Pastrami ayam adalah makanan istimewa yang lazat yang mahal di kedai. Anda boleh menyimpan dan pada masa yang sama sila ahli keluarga dengan pastrami yang dimasak di rumah.

Resipi mudah untuk pastrami dari ayam dalam ketuhar

Untuk memasak pastrami di dalam oven anda akan memerlukan set minimum produk. Makanan istimewa yang disediakan mengikut resipi ini ternyata berair dan aromatik. Daging boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas dalam bentuk kepingan atau ditambah kepada salad.

Bahan-bahan

  • dada ayam - 0.4 kg;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • madu - 20 g;
  • minyak bunga matahari - 35 g;
  • kunyit - ½ tsp;
  • pala - ¼ bahagian;
  • lada tanah manis - 5 g;
  • garam secukup rasa.

Memasak:

  1. Rebus air, sejuk dan tambah 1 sudu teh. garam. Tuangkan dada ke dalam larutan garam yang terhasil dan biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam.
  2. Keluarkan daging dari larutan dan biarkan kering.
  3. Dalam mangkuk, campurkan minyak, madu, bawang putih dan rempah-rempah lain melalui media. Celupkan dada di dalam campuran sepenuhnya dan biarkan selama 30 minit untuk mengasinkan.
  4. Panaskan ketuhar hingga 210 ° C
  5. Letakkan daging di atas satu sama lain supaya bentuk sosej itu diperolehi, ikatlah bersama dengan benang tebal.
  6. Tutup lembaran penaik dengan foil, letakkan daging itu, tuangkannya dengan baki garam.
  7. Letakkan kuali dalam ketuhar.Selepas 25 minit, daging dimasak, tetapi jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkannya daripada oven, daging harus disejukkan sepenuhnya. Setelah menyejukkan sepenuhnya, daging sudah siap dimakan.

Jika semasa proses memasak pelincir dibakar, jangan risau: ia tidak akan menjejaskan rasa. Daging yang disediakan mengikut resipi ini ternyata menjadi kalori rendah: jika anda tidak keterlaluan dengan perisa, ia juga boleh dikaitkan dengan menu kanak-kanak.

Memasak dalam periuk perlahan

Anda boleh mempelbagaikan meja perayaan dengan pastrami yang dimasak dalam periuk perlahan. Hidangan ini kelihatan sangat sesuai sebagai sebahagian daripada plat daging.

Untuk memasak makanan istimewa buatan sendiri, anda memerlukan set produk berikut:

  • dada ayam - 0.5 kg;
  • garam - 40 g;
  • lada tanah - 1 sudu kecil;
  • air - 1000 ml.

Tahap memasak:

  1. Larutkan garam dalam air sejuk dan letakkan bahagian loin di sana. Fillet perlu dalam penyelesaian selama 3 hingga 24 jam.
  2. Pada akhir masa, payudara perlu digulung dalam lada.
  3. Kami membuat roll dari pinggang, membetulkannya dengan benang. Kami meninggalkan dalam bentuk ini untuk memerah selama beberapa jam.
  4. Bahagian bawah multicooker harus disejukkan dengan minyak, letakkan ayam di sana, tutup penutup.
  5. Kami menetapkan suhu maksimum, biasanya 160 ° C, dan melupakan daging selama 15 minit.
  6. Selepas masa, biarkan pastram sejuk di dalam periuk perlahan.

Pastrami sejuk harus dipotong menjadi irisan sekitar 1.5 cm tebal dan berfungsi sebagai potongan daging.

Dengan kicap

Ayam wangi dan berair yang dimasak mengikut resipi ini menyerupai ham.

Bahan-bahan

  • dada ayam - 300 g;
  • susu - 1 cawan;
  • garam - 1 secubit;
  • paprika - 5 g;
  • pala - ½ tsp;
  • kicap - 45 g.

Memasak:

  1. Payudara direndam dalam susu selama 2 jam.
  2. Untuk pemprosesan garam, campurkan semua ramuan yang tinggal.
  3. Kami mengeluarkan ayam dari susu, lap dengan tuala kertas. Kami menyambungkannya dengan perapian dan biarkan selama 25 minit.
  4. Kami meletakkan kepingan daging bersama-sama dan membungkusnya dengan benang tebal.
  5. Kami mengeluarkan pasta di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 20 minit.

Apabila pastroma menyejuk, ia akan mungkin untuk memulakan makan.

Pastrami ayam lengan susu

Pastra yang lazat dan berair boleh dibuat dari payudara ayam. Produk sedemikian dari produk kedai yang sama adalah berguna. Anda secara bebas boleh menjejaki kualiti produk yang digunakan dan komposisi rempah-rempah, hasilnya setiap kali anda mendapatkan rasa baru.

Resipi yang serupa:pastroma payudara ayam

Produk:

  • payudara - 1 pc;
  • rosemary - 3 cawangan;
  • garam - 1 sudu besar. l.;
  • air - 400 ml;
  • juniper, lada.

Resipi:

  1. Campurkan air dengan garam, letakkan fillet di dalamnya.
  2. Campurkan rempah-rempah, gulungkan daging di dalamnya dan ikat tali terakhir.
  3. Letakkan daging dalam lengan pembakar; letakkan rosemary di atas.
  4. Hantar daging untuk membakar dalam ketuhar selama 15 minit.

Jangan segera daging, biarkan selama beberapa jam supaya ia tepu dengan rempah.

Pastramas untuk pemakanan

Pastroma ayam adalah hidangan yang benar-benar diet, jika anda memasaknya mengikut resipi yang betul.

Bahan-bahan berikut akan dikehendaki untuk menyediakan merawat diet:

  • fillet - 1 pc;
  • mustard - 10 g;
  • paprika - 2 sudu besar. l.;
  • lada merah - 2 g;
  • oregano - 5 g;
  • minyak zaitun - 30 g;
  • air - 0.5 l;
  • garam - 25 g.

Memasak:

  1. Campurkan garam dengan air, hantar payudara ke larutan.
  2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua rempah-rempah, dengan pilihan menambah selasih, kunyit atau ketumbar.
  3. Kami mengeluarkan daging dari larutan itu dan lap. Tulang di dalam pengasam, biarkan selama beberapa jam.
  4. Selepas beberapa jam, kami menghantar daging ke ketuhar, yang dipanaskan hingga 250 ° C. Pada suhu yang tinggi, payudara akan memasak dalam masa 15 minit.
  5. Selepas 2 jam, pastrami akan sejuk, dan selepas itu ia perlu dibersihkan di dalam peti sejuk. Dan selepas itu anda boleh makan hidangan itu.

Kandungan kalori seperti makanan istimewa hanya 70 kalori per 100 gram.

Resipi untuk pencinta makanan pedas

Pencinta pedas boleh memasak pastrami mengikut resipi ini. Mereka pasti akan menghargai hidangan sedemikian.

Bahan-bahan

  • payudara - 2 buah;
  • air - 1 cawan;
  • madu - 1 sudu kecil;
  • garam - 35 g;
  • bawang putih - 5 ulas;
  • paprika, lada, pala, minyak - oleh mata.

Memasak:

  1. Rendam daging di dalam air dengan garam. Selepas 8 jam, keringkan.
  2. Balut setiap potong daging dengan benang.
  3. Sambung komponen yang selebihnya. Proses daging dengan jisim yang terhasil.
  4. Hantar gulung ke ketuhar selama 20 minit.

Pastrami dihidangkan selepas penyejukan lengkap (proses ini akan mengambil masa beberapa jam).

Pastrami ayam "Lupakan sosej"

Untuk melupakan sosej yang dihasilkan di kedai akan membantu pastrami buatan sendiri.

Produk:

  • fillet - 0.5 kg;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • minyak sayuran - 60 g;
  • garam, rempah ratus.

Memasak:

  1. Masukkan sebatian bawang putih dengan rempah dan mentega.
  2. Lubricate daging dengan campuran itu, berikan satu jam untuk mengasinkan.
  3. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
  4. Kami menyebarkan daging pada lembaran penaik dan menghantarnya kepada bakar. Payudara dibakar dalam masa 15 minit.
  5. Selepas 4 jam, anda boleh membuka pintu. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4

Pastrami adalah hidangan yang boleh menjadi mahkota di meja perayaan. Terdapat banyak pilihan memasak untuk makanan istimewa, dan mereka semua berbeza dengan rasa. Masak resipi sekali gus untuk memilih pilihan yang sesuai dengan anda. Nasib baik dalam pencapaian masakan!