Sayuran ayam adalah tambahan yang sangat baik untuk hampir mana-mana hidangan sampingan. Berair dan lazat lazat, ia menjadikannya hidangan yang sempurna. Bergantung pada set komponen tambahan, kuah boleh disediakan dengan cara yang berbeza.

Pasta Ayam Gravy

Jika pasta dirancang untuk hidangan sampingan, maka kuah ayam boleh dibuat menggunakan produk paling mudah.

Untuk pilihan ini, anda perlu:

  • 350 gram ayam;
  • 60 gram tepung;
  • 1 lobak merah;
  • 2 daun laurel;
  • garam;
  • 1 bawang;
  • lada;
  • minyak sayuran.

Bagaimanakah sebatian ini disediakan:

  1. Untuk memulakan, ayam perlu dipotong menjadi kiub kecil.
  2. Minum minyak dalam kuali dan goreng daging di dalamnya sehingga kerak lembut. Pindahkan bahagian siap ke kuali.
  3. Tuangkan bawang, dan wortel dengan baik, sama ada dipotong menjadi kiub atau sapu pada parut dengan sel-sel yang besar. Cincang sedikit bahan kerja dalam kuali yang sama, dan kemudian masukkannya ke kuali daging.
  4. Tuangkan sejuk, tetapi air rebus. Tahap bendalir harus sekurang-kurangnya 3 sentimeter dari bawah.
  5. Letakkan kuali di atas api dan perlahan-lahan membawa kandungannya menjadi mendidih.
  6. Buat api minimum dan reneh selama kira-kira 45 minit.
  7. Tepung berasingan dalam air. Tuangkan campuran ini ke dalam kuali dan terus reneh. Dalam hanya 10 minit, kuah akan siap.

Selepas itu, ia hanya akan dibuang ke atas pasta yang baru dimasak.

Untuk kentang tumbuk

Bermula, perlu menilai kesesuaian produk tertentu dengan betul. Contohnya Sos susu ayam sesuai untuk kentang tumbuk. Ternyata lembut dan pada masa yang sama sangat berair.

Produk dalam kes ini memerlukan sedikit:

  • 3 ayam goreng;
  • 0.5 liter susu keseluruhan;
  • 2 bawang;
  • 60 gram tepung gandum;
  • rempah ratus
  • beberapa minyak.

Proses penyediaan sos ini juga tidak begitu sukar.

Anda hanya perlu:

  1. Bilas fillet dengan teliti, dan kemudian hancurkan dengan kiub atau kiub sederhana.
  2. Goreng mereka dalam minyak yang dipanaskan.
  3. Kupas dan potong bawang sekecil mungkin.
  4. Tambahnya pada kuali sebaik sahaja semua kelembapan telah menguap di dalamnya.
  5. Untuk mengelakkan makanan daripada terbakar, letakkan lebih sedikit minyak.
  6. Taburkan semua di atas dengan tepung dan kacau dengan teliti.
  7. Memperkenalkan susu. Jisim mesti sentiasa diaduk sehingga tidak membentuk benjolan. Sekiranya ini berlaku, tambah sedikit air dan kacau dengan baik lagi.

Dari saat ini, anda boleh mengira 20 minit dan mematikan api dengan selamat. Sos susu halus untuk kentang tumbuk siap.

Dengan pes tomato

Untuk membuat saus ayam lebih beraroma, anda boleh menambah sedikit tomato paste kepada resipi. Hidangan siap akan mendapat manfaat daripada ini.

Terdapat satu resipi yang sangat mudah untuk anda hanya perlu:

  • 1 lobak merah;
  • 1 bangkai ayam;
  • 1 bawang;
  • 50-60 gram pes tomato;
  • beberapa segar atau kering Dill.

Untuk menyediakan sos ini, teknologi yang sama sekali berbeza digunakan:

  1. Pertama, letakkan ayam dalam kuali dengan air dan rebus sehingga lembut.
  2. Pada masa ini, cincang halus bawang dan wortel, kemudian gorengkannya dalam kuali sehingga sayuran mendapatkan warna emas yang menyenangkan.
  3. Keluarkan ayam siap dari kuali dan peti sejuk. Selepas itu, perlahan-lahan memisahkan daging dari tulang dengan tangan anda.
  4. Pindahkan sayur goreng ke sup.
  5. Tambah pasta kepada mereka dan masak sedikit dengan api yang rendah.
  6. Chop daging ayam sewenang-wenangnya dan goreng sedikit dalam kuali.
  7. Tambahnya ke periuk, taburkan dengan dill, kacau dan masukkan ke dalam mendidih.

Sos ini sesuai untuk hidangan sampingan, sama ada kentang, pasta atau bubur.

Kuah enak dengan ayam dan cendawan

Menurut banyak ahli, kuah dari daging ayam dengan penambahan cendawan dianggap salah satu yang paling lazat.

Terdapat satu resipi yang menarik, senarai komponen utama yang agak kecil:

  • 0.4 kilogram ayam;
  • 200 gram mana-mana cendawan (lebih baik daripada champignons);
  • 40 gram mentega;
  • 60 gram tepung;
  • garam;
  • 1 gelas air dan jumlah krim yang sama;
  • lada dan satu sudu teh "herba Provencal".

Cara membuat kuah ayam dan cendawan:

  1. Cincang halus cendawan dan bawang.
  2. Cair mentega dalam kuali.
  3. Pertama, tuangkan bawang dan goreng selama 5-6 minit sehingga menjadi telus.
  4. Tambah cendawan. Teruskan masak sehingga semua kelembapan telah menguap.
  5. Masukkan fillet ke kuali, sebelum dibasuh dan potong kecil.
  6. Sebaik sahaja ayam dan cendawan cukup dicincang, tambah garam, semua rempah, tepung dan campuran. Fry selepas itu selama 2 minit lagi.
  7. Sentiasa kacau, tuangkan dalam aliran krim tipis. Sekiranya jisim terlalu tebal, ia boleh sedikit dicairkan dengan air.
  8. Rebus di bawah tudung selama setengah jam dengan api yang rendah.

Sos ini sesuai untuk beras rebus atau soba. Ya, dan dengan kentang tumbuk itu juga akan sangat enak.

Memasak dalam periuk perlahan

Mereka yang mempunyai periuk di dapur pasti akan suka resipi asli dan sangat mudah untuk kuah yang dibuat dari daging ayam lembut.

Untuk berfungsi, anda memerlukan komponen berikut:

  • 800 gram fillet;
  • 3 sudu sos BBQ dan jumlah kicap yang sama;
  • garam dan rempah kegemaran;
  • sayur-sayuran segar.

Cara memasak kuah dari produk ini dalam periuk perlahan:

  1. Langkah pertama adalah dengan berhati-hati memotong daging menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam.
  2. Komponen lain (kecuali sayur-sayuran) dicampur dalam mangkuk.
  3. Tuangkan daging dengan jisim yang disediakan, kacau rata dan biarkan selama 20 minit untuk mengamalkan. Pada masa ini, anda boleh melakukan perkara anda sendiri.
  4. Letakkan daging dengan perapan di dalam mangkuk yang pelbagai. Tetapkan mod quenching dan tetapkan pemasa selama 40 minit. 5 minit sebelum penghujung proses, buang sayuran cincang ke dalam mangkuk.

Gravi sangat wangi, sederhana pedas dan lazat lazat. Ia akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk spageti rebus.

Cara membuat krim masam

Untuk suri rumah yang baru, anda boleh menawarkan resipi mengikut mana ayam ayam sangat sederhana dengan krim masam.

Dalam kes ini, anda perlu mengambil:

  • 0.7 kilogram ayam (mana-mana bahagian karkas);
  • 150 gram krim masam;
  • 60 gram tepung gandum;
  • 3 bawang;
  • Garam 15 gram;
  • 2 pin lada tanah;
  • 100 mililiter minyak bunga matahari.

Untuk kerja, anda juga memerlukan kuali dan kawah biasa.

Untuk menyediakan saus, anda perlukan:

  1. Potong bangkai ayam ke dalam bahagian.
  2. Lipat mereka dalam kawah dan ringan goreng dengan penambahan minyak.
  3. Secara berasingan, goreng bawang cincang halus dalam kuali.
  4. Sebaik sahaja ia menjadi sedikit telus, masukkan tepung dan krim masam. Kacau semua ini dan reneh selama 5 minit dengan api yang rendah.
  5. Tuangkan sos yang disediakan ke dalam kawah. Garam kandungannya, tambah rempah dan masak selama kira-kira 30 minit. Untuk rasa, anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih.

Sekiranya fillet ayam tidak berada di tangan, maka pilihan ini untuk kuah untuk makan malam adalah mencari sebenar.

Ayam Gravy dengan Mayonis

Ayam adalah produk serba boleh. Sekiranya anda mendidih, anda akan mendapat hidangan diet ringan. Dan bersama dengan sos rumit yang harum, ia akan menjadi kuah ayam yang sangat baik.

Peminat eksperimen boleh ditawarkan pilihan yang menarik, yang anda perlukan:

  • 1 bangkai ayam seberat tidak lebih daripada 1.3 kilogram;
  • 1 lobak merah;
  • beberapa air (250 mililiter);
  • 1 bawang merah;
  • 50 mililiter kicap;
  • 30 gram minyak zaitun;
  • 50-60 gram mayonis;
  • rempah ratus.

Cara membuat kuah sedemikian:

  1. Selalunya memotong ayam ke dalam kepingan.
  2. Pindahkan ke kuali dengan minyak mendidih dan goreng selama 5-6 minit.
  3. Dadu bawang dalam cincin separuh dan parut lobak dengan halus.
  4. Hantar sayuran ke kuali dengan rebus, yang pada masa ini sepatutnya membiarkan jus pergi.
  5. Memperkenalkan rempah dan, jika perlu, sedikit garam.
  6. Cairkan mayonis dengan sos dalam segelas air.
  7. Tuangkan ayam dengan campuran ini dan renehkannya selama lebih kurang 20 minit lagi.

Hasilnya adalah kuah dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang unik. Hiaskan dalam kes ini, anda boleh menambah apa-apa.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: