Kue-kue yang wangi dan hangat dialu-alukan dalam setiap keluarga. Pai bakar dengan daging cincang dan kentang akan menjadi ramuan hebat pada hari Ahad.

Kue-kura buatan sendiri yang hangat terburu-buru

Ia berlaku bahawa tetamu yang tidak dijangka akan turun, tetapi tidak ada apa-apa untuk merawatnya. Resipi ini hanya untuk kes ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk doh:

  • kefir - 240 ml;
  • tepung bergred tinggi - 150 g;
  • baking soda - 10 g;
  • telur - 2 buah;
  • minyak masak - 2 sudu besar. l.;
  • garam berada di hujung pisau.

Untuk pengisian yang anda perlukan produk:

  • lobak bawang merah - 2 pcs;
  • mana-mana daging cincang - 280 g;
  • putih telur - 1 pc;
  • kentang - 2 buah;
  • rempah secukup rasa.

Kami memasak mengikut algoritma berikut:

  1. Untuk ujian, kami menambah soda dengan garam dalam kefir. Goncang jisim, biarkan ia berdiri selama 5 - 7 minit. Perkenalkan tepung ke dalam campuran, gerakkan telur dan menguli.
  2. Untuk mengisi, tambah bawang cincang, telur putih, kentang parut dan rempah yang diperlukan untuk pemadat. Knead jisim.
  3. Melincirkan bentuk refraktori dengan minyak, tuangkan ½ bahagian adunan. Kami menyebarkan pengisian di pangkalan, mengedarkannya secara rata di permukaan. Kemudian tuangkan adunan yang lain.
  4. Kami menghantar borang ke dalam ketuhar, bakar pada suhu 185 ° C. Masak selama 45 minit.

Kami merawat tetamu dengan pastri wangi dan menerima ulasan sambutan mengenai kebolehan masakan mereka.

Bagaimana untuk membakar pastri puff

Di mana-mana kedai runcit, anda boleh membeli pastri buatan siap sedia, yang seterusnya akan keluar sebagai asas yang sesuai untuk pai.

Komponen yang diperlukan:

  • puff pastry - 0.5 kg;
  • daging kalkun tanah - 0.35 kg;
  • kentang tumbuk siap pakai - 0.3 kg;
  • bawang merah - 0.15 kg;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
  • perasa - mengikut budi bicaranya.

Kami menyediakan pai kue puff seperti berikut:

  1. Pre-defrost doh, bahagikan kepada 2 lapisan. Letakkan satu pangkalan pada lembaran penaik yang rata.
  2. Untuk mengisi, potong bawang, campurkan sayur dengan kentang lecek dan daging cincang. Kami menambah jisim, musim dengan rempah.
  3. Sungguh-sungguh mengaduk pengisian dan penyebaran pada pangkalan dalam lembaran pembakar. Kami menutupnya dengan lapisan kedua doh. Kami mencubit tepi.
  4. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit pada 170 ° C.

Anda boleh memilih jenis daging sebagai asas daging cincang: daging sapi, ayam, daging babi.

Memasak berasaskan yis

Jika anda menambah kacang pain untuk mengisi, maka muffin akan memperoleh rasa yang benar-benar unik dan, antara lain, akan menjadi lebih berguna.

 

Komponen yang diperlukan:

  • tepung premium - 320 g;
  • mana-mana daging cincang - 300 g;
  • minyak lembut - 50 g;
  • ragi dalam pek - 7 g;
  • telur meja - 1 pc;
  • susu - 170 ml;
  • bawang merah - 150 g;
  • kentang - 300 g;
  • minyak sayuran - 8 g;
  • garam batu - 6 g;
  • gula - 25 g.

Kami menyediakan pai doh yis secara berperingkat:

  1. Campurkan susu hangat dengan yis, gula dan garam. Biarkan selama 15 minit. Sementara itu, cairkan mentega dan masukkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Kacau isi hidangan, tambahkan tepung.
  2. Kukuk doh sehingga elastik, kemudian tutup dengan tuala dan biarkan selama satu jam.
  3. Rebus kentang kupas sehingga masak, potong bentuk sewenang-wenangnya.
  4. Kami membersihkan bawang, memotong lebih kecil. Masukkan sayur-sayuran kepada daging cincang, kami hantar kentang. Kami menambah garam, tuangkan rempah dan ulas.
  5. Melancarkan doh dari doh, bahagikan kepada dua bahagian. Gosokkan dengan baking sheet dengan minyak, letakkan salah satu pangkalan di atasnya. Kami mengedarkan pengisiannya pada lapisan yang lebih baik.
  6. Lapisan daging cincang dan kentang ditutup dengan lapisan kedua. Kami mencubit tepi.
  7. Kami menghantar lembaran logam ke ketuhar. Bakar kek pada 185 ° C selama 35 minit.

Muffin ternyata luar biasa dan dengan peminum wangi yang enak.

Pai dengan daging cincang dan kentang pada kefir

Mari kita bakar pai lembut, adunan yang dibuat dari produk susu yang ditapai.

Komponen yang diperlukan:

  • bercampur bercampur - 320 g;
  • kefir - 480 ml;
  • telur ayam - 3 buah;
  • bawang merah - 2 buah;
  • minyak petani - 140 g;
  • gula - 20 g;
  • kentang - 3 buah;
  • tepung gandum - 480 g;
  • Kostroma keju - 70 g;
  • soda - 6 g;
  • garam - 5 g;
  • perasa untuk rasa;
  • minyak halus - 35 g.

Kami memasak mengikut skim ini:

  1. Tuang garam, gula, soda ke dalam bekas, tuang kefir. Masukkan tepung kepada jisim cecair, tambahkan mentega cair dan aduk adunan.
  2. Goreng daging cincang dengan bawang cincang, jangan lupa musim dengan rempah dan garam.
  3. Keju parut dengan lubang kecil.
  4. Secara berasingan, goreng kentang goreng.
  5. Meletakkan pemadat. Untuk melakukan ini, menggabungkan kentang dengan daging cincang dan bawang. Kami menambah jisim, jika perlu, tambah rempah yang perlu. Knead pengisian.
  6. Kami melincirkan bentuk istimewa dengan minyak, tuangkan ½ bahagian adunan, kemudian letakkan daging cincang dengan sayur-sayuran dan taburkannya dengan cip keju. Tuangkan pengisian dengan sisa adunan.
  7. Kami menghantar borang ke oven, bakar kek selama 30 minit pada suhu 190 ° C.

Pai ini boleh disediakan bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, pilih program "Membakar" dan tetapkan masa untuk satu setengah jam.

Perbezaan dari adunan pada krim masam

Bahan-bahan lain boleh ditambah kepada pengisian mengikut keinginan anda.

Komponen yang diperlukan:

  • krim masam - 270 g;
  • mayonis - 270 g;
  • tepung - 360 g;
  • telur - 3 buah;
  • ubi kentang - 3 buah;
  • babi cincang - 350 g;
  • bawang merah - 2 buah;
  • jus lemon - 6 g;
  • soda - 6 g;
  • garam - 6 g;
  • perasa - pilihan.

Langkah demi Langkah:

  1. Pukul telur, tambah mayonis, krim masam, dan tepung. Kita garam jisim, masukkan soda yang dipadamkan ke dalamnya. Knead asas.
  2. Cincang bawang, masak tiga kentang pada parut. Kami mencampur sayur-sayuran dengan daging cincang, tambah garam, musim dengan rempah.
  3. Lubricate form refraktori dengan minyak, tuangkan ½ bahagian pangkalan ke dalamnya. Kami menyebarkan pengisian seterusnya, dan menaikkan adunan yang lain.

Kami membakar kek dalam ketuhar selama 30 minit, tetapkan suhu kepada 190 ° C.

Buka baking

Baking tidak hanya luar biasa untuk penampilannya, tetapi juga untuk pengisian asalnya.

Anda memerlukan bahan-bahan:

  • tepung - 370 g;
  • krim masam - 3 sudu besar. l.;
  • marjerin - 200 g;
  • telur - 1 pc;
  • kentang - 2 buah;
  • bawang merah - 1 pc;
  • tomato - 2 buah;
  • zucchini kecil - 1 pc .;
  • daging cincang - 250 g;
  • gula pasir - 1 sudu teh;
  • keju keras - 130 g;
  • rempah dan garam - pilihan;
  • minyak tidak berbau - 4 sudu besar. l

 

Memasak oleh algoritma:

  1. Tepung tepung dengan margarin cair, gerakkan dalam telur, tambah krim masam, gula, garam. Kukuk adunan, kemudian dibuang di dalam peti sejuk selama setengah jam.
  2. Kami membersihkan sayur-sayuran, dipotong menjadi jalur, dan goreng secara berasingan dalam minyak sayur-sayuran (kecuali tomato). Campurkan bahan, musim dengan rempah, garam.
  3. Tomat kulit kepala, kulit, potong buah-buahan ke dalam bulatan.
  4. Gosok keju.
  5. Lubricate acuan dengan minyak, letakkan doh ke dalamnya, buatkan kek dengan sisi yang tinggi. Di atasnya, sama rata mengedarkan peminum goreng, lapisan seterusnya akan menjadi tomato. Kami mengisi tomato dengan cip keju.
  6. Bakar dalam ketuhar selama 45 minit pada 185 ° C.

Anda juga boleh menambah champignons goreng atau cendawan madu untuk mengisi.

Pai ayam ayam yang lazat

Sekiranya pastri puff segar dibuat di dalam peti sejuk, maka anda boleh membakar snek yang lazat dalam tempoh yang singkat.

Produk Yang Diperlukan:

  • pastri puff selesai - 0.5 g;
  • ayam cincang - 0.5 g;
  • kentang - 0.3 g;
  • bawang merah - 0.15 g;
  • wortel - 0.1 g;
  • telur - 1 pc;
  • garam, rempah - secukup rasa.

Tindakan yang diperlukan:

  1. Kami membersihkan sayuran dari kulit dan sekam, bilas di bawah air. Tiga kentang dan wortel pada parut dengan lubang sederhana. Kami memotong bawang di cincin separuh. Campurkan sayur-sayuran, tambahkan, tambah perisa.
  2. Kami melancarkan doh ke dalam lapisan segi empat, yang dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata.
  3. Tuangkan kertas penaik dengan minyak dan letakkan pangkalan besar di atasnya. Kemudian kami meletakkan pengisian dan tutup dengan lapisan adonan yang lebih kecil. Kami mencubit sendi.
  4. Lubricate permukaan kek dengan kuning disebat.
  5. Letakkan penaik dalam oven, bakar selama 45 minit pada suhu 190 ° C.

Anda boleh membuat pai yang lazat dari mana-mana doh. Dan setiap baking akan asal dalam rasa.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: