Resipi pasta bolognese mungkin biasa kepada semua penganut masakan Eropah. Tetapi hidangan Itali yang aromatik mudah disediakan dalam banyak variasi. Dan bagaimana untuk melakukannya, belajar dari resipi di bawah.

Pasta Bolognese - resipi klasik

Resipi klasik agak mudah. Ia memerlukan bahan-bahan yang paling biasa, dan daging cincang boleh dibeli siap sedia.

Produk Yang Diperlukan:

  • lobak merah dan mentol;
  • tiga tomato;
  • cengkih bawang putih;
  • kira-kira 250 gram pasta;
  • 0.4 kg daging cincang;
  • rempah-rempah dengan citarasa anda;
  • 50 gram keju parut.

Proses memasak:

  1. Masukkan bawang cincang halus dalam periuk yang hangat dan tumis hingga coklat keemasan. Kemudian tambahkan wortel parut dan masak untuk beberapa waktu lagi sehingga sayur-sayuran lembut.
  2. Hantar daging cincang ke sayuran dan kacau dengan baik. Musim dengan rempah, letakkan cincang ke dalam kepingan bawang putih dan tomato dalam kiub. Kurangkan haba dan reneh selama 40 minit.
  3. Rebus pasta sehingga dimasak, tutup dengan sos daging yang dimasak dan sajikan dengan keju parut.

Dengan daging cincang dan tomato

Bolognese pasta dengan daging cincang boleh dimasak tanpa tomato, tetapi kemudian anda memerlukan pes tomato. Rasa hidangan itu lebih kaya daripada versi klasik.

Produk Yang Diperlukan:

  • satu cengkih bawang putih;
  • dua sudu besar pes tomato;
  • 200 gram spageti;
  • 0.3 kg daging cincang;
  • 50 gram keju;
  • rempah secukup rasa.

Proses memasak:

  1. Kami meletakkan daging cincang dalam kuali panas, anda boleh menggunakan sedikit minyak zaitun untuk menggoreng.
  2. Masukkan bawang putih halus dicincang dan jumlah tomato paste yang ditetapkan, musim dengan rempah. Campurkan dengan baik dan goreng sehingga dimasak.
  3. Semasa proses berlangsung, masak spaghetti, seperti yang ditunjukkan pada pakej. Dalam bentuk siap, letakkannya di atas pinggan, atas dengan sos dan keju parut.

Dengan cendawan cendawan

Produk Yang Diperlukan:

  • lobak merah dan mentol;
  • dua tomato;
  • 250 gram pasta;
  • 400 gram daging cincang;
  • kira-kira 50 gram keju;
  • 300 gram cendawan;
  • rempah untuk citarasa anda.

Proses memasak:

  1. Kupas wortel dan bawang dan potongnya menjadi kepingan kecil. Kami menghantarnya ke kuali panas untuk dimakan hingga lembut dan berkilau.
  2. Apabila sayuran menjangkau keadaan yang diingini, tambahkan cendawan kepada mereka, dihiris, dan mince, musim dengan rempah.
  3. Kami menyimpan semua produk pada api rendah selama kira-kira 10 minit, selepas itu kami meletakkan tomato itu memotong kiub kepada mereka dan terus merenun lagi 20 minit.
  4. Semasa tempoh ini, bawa pasta kepada kesediaan dan susunkannya di atas pinggan. Masukkan sos dan keju parut di atas.

Pasta Bolognese dalam periuk perlahan

Bolognese dalam periuk perlahan adalah alternatif yang layak untuk versi standard. Hidangan keluar tidak lebih buruk.

Produk Yang Diperlukan:

  • dua tomato;
  • 0.2 kg spageti;
  • rempah untuk rasa;
  • satu bawang;
  • dua ulas bawang putih;
  • 300 gram daging cincang;
  • beberapa keju untuk berkhidmat.

Proses memasak:

  1. Kami menghidupkan peranti dalam mod "Membakar" selama 35 minit. Di bahagian bawah mangkuk letakkan bawang cincang dan tahan sehingga menjadi merah muda.
  2. Hidupkan bawang putih menjadi kiub kecil dan tambah bawang. Kemudian kami memotong tomato dan juga menghantarnya ke mangkuk untuk sayur-sayuran. Memasak bersama selama lima minit lagi.
  3. Selepas masa ini, letakkan daging cincang dalam jisim sayuran dan campurkannya supaya jisim itu tidak ada ketulan. Tuang sedikit air mendidih dan musim dengan rempah.
  4. Spaghetti boleh direbus secara berasingan dan dihidangkan dengan sos dan keju, atau anda boleh dengan mudah menurunkannya ke dalam mangkuk multicooker, tahan selama lima minit dalam mod "Pemanasan" dan berkhidmat dengan segera.

Pilihan memasak dengan ayam cincang

Jika anda tidak mempunyai daging lembu atau daging babi di tangan, anda juga boleh memasak pasta dengan ayam.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, lebih baik jangan mengambil daging cincang. Dia akan kering sedikit. Dan jika anda juga mengatasi itu, maka sayur-sayuran berair tidak akan menyelamatkan keadaan.

Produk Yang Diperlukan:

  • rempah-rempah dengan citarasa anda;
  • empat tomato;
  • satu bawang;
  • sekeping keju untuk hidangan;
  • 600 gram daging cincang;
  • dua ulas bawang putih;
  • 250 gram pasta.

Proses memasak:

  1. Campurkan ayam ayam dengan bawang cincang halus dan bawang putih yang dihancurkan, tersebar dalam kuali dan goreng.
  2. Sebaik sahaja daging mula berubah warna, musim dengan rempah-rempah dan tambahkan tomato cincang. Kami membuat tahap pemanasan yang lemah dan meredakan jisim daging dan tomato selama kira-kira 20 minit.
  3. Rebus spageti sehingga dimasak dan dipindahkan ke piring berkhidmat. Tutup pasta hangat dengan sos dan keju parut.

Memasak dengan krim

Produk Yang Diperlukan:

  • 150 mililiter krim;
  • 400 gram daging cincang;
  • dua ulas bawang putih;
  • satu bawang;
  • dua tomato;
  • rempah-rempah dengan citarasa anda;
  • 200 gram spageti

Tambahan enak yang lazat untuk sos krim akan menjadi cendawan wangi yang dipotong menjadi kepingan nipis.

Proses memasak:

  1. Masukkan bawang cincang dalam kuali dan goreng selama beberapa minit sehingga coklat keemasan.
  2. Kemudian tambah daging cincang dan segera menguli dengan baik agar benjolan tidak terbentuk.
  3. Sincang bawang putih dalam kuali dan letakkan tomato diced. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengeluarkan kulit daripada mereka. Ia akan mudah hilang jika anda membuat hirisan pada tomato dan membakar buah-buahan dengan air mendidih.
  4. Musim sos dengan rempah, tuangkan krim atau masak selama kira-kira 20 minit dengan api yang rendah.
  5. Sebelum masak, rebus pes dan hantar ke pinggan. Masukkan sos dan keju parut di atas untuk citarasa anda.

Lean pasta bolognese

Ia tidak perlu menambah daging cincang kepada pes. Jika atas sebab tertentu anda ingin membuat hidangan yang lebih ringan, sediakan versi spageti yang tidak matang dengan sos sayuran.

Produk Yang Diperlukan:

  • 250 gram spageti;
  • rempah-rempah dengan citarasa anda;
  • dua wortel dan jumlah bawang yang sama;
  • cengkih bawang putih;
  • dua sudu minyak zaitun;
  • 300 gram pes tomato;
  • lada loceng;
  • 150 gram cendawan.

Proses memasak:

  1. Hiburkan telaga minyak dalam kuali. Masukkan bawang diced ke dalam kubus dan goreng sehingga coklat keemasan.
  2. Kemudian masukkan wortel parut dan bawang putih yang dicincang. Goreng selama beberapa minit sehingga lembut.
  3. Di sana, letakkan benih yang dikupas, sebelum dipotong menjadi kiub atau jerami, dan terus masak selama lebih kurang lima minit.
  4. Ia tetap untuk membilas cendawan, memotongnya dan campurkan dengan komponen lain dari hidangan itu.
  5. Taburkan sos dengan rempah-rempah pilihan anda, letakkan pes tomato dan campurkan. Simpan campuran di atas dapur sehingga semua bahannya lembut dan kelembapan yang dikeluarkan dari cendawan akan menguap.
  6. Pindahkan jisim yang terhasil kepada pengisar dan potong, tetapi tidak terlalu banyak.
  7. Pada masa ini, rebuslah spageti ke kelembutan dan sajikannya dengan saus tanpa lemak.

Pasta Bolognese adalah hidangan yang luar biasa yang, walaupun nama dengan tuntutan kecanggihan, mudah disediakan, lazat dan sesuai untuk sebarang majlis.