Phali di Georgia adalah koleksi keseluruhan hidangan tradisional yang berbeza dalam pelbagai pilihan.

Hidangan ini mudah, tetapi ia memperkenalkan banyak ramuan berguna dalam diet:

  • daun bit;
  • bayam segar;
  • tunas muda jelatang;
  • kacang tanah;
  • daun kubis.

 

Memandangkan produk adalah tertakluk kepada haba yang minimum, selepas memasak mereka mengekalkan sifat-sifat bermanfaat mereka,

Beetroot Phali dalam bahasa Georgia

Untuk mempersiapkan anda perlu:

  • sepasang bawang putih;
  • 150 g kacang walnut, walnut
  • 20 ml cuka wain, 6%
  • satu bit jadual sederhana
  • 50 g campuran hijau (pasli, bawang hijau, dill dan ketumbar)
  • garam;
  • rempah untuk pilihan

 

Arahan langkah demi langkah:

  1. Masak bit.
  2. Masak kernel walnut. Isih mengikut. Mereka mesti dibersihkan dengan teliti supaya tiada apa-apa
    orang luar.
  3. Letakkan kacang yang dipilih dalam mangkuk pengisar dan tambah herba dan bawang putih kepada mereka. Mengisar pada kelajuan tinggi.
    Anda perlu mendapatkan campuran yang lembap.
  4. Potong bit dan masukkan ke dalam mangkuk pengadun ke campuran kacang-hijau. Tuangkan lagi dan masukkan ke dalam mangkuk dengan
    tepi dalam.
  5. Masukkan cuka di sana, musim dengan lada tanah. Masukkan garam secukup rasa. Shuffle.
  6. Sekarang anda boleh membentuk bola saiz sederhana atau memberi hidangan bentuk bujur. Anda boleh menghiasi plat hidangan dengan daun salad dan meletakkan ciptaan anda pada mereka.

Selera makan!

Bayam segar atau beku

Untuk memasak phali dalam bayam Georgian, anda perlu mengambil:

  • 0.4 kg bayam (segar atau ais krim);
  • 60 g kacang, walnut;
  • benih buah delima;
  • 40 g hijau adjika;

 

Untuk adjika hijau anda perlukan:

  • 10 g cilantro;
  • 10 g bawang putih;
  • 4 g cabe panas;
  • 10 g pasli;
  • 5 g buatan tangan siap pakai.

Arahan langkah demi langkah:

  1. Keluarkan bayam dari peti sejuk, ia mesti cair sepenuhnya.
  2. Isikan kacang-kacangan dengan berhati-hati. Letakkannya dalam pengisar dan mengisar.
  3. Kini anda perlu memasak adjika hijau. Pindahkan kacang tanah ke mangkuk lain, dan letakkan di blender semua bahan yang diperlukan dan bawa ke keseragaman. Adjika sudah siap.
  4. Untuk meneruskan ke bahagian utama penyediaan phali dari bayam - bayam mesti dicairkan, memerah kelembapan dan potongan lebihan. Jika untuk memasak anda memilih untuk mengambil produk yang tidak dibekukan, maka anda mesti membenarkannya.
  5. Tatal melalui penggiling daging atau mengalahkan dalam pengisar.
  6. Masukkan bayam, dimasak dahulu, adjika hijau, kacang cincang.
  7. Campurkan dengan baik.
  8. Ia tetap hanya membentuk bola yang tidak terlalu besar dan menghiasnya dengan biji buah delima. Letakkan bola yang dihasilkan pada hidangan.
  9. Hidangan dihidangkan di atas meja, menambah bawang cincang dan pasli.

Selera makan!

Memasak dari Kacang Hijau

Untuk hidangan yang anda perlukan:

  • 60 g buah muda;
  • cengkih bawang putih;
  • garam;
  • 60 g kacang, walnut;
  • benih buah delima;
  • lada.

 

Arahan langkah demi langkah:

  1. Isikan pod, potong tip, keluarkan, jika ada, urat tengah.
  2. Tuang air. Rebus buah di dalamnya. Anda perlu melakukan ini sehingga lembut.
  3. Tuangkan cecair menggunakan colander. Tunggu semua air di longkang.
  4. Pods diletakkan dalam pinggan dengan tepi yang mendalam.
  5. Tuangkan cilantro cincang ke dalam lobak menggunakan akhbar, peras bawang putih di dalamnya, tambah kacang yang telah dicincang.
  6. Tambah garam dan lada ke phali. Jadikannya mengikut keinginan anda.
  7. Campurkan dengan baik.
  8. Tangan membentuk bola. Letakkannya di atas pinggan rata untuk berkhidmat kepada tetamu. Tambah benih buah delima untuk setiap bola di atas.

Piring terung

Untuk mempersiapkan anda perlu:

  • Terung 500 g;
  • 80 ml minyak, tanpa lemak;
  • bawang besar;
  • sepasang bawang putih;
  • 120 g biji kacang, walnut;
  • sekumpulan ketumbar;
  • 3 g butiran bijirin;
  • uso-suneli
  • 3 g Imereti saffron
  • 15 ml merah, 6%, cuka wain
  • segelas air, 200 ml;
  • garam;
  • benih buah delima;
  • cili pod

 

Perintah penyediaan:

  1. Kupas kulit terung, potong ke dalam bulatan.
  2. Potong bawang ke kubus.
  3. Goreng bawang dengan terung dalam kuali dengan mentega sehingga lembut.
  4. Tuang kacang-kacangan, ketumbar dan bawang putih, gulungkannya dalam penggiling daging.
  5. Campurkan rempah dan satu sudu cuka wain.
  6. Tuang air dalam bahagian, kacau dengan baik.
  7. Masukkan campuran yang terhasil ke terung.
  8. Musim dengan ketumbar, masukkan cili cincang secukup rasa.
  9. Buat bola berbentuk kemas dari campuran. Masukkan dalam mangkuk salad rata. Hiaskan phali dengan daun cilantro dan taburkan dengan benih delima.

Selera makan!

Kubis putih

Untuk mempersiapkan, anda perlu:

  • kepala kubis;
  • 30 g cilantro;
  • 3-5 ulas bawang putih;
  • 300 g kacang, walnut;
  • 90 g bawang;
  • 5-6 g ketumbar;
  • 5-6 g suneli hop;
  • garam;
  • 20 ml cuka 6%, wain;
  • lada tanah;
  • benih buah delima.

 

Arahan langkah demi langkah:

  1. Potong kubis dengan pisau tajam ke dalam kepingan sederhana, rebus selama 5 minit. Daun kubis perlu mengekalkan tekstur yang segar.
  2. Tuang semua air melalui colander dan biarkan kubis sejuk.
  3. Kacang bubur, ketumbar, bawang putih dan bawang. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan pengisar daging atau pengisar.
  4. Tambah rempah, cuka dan garam. Jadikannya selera anda dan mengikut keutamaan individu.
  5. Ambil penggiling daging apa-apa reka bentuk. Lulus kubis yang disejukkan melaluinya. Pastikan semua air yang berlebihan daripadanya adalah gelas, jika tidak, hidangan siap mungkin berubah menjadi berair.
  6. Gabungkan dan campurkan segalanya.
  7. Hantar campuran untuk Phali selama dua jam dalam sejuk, selepas menambah benih buah delima.
  8. Anda boleh menggunakannya untuk menyebarkan roti (roti pita) atau sebagai hidangan bebas.
  9. Sekiranya anda membuat keputusan untuk meletakkannya sebagai hidangan yang berasingan, maka sebelum digunakan, bebola daging yang kemas terbentuk daripada campuran yang disejukkan, dan kemudiannya dihiasi dengan delima.

Selera makan!

Resipi yang luar biasa dengan halia

Untuk mempersiapkan anda perlu:

  • 100 g pucuk jaring muda;
  • 100 g kernel walnut dikupas;
  • 15 g akar halia;
  • 2 ulas bawang putih;
  • kepala bawang;
  • sekumpulan kecil ketumbar;
  • rempah untuk rasa (lada cabai, paprika, ketumbar);
  • benih wijen;
  • 20 ml jus segar dari lemon.

 

Proses memasak:

  1. Pisahkan daun nettle dari pucuk dan bilas mereka di bawah paip.
  2. Tuang air ke kuali, panas hingga mendidih.
  3. Selama 5 minit letakkan jelatang dalam air mendidih.
  4. Lipat daun dalam colander dan tunggu semua cecair ke longkang.
  5. Menggunakan mixer atau blender, bunuh nettles dalam kentang tumbuk.
  6. Tambah akar halia parut, ketumbar cilantro, bawang dan kacang, dan bawang putih melalui akhbar.
  7. Musim dengan jus lemon dan rempah.
  8. Kacau dengan baik.
  9. Dari bahan yang dihasilkan, acak bola dan taburkan dengan biji bijan putih atau hitam.

Hidangan ini sudah siap!

Phali dengan kacang merah

Untuk mempersiapkan anda perlu:

  • 500 g kacang merah;
  • 100 g dikupas walnuts;
  • 30 g cilantro;
  • garam;
  • 1 sudu kecil campuran hops-suneli kering;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 1/2 sudu teh Paprika
  • 40 ml jus lemon;
  • lada tanah, hitam berdasarkan pilihan rasa anda;
  • benih buah delima.

Proses memasak:

  1. Rendam kacang dalam semalam dalam air. Pada waktu pagi, laraskan air ini dan, tuangkan garam yang baru, dan rebus kacang sehingga lembut.
  2. Kacang, kentang lecek. Untuk memudahkan, apabila mengalir air, anda boleh meninggalkan sedikit cecair dalam kuali.
  3. Tambah lada dan campuran siap hops-suneli, paprika, bawang putih, melalui media. Garam secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti.
  4. Musim phali dengan jus lemon.
  5. Tuangkan walnut tanah dan cilantro dicincang halus ke dalam campuran. Kacau sekali lagi.
  6. Dengan tangan basah, membentuk sarang di tengah-tengah yang meletakkan benih delima.

Bean phali boleh dihidangkan!

Daripada puncak bit dan sayur-sayuran

Untuk mempersiapkan anda perlu:

  • 300 g puncak muda;
  • 300 g kubis muda;
  • 300 g bayam;
  • sekumpulan besar ketumbar;
  • 100 buah walnut;
  • 2 sudu;
  • 15 g bawang putih;
  • 20 ml cuka, 6%, putih, wain;
  • ½ tsp ketumbar
  • ½ tsp siap campuran uchi-suneli
  • garam;
  • lada tanah, hitam;
  • biji buah delima

Proses memasak:

  1. Tuang air sejuk ke dalam periuk yang sesuai dan bawanya. Kurangkan panas dan rebus sebelum dibasuh, kubis dan bayam selama lima minit.
  2. Ambil colander. Gunakannya untuk mengalirkan cecair. Biarkan ia longkang sepenuhnya.
  3. Apabila kandungan telah disejukkan, masukkan air yang tersisa dengan tangan anda.
  4. Pilih mangkuk dalam yang sesuai. Menggunakan pengisar daging apa-apa reka bentuk, lulus ke dalam kacang mangkuk, ketumbar, ulas bawang putih dan bawang.
  5. Dalam mangkuk yang sama, selesaikan semua rempah, garam dan lada.
  6. Kacau campuran kacang yang dihasilkan dengan teliti sehingga licin.
  7. Juga mengisar sayur-sayuran yang dicincang dengan penggiling daging dan campurkan dengan campuran kacang. Tambah beberapa titis cuka wain.
  8. Bakar bola bakar yang serupa dan taburkan dengan biji buah delima.