Currant adalah beri yang mengandungi sejumlah besar vitamin C dan kalium. Atas sebab ini, para tuan rumah cuba untuk menyediakannya untuk musim sejuk dalam bentuk kesesakan, memelihara, memikat, dan tentu saja membekukannya untuk memanjakan keluarga dengan sesuatu yang sangat lazat. Pai dengan currants dianggap sangat lazat, dan yang paling penting merawat yang berguna. Pertimbangkan 10 resipi yang asli dan lazat.

Kek kek roti currant ketuhar

Kekasih pai yang sederhana dan lazat boleh merawat diri mereka dengan resipi sedemikian.

Untuk mempersiapkannya, ambil:

  • Tepung 300 g;
  • sdt penanam;
  • 180 g minyak;
  • segelas gula tepung;
  • 2 telur
  • kulit lemon;
  • sdt kanji;
  • 300 g currants.

Ambil bekas dalam yang kami letakkan tepung dengan penanam. Campurkan segala-galanya, kemudian tambah separuh segelas serbuk. Minyak mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, kemudian ditambah ke campuran tepung. Hantar 2 yolks di sana, setelah sebelumnya memisahkan tupai dalam bekas berasingan. Sekarang, anda boleh menambah semangat, dan menggabungkan semuanya lagi.

Biarkan doh di dalam peti sejuk selama seperempat jam. Selepas itu, adalah perlu untuk melincirkan acuan dan hati-hati meletakkan adunan di bahagian bawah, setelah membentuk bahagian. Ketuhar itu akan berada di 180 ° C selama 25 minit. Walaupun asas kek dibakar dan kemudian disejukkan, kami akan menyediakan pengisian.

Pukul putih dengan serbuk sehingga busa tebal, secara beransur-ansur menambah garam dan kanji.Dalam pai kita tidak akan hanya beri dibakar dalam pengisian, tetapi juga segar, jadi kita campurkan beberapa buah beri dengan protein dan meletakkannya di atas pangkalan yang sejuk dan bakar selama kira-kira 10 minit, dan sebahagiannya menghiasi kek di atas.

Apabila kek pasir dengan currants siap, ia boleh ditaburi dengan serbuk.

Pasta pastri

Makanan seperti ini akan merayu kepada mana-mana kekasih gula-gula. Dan jika meja dihidangkan dengan krim cambuk, atau bola es krim, maka anda tidak dapat merobek tetamu dari yang manis.

Jadi, kita ambil:

  • ½ kg pastri;
  • 1 sudu besar. l gula tepung;
  • 1 kuning;
  • 1 sudu besar. l kanji;
  • ½ sudu besar gula
  • 300 g currants.

Kami menghantar currants ke blender bersama-sama dengan gula, mengisar mereka dan kemudian tambah kanji.

Terima kasih kepada kanji, pengisian tidak akan merebak, tetapi menebal.

Sebatang doh dibahagikan kepada dua bahagian. Kami melancarkan satu dan meletakkannya pada lembaran penaik yang lancar, kemudian kami menyebarkan pengisian, dan hanya kemudian kami meneruskan untuk menghiasi bahagian atas pai itu. Setelah melancarkan lapisan adunan, potong ke dalam jalur, dan menghias kek dalam bentuk kisi. Tepi perlu dipasangkan bersama, anda boleh menggunakan tisu gigi.

Segala-galanya dibalut dengan kuning telur dan dihantar ke ketuhar selama setengah jam untuk membakar, pada 200 ° C. Selepas masak, taburi dengan serbuk.

Dari beri beku dengan krim masam

Krim masam berjalan lancar dengan buah beri. Kami mencadangkan anda mencuba versi yang sangat rumit dari kek yang semua orang akan suka.

Sediakan:

  • ¼ kg tepung;
  • ½ sudu besar gula
  • 2 telur
  • 100 g minyak;
  • 1 sudu kecil soda;
  • ½ kg currant;
  • 1/3 l krim masam.

Tuang tepung yang diayak dengan mentega sehingga hancur. Kami menghantar soda dan 100 g gula di sana. Campurkan dan tambah telur. Apabila konsistensi menjadi homogen, doh itu siap, dan anda boleh mengedarkannya dengan lembut di bahagian bawah borang, menjadikan sisi di sepanjang tepi. Letakkan buah yang dicairkan ke bahagian bawah.

Telur kedua dicampurkan dengan gula, kemudian ditambahkan ke campuran krim masam dan semuanya dipukul dengan teliti. Tuangkan currant sama rata dengan jisim yang dihasilkan.

Bakar kek dengan kismis beku dan krim masam adalah perlu pada suhu 180 ° C.

Kek dengan kismis dalam periuk perlahan

Untuk membakar pai yang lazat akan berubah bukan sahaja dalam ketuhar, tetapi juga dalam periuk perlahan.

Sediakan:

  • 300 g gula;
  • 4 biji telur
  • 1.5 sudu besar. tepung;
  • sdt penanam;
  • garam;
  • ½ kg currant.

Sebelum anda mengalahkan telur, anda boleh menyejukkannya. Kemudian mereka akan mengalahkan lebih baik dan kek akan menjadi sangat megah.

Menggunakan pengadun, pukul telur dengan gula dan garam. Selepas menuang tepung dan penanam ke dalam campuran, dan campurkan semuanya dengan baik. Terdapat adunan yang serupa dengan krim masam tebal. Sekarang anda boleh menuangkan currants ke dalam jisim. Segala-galanya perlu dicampur, tetapi ia perlu dilakukan dengan teliti. Selepas itu, anda boleh meletakkan cecair tersebut dalam kapasiti multicooker dan bakar. Selepas kesediaan, anda boleh menghiasi dengan serbuk dan beri.

Seperti yang dapat anda lihat, kami membuat pai dalam periuk perlahan dengan cepat dan mudah. Anda harus cuba juga!

Dengan tambahan keju kotej

Seperti yang kita ketahui di atas, currants baik dengan krim masam. Sekarang, kami menawarkan untuk mencuba resipi dengan tambahan keju kotej. Anda boleh yakin bahawa ia ternyata pastri yang sangat lazat.

Sediakan untuk ujian:

  • segelas tepung;
  • sedikit ripper;
  • 150 g minyak;
  • ½ sudu besar gula
  • 60 ml krim masam.

Untuk pengisian yang anda perlukan:

  • ½ kg keju kotej;
  • ½ sudu besar gula
  • ½ sudu besar krim masam;
  • vanillin;
  • 1 sudu besar. l kanji;
  • 1/3 kg currant;
  • serbuk.

Tepung tepung dengan mentega dan penanam sehingga anda mendapat serbuk. Selepas tidur gula, kacau dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama seperempat jam.

Semua kecuali beri dan serbuk dari komposisi untuk pengisian dihantar kepada pengisar. Kami bercampur. Doh mesti dibentangkan di bahagian bawah acuan supaya ia menonjol di tepi. Tuangkan pengisian ke pusat, menyebarkan currant ke atasnya, dan kemudian setkannya untuk bakar selama ½ jam pada 180 ° C.

Apabila semuanya sudah siap, anda boleh taburkan kek dengan serbuk.

Kefir menghias pastri

Baking itu mempunyai kelebihannya, sekurang-kurangnya kelajuan penyediaan. Oleh itu, jika anda perlu membakar sesuatu sebelum tetamu tiba, maka pilihan ini akan menjadi ideal.

Kami mengambil:

  • telur - 2 buah;
  • kefir - 1/3 l;
  • tepung - ½ kg;
  • gula - ½ sudu besar. untuk doh dan 100 g - pengisian;
  • currants - 1/3 kg;
  • soda - 0.5 tsp;
  • serbuk.

Panaskan ketuhar hingga 180 ° C Campurkan buah dengan gula (gula tepung) dan mula membuat doh.

Jika beri beku, mereka mesti dicairkan, dibasuh dan dikeringkan pada serbet.

Pukul telur dengan gula menggunakan pengadun atau dalam pengisar, kemudian tuang kefir dan tambah soda. Biarkan doh berdiri sehingga soda dengan kefir bereaksi. Tepung tertidur dalam bahagian, secara beransur-ansur mengganggu. Dapatkan massa tebal, seperti krim masam.

Sediakan borang terlebih dahulu - taruh dengan minyak. Anda boleh menggunakan acuan silikon. Tuangkan adunan ke dalam acuan, letakkan beri di sana, mengedarkannya sama rata.

Masukkan dalam ketuhar selama 40 minit Selepas masak, biarkan kek selama 15 minit lagi dalam ketuhar. Apabila anda mendapatkannya, garnish dengan buah segar dan serbuk.

Buka kek currant

Kek seperti itu paling kerap disediakan dari pastri pendek. Resipi diterangkan di atas. Pengisiannya boleh disediakan dari currants dengan keju kotej.

Untuk pengisian, ambil:

  • keju kotej - ½ kg;
  • serbuk - st .;
  • Seni. l kanji;
  • 400 g currants;
  • vanillin.

Kami mencampur semua bahagian pengisian kecuali currants, pukulan dengan baik dengan pengadun dan hanya kemudian tambah buah. Campurkan perlahan-lahan. Selepas kami meletakkan doh dalam bentuk, biarkan sisi. Ia sepatutnya seperti bakul, di mana kita meletakkan pengisian yang sama rata.

Ketuhar itu dipanaskan hingga 180 ° C, dibakar selama kira-kira 30 minit. Selepas masak, taburkan dengan gula tepung.

Pastri ragi lazat

Daging ragi memakan masa yang tidak seperti jenis lain, tetapi pada akhirnya, anda akan mendapat pai yang indah yang semua tetamu pasti akan menikmati.

Ambil:

  • ½ kg tepung;
  • 60 g gula;
  • 100 g minyak;
  • 2 telur
  • 1 sudu besar. l ragi
  • 1/5 liter susu;
  • garam dan vanillin secukup rasa.

Untuk pengisian:

  • 300 g currants;
  • 0.5 sudu besar. gula
  • telur.

Taburkan currants dengan gula dan grind. Kami membersihkan di dalam peti sejuk, kami akan menyediakan doh.

Kami menambah yis dan gula untuk memanaskan susu. Tutup, dan tunggu seperempat jam. Tambah garam dan mentega lembut. Kami menggerakkan segala-galanya. Tuang 2 telur, campurkan, kemudian tuangkan tepung yang diayun dalam bahagian. Doh tidak perlu berpegang pada tangan anda, sementara baki lembut. Dalam masa 1.5 jam ia perlu naik beberapa kali, lebih baik jika anda sepadan sekali.

Dari doh kami memilih sekeping kecil, bakinya, dimasukkan ke dalam bentuk bulat yang disejukkan dengan minyak. Kami membuat sisi, dan meletakkan pengisian. Dari selebihnya, kami membuat kuncir, meletakkan bahagian atas. Lubricate with testicle, dan biarkan di oven selama setengah jam, panaskan ke 180 ° C.

Dengan jem currant

Apabila tidak ada buah segar di tangan, anda boleh menggunakan jem currant.

Untuk kek, sediakan:

  • 700 g tepung;
  • 200 g minyak;
  • vanillin;
  • ¼ kg gula;
  • 0.5 tsp soda, cuka pedas;
  • 2 telur
  • 200 ml jem.

Minyak itu telah dicairkan dan dicampur dengan vanila. Kemudian kami meletakkan gula, campuran, kemudian kami memandu dalam telur, tepung, soda dan menguli segalanya.

Bahagikan doh menjadi dua bahagian, satu akan menjadi lebih, yang kedua kurang. Besar, berbaring dalam bentuk, tersebar dengan tangan kita ke seluruh permukaannya. Sebarkan dengan jem. Di bahagian kedua doh, tambah setengah gelas tepung, masak dengan baik, masukkan ke dalam peti sejuk selama seperempat jam, dan selepas tiga pada parut. Serbuk yang dihasilkan jatuh dalam jem dan dimasukkan ke dalam oven untuk membakar.

Bakar selama setengah jam pada 200 ° C.

Pai dengan currants dan meringues

Pai yang sangat halus, penyediaan yang memerlukan produk sedemikian:

  • tepung - ¼ kg;
  • minyak - 150 g;
  • krim masam - 3 sudu besar. l;
  • penanam - 1.5 tsp;
  • currant hitam - 200 g;
  • kanji - 4 sudu besar. l;
  • protein - 3 buah;
  • gula - 2/3 cawan.

Masukkan krim masam ke dalam mentega yang lembut, kemudian tepung dan penanam. Segala-galanya bercampur-campur dan dibiarkan dalam peti sejuk selama setengah jam. Kami mengeluarkan doh, meletakkan di bahagian bawah borang, membentuk bahagian. Kami membuat punca kecil dalam kek dengan garpu, meletakkan kertas di atas, dan meletakkan beban (anda boleh menggunakan kacang). Kami masukkan ke dalam ketuhar dan dalam bentuk ini kami membakar seperempat jam pada 180 ° C.

Basuh currants, kering dan tambah separuh kanji kepadanya. Pukul putih dengan gula sehingga buih stabil, kami menghantar selebihnya kanji di sana, supaya jisim yang dihasilkan disimpan dengan baik.

Pati akan mengambil cecair yang berlebihan.

Berry dan meringues dibahagikan kepada dua bahagian. Iaitu, kita mula-mula menyebarkan lapisan currant pada kek, kemudian meringue dan ulangi lagi. Kek itu dibakar sejam, pada 150 ° C.