Selain kombinasi klasik timun dan tomato dengan krim masam, anda boleh memilih asas lain yang lebih kompleks dan menarik salad sayuran. Sebagai contoh, tambah mereka makanan laut, ikan, kekacang, herba dan komponen lain. Ia berlaku bahawa salad sayur-sayuran sangat menarik dan lazat sehingga kelihatan sangat organik di atas meja perayaan.

Sayur sayuran ringan tanpa mayonis

Anda perlu:

  • daun segar limau - 50 g;
  • tomato - 1 pc;
  • timun kuat segar - 1 pc;
  • lada loceng - setengah buah;
  • jus limau - 1 sudu pencuci mulut;
  • bawang merah - separuh kepala;
  • minyak sayuran - 2 sudu pencuci mulut;
  • garam laut.

Memasak:

  1. Bilas, kering, cincang daun konyol muda.
  2. Potong lada separuh. Keluarkan batang dan biji. Potong selebihnya ke dalam jalur.
  3. Potong tomato sewenang-wenangnya dengan kulit. Juga potong timun itu.
  4. Potong bawang merah ke cincin setengah nipis.
  5. Campurkan semua produk dalam mangkuk lebar.
  6. Tuang semuanya dengan campuran minyak, jus kapur dan garam laut. Shuffle.

Salad yang sama tanpa mayones boleh ditambah walaupun ke menu diet.

Salad Yunani dengan berpakaian klasik

Bahan-bahan

  • timun - 2 pcs. (besar);
  • tomato - 2 pcs. (dengan pulpa padat);
  • lada loceng - 1 pod (merah atau kuning);
  • Bawang Crimean - 1 kepala;
  • zaitun pitted - 20 pcs;
  • Feta (keju) - 80 - 100 g;
  • tanah oregano - 0.5 kecil. sudu;
  • minyak zaitun berkualiti tinggi - 3 hingga 4 sudu pencuci mulut;
  • limau / jus lemon - 1.5 sudu pencuci mulut;
  • garam dan campuran lada.

Memasak:

  1. Timun dan tomato dipotong menjadi kiub sewenang-wenangnya. Sekiranya sayur-sayuran mempunyai kulit yang padat, ia perlu dikeluarkan terlebih dahulu.
  2. Juga potong lada.
  3. Potong bawang merah (Crimean) ke dalam perut cincin yang nipis.
  4. Zaitun besar dipotong separuh, kecil - keseluruhannya cerah.
  5. Campurkan bahan-bahan, campurkan. Hantar kiub keju yang besar kepada mereka.
  6. Pukul mentega dengan jus sitrus dalam mangkuk yang berasingan. Tambah oregano, garam, campuran lada.
  7. Tuangkan campuran dengan salad yang dihasilkan.

Di atas, anda juga boleh menyemburkan snek siap dengan secubit oregano.

Dengan terung

Bahan-bahan

  • terung biru - 2 buah;
  • ceri kecil - 1 gelas penuh;
  • lada salad berair - 1 - 2 buah;
  • keju kambing - 200 - 250 g;
  • bawang salad - 1 kepala;
  • sayur-sayuran untuk musim - 1 tandan;
  • bawang putih - 3 ulas;
  • minyak flavourless - untuk menggoreng;
  • minyak biji rami (sejuk ditekan) - 50 ml;
  • lemon - ½ pcs;
  • kicap klasik - 2 sudu pencuci mulut;
  • herba kering - 1 - 2 pinch;
  • gula - 1 kecil. sudu.

Memasak:

  1. Basuh dan potong "warna biru kecil" ke dalam lingkaran nipis. Taburkan mereka dengan garam, biarkan selama 1 jam. Basuh hirisan dan kering.
  2. Goreng irisan terung dalam sedikit minyak flavourless. Letak serbet kertas. Apabila hirisan telah sejuk, parut dengan bawang putih atau hanya taburkan dengan produk yang dihancurkan.
  3. Potong bawang menjadi kepingan yang lebih kecil, tuangkan jus dari setengah limau. Tinggalkan sayur-sayuran untuk merapikan selama seperempat jam.
  4. Potong ramuan sayur-sayuran yang tinggal menjadi kepingan besar.
  5. Potong keju kambing ke dalam kiub bersaiz yang sama dan lebih kurang sama.
  6. Hijau memotong secara rawak.
  7. Semua campuran.
  8. Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan gula, herba, minyak biji rami, kicap dan sebilangan jus lemon. Yang kedua akan dilakukan tanpa garam tambahan.

Masukkan salad sayur dengan terung ke sos aromatik yang dihasilkan.

Memasak Udang

Bahan-bahan

  • tomato masak - 150 g;
  • timun segar - 150 g;
  • dikupas udang dari mana-mana saiz - 150 g;
  • Brynza - 100 g;
  • Iceberg (salad) - 100 g;
  • cilantro - ½ tandan;
  • minyak zaitun, cuka balsamic, garam - untuk sos.

Baca juga:apa asparagus?

Memasak:

  1. Masak udang sehingga dimasak. Sekiranya mereka direbus dan beku, 3-4 minit dalam air mendidih akan mencukupi. Sekiranya tidak dirawat - 10 - 12 minit.
  2. Cilantro memotong batang (mereka boleh dibuang), dan cincang halus daun yang tersisa.
  3. Timun, tomato dipotong sewenang-wenangnya. Dadu keju.
  4. Salad untuk merobek tangan.

Semua campuran. Musim dengan sos cuka, minyak dan garam.

Salad dengan alpukat dan timun di atas meja perayaan

Bahan-bahan

  • daun salad segar - 1 tandan kecil;
  • timun segar - 2 buah;
  • avokado lembut masak - 2 buah;
  • buah zaitun - ½ sudu besar;
  • sayur hijau segar - 1 tandan;
  • minyak zaitun - 2 sudu pencuci mulut;
  • garam kasar.

Memasak:

  1. Bilas daun salad segar. Goncangkan cecair yang berlebihan daripada mereka dan gosokkan daun ke kepingan bersaiz langsung dengan tangan anda. Hantar ke mangkuk dengan sisi yang tinggi.
  2. Timun dan alpukat menyingkirkan kulitnya. Mempunyai tulang yang terakhir dipotong. Potong bahagian yang tersisa dari buah menjadi kepingan. Ia mudah untuk menggunakan pemotong sayur untuk ini.
  3. Potong buah zaitun separuh.
  4. Secara berasingan menggabungkan minyak, garam, sayur-sayuran cincang.
  5. Campurkan bahan-bahan, tuangkan ke atas pakaian.

Hidangan ringan ini boleh dihidangkan di meja perayaan. Ia akan menjadi tambahan hebat kepada hidangan daging panas.

Dengan tuna terat

Bahan-bahan

  • tuna (dalam minyak atau jus sendiri) - 80 - 100 g;
  • tomato - 2 - 3 pcs;
  • timun - 1 pc .;
  • lada loceng - 100 g;
  • mana-mana kepala salad - 2 hingga 3 daun;
  • bawang putih - 1 cengkih;
  • jus limau - 2 sudu pencuci mulut;
  • gula - ½ kecil. sudu;
  • kacang pain kupas - 1 segenggam;
  • Basil wangi - ½ sekumpulan kecil;
  • garam dan 5 lada campuran.

Memasak:

  1. Tuang semua jus atau minyak dari ikan. Letakkannya dengan garpu dengan gigi tajam ke dalam gentian kecil.
  2. Basuh semua sayuran dan potong ke dalam kepingan kecil dan seragam. Untuk lada Bulgaria, pertama keluarkan semua benih.
  3. Bilas sayur-sayuran basil dan daun salad, kering, air mata dengan tangan anda. Dengan selesa dan potong dengan pisau tajam.
  4. Campurkan komponen salad masa depan, garam, lada dan campuran.
  5. Untuk sos, masukkan jus limau, gula, bawang putih mashed. Tuangkan mereka makanan ringan. Campurkan segala-galanya.

Hiaskan salad siap dengan kacang kupas.

Salad sayuran kubis Peking

Bahan-bahan

  • Kubis Cina - ½ purata kepala kubis;
  • timun segar - 1 pc;
  • bijirin jagung kaleng gula - 1 gelas penuh;
  • bulu bawang hijau - setengah tandan;
  • dill greens - setengah tandan;
  • minyak zaitun berkualiti tinggi - sudu pencuci mulut;
  • jus limau - ½ sudu pencuci mulut;
  • garam.

Memasak:

  1. Kubis kubis yang dibasuh dan kering dengan jerami. Gunakan hanya bahagian lembut daunnya.
  2. Minyak hijau dicincang halus.
  3. Timun dengan kulit dipotong menjadi batang panjang nipis.
  4. Letakkan biji jagung dalam colander dan, jika dikehendaki, bilas dari pengasam.
  5. Campurkan bahan-bahan yang disediakan.
  6. Untuk sos, gabungkan jus limau, minyak, garam.

Tuangkan salad sayuran yang lazat ke campuran yang dihasilkan. Campurkan segalanya dengan baik.

Resipi mereka yang diet

Salad semacam itu mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada angka itu, tetapi juga pada hati, sistem saraf dan jantung yang kehilangan berat badan. Dan antara lain, ia menguatkan sistem imun dan membersihkan usus.

Bahan-bahan

  • saderi segar - 2 hingga 3 batang;
  • purata bit - 1 pc;
  • epal masam - 1 pc;
  • minyak zaitun - untuk berpakaian;
  • garam halus.

Memasak:

  1. Masak tanaman akar sehingga lembut, kupas dan gulung dengan grater yang paling kecil.
  2. Kupas batang saderi segar dengan pisau tajam dari semua yang diperlukan. Potong bahagian-bahagian yang tinggal menjadi kepingan kecil.
  3. Kupas epal. Potong inti buah dengan biji. Potong selebihnya ke kiub kecil.
  4. Campurkan bahan. Untuk garam. Tuangkan minyak.

Sapu salad mengikut resipi ini boleh dibuat dari jus oren dan kefir rendah lemak.

Lenten Bean Salad

Bahan-bahan

  • bawang merah - 1 pc;
  • lada manis - 1 pc;
  • wortel - 1 pc;
  • minyak zaitun - 5 sudu pencuci mulut;
  • kentang - 3 buah;
  • jeruk - 2 buah;
  • ulas bawang putih - 2 pcs;
  • kacang dalam tin - ½ sudu besar;
  • mustard manis - 2 mal. sudu;
  • garam dan herba kering untuk citarasa anda.

Memasak:

  1. Masak kentang sehingga lembut, pot.
  2. Bilas sayur-sayuran yang tinggal, kulit dan potong kecil. Gorengkannya dalam minyak zaitun (2 sudu besar) sehingga lembut dan dimasak. Sejuk.
  3. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad.
  4. Hantar kacang tanpa air garam dan kepingan kecil acar ke hidangan biasa.
  5. Campurkan minyak baki dengan sawi, bawang putih mashed dan bahan-bahan longgar yang diisytiharkan.

Masukkan hidangan tanpa lemak dengan sos yang dihasilkan.

Pembuka lazat dengan asparagus

Bahan-bahan

  • tomato ceri - 1 gelas penuh (kecil);
  • lada wangian manis - 1 pod besar (gemuk dan berair);
  • bawang ungu - 1 kepala sederhana;
  • daun salad - 1 tandan;
  • roti putih - 3 keping;
  • asparagus - 200 - 250 g;
  • bawang putih - 1 - 2 ulas;
  • minyak zaitun - 4 sudu pencuci mulut;
  • cuka wain - 1 sudu pencuci mulut;
  • kicap klasik - 1 sudu pencuci mulut;
  • mustard manis - 1 kecil. sudu.

Memasak:

  1. Basuh daun selada dengan tangan anda.
  2. Potong bahagian ceri kecil.
  3. Lada lonceng untuk menghilangkan benih dan tangkai. Thinly chop bahagian yang tersisa.
  4. Sapu bawang merah dan asparagus.
  5. Sambungkan semuanya.
  6. Parit kuih roti dengan separuh bawang putih dan keringkan dalam kuali tanpa minyak.
  7. Hancurkan bawang putih baki dan gabungkan dengan minyak, cuka, sos, sawi.

Sedia berpasir berpakaian tuang sayur campuran. Tuangkan crouton roti di atasnya. Hidangkan hidangan ke meja.

Dari daikon lobak

Bahan-bahan

  • lobak daikon - 1 pc;
  • lobak berair segar - 2 pcs .;
  • timun kuat segar - 2 buah;
  • kupas walnut dikupas - 2 sudu pencuci mulut;
  • minyak bijan - 2 sudu pencuci mulut;
  • garam laut dengan bawang putih.

Memasak:

  1. Kacang kupas yang dicincang dengan pisau yang kasar.Tuangkan mereka ke dalam kuali besi kering kering dan kering selama beberapa minit, kacau sering. Jangan gunakan minyak dalam proses itu, kerana kacang cukup lemak.
  2. Gosok akar sayuran, bilas, dan gulungkan jalur panjang nipis dengan menggunakan parut khas.
  3. Basuh timun dan potong ke dalam jalur.
  4. Campurkan semua bahan yang diisytiharkan dalam mangkuk biasa.
  5. Campurkan garam bawang putih dengan minyak bijan. Sediakan salad yang siap dengan sos yang dihasilkan.
  6. Campurkan segalanya dengan baik. Hiaskan pembuka dengan kacang kering dalam kuali.

Mana-mana minyak sayuran lain sangat sesuai untuk hidangan sedemikian. Sebagai berpakaian, anda juga boleh menggunakan yoghurt semulajadi tanpa garam dengan garam dan rempah.

Sayuran Bean Salad

Bahan-bahan

  • kacang merah kering - 1 gelas penuh;
  • bawang merah - 4 kepala;
  • lobak berair - 2 buah;
  • lada merah salad - 2 buah;
  • pes tomato - 1 gelas penuh;
  • bawang putih granulated - secukup rasa;
  • minyak dan garam sayur-sayuran.

Memasak:

  1. Tuangkan kacang dengan air suam dan biarkan dalam bentuk ini sepanjang malam. Pada waktu pagi, bilas kacang dan rebus di dalam air tawar sehingga lembut. Sekiranya tidak ada masa untuk mengacaukan rawatan haba produk, anda boleh mengambil kaleng.
  2. Kupas bawang, bilas, potong cincin separuh. Jika ia sangat pahit - pra-tuangkan air mendidih.
  3. Kupas lobak segar. Tuangkan dengan grater Korea yang istimewa.
  4. Lada dipotong menjadi kiub.
  5. Goreng sayur-sayuran satu demi satu sehingga coklat keemasan dan minyak segar, keluarkan lebihan dari mereka dengan tuala kertas.
  6. Letakkan pes tomato dalam kuali dengan lemak yang tinggal. Masukkan bawang putih dan garam. Panas sehingga ia berkurang dalam jumlah dan menjadi lebih tebal. Anda boleh menambah pasta ke bumbu kegemaran anda.
  7. Campurkan sayur dan kacang dalam mangkuk biasa. Musim dengan sos tomato yang dihasilkan.
  8. Biarkan salad salad.

Adalah lebih baik untuk melayani pembuka selera yang hangat. Tetapi anda boleh cuba dan sejuk dengan keropok rai atau hanya hirisan roti buatan sendiri yang segar.

Kebanyakan sayur sayuran mempunyai kandungan kalori yang minimum dan komposisi yang sangat berguna. Mereka perlu ditambah ke menu harian anda, bereksperimen dengan bahan-bahan. Sekiranya anda tidak menggunakan krim mayonis atau krim masam sebagai pakaian, maka snek yang dibincangkan boleh dimakan dengan selamat semasa diet.

Resipi lazat:kubis Cina