Kek hati adalah hidangan snek dan salad bebas pada masa yang sama. Memasak ia sangat mudah. Oleh itu, produk yang tidak biasa dari hati adalah pilihan yang sangat baik untuk meja gala dan sebagai hidangan "tugas".
Kandungan Bahan:
Ciri memasak
Mengapa snek ini dipanggil kek? Biasanya kek dikaitkan dengan pencuci mulut. Pembuka selera terdiri daripada kuih, dihiris, seperti krim, pengisian.
Hujah penting yang memihak memasak hidangan yang luar biasa ini adalah faedah tanpa syarat hati kepada badan: ini adalah gudang sebenar vitamin dan mineral.
Terdapat banyak pilihan memasak. Hati boleh digunakan bukan sahaja daging lembu, tetapi juga daging babi, tetapi juga burung. Tidak ada yang rumit dalam memasak, walaupun seorang pemula pemula boleh memasaknya.
Resipi Kek Daging Hias Klasik
Kek hati adalah menarik kerana setiap perempuan simpanan mempunyai rahsia sendiri. Dan, tentu saja, setiap orang menganggapnya cara terbaik untuk memasak. Tetapi resipi ini untuk kek hati adalah sejagat dan semua orang akan menyukainya. Sedap, bajet dan tidak sama rumit.
Produk:
- Hati daging lembu - 1 kg.
- Susu - 1 cawan.
- Telur - 2 pcs.
- Tepung - 2 sudu besar. l
- Bawang - lobak - 4-5 kepala sederhana.
- Mayonis
- Minyak sayuran.
- Garam secukup rasa.
- Dill, pasli.
Algoritma memasak langkah demi langkah:
- Bilas hati, bersihkan filem dan uratnya (nampaknya ini adalah saluran empedu, tetapi tidak penting).
- Potong hati ke dalam kepingan besar, isi dengan susu dan biarkan selama 30 minit. Kemudian gulunglah dalam penggiling daging, tambah susu di mana hati itu telah masak.
- Garam jisim, kacau dalam telur dan tepung (jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan semolina).
- Gerakkan campuran. Oleh konsisten, ia mestilah seperti doh panci. Jika adunan kek terlalu kurus, tambahkan tepung.Jika, sebaliknya, ia terlalu tebal, tambah susu dan campurkan lagi.
- Goreng pancake dalam kuali yang dipanaskan. Masa menggoreng pada setiap sisi adalah lebih kurang 1 minit. Adalah lebih baik menggunakan pan pancake khas, kerana kek lembut dan mudah rosak.
- Memasak "krim": Kupas, bilas dan kocok bawang kecil. Kemudian goreng sehingga coklat keemasan cahaya.
- Basuh dan potong sayur-sayuran.
- Campurkan bawang dengan mayonis dan herba.
Sekarang ia tetap, seperti dalam penyediaan confectionery klasik, untuk melekat kek dengan bawang-mayonis mengisi dan tempat di tempat yang sejuk, sebaik-baiknya pada waktu malam.
Hidangan mempunyai satu kelemahan: dimakan dengan serta-merta, jadi jangan menguap!
Resipi langkah demi langkah dengan cendawan
Resipi ini adalah luar biasa dan indah untuk dirasakan.
Komponen:
- Hati daging lembu - 1 kg.
- Telur - 4 pcs.
- Susu - 200 ml.
- Tepung gandum - 300 g.
- Garam, lada - secukup rasa.
Pengisian:
- Bawang - lobak - 4 kepala.
- Wortel (sederhana) - 4 buah.
- Cendawan - 0.5-0.6 kg.
- Keju keras - 100 g.
- Bawang putih - 4 ulas.
- Mayonis
Prosedurnya adalah seperti berikut:
- Mengisar yang dibasuh, dibersihkan dari filem dan pengisar daging hati dihiris.
- Kacau susu dan tepung. Garam dan lada campuran. Campurkan dengan baik. Adonan pada tekstur keluar sebagai pancake.
- Bakar atau goreng pancake dalam kuali.
Sekarang buat pemadat:
- Bilas lobak, kupas, parut.
- Kupas dan cincang halus bawang.
- Basuh cendawan dan potong kecil.
- Kacau sayur dan cendawan (secara berasingan).
- Pukul keju.
- Kupas dan potong bawang putih itu.
- Campurkan mayonis dengan keju dan bawang putih.
Lipat kek hati, sediakan setiap kek dengan campuran keju, bawang putih dan mayonis. Jangan lupa untuk menyusun kek dengan cendawan goreng dan sayur-sayuran.
Memasak dengan Keju Krim
Buat kek hati dengan keju krim. Ia ternyata sangat lazat dan luar biasa.
Bahan-bahan
- Hati daging lembu - 1.0 kg.
- Telur ayam - 4 pcs.
- Tepung gandum - 6 sudu besar. l
- Bawang - 4 pcs.
- Krim masam - 4 sudu besar. l
- Lada, garam.
- Minyak lean.
Pengisian:
- Telur rebus yang keras - 4 pcs.
- Keju krim - 2 pcs.
- Mayonis - 350 g.
- Bawang putih - 5-6 ulas.
Perintah penyediaan:
- Kupas dan potong bawang ke dalam perempat.
- Tuangkan hati yang telah disediakan sebelum ini dengan bawang menggunakan penggiling daging atau pengisar.
- Campurkan campuran yang dihasilkan dengan telur, tepung dan krim masam, garam dan lada (tanpa fanatik) dan kacau hingga rata.
- Bakar penkek hati dalam kuali.
Sekarang - pengisian:
- Telur dan keju krim parut.
- Tuangkan bawang putih dan gabungkan dengan mayonis.
- Sebarkan kek pertama dengan sos mayonis-bawang putih, taburkan dengan keju cincang di atas.
- Pengisian untuk kerak berikutnya adalah bawang putih + mayonis, di atas - telur cincang.
- Lipat kek cake dalam timbunan, seli jenis topping yang berbeza.
Kek itu sudah siap. Sekarang mari biarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk, dan kita boleh teruskan ke pemusnahan sistematik.
Kek hati lembut dengan sayur-sayuran
Kue kek mengikut resipi ini lembut, secara literal mencairkan di dalam mulut anda. Dan pengisian akan menjadi sedikit luar biasa dan asli, dengan terung atau, kerana mereka dipanggil oleh penduduk Odessa, "biru."
Bahan-bahan
- Hati daging lembu - 1 kg.
- Susu - 250 ml.
- Telur - 4 pcs.
- Tepung - 2 sudu besar.
- Minyak bunga matahari.
- Serbuk penaik untuk adunan - 0.5 tsp
- Bawang - lobak - 2 kepala sederhana.
- Garam secukup rasa.
Pengisian:
- Terung - 2 pcs.
- Tomato segar - 2 buah.
- Bawang putih - 4 ulas.
- Dill, pasli.
- Kernels - 50 g.
- Mayonis
- Keju krim - 2 pcs.
Algoritma memasak adalah seperti berikut:
- Basuh, kupas dan potong hati.
- Kupas bawang, potong setiap bawang menjadi 4 bagian.
- Gosok hati dalam penggiling daging atau pengisar dengan bawang.
- Kacau susu, telur, tepung, garam. Untuk membuat kek mudah untuk membakar, tambahkan sesudu minyak. Adunan dalam bentuk menyerupai krim masam ketumpatan sederhana.
- Bakar penkek dengan kek dalam kuali.
Sudah waktunya untuk melakukan pemadat:
- Bakar "sedikit biru" di dalam ketuhar, mengupas dan cincang halus.
- Tuangkan tomato dengan air mendidih, kupas mereka, potong cawan.
- Potong kacang, bawang putih dan herba.
- Campurkan semua bahan untuk mengisi, kemudian kacau dalam mayonis.
- Lipatkan kek itu, masukkan "krim" setiap lapisan. Anda boleh menghiasi produk mengikut budi bicara anda sendiri.
- Letakkan produk siap di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.
Selera makan kepada semua!
