Hati adalah produk sihat yang lazat yang mudah dan cepat disediakan. Terdapat banyak resipi yang baik untuk hidangan dari inal ini. Terutama lembut dan aromatik adalah hati ayam goreng dengan bawang dalam krim masam. Daripada dengan peratusan kandungan lemak yang besar, bahan akan digunakan, lebih baik.

Hati ayam goreng dengan bawang dalam krim masam dalam kuali

Selalunya, suri rumah memasak hati ayam dalam kuali. Sebagai tambahan kepada offal (450 g), diambil: telur ayam mentah, 2 bawang, secarik kari, kiub bouillon, 2 sudu besar tepung gandum, 220 ml krim masam lemak, minyak zaitun.

  1. Hati dibersihkan daripada filem, dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas.
  2. Telur yang dipukul dengan teliti ditambah kepada kepingan daging.
  3. Kubis tepung dan bouillon dihantar ke sana (ia asin, oleh itu, ia tidak perlu menambah garam kepada jisim).
  4. Dalam satu kuali, beberapa minit di setiap sisi adalah kepingan goreng hati.
  5. Dalam menggoreng bawang kedua disediakan dalam minyak apa pun.
  6. Sayur goreng dipindahkan ke daging. Krim dan kari pasir dihantar ke bekas yang sama.
  7. Lebih panas rendah di bawah tudung, hati ayam dalam kuali dimasak selama 25 minit.

Berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan. Dihiasi dengan cincin bawang.

Bagaimana untuk memasak dalam periuk perlahan?

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja krim masam, tetapi juga krim lemak. Hasilnya adalah banyak saus untuk hidangan sampingan. Resipi termasuk: 450 g ayam hati, 2 bawang putih, garam, 1 sudu besar. air, 1 sudu besar. krim berat, 1 laurel, mentega, campuran lada tanah, sepotong mentega.

  1. Hati dibasuh dengan air ais dan dikeringkan dengan tuala kertas. Produk dipotong menjadi beberapa bahagian.
  2. Bawang dibersihkan dan dicincang halus, kemudian goreng dalam mentega hingga coklat keemasan.Ini mesti dilakukan dalam program "Frying" khas.
  3. Kemudian peranti beralih ke mod "Pemadaman", krim dituangkan ke atas produk, garam, laurel dan perisa ditambahkan. Bahan-bahannya mereda di bawah tudung selama 15-17 minit.

Sebelum berkhidmat, hidangan itu harus berkeras memanaskan sedikit.

Dengan cendawan

Hati ayam itu sendiri adalah produk yang sangat lazat. Dan jika anda menambahnya dengan cendawan dan krim masam, hidangan akan berubah menjadi sangat lembut, hangat dan wangi. Juga akan digunakan: 470 g cendawan, 3-5 cengkih bawang putih, garam, 1 sudu besar. krim masam tebal berminyak, 2 bawang, 620 g hati ayam, secubit lada tanah. Cara memasak hati ayam lazat dengan cendawan diterangkan dengan terperinci di bawah.

  1. Hati segar dicuci dengan air ais dan sedikit kering. Jika filem atau urat hadir, ia mesti dikeluarkan dengan pisau tajam. Hati dipotong.
  2. Mana-mana minyak dituangkan ke dalam kuali besar. Apabila produk menghangatkan dengan baik, potongan daging digoreng di atasnya. Tidak perlu membawa mereka ke kesediaan, tunggu saja kerak cahaya.
  3. Hati dipindahkan ke hidangan yang berasingan, dan bawang direbus dalam baki minyak, bawang cincang dalam cincin setengah besar. Apabila ia melembutkan dan menjadi telus, anda boleh menambah cendawan kepada sayuran. Lebih mudah menggunakan cendawan segar, dihiris ke dalam kepingan nipis.
  4. Jika cendawan lain diambil, sebagai contoh, chanterelles, mereka mesti terlebih dahulu direbus.
  5. Apabila cendawan sedikit goreng, tuangkan bawang putih yang dicincang dalam apa cara sekalipun.
  6. Ia masih menunggu sehingga cecair dari cendawan menguap dari kuali, dan anda boleh menambah hati ayam itu.
  7. Bahan-bahannya dibersihkan dengan krim masam, garam dan lada.
  8. Lebih panas rendah mereda selama 10-12 minit lagi.

Jika anda perlu meningkatkan jumlah sos, maka patut dicairkan krim masam dengan sup atau air minuman.

Dalam sos krim masam

Sos krim masam, yang diperoleh hasil daripada memasak hati ayam mengikut resipi ini, dengan sempurna melengkapkan mana-mana hidangan sampingan. Ia sangat baik dengan kentang pasta dan lecek. Komposisi hidangan ini termasuk: 340 g hati, bawang putih sederhana, kepingan kecil mentega, 6-7 sudu besar. krim masam lemak sederhana, 1.5 sudu besar tepung gandum, separuh segelas air, garam, herba aromatik.

Resipi lazat:salad hati ayam - resipi

  1. Bawang dikupas dan dicincang dalam cincin separuh.
  2. Hati dibasuh, kering, menghilangkan urat dan memotong bahagian. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meninggalkan keseluruhan produk. Adalah lebih baik untuk mengambil hati segar, bukannya beku, kerana ia akan lebih sukar digoreng.
  3. Bawang dilembutkan untuk kelembutan pada mana-mana lemak. Seterusnya, sayuran bercampur dengan hati. Bahan-bahan digoreng bersama-sama dengan kerak minimum.
  4. Potong daging dengan bawang dibakar dengan tepung dan dicampur rata. Jisim ini juga masin dan ditaburi dengan ramuan aromatik. Tepung dalam sos akan memainkan peranan pemekat.
  5. Ia kekal untuk menuangkan air ke dalam piring, dan selepas 5-6 minit rebusan, tambah krim masam.
  6. Selepas beberapa minit, merawat itu akan siap sepenuhnya.

Tidak mustahil untuk memasak bahan dengan krim masam untuk masa yang lama, kerana dalam kes ini produk tenusu akan berlari.

Dengan bawang dan wortel

Bukan sahaja bawang, tetapi juga lobak merah dengan sayuran hati dari sayuran. Selain bahan-bahan ini (2 pcs.), Ia juga diambil: 370 g hati ayam, garam, 160 ml krim masam dan jumlah air minuman yang sama, herba aromatik secukupnya.

  1. Sayuran yang dicincang dilancarkan pada mana-mana lemak sehingga lembut.
  2. Seterusnya, hati ayam yang dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan kecil dan dihantar untuk menggoreng.
  3. Apabila daging sedikit goreng, anda boleh menambah garam dan perisa untuknya.
  4. Ia tetap untuk mencurahkan krim masam, air, campurkan komponen dengan baik dan reneh selama 25 minit di bawah tudung.

Hidangkan hidangan dengan nasi yang direbus.

Apa hidangan sampingan yang sesuai untuk hidangan ini?

Hidangan yang dihoskan itu disukai oleh tuan rumah bukan sahaja dengan rasa lembut dan kemudahan penyediaan, tetapi juga dengan serba boleh - ia berjalan lancar dengan apa-apa jenis hidangan sampingan.

Daging dengan sos krim masam aromatik sempurna melengkapkan apa-apa jenis kentang, terutama kentang lenyek. Ia lazat untuk menggabungkannya dengan soba rebus, beras (putih, coklat), pasta, kacang goreng, brokoli dan sayur-sayuran lain.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: