Pai raspberi dibakar menggunakan pelbagai teknologi menggunakan adunan jenis tertentu. Pencuci mulut ini sentiasa berubah menjadi lazat dan menyiram mulut. Oleh itu, jangan buang masa, cuba buat pai raspberi sekarang.

Resipi klasik

A charlotte klasik dengan raspberi akan berubah walaupun untuk seorang pemula baru.

Untuk mempersiapkannya, ambil produk berikut:

  • tiga telur;
  • 200 g gula;
  • segelas tepung gandum;
  • dua keping serbuk penaik;
  • setengah gelas beri;
  • 2 g garam;
  • gula icing.

Resipi:

  1. Pukul telur dalam mangkuk yang dalam. Gula dan garam ditambah kepada mereka, menewaskan lagi selama kira-kira tiga minit.
  2. Tuang tepung yang diayak dengan serbuk penaik. Pukul doh selama kira-kira satu minit.
  3. Setengah adunan dituangkan ke dalam bekas lancar.
  4. Beri yang dibasuh dibentangkan di atasnya. Mereka mesti ditempatkan pada jarak yang sama antara satu sama lain. Ini membolehkan ujian itu dibakar di antara mereka dan menghalang pembentukan jus.
  5. Tuangkan beri dengan separuh kedua adunan sehingga raspberi benar-benar tersembunyi.
  6. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 25 minit.
  7. Ketuhar tidak boleh dibuka semasa memasak. Selepas kek itu ditenun, api dimatikan. Biarkan penaik dalam ketuhar selama 20 minit lagi.
  8. Charlotte yang disejukkan ditaburi dengan gula tepung dan dihiasi mengikut kehendaknya.

Hari ini, di hampir semua pasar raya anda boleh membeli raspberi beku. Ini adalah pilihan terbaik apabila tiada buah segar. Walau bagaimanapun, terdapat kebimbangan bahawa buah beri itu tidak akan mengekalkan bentuknya selepas pembelahan dan akan memberikan banyak cecair. Untuk mengelakkan ini, ambil raspberi dari peti sejuk dan goncang dalam bekas. Jadi beri dipisahkan dari satu sama lain, dan ais berlebihan akan hilang. Setelah mengeluarkan "salji", mereka mula menyiapkan kek.

Oleh itu, beri digunakan sebagai pengisian untuk charlotte, dan ia tidak perlu menunggu mereka untuk tidak diakhiri hingga akhir.Pai dengan raspberi beku hampir sama baiknya dengan penaik dengan buah segar.

Kek roti pendek

Untuk menyediakan shortcake raspberry, ambil bahan-bahan berikut:

  • 100 g mentega;
  • telur;
  • 100 g gula;
  • Tepung 220 g;
  • garam garam;
  • 0.5 sudu teh serbuk penaik.

Untuk mengisi dan serbuk pasir anda perlu:

  • 200 g tepung;
  • 150 g mentega;
  • 100 g gula;
  • segelas raspberi.

Memasak:

  1. Cairkan mentega dalam gelombang mikro.
  2. Pukul telur dengan gula. Campurkan dengan minyak sejuk.
  3. Semua ramuan dipukul dengan sempurna sehingga konsisten homogen.
  4. Tepung, garam dan serbuk penaik secara beransur-ansur ditambah kepada campuran. Ternyata doh lembut.
  5. Bentuknya lancar dengan minyak dan dilapisi dengan kertas parchment.
  6. Doh rata diagihkan di sepanjang bahagian bawah acuan dan letakkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit pada 180 darjah.
  7. Pada masa ini, buat serbuk pasir. Untuk melakukan ini, gabungkan tepung dan gula.
  8. Tambah kepada mereka mentega, potong kepingan kecil.
  9. Mengisar produk dengan tangan mereka ke keadaan serbuk.
  10. Pada doh dalam bentuk raspberi yang tersebar, taburkan gula dan serbuk pasir di atasnya.
  11. Kek dikembalikan ke ketuhar selama 30-40 minit.

Pencuci mulut siap apabila kerak emas muncul di atas.

Pai Tsvetaevsky dengan raspberi

Untuk menyediakan pai raspberi Tsvetaeva yang terkenal, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

  • setengah gelas krim masam;
  • 150 g mentega;
  • satu sudu teh serbuk penaik;
  • setengah gelas gula;
  • dua gelas tepung.

Untuk mencurah dan mengisi anda perlu:

  • satu telur;
  • segelas krim masam;
  • segelas gula;
  • dua sudu tepung;
  • 350 g raspberi (segar atau beku).

Resipi langkah demi langkah:

  1. Untuk menyediakan adunan, gula dan krim masam digabungkan.
  2. Meleleh mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan masukkannya ke jisim krim masam apabila ia sejuk.
  3. Kukuk doh, tambah tepung dan serbuk penaik. Konsistensi harus seragam dan menyenangkan untuk disentuh.
  4. Mengedarkan doh di atas permukaan bentuk leper, membuat sisi kecil.
  5. Sediakan pengisian. Untuk melakukan ini, tambah gula dan krim masam ke telur. Aduk komposisi dengan penyapu.
  6. Mengedarkan raspberi berdasarkan pencuci mulut dan tuangkan krim yang dihasilkan.
  7. Kek diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas 40-50 minit sudah siap.

Ia adalah perlu untuk mendapatkan pencuci mulut daripada bentuk apabila ia sejuk, jika tidak, ia mungkin akan hilang.

Pai Tsvetaevsky disediakan dengan buah-buahan lain, anda boleh menggunakan buah-buahan.

Resipi pastri puff

Untuk pai raspberi, anda boleh menggunakan pastri puff sedia (yis).

Untuk menyediakan pencuci mulut sedemikian agak mudah dan cepat. Untuk melakukan ini, ambil:

  • 350 g adunan pastri;
  • segelas raspberi;
  • 0.5 cawan gula;
  • mentega.

Resipi:

  1. Doh diambil dari peti sejuk dan dibenarkan berbaring di suhu bilik selama 15-20 minit.
  2. Potong jumlah lapisan yang diperlukan dan sedikit keluar dengan margin pada sisi.
  3. Tutup adunan bentuk, minyak.
  4. Raspberi dibasuh dan diletakkan di atas, kemudian ditaburi dengan lapisan gula. Terlalu banyak beri tidak boleh diletakkan di atas doh, jika tidak, mereka akan memberikan jus yang banyak, dan ia akan mengalir melalui sisi bentuk.
  5. Barisan pastri puff diletakkan di atas raspberi dan dihiasi dengan keinginan anda.
  6. Bakar pencuci mulut selama 30 minit pada suhu 200-220 darjah.

Teh, koko, susu dan kopi sangat baik untuk dibakar.

Kek Curd Raspberry

Hidangan pencuci mulut yang halus dan wangi boleh didapati dengan menyediakan kek ramuan dengan raspberi.

Ia memerlukan:

  • Tepung 220 g;
  • 200 g keju kotej;
  • 250 g raspberi;
  • 150 g gula;
  • 150 ml susu;
  • dua telur;
  • secubit vanillin;
  • garam garam;
  • 50 ml minyak (bunga matahari atau zaitun);
  • satu sudu teh serbuk penaik;
  • sudu kecil soda.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
  2. Telur, gula dan vanillin dicampur dalam bekas.
  3. Pukul produk dengan mixer selama 3 minit.
  4. Tambah keju cottage untuk campuran dan pukul lagi.
  5. Tuang susu dan cambuk komposisi.
  6. Tepung ditapis dicampur dengan serbuk penaik, soda dan garam.
  7. Tambah campuran ke bahan-bahan lain.
  8. Tuangkan minyak sayur-sayuran, teliti menguli doh.
  9. Dalam bentuk saiz yang sesuai, dibakar, tersebar separuh adunan.
  10. Di atas meletakkan lapisan walaupun raspberi (tidak semua).
  11. Tuangkan seluruh adunan dan beri.
  12. Masak pai dalam ketuhar selama 40-50 minit. Dia mesti bangun dengan baik.

Pastri yang disejukkan dikeluarkan dari acuan dan ditaburi dengan gula tepung jika dikehendaki. Keju dan susu kotej mengambil apa-apa kandungan lemak.

Memasak dengan yogurt

Semua pencinta pastri buatan sendiri pasti akan menikmati pai raspberi berasaskan yogurt.

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

  • dua gelas tepung;
  • 200 ml yoghurt semulajadi;
  • dua telur;
  • 1.5 sudu teh serbuk penaik;
  • segelas gula;
  • 120 ml minyak sayuran;
  • 2 g garam dan 5 g vanillin;
  • 200 g raspberi.

Sediakan kek seperti berikut:

  1. Pukul telur dengan gula.
  2. Tuangkan yogurt, tambah vanillin dan garam, pukul lagi.
  3. Tepung ditapis diperkenalkan bersama-sama dengan serbuk penaik pada bahagian-bahagian kecil, sentiasa mencampurkan komposisi.
  4. Tuangkan minyak sayuran, campurkan.
  5. Doh dipindahkan ke bentuk yang lancar, dan beri diletakkan di atas.
  6. Bakar pencuci mulut selama lebih kurang setengah jam pada suhu 180 darjah.

Dengan prinsip yang sama, mereka menyediakan pai raspberi berasaskan krim masam, menggantikannya dengan yoghurt. Bersama raspberi, sesetengah suri rumah menggunakan ceri, currant hitam, dan strawberi.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: