Rebus sayur dengan ayam - 8 resipi

Ragout adalah hidangan kaya dengan vitamin yang sihat dan lazat. Ia dianggap memuaskan, terutamanya jika daging goreng ditambah kepadanya. Rebus sayur dengan ayam dimasak dengan pelbagai produk, dengan itu mempelbagaikan musim panasnya (dan bukan sahaja!) Menu sekurang-kurangnya seminggu.

Rebus sayur dengan ayam - resipi tradisional

Untuk menyediakan hidangan lazat mengikut resipi tradisional, anda perlu:

• fillet ayam - setengah kilo;
• 3 zucchini dan tomato;
• 2 terung, bawang, kentang dan lada;
• lobak;
• cengkih bawang putih;
• untuk merasakan garam, rempah dan herba.

Semua sayuran dan daging dicuci sebelum dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi saiz yang sama.

Selepas itu teruskan terus ke penyediaan hidangan:

1. Goreng bawang sehingga telus.
2. Masukkan wortel dan goreng selama 5 minit lagi.
3. Sapukan kepingan ayam dan goreng selama 10 minit lagi.
4. Kacau dalam zucchini sambil terus goreng.
5. Selepas 5 minit, letakkan terung, kacau rata dan rebus jumlah yang sama.
6. Tuang separuh segelas air mendidih, campurkan.
7. Tuangkan kentang, tutup, kurangkan haba.
8. Rebus, satu per tiga jam, kacau sekali-sekala.
9. Masukkan tomato dan lada, reneh 10 minit lagi.
10. Musim dengan garam, perisa, bawang putih dan herba dicincang halus.

Matikan api, dan biarkan rebusan itu mendesak dapur untuk setengah jam lagi. Ini akan memberi hidangan siap jadi rasa dan aroma yang lebih cerah. Mereka menggunakan rebusan bukan sahaja panas tetapi juga sejuk.

Memasak hidangan lazat dalam periuk perlahan

Memasak dalam periuk perlahan mudah dan menguntungkan. Hidangan berguna kerana dengan kaedah memasak ini, beberapa vitamin hilang. Di samping itu, rebus sayur dengan ayam dalam periuk perlahan akan mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik, kerana ia disediakan dalam jusnya sendiri!

Untuk memasak, anda memerlukan set produk berikut:

• fillet ayam - 0.6 kg;
• 3 tomato, wortel, kentang dan bawang;
• lada loceng - 1 pc;
• herba segar, perasa dan garam;
• minyak bunga matahari.

Resipi langkah demi langkah:

1. Bahagikan daging yang dibasuh menjadi kepingan yang sama, tutup dengan rempah dan garam, biarkan selama 10-15 minit, supaya ia diasinkan.
2. Selepas itu, goreng sehingga bentuk kerak dalam mod "Frying" dengan tudung terbuka. Ia mengambil masa kira-kira satu perempat jam. Anda juga boleh memilih mod penaik untuk tujuan ini.
3. Walaupun filet goreng, anda perlu membilas dan memotong sayur-sayuran: lada - dalam jalur, bawang - bergantung pada keutamaan, dan selebihnya - dalam kiub.
4. Tambah bawang, wortel hingga ayam panggang dan goreng selama 5 minit.
5. Letakkan sayur-sayuran yang tinggal, aduk rata, tuangkan air masin. Jumlah cecair bergantung kepada konsistensi hidangan yang telah siap: untuk mendapatkan hidangan cair, air mesti menutupi sayur-sayuran sepenuhnya, untuk memasak rebusan yang lebih tebal - dengan 2/3.
6. Tutup periuk perlahan, letakkan mod "Pemadaman" dan tetapkan pemasa selama setengah jam.
7. Selepas 25 minit, tambahkan herba cincang dan rempah. Letakkan masa yang tinggal.

Selepas mematikan pemasa, anda boleh meninggalkan rebusan "masak" dalam mod pemanasan selama kira-kira sejam daripada sejam. Kemudian ia akan menjadi lebih enak dan wangi.

Bagaimana untuk memasak rebus sayur dengan ayam dan terung?

Resipi untuk membuat rebus versi ini semudah yang dahulu.

Ia termasuk bahan-bahan berikut:

• Fillet ayam 0.6 kg;
• terung;
• beberapa bawang;
• Tomato 3-4;
• 3-4 pcs. lada manis;
• 4 sudu sos tomato;
• beberapa kejayaan;
• rempah dan garam;
• sekumpulan peterseli;
• minyak bunga matahari.

Resipi langkah demi langkah:

1. Kupas dan potong sayuran: lada - straw, tomato - irisan, terung dan bawang - dalam kiub kecil.
2. Potong daging menjadi kiub bersaiz sederhana.
3. Dalam hidangan yang dipanaskan (kuali atau kaserol), goreng kepingan daging dalam minyak selama 5 minit.
4. Tambah sayur-sayuran, laurel, rempah dan garam yang disediakan, kacau rata dan reneh selama 10 minit.
5. Kacau dalam sos dan reneh selama 5 minit lagi.
6. Taburkan dengan herba cincang halus dan panas.

Dengan kentang dan kubis

Bahan-bahan penting:

• 0.6 kg kentang;
• Fillet ayam 0.5 kg;
• 300 gram lobak;
• 150 g bawang;
• 700 g kubis;
• 3 ulas bawang putih;
• beberapa sudu pes tomato;
• 2/3 gelas air;
• minyak bunga matahari;
• herba, rempah dan garam.

Kami menyediakan produk:

1. Bilas, kering dan potong daging ke dalam kiub bersaiz sederhana.
2. Kentang dipotong menjadi kiub.
3. Pisau bawang putih halus.
4. Betulkan cili kubis.
5. Dadu bawang dikupas.
6. Beri lobak merah (besar).
7. Larutkan tomato di dalam air, garam, campurkan rempah, herba.

Rebus masak:

1. Dalam minyak panas, goreng kentang sehingga ditenun, dimasukkan ke dalam kawah.
2. Di kuali di mana kentang digoreng, coklat daging, kemudian pindahkan ke kawah.
3. Campurkan kubis dengan lobak merah dan bawang, perlahan-lahan menguli dengan tangan, kemudian goreng selama 8 minit. Selepas beralih kepada kentang dan daging.
4. Tuangkan seluruh jisim dengan sos tomato yang disediakan dan renehkan sehingga cairan menyejat.
5. Kacau bawang putih 10 minit sebelum masak. Anda boleh meletakkan beberapa daun bay pada masa yang sama untuk meningkatkan bau.

Dengan pengisian krim masam

Bahan-bahan penting:

• satu paun ayam;
• seperti kacang asparagus;
• beberapa lada bel;
• 1-2 tomato;
• bawang;
• cengkih bawang putih;
• beberapa sudu krim masam (10%);
• sudu tepung;
• 2 sudu minyak bunga matahari;
• rempah, garam, herba - secukup rasa.

Mencipta hidangan terdiri daripada tindakan berikut:

1. Cincang bawang dan goreng hingga keemasan.
2. Kacang dikupas dan dibahagikan kepada batang kecil (2-3 cm). Jika ia dibekukan, maka ia tidak perlu untuk mengoyaknya.
3. Lada dikupas dan dipotong menjadi jalur.
4. Potong bawang putih itu.
5. Tomat dipotong menjadi kepingan.
6. Daging dipotong menjadi kiub kecil dan goreng sehingga ditenun. Kemudian tuangkan sedikit air mendidih dan reneh sehingga lembut, ditutup dengan tudung.
7. Masukkan bawang, lada, kacang, bawang putih dan rempah. Hentikan satu perempat jam.
8. Masukkan tomato dan renehkan dengan api yang rendah sehingga mereka melembutkan.
9. Sediakan pengisian: Campurkan krim masam dengan tepung.
10. Letakkan pinggan dengan campuran ini, masak sehingga mendidih dan, mengurangkan haba, reneh selama 3-4 minit lagi.
11. Ia kekal untuk taburkan dengan herba cincang.

Stew Sayur Ayam Mexico

Anda boleh mempelbagaikan menu harian dengan hidangan yang disediakan dalam gaya Mexico: pedas - manis.

Anda akan memerlukan produk berikut per paun fillet ayam:

• jagung kalengan - 350 g (ia boleh digantikan dengan kacang hijau dalam tin atau rebus);
• 2-3 pcs. tomato, lobak dan lada bel;
• beberapa bawang;
• minyak bunga matahari;
• rempah: lada cabai panas, paprika kering, kayu manis, bawang putih kering;
• garam.

Sayuran preliminarily dikupas dan dipotong: bawang - dalam cincin separuh, wortel - dalam kiub kecil, lada - dalam jalur, tomato - dalam kepingan kecil. Daging itu dibasuh, kering dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian. Cecair dikeluarkan dari sayur-sayuran dalam tin (dikeringkan).

Cara memasak:

1. Goreng bawang sedikit di atas api sederhana.
2. Masukkan wortel, masak selama 2-3 minit lagi.
3. Kacau lada dan goreng sedikit lagi.
4. Tuangkan kepingan tomato, renehkan sehingga lembut.
5. Kacau dalam jagung atau kacang dan rempah, garam.
6. Masukkan kepingan daging, kacau rata dan reneh selama 10 minit.
7. Taburkan dengan herba (jika dikehendaki).

Chakhokhbili - resipi langkah demi langkah

Secara tradisinya, hidangan ini dibuat daripada pheasant. Tetapi dalam versi bajet, dagingnya digantikan oleh ayam.

Untuk membuat rebusan, anda perlu memasak:

• 1 kg kaki ayam;
• beberapa bawang;
• 3 tomato;
• sekumpulan sayur-sayuran: cilantro dan kemangi;
• lada panas;
• 3 ulas bawang putih;
• satu sudu daripada "hops-suneli" perasa;
• satu sudu mentega.

Memasak makan agak mudah:

1. Goreng daging dalam kuali sehingga coklat keemasan.
2. Tuangkan tomato kupas yang dicincang dan tambah ke kuali. Simmer segalanya selama kira-kira seperempat jam.
3. Potong bawang dengan kue sederhana, goreng hingga keemasan dalam mangkuk yang berasingan, tambah daging dan reneh selama kira-kira setengah jam.
4. Kacau dalam lada halus dicincang, bawang putih, herba, taburkan dengan rempah. Rebus selama 6-8 minit.

Hidangan siap dihidangkan dengan kentang tumbuk atau beras rebus.

Dengan zucchini

Untuk memasak rebus dengan ayam dan zucchini, anda memerlukan produk berikut:

• 3 paha ayam, kaki ayam atau fillet;
• 6 kentang sederhana;
• zucchini bersaiz sederhana;
• 3 tomato;
• beberapa lobak;
• setengah kepala kubis;
• bawang;
• 0.4 kg krim masam;
• sekumpulan herba segar;
• garam dan rempah secukup rasa.

Pertama, menyediakan daging dan sayuran:

1. daging dipotong dan digulung dalam rempah dan garam;
2. potong bawang di cincin separuh atau lebih besar (seperti yang anda suka);
3. wortel diparut (kasar);
4. kubis yang dicincang;
5. kentang, tomato dan zucchini dipotong menjadi kiub kecil;
6. cincang halus sayur-sayuran.

Tindakan berikut:

1. Semua produk dibentangkan dalam bekas yang berminyak (kuali dalam atau kuali) mengikut susunan berikut: bawang, keping ayam, wortel, tomato, zucchini, kubis, dan kemudian kentang. Setiap lapisan ditaburkan dengan herba cincang.
2. Campuran dicurahkan dengan air masin dan direbus selama kira-kira setengah jam.
3. Selepas berlalunya masa, sebarkan krim masam di atas, bercampur sedikit dengan lapisan atas untuk mengelakkan pembentukan kerak, dan rebus sehingga masak sepenuhnya.

Apabila rebus dimasak, ia dibiarkan di bawah penutup tertutup selama kira-kira seperempat jam. Kemudian rasa hidangan siap akan menjadi lebih cerah dan lebih tepu.