Pai krim masam adalah cara cepat untuk memberi makan keluarga anda dengan nikmat. Doh yang berdasarkan produk susu yang difermentasi sangat lembut, lembut, sejuk, dan baking sendiri tidak basi selama beberapa hari. Kini kami akan memberitahu anda apa yang anda boleh membakar krim masam. Koleksi ini mengandungi resipi yang paling mudah tetapi paling menarik.

Pai mudah pada krim masam dalam ketuhar

Hari ini anda boleh membuat pai dengan krim masam dengan cara yang berbeza. Tetapi kami menawarkan resipi klasik tanpa pengisian.

Bahan-bahan

  • tiga telur;
  • segelas krim masam;
  • segelas gula dan tepung;
  • separuh beg vanillin;
  • sdt mentega cair.

Kaedah Memasak:

  1. Pertama sekali, pukul telur dengan pemanis dengan pemukul atau pengisar sehingga halus.
  2. Kemudian tuangkan produk susu yang ditapai ke dalam campuran, tuangkan tepung, vanillin dan sedikit garam.
  3. Tutup bentuk dengan kertas dan tuangkan doh di atasnya. Kami menghantar bakar untuk dibakar selama 30 - 40 minit (suhu - 190 ° C).
  4. Taburkan kek siap dengan serbuk manis salji putih.

Memasak dengan epal

Jika anda pernah mencuba hidangan pencuci mulut Tsvetaevsky, maka pai apel pada krim masam akan mengingatkan anda tentang pastri yang lazat ini. Ternyata sama lapang, lembut dan enak.

Untuk pencuci mulut, lebih baik menggunakan apel Semerenko, mereka mempunyai rasa manis dan masam dan pulpa padat yang mengekalkan bentuknya walaupun di bawah pengaruh panas.

Bahan-bahan

  • tiga telur;
  • 1 ½ sudu besar. tepung;
  • gelas gula yang tidak lengkap;
  • 90 g kismis;
  • 650 g epal;
  • dua sudu kecil gula vanila;
  • segelas krim masam;
  • 60 g mentega;
  • sdt serbuk penaik.

Kaedah Memasak:

  1. Campurkan telur, granul gula, krim masam dan mentega dengan pengadun sehingga halus.
  2. Kemudian tambah tepung dan penanam, tambah serbuk vanila untuk rasa. Doh harus keluar tidak terlalu tebal, tetapi tidak cair.
  3. Kismis dibasuh dalam air suam, dan epal dikupas dan dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil.
  4. Tutup bentuk dengan kertas, di mana kita tuang separuh doh itu. Kami menyebarkan irisan epal bersama-sama dengan kismis, tuang separuh baki asas dan letakkan pai masa depan dalam oven selama 20 minit (suhu - 180 ° C).
  5. Pada masa ini, sediakan shtreisel. Untuk melakukan ini, gabungkan tepung dengan gula dan cili mentega. Tuangkan bahan menjadi serbuk.
  6. Kami mengambil pai itu, menyebarkan serbuk di seluruh permukaan dan kembali ke ketuhar selama 20 minit lagi, sementara suhu boleh dikurangkan sedikit.

Dengan lingonberries

Pai dengan lingonberries dan krim masam akan merayu kepada kedua-dua orang dewasa dan gigi manis yang paling kecil. Walaupun lingonberry mempunyai rasa pahit, ini tidak akan menjejaskan kelainan itu sendiri secara negatif. Antara lain, beri seperti kaya dengan vitamin yang menguatkan kekebalan dan membantu melawan pilek.

Lingonberry beku atau segar dan juga jem lingonberry sesuai untuk pencuci mulut.

Ramuan untuk adunan:

  • tiga telur;
  • Tepung 420 g;
  • dua sudu kecil serbuk penaik;
  • 85 g gula pasir;
  • 130 g mentega.

Bahan-bahan untuk Cream:

  • 420 ml krim masam (berminyak);
  • 425 g lingonberry;
  • segelas gula pasir.

Kaedah Memasak:

  1. Letakkan minyak sejuk dalam bekas dan potong dengan pisau. Kemudian tambah telur, pemanisnya dan mula kacau. Tuangkan tepung dengan penanaman dan aduk adunan kuali.
  2. Kami melapisi bentuk dengan minyak halus, meletakkan pangkalan dan mengedarkan komposisi ke atas seluruh permukaan dan sisi bekas.
  3. Kami meletakkan buahnya, taburkannya dengan gula dan panggang pencuci mulut di dalam ketuhar selama setengah jam (suhu - 180 ° C).
  4. Untuk krim, campurkan dengan krim masam pencampur dengan pemanis sehingga jisim meningkat beberapa kali.
  5. Tuangkan pai panas dengan krim masam dan biarkan selama tiga jam untuk pencuci mulut, supaya ia disiram dengan baik.

Pai kubis jellied dengan krim masam

Ia adalah mustahil untuk membuat pai dengan cepat dan lazat. Hanya ambil krim masam, mayonis, sedikit tepung dan masakkan adunan. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan bahan-bahan lain - ia boleh menjadi daging, ikan atau buah-buahan. Terutama lazat adalah pai dengan kubis masam, serta cendawan segar dan liar.

Bahan-bahan

  • enam sudu tepung;
  • dua telur;
  • segelas krim masam;
  • 80 ml mayonis;
  • dua sudu kecil serbuk penaik;
  • 350 g kubis;
  • sayuran dill dan bawang.

Kaedah Memasak:

  1. Dalam mangkuk, campurkan mayonis dengan krim masam, telur. Anda boleh mengambil krim masam apa-apa kandungan lemak, semuanya bergantung kepada seberapa kaya anda ingin membuat pai.
  2. Tuangkan tepung dengan penanam ke dalam jisim yang terhasil, beberapa gram garam dan gula, dan aduk adunan, yang konsisten akan menyerupai krim masam lemak.
  3. Untuk mengisi, lebih baik mengambil kubis muda, kerana musim sejuk sukar. Jika tidak, maka anda boleh menggunakan Beijing.
  4. Tiram kubis, tambah rempah seperti lada merah dan hitam, ketumbar, kemangi, jangan lupa tentang garam dan sayur-sayuran dicincang halus.
  5. Isi borang yang dihidangkan dengan setengah doh dan mengedarkan pengisian. Kami menutupnya dengan baki bahagian adonan, permukaan yang boleh ditaburi dengan biji rami.
  6. Kami meletakkan bahan kerja di dalam ketuhar selama 40 minit (suhu - 200 ° C).

Dalam periuk perlahan

Setiap suri rumah tidak mempunyai resipi untuk membuat pai lazat. Kami memutuskan untuk mengingat kaedah lama yang diuji dengan cara membuat pai krim masam, yang kami bakar dengan cara yang baru - dalam periuk perlahan.

Bahan-bahan

  • segelas tepung;
  • tiga gelas gula tanpa slaid;
  • 700 ml krim masam;
  • 80 g baking margarine;
  • dua telur;
  • 1 sudu kecil. penanam dan serbuk manis.

Kaedah Memasak:

  1. Tuangkan telur dengan pemanis dan marjerin, kemudian masukkan semua bahan kering dan kiruk adunan untuk keadaan seragam.
  2. Tuang jisim yang terhasil ke dalam mangkuk dan bakar dalam mod "Membakar" selama 40 minit.
  3. Hiaskan kek siap dengan serbuk manis dan, jika dikehendaki, buah segar.

Dengan jem

Pai krim masam boleh disediakan dengan apa-apa pengisian dan juga dengan jem.Ia ternyata pencuci mulut yang sangat manis dan lazat.

Bahan-bahan

  • satu telur;
  • setengah gelas gula;
  • setengah paket mentega;
  • gelas krim masam yang tidak lengkap;
  • 1½ sudu besar. tepung;
  • 60 g badam;
  • ½ tsp gula vanila;
  • segelas jem apa-apa.

Kaedah Memasak:

  1. Letakkan mentega lembut dalam bekas, gerakkan telur ke dalamnya, tuangkan gula putih dan aromatik. Kacau semua dengan pengisar sehingga subur.
  2. Kemudian letakkan produk susu tepung, tepung, ripper dan badam yang dicincang. Kami membentuk bola dari jisim, yang kami segera tutup dengan sebuah filem dan meninggalkannya di tempat yang sejuk selama 25 minit.
  3. Kami membahagikan asas stabil pada separuh dan menggulung setiap bahagian ke segi empat tepat.
  4. Kami meletakkan lapisan pertama dalam bentuk, kemudian jem dan tutup dengan bahagian rolling kedua. Kami mencubit pinggir dan menghantar kek untuk bakar selama 25 minit (suhu - 180 ° C).

"Zebra" pada krim masam

Kek "Zebra" pada krim masam adalah pencuci mulut yang lain, resipi yang diluluskan dari generasi ke generasi. Baking tidak hanya cantik, tetapi juga lembut dan sangat enak.

Bahan-bahan

  • ⅔ Art. gula putih;
  • tiga telur;
  • 65 g baking margarine;
  • 1½ sudu besar. tepung;
  • 0.5 tsp soda slaked;
  • gelas krim masam berminyak tidak lengkap;
  • 25 g gula berperisa;
  • tiga sudu koko.

Kaedah Memasak:

  1. Kami memulakan penyediaan pencuci mulut secara tradisinya, iaitu, dengan pemukul telur dengan pemanis. Dalam buih yang subur, masukkan krim masam, mentega cair dan soda slaked.
  2. Kemudian tuangkan tepung, satu gram garam dan kacau semua bahan supaya tiada benjolan.
  3. Kami membahagikan asas sama, tuangkan koko dalam satu setengah.
  4. Dalam bentuk yang berminyak, kami masukkan sesudu adunan cahaya, di atas - gelap dan sebagainya sehingga kek dibentuk.
  5. Bakar pencuci mulut dalam ketuhar selama 45 minit (suhu - 180 ° C) atau dalam periuk perlahan dalam program Baking selama 60 minit.

Pastri dan pastri krim masam dengan barangan tin

Pastri manis sentiasa lazat, tetapi anda boleh membakar pai dengan mengisi yang lain, lebih asli dan memuaskan. Sebagai contoh, dengan ikan tuna atau ikan lain. Kek ini boleh dihidangkan untuk sarapan, makan malam atau hanya untuk teh dalam bentuk sejuk atau panas.

Bahan-bahan

  • 160 ml krim masam dan mayonis;
  • sebuah gelas dengan bukit tepung;
  • tiga telur;
  • 1 sudu kecil. penanam dan garam;
  • boleh tuna (saury, sardin);
  • dua kepala panah;
  • sdt ghee.

Kaedah Memasak:

  1. Dalam bekas kami menggabungkan tepung, penanam dan garam. Selepas kami memperkenalkan komponen-komponen lain, kecuali tiga yang terakhir. Kami mencampur bahan dengan mixer, doh itu harus keluar seolah-olah pancake.
  2. Letakkan tuna dalam mangkuk lain, menguli dengan garpu dan campurkan dengan bawang cincang dan lada hitam.
  3. Kami melicinkan bentuk dengan mentega cair dan tuang separuh doh di atasnya. Kami tingkat dan mengedarkan pengisian ikan di atas, tutup dengan adonan yang tersisa dan panggang kek selama 45 minit (suhu - 180 ° C).

Sekarang anda tahu bahawa anda boleh membuat pai yang manis atau memuaskan dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan. Perkara utama ialah krim masam adalah kualiti yang baik. Sekiranya anda mempercayai produk pasaran, lebih baik membeli produk susu ibu buatan sendiri - dengan adunan krim masam itu akan menjadi sejuk dan sangat lembut.

Serupa:Lebih dari pengarangnya: