Apabila terdapat jawatan di halaman, saya benar-benar ingin menyenangkan keluarga saya dengan sesuatu yang lazat. Dalam kes sedemikian, saya biasanya memasak pancake yis lean: mereka boleh dimakan panas untuk sarapan atau digunakan sebagai asas untuk snek yang hangat untuk makan tengah hari atau makan malam. Resipi ini juga sesuai untuk orang yang mengikuti diet vegetarian atau vegan, kanak-kanak dan orang dewasa dengan tidak bertoleransi terhadap protein haiwan.
Satu nuansa penting: kerana kekurangan telur dalam pancake, mereka boleh melekat. Gunakan kuali besi yang tidak melekat atau terbukti.
Pancake yis tebal
- Masa penyediaan: 10 minit penyediaan / 1 jam pemeriksaan doh / 40-50 minit baking.
- Pinggir Per Container: 12.
- Tujuan: hidangan sarapan / snek.
- Kesukaran: sederhana.
Saya akan mula dengan pancake tebal yang tebal dengan yis. Mereka berubah lembut, lapang dan pada masa yang sama memuaskan: cukup enak untuk memakannya tanpa mengisi atau ringan ditaburi dengan gula tepung.
Bahan-bahan
- air suam - 4 gelas;
- gula - 0.5 cawan;
- ragi hidup - 50 g;
- tepung - 3 cawan;
- gula vanila - 1 sachet;
- minyak sayuran halus - 4 sudu besar. l.;
- garam adalah secubit.
Nota! Yis secara langsung boleh digantikan dengan yis kering berkelajuan tinggi. Dalam kes ini, anda memerlukan 2 beg sebanyak 7 g.
Resipi langkah demi langkah:
- Larutkan ragi dan gula dalam air suam. Tambah 2-3 sudu besar. l tepung dan biarkan ia duduk selama 10 minit.
- Apabila doh telah bubbled dan beregu dalam saiz, tambahkan bahan-bahan lain ke adunan dan kacau dengan teliti. Anda boleh menggunakan pengadun untuk memecahkan semua ketulan.
- Tutup doh yang dihasilkan dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 40-50 minit.
- Panaskan kuali ke maksimum dan gris dengan lapisan nipis minyak sayuran. Matikan api ke medium.
- Tuang adunan ke dalam kuali dengan senduk besar dan biarkan ia tersebar. Bakar selama 2-3 minit di setiap sisi.
Nasihat! Untuk pemeriksaan, anda boleh menggunakan ketuhar elektrik yang dipanaskan sehingga 30-40 darjah.
Lempeng siap dibuat berliang, tebal dan mempunyai aroma muffin manis.
Tipis nipis dengan semolina pada yis kering
- Masa penyediaan: 10 minit penyediaan / 30 minit pemeriksaan / 40 minit penaik.
- Pinggir Per Container: 10-12.
- Tujuan: pencuci mulut / makanan ringan.
- Kesukaran: sederhana.
Pancake nipis pada semolina berubah halus dan harum. Croup di dalamnya tidak dirasakan sama sekali. Resipi itu dilahirkan secara spontan: apabila adunan sudah berpisah, tiba-tiba ternyata bahawa di rumah tidak ada tepung yang cukup. Saya memasak mereka tanpa mengisi, untuk menggantikan pancake biasa.
Bahan-bahan
- semolina - 600 g;
- tepung - 200 g;
- ragi kering - 2 beg;
- garam - 1.5 tsp;
- gula - 100 g;
- air suam - 1 l;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l
Nota! Gula tetap boleh digantikan dengan coklat atau madu, maka pancake akan berubah menjadi lebih aromatik.
Memasak:
- Tuangkan air sedikit ke dalam gelas, tambahkan beberapa sudu gula dan yis. Campurkan dengan teliti dan biarkan di tempat yang hangat selama 10 minit.
- Tuangkan bahan kering yang tersisa ke dalam cawan. Tugas anda bukan sekadar menyambungkannya. Gunakan pukul untuk membuat campuran homogen.
- Dalam mangkuk yang mendalam, pukul adunan, komponen longgar, dan air sisa.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tuangkan ke dalam adunan yang dihasilkan. Kacau cepat.
- Tuangkan adonan doh ke dalam pan panas, biarkan ia tersebar atau tersebar dengan batang kayu.
- Bakar penkek semolina selama 2-3 minit pada setiap sisi di atas api sederhana. Keluarkan dengan silikon atau spatula besi.
Nasihat! Oleh kerana doh dan mentega mempunyai ketumpatan yang berlainan, mereka mungkin tidak bercampur dengan baik. Untuk mendapatkan campuran homogen, disarankan untuk menggunakan pengadun pada kelajuan tinggi.
Puasa atau diet vegetarian bukanlah sebab untuk meninggalkan makanan pencuci mulut yang dicintai sejak kecil. Lempeng yis yang tebal atau nipis boleh menjadi alternatif yang lazat untuk yang konvensional dalam susu atau kefir.
Pancake yis tebal
Bahan-bahannya
- 4 cawan Air hangat
- 0,5 cawan Gula
- 50 g Ragi yang hidup
- 3 cawan Tepung
- 1 beg Gula vanila
- 4 Seni. l minyak sayuran halus
- secubit Garam
Arahan demi langkah
- Larutkan ragi dan gula dalam air suam. Tambah 2-3 sudu besar. l tepung dan biarkan ia duduk selama 10 minit.
- Apabila doh telah bubbled dan beregu dalam saiz, tambahkan bahan-bahan lain ke adunan dan kacau dengan teliti. Anda boleh menggunakan pengadun untuk memecahkan semua ketulan.
- Tutup doh yang dihasilkan dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 40-50 minit.
- Panaskan kuali ke maksimum dan gris dengan lapisan nipis minyak sayuran. Matikan api ke medium.
- Tuang adunan ke dalam kuali dengan senduk besar dan biarkan ia tersebar. Bakar selama 2-3 minit di setiap sisi.
