Resipi penkek Amerika megah mula popular di kalangan surirumah Rusia hanya beberapa tahun lalu. Pastri ini hebat untuk sarapan pagi atau untuk makan. Resipi pancake terbaik dikumpulkan lebih lanjut.

Pancakes - resipi klasik

Bahan-bahan: segelas susu lembu, setengah gelas tepung gred tinggi, 4 sudu pencuci mulut minyak zaitun dan jumlah yang sama gula pasir, telur, 1 sudu teh serbuk penaik, secubit garam halus dan vanila.

  1. Semua komponen cecair yang ditanda dalam resipi dihantar ke mangkuk pengadun atau mixer. Produk mestilah pada suhu yang sama. Jisimnya disebat pada kelajuan maksimum sehingga ditutup dengan busa putih dan bertambah tiga kali.
  2. Bahan-bahan pukal dicampur dalam bekas lain.
  3. Orang ramai dari langkah pertama dan kedua digabungkan sehingga ujian homogen. Biarkan ia menyiram selama 7-8 minit dan anda boleh mula membuat penkek.

Kek goreng di kedua-dua belah dalam kuali yang tidak melekat tanpa minyak.

Pancake Amerika dengan susu masam

Komponen: satu setengah cawan tepung gred tinggi, segelas garam batu, segelas susu masam yang faceted, 1/2 sudu teh baking soda (boleh digantikan dengan serbuk penaik), telur ayam, 2 sudu besar. sudu gula pasir dan banyak minyak zaitun.

  1. Sekiranya susu masam tidak berada di tangan, tetapi anda ingin menggunakan resipi ini, maka sedikit cuka akan ditambah kepada produk segar. Pasir dengan telur dipukul sehingga jisim menjadi ringan.
  2. Kemudian, komponen cecair lain yang disenaraikan dalam resipi dicurahkan ke dalam campuran. Semua bahan terganggu oleh pengadun.
  3. Ia kekal untuk memperkenalkan tepung yang sebelum ini ditapis dengan soda ke dalam adunan.
  4. Seterusnya, anda boleh memasak penkek dalam susu, dalam kuali kering. Kekurangan lemak di dalamnya adalah syarat penting untuk memasak penkek Amerika yang betul.

Rawatan disajikan dengan mana-mana jem atau jem.

Pancake Masakan Asli

Bahan-bahan: segelas susu muka, secubit garam batu, 2 sudu besar. sudu gula, 3 telur ayam, 2 sudu besar. sudu minyak halus, 1/2 sudu teh serbuk penaik, 140-160 g tepung gred tinggi, beg vanillin.

  1. Telur dibahagikan kepada komponen. Yolks dicampur dengan garam dan susu. Tepung gred tinggi dan vanillin yang diayak dengan serbuk penaik segera dituangkan ke dalam jisim ini. Semua produk bercampur-campur sehingga licin.
  2. Tupai disebat secara berasingan sehingga buih. Kepada mereka ditambah gula pasir dan vanillin. Selepas pencampuran, jisim yang diperolehi dalam langkah pertama diperkenalkan di sini.
  3. Ia tetap untuk menambah minyak halus, campuran bahan-bahan lagi dan mula membakar pancake Amerika.

Pancake renyah disediakan dalam kuali tanpa minyak. Mereka berpaling selepas munculnya gelembung di bahagian atas kek.

Pada kefir

Bahan-bahan: 2 telur ayam, 620 ml kefir lemak rendah, 55 g gula pasir, 310-330 g tepung gred tinggi, 1 kecil. sudu teh soda, 60 g mentega, 2 sudu teh serbuk penaik.

  1. Telur memukul dengan pukul bersama pasir. Untuk rasa, anda boleh menuang ekstrak vanila ke dalam campuran pada peringkat ini.
  2. Selanjutnya, kefir yang tidak sejuk dicurahkan ke dalam jisim telur manis.
  3. Tepung ditapis bersama soda dan serbuk penaik. Dibuang ke dalam campuran dari langkah sebelumnya. Bahan-bahan yang sedikit dicampur dengan pukul.
  4. Ia masih menuangkan mentega cair. Produk bercampur semula. Perkara utama bukanlah untuk melakukannya terlalu keras, sebaliknya pastri tidak akan menjadi hebat.
  5. Anda boleh segera tuangkan adunan ke dalam pan yang dipanaskan.

Pancake pada kefir dipanggang di kedua belah pihak. Minyak dalam proses mesti menggunakan jumlah minimum.

Pancake Chocolate

Komponen: segelas segelas susu lemak, 2 telur ayam, 60 g coklat gelap, 3 sudu besar. sudu gula pasir putih, gelas segelas tepung halus, 3 sudu besar. sudu mentega dan jumlah serbuk koko yang sama, 1 sudu teh serbuk penaik soda.

  1. Pertama, mentega dan coklat dicairkan dalam mandi air atau dalam microwave. Sebelum ini, kedua-dua produk ini boleh dicincang dalam kepingan kecil untuk mempercepatkan proses tersebut. Daripada mandi air, anda juga boleh menggunakan microwave.
  2. Kemudian, dalam hidangan yang berasingan, semua komponen pukal yang diisytiharkan dalam resipi digabungkan.
  3. Telur didorong ke dalam pop yang dihasilkan.
  4. Selepas mencampurkan bahan-bahan dari 3 langkah, susu sejuk dicurahkan.
  5. Ia masih menambah massa mentega coklat ke dalam adunan.

Pancake coklat yang dipanggang dipanggang dengan api sederhana. Lempeng tebal mesti mempunyai masa untuk membakar dari dalam.

Pencuci mulut pisang

Komponen: segelas segelas susu segar, segelas dengan slaid tepung gred tinggi, 2 telur besar, 2 sudu besar. sudu gula, pisang sedikit lembut yang matang, 1 sudu teh serbuk penaik, 35 g mentega berkualiti tinggi, garam meja di hujung sudu.

  1. Pertama sekali, semua komponen kering bercampur-campur. Tepung dan serbuk penaik boleh menjadi pre-sieved.
  2. Semua komponen gabungan bercampur dengan baik untuk mendapatkan jisim pukal yang agak seragam.
  3. Secara berasingan, telur dipukul oleh pengisar. Kepada mereka ditambah susu, dihiris buah dan mentega. Yang terakhir adalah pra-cair. Semua komponen juga diproses oleh pengisar.
  4. Dalam langkah seterusnya, campuran langkah 2 dan 3 digabungkan.
  5. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan adunan panas selama 12-14 minit supaya serbuk penaik mempunyai masa untuk mula berinteraksi dengan produk lain.

Lempeng pisang goreng dalam kuali yang benar-benar kering dengan salutan tidak lekat khas.

Pancake Amerika Labu

Komponen: 340 g bubur labu segar atau beku, gelas penuh tepung gred tinggi, 55 g mentega, 12 g serbuk penaik, segelas segelas susu lembu, 2 telur ayam, 4 sudu besar. sudu gula, satu garam batu garam.

  1. Labu dibasuh, dibersihkan dari kulit dan benih, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Seterusnya, sayuran dibakar dalam oven sehingga lembut. Untuk melakukan ini, anda mesti membungkusnya terlebih dahulu dalam kerajang. Anda juga boleh memasak labu dalam gelombang mikro atau hanya mendidihnya. Kemudian sayuran dihancurkan.
  2. Dalam mangkuk yang berasingan, mentega dicairkan. Pukul dengan garam, telur dan pasir.
  3. Tepung gred tinggi dengan serbuk penaik disasuh di bahagian kecil di sini. Kukut doh.

Pancake labu dibakar di kedua belah pihak dalam kuali kering sehingga dimasak. 2-3 minit pada setiap permukaan adalah cukup

Cara untuk memberi penyajian: krim, sos, sirap

Untuk benar-benar menaklukkan hidangan dengan rasa yang luar biasa dari semua buatan sendiri, anda tidak hanya perlu memasak penkek Amerika dengan betul, tetapi juga untuk mengetahui apa yang harus dilayaninya. Ia adalah mudah untuk menggunakan jem siap, jem, syrup untuk tujuan ini. Hebat untuk tujuan ini adalah susu pekat, madu atau coklat cair.

Anda boleh membuat krim itu sendiri dengan mencambuk segelas krim yang sangat lemak dengan 90 g gula tepung. Ini adalah suplemen universal untuk pancake mentega.

Sos disediakan dari krim masam segar (kaca), 4 sudu besar. sudu gula dan 170 g raspberi segar atau buah beri yang lain. Pertama, pasir dengan buah beri di dalam pengisar, kemudian ditambah ke krim masam.

Untuk menyediakan sirap, segelas jus buah atau jus yang baru diperah digunakan, serta 180 g gula. Bersama-sama, bahan-bahan dibawa ke mendidih dan kemudian direbus sehingga menebal.

Berkaitan:Lebih dari pengarangnya: