Bermula untuk merancang makan tengah hari atau makan malam keluarga, kami mencadangkan membuat pai kentang. Doh boleh digunakan di rumah atau pergi untuk pilihan yang lebih cepat, yang dibeli di kedai. Terima kasih kepada ini, makanan akan disediakan dalam masa beberapa minit. Pengisian dengan kentang dibuat dengan keju, daging, daging cincang, ayam.

Pai kentang klasik dalam ketuhar

Pie adalah masakan tradisional, Rusia yang benar-benar tidak kehilangan populariti walaupun hari ini. Ia mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan dengan kemudahan penyediaan.

Pengisian boleh diubah dengan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan

  • tepung, seperti yang diperlukan;
  • kefir - 250 ml;
  • soda - 1 sudu teh;
  • mentega - 110 g;
  • minyak bunga matahari - 4 sudu besar. sudu;
  • kentang mentah - 6 ubi;
  • bumbu untuk kentang;
  • lada putih tanah;
  • garam;
  • bawang merah - 2 pcs.

Bahan-bahan

  1. Cairkan mentega, tambah kefir, garam.
  2. Tuangkan soda, tidak perlu memadamkan. Fungsi ini akan melaksanakan kefir.
  3. Tambah tepung yang diayun, kupas adunan dengan teliti, jisimnya tidak boleh melekat pada tangan anda.
  4. Potong adunan selesai menjadi dua bahagian, bahagian pertama harus lebih besar. Gulung bola, masing-masing keluar.
  5. Letakkan kek yang lebih kecil pada lembaran penaik pra-grease dengan minyak bukan aromatik.
  6. Kupas ubi, potong ke dalam jerami.
  7. Bawang bawang di cincin separuh.
  8. Taburkan sayur campuran dengan lada dan garam.
  9. Letakkan kek di permukaan, tuangkan minyak bunga matahari. Sampul dengan selebihnya doh. Cubit dari semua pihak.
  10. Semasa memasak, stim akan mengumpul di dalam untuk melepaskannya, membuat punca pada permukaan dengan menggunakan tusuk gigi.
  11. Letakkan di dalam ketuhar, memilih suhu 190 darjah.
  12. Bakar sehingga coklat keemasan di permukaan.

Resipi daging yang diperincikan

Pada hari yang tipikal, sangat mudah untuk mengatur percutian. Buat pai dengan kentang dan daging cincang, yang akan menjadi berair dan harum. Nikmatilah keluarga anda dengan merawat yang lazat.

Bahan-bahan

  • minyak bunga matahari - 240 ml;
  • daging cincang - 350 g;
  • lada;
  • tepung - 600 g;
  • garam;
  • kentang - 3 buah;
  • rempah ratus
  • air - 250 ml;
  • bawang - 2 kepala.

Memasak:

  1. Tuangkan minyak ke dalam air, masukkan garam dan kacau. Tuangkan dalam tepung, aduk adunan sehingga struktur homogen diperolehi. Pindahkan jisim ke dalam beg, tahan seperempat jam dalam keadaan sejuk.
  2. Tuangkan kentang menjadi kepingan ketebalan nipis.
  3. Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
  4. Tambah kepada daging cincang, kacau. Taburkan dengan lada, rempah, garam.
  5. Bahagikan doh menjadi dua bahagian, satu harus lebih besar dari yang lain, keluar.
  6. Letakkan sebahagian besarnya pada lembaran penaik, bentuk bahagian. Letakkan pemadat.
  7. Tutup bahan kerja dengan bahagian kedua, pasangkan tepi.Dalam proses memasak, pasangan yang terhasil mesti pergi ke luar, jadi anda perlu membuat lubang di lubang pertengahan atau kecil dengan tusuk gigi di seluruh permukaan adunan.
  8. Bakar dalam ketuhar (180 darjah) selama kira-kira satu jam. Tonton permukaan bahan kerja, sebaik sahaja warna emas cantik muncul, baking sudah siap.

Dengan daging dan kentang

Cuba buat pai dengan daging dan kentang, yang sangat mudah dibuat dari pastri puff. Jika anda memutuskan untuk menggunakan pilihan yang sedia ada, anda boleh menjimatkan masa.

Pai dalam variasi memasak akan menjadi hidangan yang sangat memuaskan.

Bahan-bahan

  • bawang merah - 2 buah;
  • babi - 360 g;
  • garam;
  • kentang - 6 ubi sederhana;
  • lada hitam;
  • adunan yeast puff - 0.5 kg.

Memasak:

  1. Bilas pulpa daging, potong, pot.
  2. Potongkan mentol ke dalam kiub kecil. Hantar dihiris ke dalam mangkuk, garam, taburkan dengan lada, tuangkan minyak bunga matahari, kacau. Mengetepikan selama satu jam. Pada masa ini, campuran diasinkan.
  3. Potong ubi kentang ke dalam bulatan kira-kira tiga milimeter tebal.
  4. Bahagikan adunan, lepaskan sebahagian besarnya, pindahkan ke lembaran penaik yang rata. Letakkan daging, tutup dengan lapisan kentang. Teratas dengan garam.
  5. Gulungkan adunan yang lain, tutupkan bahan kerja, mencubit pinggirnya.
  6. Agar stim keluar dari pengisian, potong di tengah.
  7. Hantar ke ketuhar.
  8. Bakar selama kira-kira satu jam pada suhu 200 darjah.
  9. Gunakannya panas.

Dengan penambahan ayam dalam oven

Pai dengan kentang dan ayam bukan sahaja sesuai untuk minum teh - ia juga merupakan pilihan yang baik untuk snek di meja perayaan.

Bahan-bahan

  • tepung - 470 g;
  • telur - 2 buah;
  • soda - 1 sudu teh;
  • kefir - 480 ml;
  • fillet ayam - 370 g;
  • kentang - 5 pcs .;
  • sayuran - 50 g;
  • bawang merah - 1 pc;
  • wortel - 2 buah;
  • garam;
  • minyak bunga matahari - 110 ml.

Memasak:

  1. Untuk menyediakan telur, perlu terlebih dahulu sejuk.
  2. Gunakan kefir hangat, lihat jangan terlalu panas, jika tidak ia akan curl.
  3. Campurkan kedua-dua komponen, garam dan tuangkan soda. Tidak perlu memadamkan, kefir akan menghadapi ini.
  4. Rendam ketika gelembung muncul di permukaan, tambah tepung, masukan adonan. Tutup jisim curam yang dihasilkan dan bersuara selama seperempat jam.
  5. Tumbuh ubi kentang menjadi kiub. Rebus dalam air garam. Kentang itu mestilah setengah disediakan.
  6. Tuangkan ayam.
  7. Potong bawang, herba.
  8. Potong wortel ke dalam jalur.
  9. Letakkan wortel dengan bawang dalam kuali panas dengan mentega, goreng.
  10. Masukkan ayam cincang, goreng hingga keemasan.
  11. Kacau dengan kentang dan herba separuh siap.
  12. Keluarkan separuh doh, letakkan pada lembaran penaik. Hantar pengisian.
  13. Tutup dengan kedua bahagian adunan yang dilancarkan.
  14. Buat rehat di pusat untuk stim untuk melepaskan diri.
  15. Bakar selama kira-kira sejam dalam oven, dipanaskan hingga 180 darjah.

Jellied pie dengan kentang pada kefir

Baking diperolehi dengan tekstur lembap dan halus.

Kefir memberikan kelembutan kepada pastri.

Bahan-bahan

  • kefir - 230 ml;
  • kentang - 4 buah.
  • telur - 1 pc;
  • bawang kecil;
  • tepung - 170 g;
  • jus lemon - 1 sdt;
  • soda - 0.5 tsp;
  • thyme
  • garam;
  • lada.

Bahan-bahan

  1. Tuangkan garam ke dalam telur yang patah, pukul dengan pukul sehingga busa muncul. Tuang kefir, campurkan.
  2. Campurkan soda dengan jus lemon, tunggu proses selesai, tuangkan ke dalam campuran kefir.
  3. Taburkan dengan tepung yang diayak, kacau. Tuangkan thyme.
  4. Tuangkan kuih kek dengan mentega, tuangkan sebahagian adunan.
  5. Parut kentang pada parut sederhana, pasang jus.
  6. Potong bawang sekecil mungkin, campurkan dengan kerepek kentang, taburi dengan rempah, garam. Bagikan pengisian yang dihasilkan mengikut ujian.
  7. Tuangkan adunan yang lain.
  8. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Bakar selama kira-kira satu jam.

Versi ikan dengan saury

Sukar untuk mencari orang yang tidak suka kek. Salah satu yang paling terkenal adalah pai dengan saury dan kentang. Boleh digunakan untuk memasak ikan dalam tin atau segar. Pastri buatan boleh digunakan seperti itu atau berfungsi sebagai pencuci mulut untuk teh, ternyata memuaskan dan enak.

Bahan-bahan

  • kentang - 4 pcs .;
  • saury - 220 g;
  • bawang;
  • pastri puff selesai - 500 g;
  • lada;
  • garam.

Memasak:

  1. Potong ikan ke dalam kepingan.
  2. Potong bawang.
  3. Potong kentang menjadi kepingan.
  4. Melancarkan lapisan adunan, sebarkan kentang, taburkan bawang, letakkan ikan, musim dengan rempah. Lapisan perlu diletakkan di tengah takungan.
  5. Pada ujian yang selebihnya, buat potongan, putar adunan potong.
  6. Letakkan campuran kek pada lembaran pembakar.
  7. Bakar jam dalam ketuhar yang dipanaskan, tetapkan suhu hingga 180 darjah.

Kentang kentang dengan cendawan

Pai dengan kentang dan cendawan adalah hidangan aromatik, yang mudah untuk memberi makan kepada semua orang.

Pengisian kentang dan cendawan sangat mudah disediakan.

Bahan-bahan

  • susu - 110 ml;
  • krim masam;
  • yis kering - 10 g;
  • keju - 150 g;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • bawang merah - 150 g;
  • telur - 1 pc;
  • kentang - 400 g;
  • minyak bunga matahari - 1 sudu besar. sudu;
  • cendawan - 300 g;
  • garam;
  • tepung - 240 g.

Memasak:

  1. Bawa susu ke keadaan hangat, tuangkan yis kering. Taburkan dengan gula, kacau, biarkan panas. Sekiranya ragi segar digunakan, jumlahnya perlu digandakan.
  2. Apabila anda melihat jisim dalam rupa yang menyerupai topi, maka span itu muncul seperti yang sepatutnya. Ia biasanya mengambil masa seperempat jam.
  3. Pukul telur, garam. Tuangkan minyak. Shuffle.
  4. Tuangkan tepung yang diayun, kiruk adunan. Jisim yang terhasil tidak boleh menjadi lebih curam. Tutup dengan kerajang, tinggalkan di tempat yang hangat. Tunggu jisim tumbuh sekurang-kurangnya dua kali.
  5. Potong bawang ke cincin.
  6. Cincang halus cendawan.
  7. Untuk memasak, anda memerlukan kentang mentah. Potong ke dalam lingkaran nipis.
  8. Pukul keju pada parutan halus.
  9. Hancurkan acuan dengan minyak.
  10. Melancarkan doh, dengan ketebalan tidak melebihi tiga milimeter.
  11. Letakkan dalam bentuk, bahagian bawah dan tepi hendaklah ditutup dengan doh.
  12. Selesema dengan krim masam. Mengedarkan cendawan, taburkan dengan garam, kemudian lada.
  13. Tutup dengan kentang, garam sekali lagi.
  14. Gosok dengan krim masam, tuangkan keju di atas.
  15. Bakar selama setengah jam.
  16. Tetapkan mod ketuhar kepada 180 darjah.

Di bawah kerak keju

Ia adalah sangat mudah untuk menyediakan merawat yang enak, aromatik dan lazat dengan kerak keju yang luar biasa dan pengisian berair.

Bahan-bahan

  • keju - 110 g;
  • daging cincang - 370 g;
  • adunan ragi - 650 g;
  • kentang - 4 pcs .;
  • lada;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • telur - 1 pc;
  • sayuran - 45 g;
  • krim masam - 1 sudu besar. sudu;
  • garam.

Memasak:

  1. Doh boleh digunakan siap, dibeli di kedai, atau disediakan mengikut resipi terbukti anda.
  2. Bawang bawang, letakkan dalam kuali panas, goreng.
  3. Potong kentang menjadi kepingan nipis dalam ketebalan. Garam, taburkan dengan lada. Shuffle.
  4. Forcemeat taburkan secukup rasa dengan garam, kacau.
  5. Campurkan sayur-sayuran, tambah kepada daging cincang, campurkan.
  6. Masukkan lapisan adunan yang dilancarkan ke dalam acuan. Mengedarkan daging cincang, goreng. Tutup dengan lapisan kentang.
  7. Pisau keju pada kue kasar, campurkan dengan krim masam, telur. Shuffle.
  8. Grease kentang dengan jisim yang dihasilkan.
  9. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
  10. Bakar selama satu jam.

Buka pai

Luangkan waktu petang yang selesa dengan kawan-kawan di sekeliling secawan teh dengan kek yang lazat.

Makan malam yang hebat akan mengumpulkan rakan-rakan dan kenalan di meja.

Bahan-bahan

  • daging asap - 70 g;
  • doh yis siap sedia - 500 g;
  • keju - 120 g;
  • susu - 100 ml;
  • kentang sederhana - 4-5 pcs;
  • telur - 2 buah;
  • mentega - 30 g;
  • garam;
  • lada tanah;
  • bawang merah.

Memasak:

  1. Potong bawang, goreng dalam kuali yang dipanaskan.
  2. Rebus kentang dalam air garam, mash, tambah susu, mentega, pukul telur.
  3. Potong bacon menjadi kepingan kecil.
  4. Kacau siap disediakan.
  5. Gosok keju, gabungkan dengan telur yang dipukul, garam, taburkan dengan bumbu. Tuangkan ke dalam pengisian.
  6. Melancarkan doh, meletakkan lembaran penaik atau bentuk mudah.
  7. Letakkan pengisian dalam bentuk, isi tepi pai itu.
  8. Bakar dalam ketuhar panas sehingga dimasak. Suhu adalah 180 darjah, masa adalah satu jam.

Perancis dimasak

Pai semacam ini sering dibuat oleh perempuan simpanan di kampung-kampung Perancis. Untuk mengurangkan masa memasak, gunakan doh siap sedia.

Bahan-bahan

  • kentang - 6 umbi;
  • puff pastry - 2 helai;
  • krim lemak - 100 ml;
  • pasli - 30 g;
  • bawang putih - 4 ulas;
  • garam;
  • lada;
  • telur.

Memasak:

  1. Untuk memasak, lebih baik menggunakan kentang, yang mengandungi sedikit kanji. Ia tidak boleh dikritik. Masukkan air (tidak perlu dibersihkan), rebus.
  2. Beri cengkeh bawang putih pada parutan halus, tambahkan ke krim.
  3. Masukkan pasli cincang di sini, campurkan.
  4. Kupas kentang rebus, dipotong menjadi cawan.
  5. Melancarkan lembaran doh.
  6. Tuangkan jamur dengan mentega, letakkan doh sehingga beberapa sentimeter tetap di tepi.
  7. Susunkan kentang, taburkan dengan garam dan lada. Tuangkan dengan krim.
  8. Melancarkan lembaran doh yang kedua, tutup dengan tepi buta kosong.
  9. Sebarkan permukaan adunan dengan telur yang dipukul.
  10. Bakar dalam ketuhar sehingga warna emas muncul.

Kek Gembala Gordon Ramsay

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, anda perlu menggunakan sayur-sayuran berkualiti tinggi.

Sayuran yang enak dan segar memberikan anda hasil yang sempurna.

Bahan-bahan

  • daging cincang daripada kambing kurus - 530 g;
  • bawang besar;
  • lobak besar;
  • minyak zaitun;
  • wain merah - 260 ml;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • Parmesan - 4 sudu besar. sudu;
  • Sos Worcester - 2 sudu besar. sudu;
  • kuning - 2 buah;
  • tomato puri - 1 sudu besar. sudu;
  • sup ayam - 470 ml;
  • lada hitam;
  • garam laut;
  • rosemary - 1 cawangan.

Memasak:

  1. Tuangkan lada dan garam ke dalam daging cincang. Shuffle.
  2. Letakkan produk separuh siap pada kuali panas, goreng.
  3. Beri lobak merah.
  4. Potong bawang, bawang putih.
  5. Sayur-sayuran yang disiapkan dimasukkan ke dalam daging cincang, goreng.
  6. Tuangkan dalam saus Worcester, tambahkan thyme.
  7. Taburkan dengan rosemary cincang terlebih dahulu.
  8. Tuangkan wain merah dengan puri tomato. Shuffle. Letakkan.
  9. Masak sehingga minuman beralkohol telah benar-benar hilang.
  10. Tuangkan dalam stok ayam, rebus. Masak sehingga menebal jisim.
  11. Potong kentang menjadi kepingan, letakkan dalam air mendidih, garam. Rebus.
  12. Tuangkan kentang siap, tuangkan ke atas kuning telur.
  13. Grated Parmesan. Dua sudu untuk dihantar ke kentang, campurkan.
  14. Letakkan daging cincang dalam acuan, tutup dengan lapisan kentang tumbuk. Taburkan dengan keju yang tersisa. Tekan permukaan dengan tegas dengan garpu.
  15. Masak sehingga warna tembaga muncul.
  16. Mod ketuhar 180 darjah, kira-kira masa memasak - 30-40 minit.