Pesakit hepatik - 6 resipi di rumah

Delicate, aromatik, pate hati pedas - pilihan hebat untuk sarapan pagi atau snek. Buatlah di rumah dengan tangan anda sendiri, jadi anda pasti tidak ada kekotoran dalam makanan - hanya bahan semulajadi. Buat sandwic, pai atau makanan ringan dengannya.

Pate hati ayam

Senarai Produk:

• satu bawang;
• hati ayam - 250 gr;
• satu lobak merah;
• mentega - 150 gr;
• garam - 6 g;
• minyak bukan aromatik - 50 gr;
• lada hitam - 3 gr.

Langkah demi langkah memasak:

1. Kami mendapat sebahagian daripada minyak dari peti sejuk terlebih dahulu. Biarkan ia melembutkan sedikit.
2. Proseskan bawang dan wortel dengan mengupas dan mencuci mereka.
3. Potong bawang ke dalam kiub kecil.
4. Lobak membawa melalui parut sederhana.
5. Separuh daripada jumlah minyak bunga matahari dituangkan ke dalam kuali, dipanaskan di atas dapur.
6. Kami mengalihkan bawang dan lulus selama 5 minit, mengurangkan api.
7. Tuangkan wortel, masak lagi 10 minit, kadang-kadang kacau dengan spatula.
8. Kami memotong hati ayam yang dibasuh.
9. Masukkan baki minyak ke kuali dan masak kiub hati di dalamnya.
10. Selepas 5 minit, matikan api yang kuat.
11. Tuangkan sayuran dan hati dalam penggiling daging.
12. Apabila mereka sejuk, tambahkan mentega, tuangkan rempah dan garam. Campurkan.
13. Tutup jisim di dalam peti sejuk selama setengah jam.
14. Pes paste siap. Jika anda ingin merancangnya dengan indah, letakkan jisim hati dalam acuan yang indah. Apabila pes sejuk disejukkan, keluarkannya dari acuan ini dan dekorasi dengan pokok pasli.

Dalam periuk perlahan

Anda perlu:

• dua lobak sederhana;
• dua ulas bawang putih;
• hati ayam - 0.5 kg;
• lada hitam tanah secukup rasa;
• mentega - 100 gr;
• dua bawang;
• garam - 7 gr.

Cara memasak pate:

1. Basuh hati dari lendir dan potong.
2. Tuangkan bawang kupas dengan sempurna.
3. Memproses akar lobak pada parut.
4. Potongan hati dan sayur-sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker.
5. Di sana, bawang putih dihancurkan dihancurkan, tuangkan lada dan garam.
6. Kacau semua produk, tutup penutup.
7. Tetapkan program memasak multicooker ke mod "Pemadaman". Masa - 1 jam.
8. Sebaik sahaja perkakas dapur memberi isyarat kepada akhir memasak, alihkan jisim mengukus berair ke bekas lain, sejuk.
9. Buang sekeping minyak di sana, beban semuanya bersama-sama ke dalam pengisar dan mengisar.
10. Sekiranya pasta kelihatan terlalu kering, tuang susu ke dalamnya.
11. Pindahkan jisim homogen pes ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
12. Selepas sejam, anda boleh menikmati rasa makanan buatan sendiri semulajadi.

Daripada hati lembu

Komponen utama:

• susu - 150 ml;
• hati lembu - 1 kg;
• dua bawang;
• dua anak panah bawang hijau;
• garam secukup rasa;
• dua wortel;
• mentega - 150 gr;
• lada hitam dan merah - 10 gr;
• minyak bunga matahari - 40 ml.

Cara membuat pate hati daging lembu:

1. Potong hati dibersihkan daripada filem ke dalam jalur.
2. Bawang bawang dengan pisau, dan wortel pada parut.
3. Kami menghidupkan kompor gas dengan kapasiti penuh, letakkan kuali dengan minyak dan hirisan bawang, hati dan lobak merah.
4. 5 minit goreng mereka dalam mod ini.
5. Selepas itu, tuangkan susu, tuangkan garam, lada dan reneh di bawah tudung selama 20 minit pada api yang rendah.
6. Setelah segalanya siap, sejukkan jisim dan gulungkannya dengan pengisar.
7. Tetapkan mentega secara berasingan.
8. Tambah separuh kuantiti itu ke pasta dan sekali lagi meneruskannya dengan pengisar.
9. Kami menyebarkan hidangan dalam bentuk, isi dengan selebihnya mentega.
10. Hiaskan dengan bawang hijau dan letakkan di rak di dalam peti sejuk.
11. Selepas 4 jam, pes boleh disebarkan pada roti. Selera makan!

Dengan cendawan

Cendawan menambah semangat ke pes hati biasa. Ia ternyata menjadi lazat dan wangi.

Komposisi resipi:

• satu bawang;
• krim - 90 ml;
• cengkih bawang putih;
• hati ayam - 0.5 kg;
• champignons - 0.2 kg;
• satu keping mentega - 50 gr;
• dua daun bay;
• minyak zaitun - 40 ml;
• lima kacang lada;
• wain putih - 90 ml;
• pala - 5 gr.

Kaedah Memasak:

1. Dalam kuali, masukkan bawang dan bawang putih, tuangkan sayur-sayuran dengan minyak zaitun dan goreng.
2. Selepas tiga minit, beralih 100 gram cendawan cincang.
3. Selepas 3 minit lagi masukkan hirisan hati, pala, lada dan daun bay, tuangkan wain. Rebus selama 20 minit.
4. Keluarkan daun bay dengan lada dari kuali.
5. Letakkan segala yang lain dalam pengisar dan pasangkannya kepada kuasa sederhana.
6. Tuangkan krim dan mentega lembut.
7. Sediakan bentuk tampal dan pindahkan jisim homogen ke dalamnya.
8. Kami masih mempunyai 100 gram cendawan kiri. Kami memotong mereka dengan halus, menyalutnya dalam kuali dan disebarkannya ke dalam kuah.
9. Setelah mereka sejuk, keluarkan pes di dalam peti sejuk.

Dari hati babi

Pekat yang sangat memuaskan dan berkhasiat diperolehi dengan menambah hati babi.

Anda perlu:

• cognac - 40 ml;
• hati - 1 kg;
• satu bawang;
• pala - 5g;
• satu lobak merah;
• minyak bukan aromatik - 30 ml;
• mentega - 90 gr;
• garam;
• lada hitam;
• satu daun pasli.

Cara memasak pasta hati babi:

1. Hati babi tuangkan susu dan biarkan selama 3 jam. Pada masa ini, semua kepahitan akan meninggalkan produk tersebut.
2. Pas bawang dan wortel halus dicincang dalam kuali.
3. Selepas 5 minit, tambah kepingan hati.
4. Hidangan ini direbus dengan sedikit minyak selama 20 minit di bawah tudung.
5. Kami tuangkan lada dan garam, meletakkan daun telur.
6. Sebaik sahaja kandungan kuali sejuk, kipasnya melalui penggiling daging.
7. Untuk jisim homogen tambah cognac, mentega cecair, secubit pala.
8. Pukul segalanya dengan pengisar.
9. Pes paste siap. Ia kekal untuk mengalihkannya ke dalam piring dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Pes hati hati ikan kod

Pekat ini mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Perlu dicuba.

Bahan-bahan resipi:

• balang hati kalengan;
• dua ulas bawang putih;
• tiga telur ayam;
• sebilangan kecil dill;
• mayonis - 30 gr.

Langkah demi langkah memasak:

1. Masak telur sehingga dimasak. Apabila mereka telah menyejukkan, bersih dan parut.
2. Kami mengalihkan hati ke dalam mangkuk lebar dan mash dengan garpu.
3. Kami melepaskan ulas bawang putih di bawah media, memotong dill halus. Kami membuang segala-galanya ke hati.
4. Tambah mayonis dan telur. Knead dengan baik.
5. Anda boleh meninggalkan tampalan dalam bentuk ini, atau anda boleh mengisarnya dalam pengisar. Selera makan!