Pastri wangi tidak semestinya tidak berlebihan. Siapa yang tidak suka duduk di atas secawan teh dengan sekeping kek yang lazat? Malangnya, ramai yang kecewa dengan muffin. Satu-satunya jalan keluar ialah memasaknya sendiri. Pilihan yang baik untuk membuat roti buatan sendiri adalah pai dengan keju kotej daripada pastri pendek.

Kue kurus pendek - resipi klasik.

Membuat kue mengikut resipi klasik mengambil masa yang minimum, tetapi sebagai balasan anda mendapat kesenangan maksimum.

Apa yang diperlukan daripada produk?

  • 200 g keju kotej oleh kandungan lemak 5%;
  • 150 g tepung untuk ditapis;
  • Minyak atau penyebaran 100g;
  • Gula 50 g setiap adunan + 1 sudu besar untuk pengisian dadih;
  • 1 telur
  • Beg serbuk penaik.

Kami mula memasak.

  1. Ayak tepung untuk mengisi dengan oksigen dan buang kotoran.
  2. Tuangkan gula dan beg serbuk penaik ke dalamnya. Garam.
  3. Dalam bekas yang berasingan, potong minyak ke kepingan dengan pisau. Biarkan ia berdiri selama setengah jam. Ini boleh dilakukan terlebih dahulu supaya tidak menunggu.
  4. Letakkan mentega cair dalam pinggan dengan produk kering.
  5. Kumaskan segalanya ke dalam serbuk, tutup dengan kerajang dan hantar ke peti sejuk selama satu jam.
  6. Kemudian sedikit harus menguli doh dan gulung ke dalam bola.
  7. Sekarang mari kita masuk ke pengisian. Dalam bekas, kacau keju, telur dan gula. Anda boleh menambah vanillin.
  8. Bentuk di mana ia dirancang untuk membakar, gris, atau taburkan dengan tepung.
  9. Bahagikan doh menjadi dua bahagian: satu lagi, yang lain kurang. Apa pun yang lebih kecil, letakkan di dalam sejuk selama setengah jam.
  10. Melancarkan sebahagian besar bentuk dan meletakkan sebagai asas, mengangkat sisi di sepanjang tepi.
  11. Sebarkan pengisian. Keluarkan doh yang keras dari sejuk dan parut pengisian supaya ia benar-benar meliputi keju kotej.
  12. Kami menghantar ke dalam ketuhar selama 25-30 minit, menetapkan suhu kepada 180 C.

Bagaimana membuat kek sandwic?

Pilihan yang mudah ialah anda tidak perlu melancarkan doh dan garisan dalam bentuk. Plus, kek ini sejuk.

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar. tepung;
  • Minyak atau penyebaran 150 g;
  • Curd 300 g (lemak tidak penting);
  • Telur - 2 buah;
  • Gula - 1 sudu besar;
  • Vanillin.

Proses memasak:

  1. Minyak boleh dicincang dengan pisau atau parut, sebelum dibekukan.
  2. Dalam tepung, tambahkan tepung dan separuh porsi gula, gulung sehingga bentuk serbuk.
  3. Dalam bekas lain, pukul telur. Tambahkan ke mereka keju cottage, setengah gelas gula dan vanillin. Kami mencampur segalanya.
  4. Bentuknya boleh ditutup dengan kertas atau sedikit lancar. Pengiraan akan berada dalam tiga lapisan. Taburkan separuh serbuk, kemudian tuangkan pengisian dan sekali lagi jatuh serbuk tidur.
  5. Panaskan oven hingga 180 C. Letakkan kek selama setengah jam.

Pai dengan keju dan beri kotej.

Petua kecil: anda tidak boleh menggunakan strawberi atau raspberi, kerana dalam oven mereka boleh berubah menjadi kentang tumbuk. Adalah lebih baik untuk mengambil currants pencuci mulut ini, blueberries, blueberries, atau sesuatu yang tidak "kabur".

Produk:

  • Tepung 200 g;
  • Minyak 150 g;
  • Gula g 200 g;
  • 3 telur
  • Serbuk penaik teh. kebohongan;
  • Satu paun keju kotej;
  • Krim masam 100 g;
  • Berries 300 g.

Memasak langkah demi langkah:

  1. Mari bermula dengan ujian. Ayak tepung dan tambah serbuk penaik. Sediakan mentega pra-dingin dan kacampur dengan tepung, gosokkan ke dalam serbuk. Masukkan telur ke campuran ini dan kiruk adunan. Kami menjadikannya bola, balut dalam filem dan biarkan ia sejuk selama setengah jam.
  2. Sekarang sediakan pengisian. Letakkan keju kotej, 2 telur, krim masam dan gula dalam satu bekas. Pukul dengan mixer sehingga halus.
  3. Dalam bentuk yang lancar, garam doh dengan pembentukan sisi sehingga 5 cm.
  4. Tuangkan ke dalamnya, tuangkan buah beri di atas.
  5. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35 minit.
  6. Kami keluar dari acuan selepas menyejukkan dan menikmati rasa.

Dengan ceri

Kek ini sangat mirip dengan kek keju selepas penyejukan lengkap.

Produk untuk ujian:

  • Yolk 3 pcs .;
  • Gula 2 sudu besar;
  • 200 g minyak lembut;
  • Tepung diagihkan 1.5-2 cawan.

Produk untuk pengisian:

  • Ceri tanpa biji 800 g;
  • Satu paun keju kotej;
  • 3 tupai;
  • Setengah segelas gula pasir;
  • Minyak 100 g.

Memasak

  1. Pertama, pukulkan kuning dan gula. Kemudian, dengan mixer, pukul mentega lembut dengan tepung, masukkan campuran gula telur, dan buat bola. Ia akan menjadi lemak dan berat. Balut dalam filem dan sejuk selama setengah jam.
  2. Cuci dan keringkan ceri terlebih dahulu.
  3. Sediakan pengisian. Pukul keju keju, mentega, gula. Secara berasingan, pukul protein dan secara beransur-ansur memperkenalkannya ke dalam pengisian. Kami mencampur segalanya.
  4. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan dimasukkan ke dalam acuan, membuat sisi.
  5. Tuangkan pengisian di atas dan letakkan buah.
  6. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C, bakar selama 40-50 minit.

Dalam periuk perlahan

Setiap pemilik multicooker hanya wajib membuat pai ini.

Apa yang kita perlukan?

  • Sedikit lebih daripada satu gelas gula;
  • Tepung 1.5 cawan;
  • Soda 0.5 tsp;
  • Mentega atau marjerin 100 g;
  • Curd 250 g;
  • Telur adalah satu;
  • Krim masam.

Memasak:

  1. Mari mulakan ujian terlebih dahulu. Muntah mentega dengan garpu atau pisau.
  2. Campurkan semua makanan kering: tepung, soda dan gula (separuh jumlah yang dinyatakan dalam resipi).
  3. Tuangkan minyak ke dalam campuran dan masukan semuanya dengan tangan anda sehingga licin.
  4. Sekarang pengisian. Pukul telur, gula, keju kotej ke dalam jisim homogen.
  5. Tuang setengah doh ke dalam mangkuk multicooker. Tuangkan semua pengisian dari atas dan taburkan dengan separuh adunan yang lain.
  6. Tetapkan mod "Membakar" selama satu jam.
  7. Percuma, dapatkan dan nikmati kek.

Buka kek dengan dadih pendek

Pai terbuka dengan keju kotej daripada pastri pendek boleh ditambah dengan beri. Berikut ini menerangkan resipi tanpa menambah beri.

Untuk ujian:

  • Tepung 130 g;
  • Minyak mentah 50 g;
  • Gula 50 g;
  • Telur besar.

Untuk pengisian:

  • Curd 250 g;
  • Gula 2 kebohongan besar;
  • Krim masam 2 sudu besar;
  • Telur;
  • 1 sendok kanji besar.

Oleh itu, kami meneruskan:

  1. Mari kita mulakan dengan memanaskan ketuhar kepada 200 C.
  2. Meleleh mentega dan pukul dengan gula.
  3. Tambah telur dan pukul.
  4. Kami menambah tepung kepada campuran.
  5. Kukuk doh, tutup dengan foil, hantar ke peti sejuk.
  6. Pukul keju kotej dengan pengisar. Kami mencampur bahan-bahan untuk mengisi dan menggerakkan semuanya dengan baik.
  7. Anoint baking dish dengan minyak dan bentuk sisi adunan mengikut bentuknya.
  8. Tuangkan pengisian dan merata secara mendadak.
  9. Bakar selama 35-40 minit.

Dengan strawberi

Strawberry dalam resipi ini digunakan sebagai hiasan di atas. Rasanya adalah cheesecake udara.

Produk:

  • Tepung 400 g;
  • Gula 200 g (adunan - 80 g, mengisi - 120 g);
  • Minyak 200 g;
  • Curd 400 g;
  • 4 biji telur
  • Krim masam 1 sudu besar. l.;
  • Strawberry jam 200 g

Masak dalam langkah:

  1. Kami memanaskan ketuhar hingga 200 C.
  2. Tuang tepung ke dalam mangkuk dan tambah mentega cincang. Tambah gula dan campurkan segalanya dengan tangan. Ia akan menjadi bayi.
  3. Memasak mengisi. Pukul telur dengan gula sehingga gebu. Kami mencampur keju kotej, krim masam.
  4. Gosokkan acuan atau tutup dengan kulit. Tuang kebanyakan adunan ke dalam acuan. Tuangkan pengisian dan isi dengan bahagian yang tinggal. Anda boleh menambah jem strawberi untuk mengisi.
  5. Letakkan dalam ketuhar selama 35-40 minit. Selepas bahagian yang sejuk dan potong.

Dengan keju dan epal kotej

Satu varian kek ini sesuai untuk musim luruh, apabila pilihan epal sangat hebat.

Komposisi komponen:

  • Tepung 2 sudu besar;
  • Gula setengah cawan;
  • Mentega atau marjerin 180 g;
  • Serbuk penaik 1 sudu teh;
  • Telur itu.

Untuk pengisian:

  • Keju kotej 200 g;
  • Apple 2 pcs. manis
  • Gula 1.5-2 gula (seperti yang anda suka).

Prosedur

  1. Pertama kita buat doh. Campurkan semua bahan kering untuk doh dan tambah potongan marjerin. Berjabat tangan. Bayi akan keluar. Kami menguli telur dan menguli doh.
  2. Bahagikan jisim menjadi pecahan 1/3 dan 2/3. Masukkan filem dan letakkan dalam sejuk selama setengah jam.
  3. Sementara itu, mari kita dapatkan boneka. Epal epal dan tiga pada parut. Tambah gula, keju cottage. Campurkan.
  4. Sekarang kita melancarkan 2/3 adunan mengikut diameter acuan dan garis itu, membentuk sisi. Poke dengan garpu.
  5. Sebarkan pengisian di atas dan tutup dengan adunan yang dilancarkan.
  6. Kami meletakkan pada 180 C dalam oven dan bakar selama kira-kira 30-35 minit.