Resipi Pancake klasik datang kepada kami dari Amerika Syarikat. Di sana, penkek dianggap sebagai sarapan tradisional, dan tanpa mereka pagi rata-rata orang Amerika akan menjadi luar biasa.
Kandungan Bahan:
Lempeng klasik pada susu di rumah
Apa yang diperlukan:
- tepung - 1 cawan;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 2 buah;
- susu - 2 gelas;
- rast. minyak - 2 sudu besar. sudu;
- melonggarkan. - 1 sudu kecil;
- vanillin - 1 sdt.
Dalam mangkuk, telur, gula dan vanila dicampurkan ke dalam jisim homogen. Anda boleh menggunakan kedua-dua ekstrak semulajadi dan gula vanila. Seterusnya, tuangkan aliran susu tipis dan tepung diiris dengan serbuk penaik. Kukut doh. Ia harus mengubah ketumpatan sederhana.
Ingatlah bahawa pancake klasik pada susu mestilah kecil, jadi anda boleh mengambil sudu atau sebiji kecil untuk dimasukkan ke dalam kuali. Untuk memasak, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada kuali dengan salutan tidak lekat dan bahagian bawah nipis. Mereka bertujuan untuk menggoreng pancake.
Daun dari ladang dicurahkan ke tengah. Ia mesti diedarkan dalam bulatan kecil. Minyak tidak dimasukkan pada masa yang sama, ia sudah dalam ujian. Goreng pada setiap sisi selama kira-kira 1-2 minit. Kesediaan menentukan apabila permukaan ditutup dengan gelembung.
Pancake kefir Amerika
Lempeng kefir klasik akan menjadi pilihan yang sangat baik jika anda ingin mencuba pencuci mulut Amerika yang legenda, dan tidak ada susu di tangan.
Apa yang diperlukan:
- kefir - 2 gelas;
- tepung - 2 gelas;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- melonggarkan. - 2 sudu kecil;
- garam - secubit;
- telur - 2 buah;
- vanillin - 1 sudu teh;
- rast. minyak - 2 sudu besar. sudu.
Pukul telur dalam gula dalam mangkuk yang berasingan. Tambahkan kefir pada campuran dengan aliran nipis. Ia tidak sepatutnya sejuk.Pilihan terbaik ialah suhu bilik. Seterusnya ialah minyak.
Ia tetap untuk menambah tepung ditapis, garam garam dan serbuk penaik. Sebaliknya, anda juga boleh menggunakan soda. Tambahannya ialah ia tidak perlu dipadamkan terlebih dahulu. Lagipun, semasa memasak, produk asid digunakan - kefir. Pukul adonan pada kelajuan rendah supaya tiada benjolan.
Letakkan jisim di tengah-tengah periuk nipis dengan nasi kecil. Anda akan menentukan tahap kesediaan panekuk apabila gelembung muncul di permukaan. Rata-rata, masa menggoreng pada setiap sisi berbeza dari 1 hingga 3 minit.
Resipi pisang langkah demi langkah
Pancake Amerika dengan penambahan pisang akan menggembirakan anda dengan semangat mereka dalam rasa dan aroma.
Apa yang diperlukan:
- susu - 1 cawan;
- tepung - 1 cawan;
- telur - 1 pc;
- rast. minyak - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- pisang - 1 pc;
- melonggarkan. - 2 sudu kecil;
- garam adalah secubit.
Tuangkan pisang dengan pengisar menjadi smoothie. Jeruk dipisahkan daripada protein dan disebat dengan susu dan mentega. Tambah pisang puree. Secara berasingan campuran bahan-bahan pukal. Kami menggabungkan kedua-dua bahagian dan menguli doh tebal. Pukul putih dan tambahkan juga.
Pancake digoreng dalam kuali tanpa minyak. Apabila gelembung muncul, pancutan tumpul ke bahagian kedua. Apabila pencuci mulut sudah siap, anda boleh menambah pelbagai jem dan sos manis.
Pilihan untuk pemakanan
Apa yang diperlukan:
- oat - ½ cawan;
- tepung - ½ cawan;
- susu - 3 sudu besar. sudu;
- telur - 1 pc;
- garam - secubit;
- gula perang - 2 sudu teh.
Telur, gula tebu dan garam garam dicampur dalam mangkuk. Jisim itu harus dua kali ganda visual. Tuang susu hangat dan serbuk penaik ke dalamnya dalam aliran nipis. Campurkan dengan baik. Seterusnya datang tanah oat dan tepung ditapis. Campuran mengganggu sekali lagi.
Sebarkan adunan di tengah-tengah kuali basuh nipis. Hidangan ini digunakan untuk membuat penkek. Ia tidak perlu untuk mengedarkan benda kerja dengan spatula, ia akan menyelaraskan dirinya dalam bentuk bulatan itu sendiri. Goreng pada setiap sisi selama beberapa minit.
Dengan keju kotej
Apa yang diperlukan:
- tepung - ½ cawan;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- keju kotej - 150 g;
- telur - 1 pc;
- susu - 3 sudu besar. sudu;
- rast. minyak - 1 sudu besar. sudu;
- garam adalah secubit.
Gosok keju keju, gula, susu dan telur. Campurkan dengan baik. Terutama memberi perhatian kepada jisim curd, ia tidak sepatutnya menjadi benjolan. Seterusnya adalah tepung dan mentega yang diayak. Hasilnya adalah adunan tebal. Pada masa yang sama, ia tidak boleh melekat pada lengan dan bahu bahu.
Sebarkan massa di tengah kuali, membentuk penkek. Flip ke sisi yang lain sejurus selepas permukaan ditutup dengan gelembung. Hasilnya, anda akan mendapat sarapan yang lazat dan memuaskan, di mana anda boleh menggunakan suplemen dalam bentuk madu atau jem.
Dengan nota coklat
Adakah anda suka rasa coklat? Kemudian cuba membuat penkek dengan koko!
Apa yang diperlukan:
- tepung - 1 cawan;
- koko - 2 sudu besar. sudu;
- susu - 1 cawan;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- coklat gelap - 100 g;
- longkang. minyak - 50 g;
- melonggarkan. - 1 sudu kecil;
- telur - 2 buah;
- vanillin - 1 sdt.
Campurkan bahan longgar dalam mangkuk yang berasingan. Cairkan mentega dan tuangkannya dengan susu panas ke dalam adunan. Ia tidak boleh menjadi panas, jadi ia sejuk pada suhu yang boleh diterima terlebih dahulu. Campurkan dengan teliti agar tiada ketulan di dalam campuran.
Letakkan doh dalam kepingan kecil dengan senduk dalam kuali. Pancake goreng di setiap sisi selama 1-3 minit. Pada masa yang sama, parut bar coklat pada parut sederhana. Lebih baik menggunakan ramuan pahit dengan kandungan koko 72%. Pencuci mulut yang lazat sedia untuk disajikan!
Pancake Amerika tanpa telur
Anda mahu memasak panci, tetapi tidak ada telur di tangan? Kemudian gunakan resipi di mana mereka tidak diperlukan.
Apa yang diperlukan:
- susu - 2 gelas;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- rast. minyak - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- longgar - 1 sdt;
- garam adalah secubit.
Bahan-bahan pukal dicampur secara berasingan: kanji, tepung dan gula. Tuangkan dalam aliran nipis beberapa gelas susu panas. Biarkan doh untuk seketika untuk menjadikannya sesuai. Ini akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit. Kemudian letakkan serbuk penaik dan minyak. Campurkan dengan baik agar mentega diedarkan dalam doh dan benjolan tidak terbentuk.
Panaskan pan di atas api yang rendah dan mula menyebar adonan tepat di tengah dengan senduk kecil atau sendok makan, sehingga tersebar di dalam lingkaran. Hidupkan pancake di sisi lain sebaik sahaja banyak gelembung muncul di permukaan. Seperti yang anda dapat lihat, memasak pancake tanpa telur sangat mudah.
Pancake labu yang sihat dan lazat
Apa yang diperlukan:
- tepung - 1 cawan;
- serbuk labu - 200 g;
- susu - 1 cawan;
- longkang. minyak - 50 g;
- melonggarkan. - 2 sudu kecil;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- garam adalah secubit.
Jika anda tidak mempunyai labu serba lengkap, maka anda boleh memasak sendiri. Ambil labu kecil, potong ke dalam kepingan dan bakar selama setengah jam dalam ketuhar pada suhu 180 g. Kemudian gulung ke dalam jisim homogen menggunakan pengisar.
Pisahkan telur dengan gula dan garam secara berasingan. Kemudian letakkan puree labu dan mentega cair (anda boleh menggunakan komponen sayuran sebaliknya). Campuran itu dipukuli sehingga keadaan homogen tercapai. Tahan tepung dicampur dengan serbuk penaik. Hasilnya adalah doh ketumpatan sederhana. Sapukan bahagian dalam panci dan goreng pancake di atas api kecil di setiap sisi selama 2 minit.
