Jam Pie - 17 resipi

Jam pai dimasak dengan tergesa-gesa, dan dikehendaki semua isi rumah. Kesederhanaan bahan-bahan, kelajuan memasak menjadikannya hidangan kegemaran dari para tetamu di siri pintu masuk. Terdapat banyak variasi masakan. Memperkenalkan resipi muffin buatan sendiri yang terbukti.

Pai jemai parut klasik

Pai itu boleh dibuat dari sebarang jem, tetapi semuanya sama, kombinasi pastri kekacang kecil yang halus dan manis dan masam mengisi dianggap klasik. Pai sebegini tidak akan memakan, ia akan meninggalkan aftertaste yang menyenangkan. Untuk resipi, epal, aprikot, plum, ceri pitted dan juga currant sesuai jika anda suka nota masam yang enak. Anda boleh menggantikan jem dengan mana-mana jem atau memenuhi: kek hanya akan mendapat manfaat darinya.

Untuk kek grated, kami akan menyediakan:

• satu pek mentega - 200 g;
• gula pasir - segelas tanpa slaid;
• tepung - 3-4 gelas;
• 2 telur
• segelas jem atau jem;
• beg vanillin;
• sdt serbuk penaik;
• garam garam.

Minyak itu harus lembut dan mudah lentur - kita akan mengisar dengan gula ke konsistensi berkrim lembut. Kemudian tambahkan vanila dan telur, sebelum dipukul menjadi busa cahaya, ke krim mentega. Kami menguli tepung, anda boleh mengoyakkannya melalui penapis - adunan tepu dengan udara, akan menjadi kurus dan lapang. Jangan lupa untuk menambah serbuk penaik kepada tepung. Kukuk doh sehingga ia menjadi bola anjal yang halus dengan bersinar berkilat. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian yang tidak sama rata.

Kami melancarkan satu dan memasukkannya ke dalam acuan. Kami mengukir dengan tangan kami sisi 1-2 cm tinggi.Masukkan tepung ke bahagian kecil adunan - anda perlu mendapatkan benjolan pepejal, yang akan kita sapu. Tuangkan jem ke adunan yang digulung dan sama rata mengedarkannya ke seluruh permukaan. Ambil parut dan gosok kedua biji secara langsung pada jem. Bayi perlu menutup jem dengan lapisan yang lebih baik. Kami masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama 15-20 minit sehingga serbuk di atas adalah emas.

Kek selesai memerlukan sedikit "menangkap nafas anda", dan kemudian dipotong dengan rombus atau dataran yang kemas. Hidangkan ditaburi dengan gula serbuk. Pengiring sempurna untuk kek adalah minuman buah, susu sejuk atau teh hangat dengan halia atau oregano.

Memasak dari pastri shortcrust dengan serbuk di atas

Adunan kue kuali siap dibeli mudah dibeli. Ia disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk, tanpa kehilangan rasa. Sekiranya anda mendapat panggilan, tetapi tidak ada apa-apa untuk dirawat, segera buang mangkuk dan bakar pai.

Kita perlukan:

• 500 g pastri shortcrust selesai;
• sekeping minyak untuk melincirkan acuan;
• segelas jem apa-apa.

Doh dibahagikan kepada dua bahagian. Kami melancarkan satu yang besar, meletakkannya di bahagian bawah acuan (sebelum dilincirkan dengan minyak), mengukir tepi dengan ketinggian 1-2 cm dengan jari-jari kami. Tuangkan jem ke adunan, tingkatkannya dengan lapisan kemas. Bahagian kedua adunan adalah tiga pada grater kasar secara langsung pada jem. Ia tidak perlu untuk membuat topi tebal dari serbuk: biarkan jem sedikit melihat melalui. Jadi kek akan keluar lebih cantik dan juicier.

Kami membakar kek di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah sehingga serbuk yang ringan dicat (biasanya 15 minit sudah cukup). Hidangkan dengan ais krim vanila. Kami merawat tetamu dengan teh, kompos buah kering atau berry mousse.

Whipped Jam Pie

Malah dalam setengah jam, anda boleh memasak kek yang paling halus, mengingatkan kek span. Resipi memerlukan kos yang minimum, tetapi hasilnya adalah hidangan lazat dengan pengisian manis dan masam.

Sediakan:

• segelas susu;
• 3 telur
• 50 ml minyak sayuran;
• segelas gula;
• Tepung 2-3 cawan;
• vanillin - beg;
• garam garam;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Pukul telur dengan gula sehingga buih berbulu. Bijian harus sepenuhnya larut, jisim menjadi putih dan subur. Tambah vanillin dan minyak sayuran ke telur, menambahnya dalam aliran nipis. Kini tiba masanya untuk menuangkan segelas susu hangat. Anda akan mendapat campuran dengan buih di dalamnya, yang akan kami tambah tepung dan serbuk penaik. Tambah tepung sehingga adunan sedikit lebih tebal daripada krim masam, tetapi anda tidak boleh membuatnya tebal.

Kami membuang jem cecair melalui colander supaya sirap berlebihan menggabungkan.

Kami mencurahkan separuh doh pada kertas minyak untuk baking, tuang segelas jem. Tambah adunan yang lain. Ia sepatutnya meliputi penutupnya. Adunan akan menjadi agak tebal, supaya ia boleh disamakan dengan lembut dengan satu sudu di seluruh permukaan. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah, panggang selama 7 minit. Selepas kita mengurangkan haba hingga 160 darjah dan masak lagi 40 minit.

Taburkan kek siap dengan gula kuning dan sediakan, potong ke dalam rempah-rempah yang kemas. Kami pasti bahawa resipi itu akan menjadi kegemaran anda - pai itu mudah disalah anggap sebagai kek yang lazat dengan krim ringan.

Kefir Recipe

Berdasarkan kefir, adonan yang berjaya diperoleh, yang tidak tersebar dan sempurna menggabungkan walaupun dengan peminum yang paling berair. Ia seimbang dan dibakar dalam beberapa minit. Kami mencadangkan menggunakan jem currant merah atau jem aprikot sebagai pengisian.

Sediakan:

• segelas kefir;
• 3 telur
• soda - pencuci mulut l.;
• segelas gula;
• garam garam;
• segelas jem atau jem;
• 90 ml minyak sayuran;
• 400 g tepung.

Keindahan adonan kefir adalah kelajuan memasak. Apa yang anda perlukan adalah: memukul dengan telur, telur, kefir, soda, tepung, mentega, serbuk penaik, manis dan sedikit garam. Garam dalam kes ini bertindak sebagai penguat rasa, memberikan tepu ujian. Ia harus berubah menjadi massa yang agak tebal - menyesuaikan jumlah tepung mengikut budi bicara anda.

Tuang setengah doh ke dalam acuan. Kami menyebarkan jem atau jam di atasnya, isi semuanya dengan bahagian kedua adunan.Kami menghantar ke dalam ketuhar selama 6 minit (ia mesti terlebih dahulu dipanaskan hingga 220 darjah), selepas itu kita bertukar menjadi 160 darjah dan bakar sehingga dimasak selama 35-40 minit. Memeriksa kesediaan kek itu mudah - hanya menembusnya dengan perlawanan, pastikan ia keluar kering. Potong pai itu, menghiasi dengan marshmallow.

Pai jem epal

Pai dengan jem epal boleh dianggap sebagai karya antarabangsa seni permata. Strudel Austria, bagel epal Jerman - baking apple dipuja di seluruh penjuru dunia untuk aroma dan kelembutan. Pada musim sejuk, apabila anda inginkan keselesaan, sudah tiba masanya untuk membuat pai epal dari pastri pendek. Dia dijuluki "Tsvetaevsky." Mereka mengatakan bahawa pujangga besar memuja versi pai epal ini.

Sediakan:

• 500 g pastri shortcrust selesai;
• jem epal;
• acuan pelepasan minyak.

Vanillin boleh dicurahkan secara langsung pada jem epal, pengisiannya akan sangat aromatik.

Daging roti pendek dibahagikan kepada 2 "bola" yang sama. Tiga pertama pada grater secara langsung pada bentuk, disejukkan dengan minyak sayuran. Tuangkan jem dan perlahan-lahan mengedarkannya ke seluruh permukaan. Baki tiga terus di atas kek, cuba memastikan bahawa serbuk itu sepenuhnya menutupi pengisian. Kami menghantar ke ketuhar 200 darjah. Bakar sehingga warna keemasan yang indah muncul. Kami memotong pai hangat menjadi segi empat tepat.

Pengisian epal amber, adunan kue segar yang hancur menjadi bijirin di dalam mulut. Teh panas dengan madu dan lemon - adakah mungkin untuk menghasilkan senario terbaik untuk malam musim sejuk yang panjang?

Pencuci mulut Strawberry

Ramai suri rumah menggosok stroberi dengan gula dalam musim beri, dan kemudian membekukan campuran. Strawberi walaupun beku mengejutkan wangi. Sudah tiba masanya untuk membakar pai beri yang lazat dengannya. Pastri shortcrust untuk mengisi tidak akan berfungsi - strawberi terlalu berair. Tetapi ragi sesuai dengan sempurna.

Komponen yang diperlukan:

• 500 g adunan ragi;
• strawberi beku dengan gula - 300 g;
• Seni. l kanji kentang;
• protein satu telur;
• minyak sayur-sayuran untuk memasak lembaran penaik.

Kami melancarkan doh yis 1 cm tebal. Kami menambah kanji kentang ke stroberi strawberi - cara ini pengisian tidak akan runtuh. Tutup dengan bendera bendera yang nipis, yang sebelum ini kami gulung dari seluruh adunan. Hantar ke ketuhar 200 darjah. Bakar selama 30-40 minit.

Hidangan pencuci mulut yang siap mesti dipisahkan: doh harus berehat, menjadi subur. Hanya kemudian kita memotongnya. Kek nipis dengan pengisian berry berair yang berbau seperti musim panas, segelas susu sejuk - sarapan pagi yang indah untuk hari Ahad untuk seluruh keluarga.

Dengan jem raspberry

Dalam tergesa-gesa, anda boleh membakar pai raspberi. Ia ternyata makanan istimewa yang mengejutkan, tidak sama sekali mengasah dan lapang. Resipi resepi adalah bahawa walaupun raspberry sedikit difermentasi dengan gula, atau jem, yang mula menjadi sugared dan menebal, sesuai di sini.

Sediakan:

• kefir - gelas;
• jem raspberry - 250 ml;
• telur;
• Tepung 400 g;
• satu cecair asid sitrik;
• sudu pencuci mulut soda;
• Ais gula - 30 g.

Daripada kefir, anda boleh mengambil apa-apa produk tenusu: varenet, susu bakar yang difermentasi, yogurt, yogurt.

Tuangkan jem, tambah soda, asid sitrik kepadanya. Campurkan dan biarkan selama beberapa minit. Tuangkan kefir, tambah gula, pukul telur menjadi busa cahaya. Secara beransur-ansur menapis tepung ke jisim, bercampur dengan teliti. Tuangkan adunan itu ke dalam hidangan penaik dan masak kek selama 30 minit pada 200 darjah.

Jangan buka ketuhar supaya kek bukan keldai!

Anda mendapat pencuci mulut yang ringan dan menyerupai biskut. Rasa raspberi, tekstur sejuk dari pai itu layak untuk meja perayaan, dan pastinya ini hidangan terbaik untuk pesta teh keluarga.

Resipi Sweet Lenten

Lenten jam kek adalah hidangan penutup tradisional untuk orang yang menghormati tradisi agama. Baking tanpa susu dan telur benar-benar boleh dibuat sangat enak dan sangat berguna jika anda menambah beberapa sendok teh biji rami. Dan sebagai pengisian, kami cadangkan menggunakan cranberry beku dengan gula.

Kita perlukan:

• minyak sayuran 200 g;
• 3 cawan tepung (atau sedikit lagi, bergantung kepada berapa banyak "doh" yang akan diambil);
• 2 sudu besar kanji;
• biji benih jambu yang murah hati;
• setengah gelas gula;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 1, 5 cawan cranberry dengan gula;
• garam garam.

Daripada telur dalam resipi, ia digunakan untuk sekumpulan flaks: ia memegang doh bersama-sama.

Biji rami perlu membengkak. Untuk melakukan ini, isi dengan air mendidih (100 ml) dan tegaskan 2 jam. Kisar cranberry dalam kentang tumbuk dengan pengisar, tambah kanji. Biji rami juga dihancurkan dengan pengisar untuk membuat jisim kental yang kelabu, tambah gula kepadanya. Secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalam tepung.

Tugas kami adalah untuk menguli doh lembut anjal, yang dengan mudah akan dilancarkan. Melancarkan kerak nipis dari doh dan panggangnya dalam bentuk bulat pada 200 darjah. Kerana mereka nipis, mereka dibakar hampir dengan serta-merta - dalam 3-5 minit. Lenturkan kek hangat dengan krim "krim", meletakkan di atas satu sama lain.

Kek asal akan berubah: bersandar, mudah, enak. Dia mesti dibenarkan untuk berendam. Ia adalah ideal untuk membakarnya sehari sebelum dan berfungsi pada waktu pagi. Ia akan direndam, cranberry akan memberikan aroma pedas mereka kepada adunan, kek itu akan menjadi lazat!

Whipped tea pie dengan jem

Kek teh - membantu apabila anda ingin muffin manis ke meja, dan menyediakan makanan penutup yang rumit lazat. Ia menyerupai pastri coklat secukupnya, tetapi kos pai sangat rendah. Sekiranya dikehendaki, ia mudah untuk membekalkannya dengan buah-buahan kering, biji poppy, kacang, dan kelapa.

Untuk kek, sediakan:

• segelas daun teh yang kuat (tanpa gula);
• 200 g gula;
• 4 sudu besar mana jem;
• 2 tepung cangkir;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil dengan slaid;
• 2 telur
• gula tepung untuk percikan.

Kami mencampur semua bahan dalam bekas kaca, mencapai tekstur yang lancar tanpa benjolan. Tuangkan ke dalam hidangan penaik. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar sehingga dimasak. Anda mendapat kek coklat hue ringan, sedikit lembab di dalam, terima kasih kepada jem.

Puff pastry treats

Bengkak renyah dengan pengisian manis disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi bahagian yang terbaik adalah bahawa tidak ada kerumitan dengan pencuci mulut. Apatah lagi jika pelayan wanita itu mempunyai satu paket mana-mana pastri dalam stok dengan atau tanpa yis.

Komposisi Produk:

• jem aprikot - gelas;
• satu pek adunan - 500 g;
• mentega - kiub.

Letakkan doh ke dalam dua lapisan nipis. Kami menyebarkan jem aprikot dan menaikkannya ke seluruh permukaan pai masa depan. Kami merangkumi bahagian kedua pastri puff. Di beberapa tempat kita membuat punctures pada kek - dengan cara ini ia akan membakar lebih cepat dan naik sama rata. Pencuci mulut dipanggang dengan cepat - dalam masa 15 minit. Cukup pastikan untuk melengkapkan kek siap dengan minyak - ia akan merendam doh, menjadikannya juicier, dan digabungkan dengan pengisian masam, anda akan mendapat hidangan yang lazat yang lazat.

Memasak dalam periuk perlahan

"Campuran, dicurahkan, dibakar!". Di bawah moto ini, kami menawarkan untuk membakar pai mudah untuk seluruh keluarga dengan jem dalam periuk perlahan. Peranti ini tidak memerlukan kawalan harian dari tuan rumah dan menyediakan segala-galanya secara berasingan.

Sediakan:

• segelas jem (kefir, susu yang dipanggang);
• 3 telur
• 2 sudu besar. tepung;
• sdt serbuk penaik;
• mana-mana jem tebal.

Pada pendapat kami, pengisian strawberi ternyata sangat lazat dalam resipi ini: kepingan buah-buahan ditemui di dalam kue lembab, dan tulang-tulang kecil mereka memberikan kesan yang menyenangkan, yang hampir tidak dapat dilihat.

Kami mencampur semua bahan-bahan, tambah tepung supaya adunan menjadi sama seperti pada charlotte. Tuangkan ia ke bahagian bawah multicooker, minyak. Hidupkan mod penaik. Kami sedang menunggu isyarat mengenai akhir memasak dan, silakan, kami merawatnya! Taburkan kek dengan coklat parut, tuangkan koko dan menjemput semua orang ke teh.

Pencuci mulut dengan jem aprikot

Bayangkan anda mempunyai percutian besar yang dirancang di rumah anda, dan untuk pencuci mulut anda perlu melayani sesuatu yang sangat ringan dan sama sekali tidak biasa. Kami menawarkan anda untuk mencuba minuman yang dibuat daripada krim, jem aprikot dengan kerak nipis cookies.

Sediakan:

• krim lemak - 500 ml;
• vanila - 2 sachets;
• jem aprikot - 200 ml;
• daun pudina - untuk hiasan;
• kuki "ulang tahun" - pek.

Tuangkan cookies ke dalam serbuk, letakkannya pada satu mangkuk telus, mengisi satu sepertiga. Krim cip sehingga puncak yang stabil. Masukkan jem aprikot pada kuki dan krim disebat di atas. Taburkan setiap hidangan dengan vanila, menghiasi dengan pudina. Pencuci mulut boleh disediakan beberapa jam sebelum disajikan - kepingan kue tepu dengan jem, akan menjadi berair. Hanya ingat untuk berkhidmat ia sejuk.

Curly Jam Pie

Pai berambut keriting digelar kerana kerepek, yang mereka menyebarkan secara rawak. Ternyata kesan kerinting comel, cantik dan keemasan selepas baking.

Untuk pai keriting, sediakan:

• satu pek marjerin atau mentega yang baik;
• gula pasir - setengah gelas;
• tepung - 3-4 gelas;
• 3 telur
• segelas jem plum;
• beg vanillin;
• sudu serbuk penaik;
• garam garam.

Potong marjerin ke dalam kubus, gulung dengan gula dan tepung. Tambah vanillin. Kami meletakkan sebahagian daripada serbuk di bahagian bawah acuan (lebih baik untuk menutupnya dengan minyak untuk baking), isi dengan jem di atas. Taburkan kek dengan seluruh serbuk dan hantar ke ketuhar 200 darjah. Ia bakar dengan cepat - dalam masa 15-20 minit. Anda hanya perlu memastikan bahawa bahagian atas tidak terbakar. Sekeping pai keriting hangat dengan secawan cappuccino adalah permulaan terbaik untuk minggu kerja.

Cheesecake diraja dengan jem

Jam atau jem akan memberikan kek keju dan juicyiness tambahan. Dengan jus stroberi atau ceri, kek biasa akan menjadi pencuci mulut yang moden dan sebahagian lagi: kini di seluruh dunia, kombinasi semulajadi buah beri dan keju kotej dengan lapisan adunan nipis dihargai.

Daripada jem, anda boleh mengambil sebarang jeli berry.

Kita perlukan:

• tepung - 200 ml;
• gula - gelas;
• satu pek mentega -180 g;
• segelas jem ceri (pitted!);
• keju kotej dengan kandungan lemak 5% hingga 9% - 500 g;
• Telur ayam 2-3;
• vanillin, beg;
• satu garam garam dan soda.

Tiga mentega pada parut kasar. Masukkan tepung, gula, garam dan soda. Segera gulungkan segalanya ke dalam serbuk sehingga mentega telah cair. Tuangkan sebahagian daripada serbuk ke dalam acuan lancar. Campurkan keju kotej dengan separuh segelas gula, telur. Tuangkan serbuk. Letakkan jem di atas, dan tutupi mengisi dengan serbuk yang lain.

Kek itu dibakar pada 200 darjah selama 30-40 minit. Kelezatan itu ternyata seimbang, tidak cloying sama sekali, dan keju ceri yang menyenangkan dengan sempurna menghilangkan keju kotej.

Buka pai

Di Rusia, adat untuk membakar pai ragi terbuka. Tetapi kami menawarkan pai dengan cara Eropah, yang dipanggil berry tart. Pencuci mulut ringan ini walaupun ballerinas mampu. Sudah tentu, hanya pada hari cuti.

Komposisi Produk:

• tepung - 200 ml;
• gula - gelas;
• satu pek mentega - 180 g;
• segelas jem strawberi (pitted!);
• krim dengan kandungan lemak sebanyak 35% - 200 g;
• Telur ayam 2-3;
• segelas kacang (kacang);
• vanillin, beg;
• satu garam garam dan soda.

Pada musim, anda boleh mengambil buah-buahan dan buah-buahan segar untuk tart, meletakkan mereka dalam bulatan.

Campurkan adunan kismis dari mentega, tepung, gula dan serbuk penaik. Kami melancarkannya dan meletakkannya ke dalam bentuk, membentuk bahagian. Taburkan doh dengan kacang - ia akan bertindak sebagai sejenis beban, tidak akan membiarkan doh "naik" di tengah-tengahnya. Bakar sehingga dimasak selama 15-20 minit. Kami akan meletakkan sebarang jem (kami mempunyai stroberi) pada kek siap, dan krim disebat di atas. Bakar tart selama 7 minit lagi. Kami makan tepung hangat, dibasuh dengan wain berkilau muda.

Dengan penyediaan currant

Baking dengan currants sangat harum. Beri nampaknya terbuka di dalam ketuhar, menyegarkan doh dengan rasa musim panas. Sekiranya anda mempunyai beg buah berry beku di dalam peti sejuk anda, kami dengan cepat mendapatkannya dan membuat pai.

Kita perlukan:

• 200 ml kefir;
• 3 telur
• currant, parut dengan gula - 1 cawan;
• soda - pencuci mulut l;
• segelas gula;
• garam garam;
• 70 ml minyak sayuran;
• 2 tepung cangkir.

Dari tepung, telur, aduk adunan pada dasar kefir. Masukkan gula, campurkan sehingga ia dibubarkan. Tuang sebahagian adunan ke bahagian bawah acuan, dan di atas - letakkan currants dengan gula. Isikan bahagian kedua dan hantarkan charlotte currant untuk dibakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 40 minit. Taburkan kek siap dengan coklat parut, dan makan dengan latte panas.

Kek Jellied

Kek jellied akan berubah menjadi lembap, berbulu-lembut, jika anda menguli doh di krim masam dan tambah semolina dan bukannya tepung. Adalah lebih baik untuk mengambil jem tanpa masam. Jem Strawberry adalah ideal: ia akan menjadikan makanan istimewa seperti pencuci mulut yang sangat disayangi di Timur.

Sediakan:

• 200 ml krim masam;
• 100 g semolina;
• 3 telur
• jem strawberi - 1 gelas;
• serbuk penaik - pencuci mulut l.;
• setengah gelas gula;
• garam garam.

Campurkan semolina dengan gula dan krim masam, biarkan selama beberapa jam untuk bengkak. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan, secara beransur-ansur campurkan dalam adunan semolina. Musim dengan vanila. Tuangkan separuh doh ke dalam acuan, selebar strawberi di atas. Cuba lakukan segala-galanya dengan teliti, kerana jisimnya agak cair. Isi dengan sisa adunan dan hantar ke ketuhar. Bakar selama 35 minit pada 200 darjah.

Kek jellied selesai boleh direndam dalam sirap: campurkan satu sudu teh madu dengan air (150 ml) dan tuangkan kek hangat di atasnya. Makanan istimewa ternyata harum, memuaskan, tidak terlalu cloying. Kami mengesyorkan menyediakan milkshake untuk pai dan menikmati hidangan yang menyenangkan dengan seluruh keluarga.

Kami menyampaikan resipi untuk pai jem, yang biasanya disediakan oleh hampir semua suri rumah. Tetapi ada juga kekurangan yang menarik - jem dari kelopak mawar, jem dari walnut hijau, plum ceri, ceri manis. Anda boleh memasak pai yang unik dengan menambah tampalan yang berbeza kepada mereka. Resipi benar-benar universal, mudah untuk dilakukan, tetapi menghairankannya lazat. Eksperimen, masak dengan keseronokan!