Pai ayam dan keju adalah hidangan yang memenangi, bahan-bahan yang terdapat di setiap rumah. Bergantung kepada jenis adunan, komponen tambahan, rasa dan kaedah penyediaan perubahan.

Puff pastry dengan keju feta

Ia tergolong dalam pastri yang gurih dan tidak kalah dengan citarasa, puffs manis dan roti. Jika tiada keju feta, anda boleh menggunakan keju feta.

Bahan-bahan

  • adunan yeast puff - 1 pakej (450 g);
  • daging ayam (fillet, payudara) - 200 g;
  • keju keras (Rusia, Marmer, krim masam) - 150 g;
  • keju feta - 150 g;
  • telur bersaiz sederhana - 2 buah;
  • biji bijan - 1 sudu besar. l.;
  • Dill segar, bawang hijau, pasli - secukup rasa.

Langkah memasak

  1. Dapatkan pastri jerami terlebih dahulu dari peti sejuk beku, bebas dari kerajang, dan sisihkan lapisan antara satu sama lain. Cairkannya pada suhu bilik selama beberapa jam.
  2. Bilas fillet ayam dengan air, keringkan, potong kecil dan goreng dalam sedikit minyak.
  3. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
  4. Untuk mengisi sayur-sayuran yang dipotong pai yang dicincang, parut keju yang terpilih pada parutan kasar.
  5. Dalam mangkuk, kupas keju feta dengan garpu, campurkan dengan telur, herba cincang, ayam dan keju.
  6. Potong adunan dicairkan ke dalam jalur, masing-masing lebar 7-10 cm. Gulungkan sedikit untuk meningkatkannya dengan 0.5-1 cm.
  7. Letakkan pengisian di tengah-tengah doh dengan sudu, perlahan-lahan mencubit di sekeliling tepi. Bahan kerja akan menyerupai sosej.
  8. Lubricate baking dish with oil or put paper parchment. Dalam bulatan, buat pai dalam bentuk lingkaran atau siput, sambungkan sosej bersama-sama. Adalah sangat penting bahawa tepi yang dicabut adalah di bahagian bawah.
  9. Pukul telur dalam mangkuk dan taruh bilas dengannya. Taburkan dengan biji wijen di atas.
  10. Masa memasak - 35-40 minit, kesediaan untuk memeriksa kerak emas dan perlawanan bersih, kering atau tusuk gigi.

Untuk perubahan, cincang lada cincang dan tomato boleh ditambah kepada pengisian.

Dengan ayam dan kentang

Pai dengan dada ayam dan keju sesuai untuk kes-kes apabila kentang rebus ditinggalkan di dalam peti sejuk. Adalah lebih baik untuk mengambil acuan untuk memasak boleh tanggal atau mana-mana dengan sisi mudah.

Apabila menggunakan keju feta asin, pengisian tidak boleh ditambah. Sekiranya keju tidak mengandungi garam, pastikan untuk memasaknya.

Bahan-bahan

  • tepung premium - 170 g;
  • mentega - 150 g;
  • telur bersaiz sederhana - 7 pcs .;
  • keju feta - 110 g;
  • kentang rebus - 300 g;
  • keju lembut (contohnya, keju kambing) - 300 g;
  • susu 2.5% atau 3.2% lemak - satu pertiga daripada gelas;
  • fillet ayam rebus - 150 g;
  • perasa (zira, lada hitam) dan garam - secukup rasa.

Memasak

  1. Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu untuk menjadikannya lembut dan lembut. Jika tidak ada masa untuk ini, ia boleh dicincang atau dipotong untuk langkah seterusnya.
  2. Bergred dengan pisau atau keju feta parut, tambahkan tepung, jintan dan garam, 120 g mentega siap. Pukul 1 telur ke dalam campuran dan masakkan adunan, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit.
  3. Pukul kentang rebus pada parut kasar. Letakkannya dalam kuali, tambah susu dan selebihnya mentega. Kacau sekali-sekala sehingga rosak.
  4. Pukul 4 telur, ayam potong, panggang keju. Masukkan mereka ke dalam pengisian kentang, garam dan lada.
  5. Lubricate acuan dengan sayuran atau mentega. Letakkan bahagian bawah acuan dengan adunan, membentuk lebam 2.5-3 cm tinggi.
  6. Di bahagian bawah adunan, letakkan pemanasan panas yang dimasak dan tuangkan dengan telur yang dipukul.
  7. Masa pembakar pai tanpa gula adalah 50-55 minit. Sejuk dan cincang sedikit sebelum berkhidmat.

Pastri buatan boleh ditaburi dengan herba segar dicincang halus di atas.

Masakan lavash sederhana

Panggang Lavash dengan ayam dan keju - hidangan yang dimenangi selama 25-30 minit memasak aktif. Untuk mengisi, anda juga boleh mengambil ham.

Bahan-bahan

  • roti pita nipis - 5 helai;
  • dada ayam (anda boleh mengambil mana-mana bahagian) - 450 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • keju diproses - 2 buah;
  • telur ayam kecil - 4 pcs .;
  • sos tomato atau sos tomato - 1 sudu besar. l.;
  • mayonis - 3 sudu besar. l.;
  • minyak bunga matahari - 3 sudu besar.

Memasak

  1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Hancurkan acuan dengan minyak.
  2. Semua helai roti pita dipotong separuh. Dua daripadanya garis bawah acuan supaya tepi percuma tergantung di atasnya.
  3. Lembaran yang baki dipotong sekali lagi. Di tempat yang dihasilkan, letakkan pemadat itu, gulungkannya kemudian letakkannya dalam bentuk.
  4. Untuk mengisi, kupas bawang, potong setengah cincin atau kiub, goreng hingga keemasan. Daging ayam yang dibahagikan kepada serat atau potong.
  5. Pukul keju krim, tambahnya pada pengisian.
  6. Sediakan pengisian dua telur dan 2 sudu besar. l mayonis dan tuangkannya ke atas pai.
  7. Untuk lapisan atas makanan ringan, hubungkan tepi gantung pita. Lubricate dengan campurkan kecap dan mayones, diambil dalam jumlah yang sama.
  8. Waktu memasak adalah 25-30 minit.

Letakkan kek siap, potong segmen bahagian dan sediakan.

Recipe Baking Brokoli

Dalam penampilan, hidangan pembuka menyerupai pizza tertutup. Sangat mudah untuk memasak, dan ayam boleh diambil apabila menyediakan sup sup.

Bahan-bahan

  • tepung gandum premium - 1 cawan;
  • Krim 10-15% - 200 ml (separuh untuk doh, yang lain untuk mencurah);
  • mentega - 75 g;
  • serbuk penaik - setengah sudu teh tanpa bukit;
  • brokoli - 220 g;
  • dada ayam rebus atau fillet - 300 g;
  • bawang merah - 1 kepala kecil;
  • minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.;
  • telur ayam kecil - 3 pcs;
  • keju keras, pra-parut - 100 g;
  • garam dan bumbu kegemaran untuk rasa.

Langkah demi Langkah Memasak

  1. Letakkan oven untuk memanaskan hingga 170 darjah, berus dengan berus untuk melengkapkan bentuk dengan minyak.
  2. Meleleh mentega, ayakan bahan kering ke dalamnya dan gosok serbuk mereka.
  3. Kukuk doh dengan menambah 100 ml krim dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 50 minit.
  4. Komposisi pengisian termasuk bawang cincang dan ayam.Untuk melakukan ini, pasarkan bawang, kemudian goreng kepingan atau serat payudara dengannya selama 5-8 minit dengan api yang rendah.
  5. Disassemble pada brokoli inflorescences. Air garam dalam periuk, di mana memasak kubis selama 5 minit. Kemudian masukkan pengisian.
  6. Untuk mengisi mangkuk, tambah telur, krim, perasa, garam dan lada. Pukul campuran, tambah keju yang lembut dan kacau.
  7. Keluarkan doh dari peti sejuk, letakkan bahagian bawah acuan, membentuk sisi. Letakkan pengisian di tengah, tersebar di seluruh permukaan dan tuangkannya dengan mengisi.
  8. Bakar dalam ketuhar selama 35-40 minit.

Jellied pie dengan ayam dan keju

Kue jeli yang cepat boleh dimasak dalam ketuhar atau dalam mangkuk multicooker. Untuk pengisiannya, anda juga boleh menggunakan kubis, ham, sayuran (campur lada, brokoli, kembang kol) dan komponen lain.

 

Bahan-bahan

  • daging ayam sebelum dimasak - 300 g;
  • keju keras - 200 g;
  • sayur-sayuran segar - tandan kecil;
  • tomato - 1 pc;
  • tepung premium - 2/3 daripada gelas;
  • serbuk penaik - 4 g;
  • telur ayam - 2 buah;
  • krim masam kandungan lemak tinggi - 230 ml;
  • garam, perasa - secukup rasa.

Memasak

  1. Letakkan krim masam, garam dan telur dalam mangkuk, pukul pada kelajuan rendah dengan pengadun. Tepung tepung ke dalamnya, tambah serbuk penaik, kacau dengan teliti.
  2. Untuk mengisi, anda perlu cincang hijau dan tomato, ayam cincang, keju parut. Kacau hingga lembut.
  3. Hancurkan acuan dengan minyak. Secara visual membahagi doh ke dalam dua bahagian, tuangkan yang pertama, kemudian letakkan pengisian. Tambah adunan yang tersisa di atas dan lancar.
  4. Bakar kek dalam ketuhar selama 25 minit (suhu 170 darjah).

Pai merah boleh dihidangkan ke meja, sebelum dipotong menjadi bahagian.

Terdapat banyak pai dengan ayam dan keju. Setiap pelayan wanita boleh membuat resipi sendiri dan menjadikannya unik untuk keluarga. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menggabungkan produk, menambah ramuan baru, masak dan cuba lebih kerap. Anda juga boleh menggunakan pelbagai bahagian ayam, keju yang berlainan - payau, segar, tinggi dan rendah lemak.

Semua selera makan!

Serupa:Lebih dari pengarangnya: