Tortilla dari Moldova atau "pincinda" kelihatan seperti pai Rusia bulat: di dalam pengisian, di atas adunan digoreng dalam kuali. Untuk penyediaan skuasy dengan labu, adonan segar pada asalnya digunakan, tetapi kini ia boleh digantikan dengan asas lain. Untuk menyediakan hidangan dan sila saudara, pilih resep yang sesuai dari artikel.

Labu dan Cottage Cheese Placinda

Kek jus dan lembut akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik. Hidangan ini dimainkan dengan rasa: labu memberikan rasa manis, mengisi keju kotej - menyesuaikan rasa.

Anda perlu:

  • tepung - 250 g;
  • telur - 1 pc;
  • minyak bunga matahari - 40 ml;
  • keju kotej (masam yang sesuai) - 150 g;
  • soda - 1/3 sudu kecil;
  • labu (mendidih terlebih dahulu) - 50 g.
  • sayuran, termasuk lada ketumbar dan hitam, secukup rasa.

Kaedah Memasak:

  1. Ambil beberapa bekas dalam dan gunakan garpu untuk mash labu di dalamnya sehingga licin. Perlu diingat bahawa buah yang lebih cerah dan lebih kecil selalu lebih manis, jadi perhatikan mereka ketika memilih.
  2. Masukkan ¾ tepung dan soda ke dalam mangkuk. Untuk memadamkannya, taburkan dengan jus lemon atau air panas. Tambah 20 ml minyak dan campurkan kandungan plat. Anda harus mendapat bola kuning.
  3. Untuk mempersiapkan pengisian, mengisar keju kotej dan tambah herba, rempah. Tuangkan ke dalam mangkuk lain dan pecahkan telur ke dalamnya.
  4. Bahagikan doh ke beberapa bahagian (tidak melebihi 4) dan letakkan di dalamnya. Ketebalan kek tidak boleh melebihi 0.8 cm, jika tidak, ia tidak akan digoreng. Tidak perlu meletakkan banyak pengisian, mengedarkannya secara merata.
  5. Sambungkan tepi kek, membentuk asas licin. Panaskan kuali, tuangkan minyak dan anda hanya perlu memasak kek yang lazat.

Selepas memasak, jangan lupa memecat produk dengan tuala kertas kering untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan.Hidangkan hidangan panas dengan krim masam atau herba.

Memasak sederhana dalam periuk perlahan

Pilihan seterusnya untuk membuat tortilla Moldavian adalah dengan kentang dan herba. Resipi ini sangat mudah dan sangat lazat!

Sediakan yang berikut:

  • air rebus - 100 ml;
  • tepung gandum - 150-200 g;
  • minyak bunga matahari (kedua-dua dalam adunan dan untuk menggoreng) - 2 sudu besar. l.;
  • kentang - 1-2 pcs .;
  • labu - 300-400 g;
  • tunduk;
  • herba dan rempah adalah pilihan.

Kaedah Memasak:

  1. Untuk bermula, campurkan tepung, air, garam dan minyak sayuran (separuh). Anda perlu mendapatkan biji dadu yang seragam. Walaupun ia membengkak, sediakan pengisian.
  2. Pukul kentang pada grater kasar, gali labu dalam kentang lecek (anda boleh menambah air dalam nisbah 1/3), bawang harus dicincang halus, seperti sayuran. Pada ketika ini, tambahkan semua rempah atau garam.
  3. Apabila jus dari sayur-sayuran muncul dalam mengisi, longkangnya.
  4. Untuk membuat benjolan itu selesa dan mudah dibungkus, gunakan pisau. Bentuk kek nipis dan buat potongan ke tengah, kemudian letakkan pengisian di atasnya.
  5. Tutup kek dengan doh, pindahkan ke periuk perlahan. Masukkan minyak bunga matahari yang masih ada, gorengkan piring di kedua-dua sisi sehingga kerak kuning muncul.

Petua: Untuk rasa pedas, tambahkan lebih banyak rempah.

Resipi Pan

Placinde dengan labu dalam kuali sentiasa mendapat juicy dan rangup. Di samping itu, mereka adalah pemakanan, kerana kek dibuat daripada doh tanpa ragi tanpa penambahan mentega.

 

Anda perlu:

  • tepung - 3-4 gelas;
  • minyak sayuran - 80 ml;
  • ayam cincang - 400 g;
  • air rebus - 1 cawan;
  • bawang hijau - 1 pc;
  • labu - 500 g;
  • herba, rempah - menurut keutamaan.

Memasak:

  1. Sebelum anda meletakkan bahan-bahan untuk doh, masukkan dalam bekas 1 sudu teh. garam dan tambah air mendidih, ia adalah wajar bahawa dia masih rebus. Kacau air dan minyak.
    Daripada minyak bunga matahari, anda boleh menggunakan zaitun atau analog lain.
  2. Masukkan tepung ke dalam pinggan dan aduk adunan. Perhatikan bahawa ia akan menjadi panas, jadi anda boleh menggunakan sudu untuk kacau.
  3. Selepas menguli, biarkan doh sejuk.
  4. Tambah garam, rempah dan labu yang dicincang halus ke daging cincang, pastikan untuk memotong bawang. Untuk membuat pemadat lebih lembut dan mudah dicampur, masukkan air atau jus labu ke dalam hidangan.
  5. Bahagikan doh ke dalam 3-4 bahagian, buat kek dan buat luka sepanjang tepi (tidak lebih dari 8).
  6. Letakkan pengisian, tutup kek. Jika ternyata bervariasi, lepaskan doh sedikit, tanpa menekan banyak.
  7. Panaskan kuali, tambahkan minyak sayuran. Untuk membuat penaik lebih mudah digoreng, putarnya terbalik dengan pinggirannya. Kek boleh dibakar dalam kuali panas, jadi secara beransur-ansur menurunkan haba semasa memasak.

Scone diletakkan pada satu pinggan dalam bentuk slaid (di atas satu sama lain), mereka boleh dituangkan dengan sos.

Kek epal Moldovan

Resipi lazat dan belanjawan yang lain untuk membuat kek rata adalah kek Moldovan dalam ketuhar dengan mengisi epal. Anda boleh memilih kedua-dua epal masam dan manis, tetapi yang masam menggabungkan lebih baik dengan gula dan akan mempunyai aftertaste yang menyenangkan!

Untuk menyediakan doh:

  • tepung - 1 cawan;
  • soda - 1 sudu kecil;
  • garam - 1 sudu teh;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
  • air panas - 1 cawan.

Untuk menyediakan pengisian, anda perlu:

  • epal hijau - 3-4 pcs;
  • gula - 1 sudu besar. l.;
  • labu - 300 g;
  • rempah, kayu manis, herba - untuk dipilih.

Hidangan disediakan dalam susunan berikut:

  1. Untuk memulakan, basuh epal dengan baik, kupas mereka, parut mereka. Pada peringkat yang sama, tambah rempah dan gula ke isi.
  2. Untuk membuat epal mengisi lembut dan berair, goreng. Dan untuk makanan diet, rebus dengan gula kurang sesuai.
  3. Bentuk kek dalam bekas berasingan. Untuk melakukan ini, tambah garam, soda dan air panas, serta minyak, ke dalam mangkuk. Kacau dan tambah tepung. Untuk memulakan, anda boleh mengalahkan adunan dengan pukul, dan kemudian dengan tangan anda.
  4. Oleh kerana air panas, doh akan sama. Biarkan sejuk selama 15-30 minit.
  5. Letakkan pemadat yang sejuk di tengah-tengah kek, di sepanjang tepi anda boleh membuat luka.Bentuk "sampul surat" dengan meletakkan lapisan di atas satu sama lain dan goreng kek sama rata di kedua-dua belah pihak.

Labu dalam kombinasi dengan epal hijau memberikan rasa yang hebat, anda boleh memasak dengan bahan-bahan ini secara berasingan.

Pastri puff ketuhar

Dan pilihan memasak terakhir adalah dari pastri puff. Adalah mungkin untuk membeli produk separuh siap sedia, tetapi jika anda mempunyai keinginan dan masa, buat sendiri adunan buatan sendiri.

 

Untuk ujian, ambil:

  • tepung gandum - 500 g;
  • garam - 0.5 tsp;
  • telur - 1 pc;
  • air suam - 220 ml;
  • mentega - 80 g.

Untuk pengisian:

  • keju kotej - 600 g;
  • Keju Feta - 100 g;
  • labu - 300-400 g;
  • garam, rempah dan herba secukupnya.

Untuk memasak, gunakan resipi ini:

  1. Pukul telur dan garam dengan pukul.
  2. Tambah mentega cair, pukul. Kemudian air dan akhirnya ditapis tepung.
  3. Ingat bahawa ia tidak sepatutnya melekat pada tangan anda (jika ia melekat, taburkan tepung tambahan).
  4. Bahagikan doh ke dalam 3-4 bahagian dengan jumlah penumbuk dan masukkannya ke dalam beg, menyimpannya selama sejam dalam keadaan dingin, dan buat masa ini mula menyiapkan pengisian.
  5. Tuangkan sayuran hijau dan keju, tambah keju kotej dengan labu yang dicincang. Kacau semua bahan dan cuti.
  6. Melancarkan doh sebagai nipis yang mungkin, meletakkan satu lapisan di atas yang lain, masukkan setiap mentega dengan mentega.
  7. Selepas menyejukkan pengisian, letakkan di atas doh yang dilancarkan ke dalam segi empat tepat dan perlahan-lahan dari semua pihak.

Oleh itu, anda mendapat kek puff yang lazat. Bakar dalam ketuhar pada suhu maksimum sehingga coklat keemasan.

Sangat mudah untuk membuat muffin dengan labu, keju atau herba kotej. Hanya ikut arahan dan saham pada bahan yang betul. Selera makan kepada semua!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: