Sekiranya epal, pear dan beri dimakan, anda boleh menyediakan pai yang lembut dengan pic. Buah ini akan membuat pastri lebih halus, wangi, halus, lebur di mulut anda. Rawat diri anda dengan rasa segar!

Cheesecake dengan Peaches Segar

Peach boleh menjadi ciri utama penaik! Ini adalah tambahan hebat kepada biskut, kue, kue, adunan ragi. Cheesecake dengan pic tidak akan meninggalkan tetamu acuh tak acuh.


Lapisan curd akan menjadikan pencuci mulut lebih lapang. Suri rumah yang berpengalaman dinasihatkan untuk menggunakan keju kambing buatan sendiri lemak. Di kedai, lebih baik jangan mengambil produk yang kering atau berbutir.

Apa yang diperlukan:

  • telur ayam - 5 pcs .;
  • gula atau gula pasir - 200 g;
  • serbuk penaik untuk adunan - 1.5 sendok teh;
  • mentega - 120 g;
  • tepung yang diayak - 400 g;
  • keju kotej - 0.5 kg;
  • pati jagung - 50 g;
  • sitrus zest;
  • gula untuk lapisan atas pai - 3 sudu besar. sudu;
  • pic - 200-300 g.

Proses memasak:

  1. Untuk menyiapkan doh, campurkan tepung dengan serbuk penaik. Untuk membuat kek sejuk, dan bahan-bahan bercampur dengan baik, adalah disarankan untuk menyaring tepung.
  2. Campurkan telur, gula (sebaik-baiknya serbuk), mentega. Untuk rasa, adalah dinasihatkan untuk mengambil minyak, bukan penyebaran. Melembutkan sebelum memasak.
  3. Kami menggabungkan semua bahan, menguli doh sehingga halus. Ia sepatutnya "berehat" dalam sejuk selama kira-kira setengah jam. Bekas ditutup dengan beg, memegang filem.
  4. Kacang segar dan kalengan sesuai untuk memasak. Tetapi buah segar lebih harum. Dan di bahagian atas pai ia kelihatan lebih cantik, tidak merayap, dan mengekalkan bentuknya. Kami membahagikan setiap pic kepada dua bahagian.
  5. Keju kotej, gula, telur, semangat (anda boleh oren atau lemon, mengikut budi bicara), campurkan kanji.
  6. Letakkan doh dalam bentuk. Mash itu, buat sisi. Lubricate bahagian bawah dengan mentega. Untuk menghalang kek dari melekat, kan meremukkan di atas mentega.
  7. Letakkan keju kotej dalam adunan.
  8. Buah-buahan yang indah diletakkan di atas lapisan kedua.
  9. Tuangkan sedikit adunan ke dalam serbuk besar dengan tangan, pic tindanan.
  10. Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah, panggang selama 40 minit. Setelah selesai, biarkan hidangan hangat selama 10 minit.

Keju kotej akan membuat pencuci mulut lebih lembut. Sesetengah suri rumah menambah krim masam atau yogurt kepada jisim curd apabila menguli. Pilihan ini sesuai jika produk tenusu kering. Dalam kes ini, doh melembutkan semasa penyimpanan jangka panjang.

Dari pastri jerami

Puff pastry tidak begitu popular untuk pencuci mulut buah, tetapi kek dimasak dengan cepat. Anda boleh menghias dan melengkapkan dalam banyak cara, sejauh imaginasi membolehkan.

Bahan-bahan

  • doh - 500 g;
  • pic - 5 pcs .;
  • gula - 5 sudu besar;
  • mentega - 40 g;
  • kayu manis
  • halia
  • krim masam.

Memasak:

  1. Dengan ujian ini kami meneruskan mengikut nasihat mengenai pembungkusan. Kami membawanya keluar dari sejuk terlebih dahulu dan tahan selama 1.5 jam.
  2. Hidupkan ketuhar. Semasa semua bahan dimasak, ia akan mencapai suhu 180 darjah.
  3. Letakkan doh ke dalam bulatan nipis. Taburkan bahagian bawah dengan gula, tanah kayu manis.
  4. Buah dipotong ke dalam pinggan. Sayur-sayuran tidak boleh diambil lembut, mereka tidak akan mengekalkan bentuknya, mereka akan membiarkan banyak cecair dan merosakkan adunan tipis rapuh.
  5. Tumpukan kuih kecil mentega pada pic.
  6. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit.
  7. Krim masam (kandungan lemak 20%) bercampur dengan sedikit gula. Sebelum berkhidmat, potong potong secara berasingan, tuangkan krim masam. Kek keseluruhan tidak boleh disiram sehingga ia tidak melembutkan.

Untuk membuat doh keemasan, sebelum pergi ke ketuhar, pasangkannya dengan kuning telur. Potong helai hanya dengan pisau tajam untuk membuat pai lebih sejuk. Jangan lupa bahawa doh udara hanya memerlukan tepung berkualiti tinggi!

Hidangan pencuci mulut untuk teh

Kue pendek pendek berjalan baik dengan teh, tidak lebih sukar untuk memasak daripada biskut klasik. Peach wangi membuat hidangan halus dan menyelerakan dengan cara yang istimewa.

Produk untuk memasak:

  • gula - 1 l. + ¾ cawan;
  • minyak bunga matahari - ¼ cawan;
  • susu lemak - 2 l;
  • mentega - 2 l;
  • pic - 200 g.

Menyediakan pencuci mulut untuk teh:

  1. Kami menggabungkan minyak sayur dan susu.
  2. Ayur tepung dan garam dan kacau hingga rata. Tuangkan dalam campuran mentega dan susu dan kemudian gabungkan supaya tidak ada ketulan.
  3. Campurkan adunan sehingga lembut dan lembut.
  4. Kami meletakkan jisim dalam bentuk, tingkatkannya supaya ia adalah ketebalan yang sama.
  5. Potong buah ke dalam kepingan, tumpukan di atas.
  6. Campurkan tepung, garam dan mentega dan buat serbuk bersaiz besar dengan jari anda. Taburkan di atas kek.
  7. Kami memasak pencuci mulut selama 40 minit pada 220 darjah.

Salah satu rahsia utama pastri pendek pendek adalah suhu makanan. Telur dan semua bahan lain perlu sejuk. Pengkhotbah mencadangkan agar tidak marah pada marjerin atau mentega, dan juga menguli dengan tangan anda sahaja.

Jika musim panas berada di belakang, sudah tiba masanya untuk membuat pai dengan pic kalengan. Hidangan ini akan menjadi tidak kurang enak. Proses memasak adalah mudah dan tidak mengambil banyak masa, tetapi mempunyai nuansa sendiri.

Apa yang diperlukan untuk pai:

  • kefir apa-apa kandungan lemak - 1 cawan;
  • mentega - 80 g;
  • gula - 1 cawan;
  • 2 telur
  • tepung ayam - 250 g;
  • serbuk penaik - 12 g;
  • pic - 250 g;

Cara memasak:

  1. Campurkan telur sejuk dengan gula hingga lancar, yang perlu meningkatkan jumlah dan meringankan.
  2. Cairkan mentega hangat. Jadi ia bercampur dengan produk lain.
  3. Minyak, kefir (anda boleh yogurt), tepung ditambah kepada campuran telur.
  4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
  5. Dalam bentuk yang disediakan, sebarkan doh, pic (pra-mengalirkan jus).
  6. Bakar pencuci mulut selama 35-40 minit, bergantung kepada ciri-ciri ketuhar. Anda tidak boleh membuka oven selama 15 minit, jika tidak kek akan tidak subur.
  7. Kesediaan untuk memeriksa tusuk kayu. Tidak sepatutnya terdapat jejak ujian di atasnya.

Kacang kalengan adalah pilihan yang baik untuk pai di offseason. Tetapi buah-buahan mungkin terlalu manis. Sesuai untuk pencairan - nanas.Ia memberikan masam, gabungan yang luar biasa dan aroma tropika yang menyenangkan.

Baca juga:resipi serai

Memasak dengan cara yang jeli

Persik segar boleh digunakan untuk membuat pai jellied. Pencuci mulut adalah padat. Adonan keluar dari luar biasa basah, tetapi sangat lazat. Dan memasak tidak mengambil banyak masa.

Bahan-bahan

  • pic - 200 g;
  • krim masam rendah lemak - 200 g;
  • mentega - 150 g;
  • telur - 3 pcs;
  • gula - 100 g;
  • kanji - 2 l .;
  • tepung - 230 g.

Memasak pai:

  1. Memasak mengambil masa sehingga 15 minit, jadi hidupkan ketuhar terlebih dahulu hingga 190 darjah.
  2. Pukul telur bersama gula selama mungkin supaya warna lebih dekat dengan putih.
  3. Campurkan minyak dengan krim masam, gerakkan dalam campuran telur dan gula.
  4. Ayur tepung ke seluruh bahan-bahan lain.
  5. Melincirkan borang. Pertama, masukkan sos cincang. Anda boleh taburkan dengan gula, kayu manis. Lapisan kedua ialah adunan.
  6. Bakar kek selama 40 minit. Biarkan tenggelam selepas memasak selama 10 minit lagi.

Kek Jellied ternyata lazat dengan apa-apa pengisian. Batter sentiasa bercampur dengan bahan-bahan dan menjadi sejuk. Jangan lupa bahawa anda tidak boleh menguliinya untuk jangka masa yang panjang, jika tidak, pencuci mulut akan berubah menjadi pepejal.

Pastri lazat dalam periuk perlahan

Mudah memasak kek peach dalam ketuhar. Tetapi lebih mudah untuk melakukannya dalam multicooker. Ini adalah pembantu wanita yang sebenar. Dengan cara memasak ini, anda tidak boleh menjejaki masa. Dan bentuk pai akan menjadi sempurna. Pencuci mulut tidak akan membakar dan membakar sama rata.

Produk untuk memasak:

  • telur - 5 pcs .;
  • gula - gelas;
  • tepung - 1 cawan;
  • mentega untuk acuan;
  • pic - 200 g.

Memasak pai:

  1. Dalam periuk perlahan, mudah memasak biskut. Ini adalah pencuci mulut yang paling popular. Sayur-sayuran sangat baik digabungkan dengannya.
  2. Ujian ini mempunyai rahsia: apabila memasak, kita memisahkan protein dari kuning. Tidak setetes lemak, air, kuning harus masuk ke dalam jisim protein, jika tidak, tenaga kerja tidak sia-sia.
  3. Pukul putih dengan pengadun yang bersih. Ia akan mengambil banyak masa. Jisim itu harus putih, bertambah banyak kali. Apabila bekas dihidupkan, buih harus tetap di tempat, ini bermakna semuanya dilakukan, betul.
  4. Dalam bekas yang berasingan, pukul kuning dengan gula ke buih putih.
  5. Kami memperkenalkan protein dengan berhati-hati ke dalam kuning, tanpa menyentuh protein cecair di bahagian bawah.
  6. Kacau belakang sudu.
  7. Masukkan tepung dan kacau sekali lagi dengan teliti.
  8. Letakkan jisim dalam bentuk lancar. Oleh kerana pemisahan protein, ia terasa lapang, ia menjadi tiga kali lebih banyak.
  9. Spread keping buah pic.
  10. Kami membakar mengikut ciri-ciri pelbagai warna. Selalunya, penaik dikira selama satu jam dalam program yang sepadan.

Pemasak lambat dengan selamat menggantikan ketuhar dan kuali. Ia patut dicuba untuk memasak di dalamnya bukan sahaja pai persik, tetapi juga roti, pizza, kek. Kaedah memasak ini mempunyai satu rahsia: segera selepas multicooker selesai, jangan letakkan barang-barang yang dibakar. Ia harus disapu dengan tudung terbuka.

Resipi lazat:pai ceri

Peach pie adalah alternatif yang sama lazat untuk pencuci mulut epal. Buah Selatan akan melengkapi kelezatan dengan rasa halus dan aroma yang menarik. Pada bila-bila masa sepanjang tahun, anda boleh menyediakan pasir, biskut, keju cottage, puff dan makanan penutup jellied dengan pic segar atau dalam tin. Ikuti resipi, tetapi jangan lupa untuk menambah semangat anda sendiri!