Apa yang hendak dimasak untuk makan malam? Soalan ini ditanya oleh banyak suri rumah. Lempeng hati adalah pilihan yang baik untuk makan malam keluarga.

Lempeng hati daging lembu

Untuk menyediakan hidangan yang sihat, anda memerlukan produk berikut:

  • hati lembu - 0.5 kg;
  • sayuran (wortel dan bawang) - 1 pc;
  • telur meja - 2 pcs .;
  • Guryevskaya (semolina) alur - 4 sudu besar. l.;
  • semolina - 3 sudu besar. l.;
  • rempah secukup rasa.

Proses memasak dibahagikan kepada beberapa peringkat:

  1. Hati dibasuh, sebuah filem dikeluarkan dari situ. Kemudian dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
  2. Bawang dan wortel dikupas dan dibasuh.
  3. Semua bahan digiling menggunakan penggiling daging atau pengisar.
  4. Pukul telur sedikit dan tambah kepada komposisi.
  5. Semolina dicurahkan ke dalam campuran.
  6. Segala-galanya di asin, rempah-rempah ditambah dengan rasa. Adunan dicampur dengan baik dan dibiarkan selama 30 minit untuk membuat bijirin membengkak sedikit.
  7. Adalah disyorkan untuk memakan penkek hati daging lembu di atas api sederhana selama 3-4 minit pada setiap sisi.

Hidangan lazat dengan salad atau pasta dihidangkan.

Dari ayam ayam

Hidangan ini disediakan dari beberapa ramuan:

  • ayam ayam - 400g;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • telur ayam - 3 buah;
  • susu - 50 ml;
  • tepung premium - 1 sudu besar. l.;
  • kanji - 1 sudu teh;
  • semolina - 1 sudu besar. l.;
  • rempah untuk rasa;
  • sayuran atau minyak zaitun untuk menggoreng - 2 sudu besar. l

Peringkat penyediaan:

  1. Bawang dikupas, dibasuh dan dipintal bersama dengan hati dalam penggiling daging.
  2. Telur dipukul dengan mixer atau kocok sederhana.
  3. Masukkan susu ke dalam campuran, kacau rata, gabungkan dengan hati cincang.
  4. Tepung, kanji, semolina dan rempah ditambah kepada jisim yang terhasil.
  5. Doh harus berdiri selama 20 minit, tunggu sehingga ia meningkat dalam jumlah croup.
  6. Pan itu dipanaskan dan disejukkan. Anda boleh pergi untuk memasak penkek.

Kandungan kalori hidangan rendah - hanya 127 kcal per 100 gram.

Lempeng hati ayam sangat sesuai untuk orang yang sedang menjalani diet.

Memasak dengan lobak Korea

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

  • ayam atau daging lembu - 400 g;
  • telur ayam - 2 buah;
  • susu - 250 ml;
  • tepung premium - ½ cawan;
  • garam secukup rasa;
  • minyak masak.

Untuk pengisian:

  • Lobak Korea - 150 g;
  • cendawan (champignons atau cendawan tiram) - 250 g;
  • bawang putih - 2 kepala;
  • rempah secukup rasa.

Lempeng hati yang disumbat disediakan secara berperingkat:

  1. Proses bermula dengan pengisian. Cendawan dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil.
  2. Bawang itu dikupas dan dibasuh, ia mestilah dicincang halus dan goreng dalam kuali.
  3. Di sana, cendawan yang dipilih ditambah, goreng lagi 10 minit.
  4. Cendawan dengan bawang harus sejuk sedikit dan wortel gaya Korea ditambah ke pengisian.
  5. Hati dibasuh dan dihancurkan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.
  6. Susu dan telur dipukul terlebih dahulu tuangkan ke dalam mangkuk dengannya. Rempah ditambah kepada campuran.
  7. Tuangkan tepung ke dalam jisim yang terhasil dan menguli doh. Pada akhirnya ditambah 2 sudu besar. sudu minyak sayuran.
  8. Pancake goreng, mereka perlu sejuk sedikit. Mereka menambah mengisi dan berputar ke gulungan.

Loyang bakar ketuhar

Bahan-bahan untuk Pembuangan:

  • segelas susu lembu;
  • tepung premium - 4 sudu besar. sudu;
  • telur ayam - 3 buah;
  • mentega - 2 sudu besar. sudu;
  • garam secukup rasa.

Produk untuk penkek:

  • hati lembu - 400 g;
  • Telur Ayam
  • semolina - 3 sudu besar. sudu;
  • krim masam - 3 sudu besar. sudu;
  • garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Kupas hati dari filem dan mengisar.
  2. Dalam campuran hati tambah krim masam, telur dan tuangkan semolina. Garam dan lada secukup rasa.
  3. Doh harus berdiri selama beberapa minit, bengkak croup.
  4. Pancake digoreng dalam kuali dan dilancarkan ke gulungan. Anda boleh menambah beberapa pengisian, contohnya, dari resipi sebelumnya.
  5. Pancake ditumpuk dalam kuali yang mendalam.
  6. Pengisian selesai - semua ramuan bercampur. Dia tuangkan hidangan itu.
  7. Pancake dibakar selama 10-15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah - 30 minit.

Cara membuat hati babi

 

Komposisi Produk:

  • hati babi - 500 g;
  • bawang merah - 2 kepala;
  • telur meja - 2 pcs .;
  • susu - 4 sudu besar. sudu;
  • tepung - 6 sudu besar. sudu;
  • rempah secukup rasa.

Cara memasak:

  1. Hati disediakan - salur filem dan hempedu dikeluarkan, dibasuh dengan teliti.
  2. Bawang itu dikupas dari sekamnya.
  3. Gulung hati hati dengan bawang.
  4. Pukul telur, susu dan tepung ditambah kepada campuran.
  5. Garam dan lada doh.
  6. Anda boleh goreng pancake.

Kenapa pancutan hati koyak

Terdapat beberapa sebab:

  • tidak ada telur atau susu dalam adunan;
  • daging cincang banyak minyak;
  • pelanggaran urutan penyediaan ujian;
  • kuali itu tidak cukup panas.

Bertindak menurut alasan: sama ada bahan yang hilang ditambah ke doh atau campuran baru disediakan.

Penting! Ikuti resipi itu.

Lempeng hati adalah hidangan lazat. Ia boleh disediakan bukan sahaja untuk makan malam, tetapi juga di meja perayaan.