akhir.

Lean borsch dengan sprats dalam tomato

Borsch boleh dimasak dalam periuk perlahan.

Satu set komponen:

  • sprat - boleh;
  • kentang - 3 ubi;
  • bit, lada, bawang dan wortel - 1 pc;
  • kubis - sepertiga kepala kubis;
  • pes tomato - 1 sudu besar. l.;
  • bawang putih, minyak, garam, rempah, herba - seperti yang diperlukan.

Proses memasak:

  1. Potong bawang dalam cincin separuh, wortel dalam kepingan nipis dan panjang.
  2. Jalankan program "Menggoreng", tuangkan minyak, sayur-sayuran goreng.
  3. Sementara itu, potong bit ke dalam jalur dan tambah pada mangkuk perkakas.
  4. Mulakan mod "Pemadaman".
  5. Potong kentang menjadi bar, kubis kubis dan lada.
  6. Apabila bit menjadi lembut, letakkan sayur-sayuran yang tinggal dalam mangkuk. Hidupkan mod Memasak selama setengah jam.
  7. Selepas seperempat jam menambah sprat.
  8. Tuangkan bawang putih, masukkan ke dalam hidangan 3 minit sebelum memasak, bersama dengan herba dan pes tomato.

Hidangannya hangat dan aromatik.

Dengan penambahan kubis Beijing

Bukan kubis biasa, anda boleh berjaya menggunakan Peking. Dia lebih lembut dan masak lebih cepat.

Komponen yang diperlukan:

  • kubis - 300 g;
  • bawang dengan wortel - 1 pc;
  • bit - 1 pc;
  • kentang - 2 ubi;
  • pes tomato - 1 sudu besar. l.;
  • telur - 2 buah;
  • garam dengan lada, herba, bawang putih - mengikut budi bicara anda sendiri.

Urutan tindakan:

  1. Rebus bit dan telur terlebih dahulu. Rebus air.
  2. Sementara itu, persiapkan dan memotong semua sayuran.
  3. Masukkan kentang dalam air mendidih.
  4. Goreng bawang dengan lobak merah dengan menambah pes tomato.
  5. 10 minit selepas menambah kentang, tambah kubis, sedikit kemudian menggoreng dan hampir pada akhirnya, bit rebus, dicincang pada parut. Sekiranya anda menambah bit sebelum ini, ia akan menjadi kusam, hilang warna merah terang dan akan kelihatan sangat tidak menonjol.
  6. Musim untuk rasa.

Hidangkan dengan separuh rebus telur dan pasli.

Lean borscht sangat lazat. Di samping itu, hidangan ini memungkinkan untuk melakukan percubaan dengan menambahkan pelbagai komponen tambahan.