Spade pada zaman purba adalah tanaman bijirin yang popular. Sup besar dan hidangan sampingan disediakan dari situ, yang ternyata sangat memuaskan dan lazat. Dikehendaki - bagaimana ia, bagaimana untuk memasaknya dengan betul dan apa sifat yang ada, kami akan mempertimbangkan lebih terperinci.

Groats dieja - apa itu?

Hari ini ia dikenali sebagai saudara liar gandum. Secara kebetulan, ia kelihatan seperti telinga warna merah-merah. Ia mempunyai rasa pedas, dengan nota manis dan kacang. Ia mempunyai nama lain - dieja, bivalves atau kamut.

Para saintis mendapati bahawa budaya ini tidak bertolak ansur dengan tanah yang tercemar oleh kimia, oleh itu ia ditanam secara eksklusif di tanah yang bersih secara ekologi. Juga, ia tidak dapat mengumpul karsinogen, baja mineral untuk bijirin dan tumbuhan lain, dan bahan-bahan lain, yang menjadikannya lebih menarik sebagai hidangan yang sihat.

Komposisi dan kandungan kalori

Oleh kerana kekurangan keupayaan untuk bercantum dengan budaya lain, dieja dapat mengekalkan komposisinya dalam bentuk aslinya. Itulah sebabnya ia lebih berguna daripada jenis gandum moden.

Komposisi yang dieja:

  • protein sayuran dalam jumlah sehingga 37%;
  • vitamin kumpulan B, PP dan E;
  • 18 jenis asid amino;
  • banyak unsur surih, seperti besi, kalium, fosforus, tembaga, kalsium dan lain-lain.

Perlu diperhatikan bahawa bahan-bahan tersebut tidak hanya terkandung di dalam biji-bijian, tetapi juga di dalamnya.

Eja: faedah dan bahaya kepada badan

Tumbuhan bijirin sering diresepkan untuk pelbagai penyakit, sebagai salah satu komponen menu yang sihat.

Tetapi terdapat beberapa kontraindikasi, jadi faedah dan bahaya yang dieja untuk badan mesti diketahui sebelum penggunaannya.

Manfaat dua jagung:

  • sumber tenaga yang banyak semasa keletihan oleh usaha fizikal;
  • normalisasi fungsi usus;
  • profilaksis terhadap onkologi;
  • normalisasi tekanan, keadaan psikologi;
  • pengurangan glukosa;
  • Kesan bermanfaat pada keadaan kulit, penglihatan, ingatan, tumpuan, perhatian, keupayaan untuk hamil.

Memudaratkan badan hanya mungkin jika seseorang itu tidak bertoleransi terhadap produk. Penolakan produk itu sendiri terletak pada kehadiran gluten dalam biji-bijian, yang terdapat dalam semua bijirin genus gandum. Tidak menerima bahan itu dinyatakan dalam gangguan pencernaan - kembung, cirit-birit.

Sekiranya anda mengambil hidangan dari dieja walaupun tidak bertoleransi, penyakit "penyakit seliak" boleh berkembang, dari mana ubat-ubatan tidak berkesan setakat ini. Satu-satunya cara untuk melindungi diri anda dari masalah penyakit ini adalah dengan tidak makan produk bijirin gandum.

Manfaat kehilangan berat badan

Pendapat pakar pemakanan mengenai subjek ini adalah sebulat suara - kerana penolakan produk tersebut kaya dengan unsur surih berguna, orang moden mempunyai banyak penyakit yang berbeza. Kandungan kalori bijirin adalah 127 kcal, dengan kandungan protein tinggi yang sangat berguna semasa sukan dan sesuai untuk nutrisi pemakanan.

Bagaimana memasak bijirin?

Bijian digunakan dalam pelbagai hidangan - sup, sos, pinggan dalam bentuk tulen dan sayur-sayuran rebus. Ia juga ternyata menjadi tepung yang baik, tetapi jarang digunakan dalam penaik - produk berubah menjadi keras, cepat kering. Tetapi varian yang paling mudah dan paling popular dalam penyediaannya adalah bubur sederhana yang dimasak dalam air atau susu.

Kami menawarkan pertimbangan beberapa resipi yang mudah dan lazat untuk hidangan dua jagung.

Penting! Apabila memilih, adalah disyorkan untuk tidak membeli bijirin segera. Mereka paling sering mengandungi enhancers rasa dan pelbagai tambahan sintetik. Juga, kerana rawatan haba separa, mereka telah kehilangan beberapa nutrien.

Bubur Rusia lama dari dieja

Bubur yang paling biasa dibakar di atas air. Jika anda menyukai bijirin manis, anda boleh menambah sedikit gula, memperkaya dengan kepingan buah-buahan kering, buah-buahan segar, kismis atau kacang-kacangan, tuangkan sedikit madu sebelum disajikan. Atau, sebaliknya, tambah sayuran rebus, rempah, tuangkan sos - anda mendapat hidangan sampingan yang memuaskan dan lazat untuk hidangan daging.

  • dieja - 2 gelas.;
  • air - 4 gelas.;
  • satu kiub mentega;
  • garam dan gula - 1 sdt setiap satu

Cara memasak dieja:

  1. Bilas bijirin dengan baik melalui penapis atau dalam bekas yang dalam, mengalirkan air kotor.
  2. Rebus air, tambah garam dan gula, tuangkan dieja dan masak sehingga dimasak, kacau.
  3. Apabila hampir semua air telah diserap, tambahkan minyak. Tunggu sehingga ia mencair dan campurkan bubur. Matikan apabila tiada air ditinggalkan di dalam bekas.

Resipi Soya Sereal

  • ayam belanda - 500 gr;
  • dieja - 50 gr;
  • wortel, lada hijau Bulgaria dan bawang - 1 unit setiap;
  • garam - ½ sudu besar. l (diselaraskan mengikut pilihan rasa);
  • campuran lada - secubit;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • tomato - 3 buah buah;
  • kembang kol - 100 gr;
  • longkang. minyak - 30 gr;
  • sayuran pilihan;
  • air - 1.3-1.5 liter.

Pertama, sediakan sup: bilas kalkun dan turunkan ke dalam air. Dari saat mendidih, masak selama sejam daripada sejam, jangan lupa untuk mengumpul buih, jika tidak, sup akan menjadi berawan. Biarkan daging menjadi sejuk, kemudian kami membongkarkannya ke bahagian-bahagian dan meletakkannya kembali ke dalam sup.

Seterusnya, masak sayur-sayuran: potong bawang dan bawang putih dan renehkan dalam minyak panas dalam periuk. Sementara itu, kami memotong wortel di kuarters, lada dalam kiub, hanya menyusun kubis ke dalam perbungaan, mengupas tomato dan membahagi mereka menjadi kiub. Secara beransur-ansur, seperti sayur-sayuran yang disediakan, tambahkan mereka ke dalam tumis sauté untuk dilancarkan, kacau sekali-sekala.

Biarkan sayur-sayuran rebus beberapa minit bersama-sama, garam dan perasa, sambil mencuci dieja. Masukkan bijirin ke sayuran, masak selama lima minit lagi, dan hantar ke sup untuk daging. Bawa sup mendidih, masak selama lima minit, tambah herba cincang, dan matikan api selepas beberapa minit. Biarkan di bawah tudung untuk satu pertiga daripada satu jam.

Memasak dalam periuk perlahan dengan daging.

  • pork tenderloin tanpa urat dan filem - 1 kg;
  • dua gandum - 500 gr;
  • kernel walnut - gelas;
  • champignons - 500 gr;
  • wortel dan bawang - 1 unit setiap;
  • longkang. minyak - sepasang sudu;
  • garam adalah meja. sudu tanpa slaid (menyesuaikan diri dengan rasa);
  • air - 1.5 l.;
  • lada - teh. l.;
  • daun bay.

Bilas daging, potong kepingan kecil. Kupas dan cincang bawang, cendawan dan wortel, kacang detail. Letakkan minyak dalam mangkuk multicooker, panas selama beberapa minit dalam program "Penggorengan", letakkan sayur-sayuran, cendawan dan kacang. Goreng selama 10 minit. Sementara itu, masak air.

Kumpulkan dengan sudu kayu atau silikon dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan air panas dan celupkan daging ke dalamnya, garam, letakkan lavrushka tersebut. Masak selama 40 minit dalam mod "Sup", ditutup dengan tudung.

Langkah seterusnya adalah untuk membilas dieja, letakkan daging siap ke sup. Bersama dengan bijirin, hantar passivation yang disediakan lebih awal. Lada, hidupkan mod "Pemadaman" selama setengah jam dan tutup lagi.

Spelled pasta dihiasi

Spelled pasta tidak kurang enak daripada gandum klasik. Dari pasta ternyata hidangan sampingan yang sangat baik, lazat dan sihat.

  • dieja dieja - 175 gr;
  • air - 2 l;
  • garam adalah satu pertiga daripada jadual. l.;
  • longkang. minyak - 30 gr.

Rebus air, celupkan pasta ke dalamnya, tambah garam. Tunggu sehingga air mendidih semula dan mengesan selama 10 minit. Kemudian letakkan dalam colander, pindahkan ke hidangan utama dan musim dengan minyak.

Hidangan sampingan sudah siap. Anda boleh menambah cendawan goreng, ayam atau babi, tuangkan sos kacang, taburkan dengan herba segar.

Serupa:Lebih dari pengarangnya:

  • Stella

    Rasanya seperti nasi perang